標榜著名字的餛飩麵，我點了一份，價格是800日圓。在福岡，豚骨拉麵店大多味道比較清淡，但這家的豚骨拉麵卻很適合在東京吃過拉麵的人，湯頭的濃度剛好，而且上菜速度很快，即使趕時間也很方便。

週六晚上來訪！不用排隊！這家福岡市的老字號豬骨拉麵店！！已經開業77年！我點了雲吞麵！湯頭相當清淡！麵條普通！雲吞很好吃，但叉燒有點小，而且太薄，不太符合我的口味！味道跟我喜歡的有點不同！謝謝款待！

目前我覺得福岡最好吃的豚骨拉麵是博多荘。店員的服務態度非常好，這也可能是美味的原因之一。一碗拉麵600日圓，加替玉150日圓，總共750日圓。跟東京相比，覺得非常便宜呢。真的很好吃，我還會再來的。

不知何故我以前从未去过《博多荘》。虽然之前曾点过外卖除了拉面以外的菜单，但因为有空，所以今天来尝尝。结果，它真的太好吃了，让我不禁想，为什么以前从未去过呢？中洲有很多拉面店，而且经常要排队，所以我一直没有去过，但从下次开始，我打算把它当作收尾的拉面去尝试。

昨晚在福岡工作結束後，我前往中洲，首次造訪這家店。這家店是福岡市現存最古老的拉麵店，今年迎來了創業77週年。同時，這家店也以「雲吞麵」的發源地而聞名。我於18:52抵達，店內寬敞，但卻看不到其他客人。我點了一碗「拉麵」，大約等了4分鐘，期待已久的拉麵端上桌了。豚骨湯細膩地乳化，表面浮著細小的油滴，滑潤的細麵上放著叉燒肉、木耳和切碎的蔥。先嘗一口湯，溫和中帶有圓潤的鹹味，豬骨湯的鮮味在口中散開，既圓潤又沒有腥味。清淡中又帶有骨髓的鮮味和豬油的濃郁，微微的白胡椒味為味道增添了微妙的標誌。雖然聽說沒有使用調味劑，但在自己品嚐的過程中，似乎仍帶有類似調味劑的麩酸味。然而，這種麩酸味與豬油的濃郁相互交融，為湯的風味增添了微妙的吸引力。這種風味的來源可能是雞，但我個人覺得與用雞湯調味的風味有些許不同。接著嚐了一口麵，白皙的細麵煮得恰到好處，咬上一口，有彈性卻不柔軟，帶著微微的小麥香氣。水量雖然與一般的博多拉麵相似，但似乎比目前博多主流的麵稍微偏硬。細麵適度地與湯結合，但由於湯的鹹味較溫和，小麥的甜味較難在舌頭上感受到。但加上高菜拌著吃，不僅補足了鹹味，還增加了適度的辛味，使小麥的甜味更加豐富。接著試了一口叉燒肉，小塊的豬肉切得適中，紅肉保持著柔軟的彈性，浸泡在醬油的風味中，脂肪的濃郁和甜味清晰地在舌頭上浮現。吃完後的感想是，儘管店內有些許居酒屋風格的氛圍，但味道卻遠比想像中的高。如果有機會再次造訪，下次一定要試試他們的發源地「原創雲吞麵」。感謝招待。

拉麵、一口餃子、半碗飯，共950日圓。服務態度也很好，是一家值得推薦的店。雖然是豬骨拉麵，但不會太濃，很好吃。下次想試試只點豬骨拉麵加替換麵的選項。

在福岡回鄉期間中。在天神的共同工作空間工作，午餐去了中州。雖然之前完全不知道，但據說是一家創立於昭和21年的老字號。位置就在中州的正中心。周圍有很多掛著姐姐照片的店鋪。我提前點了一碗雲吞麵。很快就端上了紅薑和辣菜的碟子，然後是裝滿雲吞麵的碗。湯是白色清爽的。麵條不算太細，煮得有彈性。雲吞裡填得滿滿的味道扎實。像往常一樣，在中途加入紅薑和辣菜後，完成了。這碗湯應該是喝完後的完美結尾。非常美味，感謝招待。

23時左右肚子有點餓，第一次來這家店。店裡面有一個櫃檯，後面還有大概五張桌子。我點了雲吞麵、拉麵、餃子、生啤酒和烏龍茶。吃完後的口感還可以。謝謝款待。

今天來到這家創立於昭和21年的老字號博多拉麵店。在附近搜尋時看到它，所以就進來試試看了。店內有吧台座位和桌子座位，座位數量不多。可能會因為時間而擁擠吧？店裡掛著一些招牌。客人有單獨一人來的，也有幾人一起的。大多是遊客嗎？我點了「博多荘拉麵」，就是加了所有配料的那種。因為上面寫著推薦，所以我選擇了這個。周圍的人大多點的是第一名的雲吞麵。味道方面，湯頭非常簡單。清淡，跟現代的濃郁豚骨拉麵不同。但是有很好的鮮味，很好吃。換麵是直接加進去的。也許，原來的豚骨拉麵就是這樣清淡的口味吧？試了幾家之後，我覺得長期經營的博多拉麵店大多都是這樣清淡的口味。我原本以為豚骨拉麵等於濃郁，所以有點驚訝……好吃極了。謝謝款待。

好久不見，我喝了不少酒後來到這家店。點了拉麵和煎餃，雖然沒有照片但有炒飯！湯頭清淡但味道濃郁，非常好吃！喝完湯也不會感到胃脹！煎餃普通。而且照舊的炒飯超好吃⭐️推薦！謝謝招待！

宿泊地附近便利，所以一到達就去品嚐了這家1946年創立的福岡最古老的拉麵店。也被稱為馄饨面的發源地。店裡自豪的是自家製的細直麵和豬骨湯。我平日午餐前抵達，店裡還不算擁擠。結帳時已經過了12點，周圍已經擠滿了商務人士。還有人在外等候入座。 點了一碗拉麵，價格是600日圓，福岡果然讓人驚訝。清爽可口的豬骨湯與細麵完美結合，湯喝起來非常順口。就算只是普通的拉麵，三片叉燒也很豐盛。配菜有高菜和紅薑，和拉麵一起上桌，可以隨意添加。

週二上午11:30左右造訪。無需排隊即可入內。點了博多荘拉麵和餃子。拉麵是清淡的豬骨湯底，濃郁口味愛好者可能意見分歧，但我個人挺喜歡的。餃子是典型的一口餃子，但很好吃。

福岡出差住在中洲附近的商務旅館，於中洲大通附近散步找到一家寫著是雲吞麵發源地的店，於11點38分以1人身份入內。被引導至2人座桌位後，查看菜單並下單。等待上菜大約5分鐘，先前有3位客人，之後有4位客人。點了燒飯套餐（拉麵、半份炒飯、6顆餃子）1200日元，加點了雲吞配料200日元，加點替換麵150日元，總計1550日元含稅。拉麵是豬骨拉麵，湯頭清爽易食的豬骨湯，配料有加點的雲吞、叉燒和蔥，雲吞的肉味調味得很好。麵條是細麵，從替換麵後加上了紅薑、辣菜和芝麻進行調味，一直吃到最後都很美味。半份炒飯有點濕潤，餃子是典型的博多風格，小巧可口。這家福岡市繁華區的雲吞麵發源地老店很好吃，我會想再次光臨。謝謝款待。

出差到博多，想吃碗拉麵再回去，但查了一下，很多店都是晚上才開的。在這種情況下，我選擇來這家中午就營業的店。我點了一碗雲吞麵。嗯，一提到博多拉麵，我想到的是一風堂或是じゃんがらラーメン，但這家的湯相當淡。就像關東的烏龍麵對比關西的烏龍麵那樣，差別很大。我想這種淡味可能是考慮到後續加入高菜或紅薑絲的。確實，加入高菜之類的後，湯的味道變濃了，但我並沒有感覺到拉麵的味道也增強了。我覺得還是想試試其他拉麵，做一個比較。

大家好，我是在福岡專門品嚐美食的MooreP！今天我們造訪的是【博多荘】，創立於1946年。這家店被列為其中一個博多拉麵發源地的說法之一。同時也是知名的餛飩麵發源地。當然來到這裡，一定要品嚐他們的餛飩麵啦！湯頭清爽但又帶有濃厚的風味，讓人忍不住想一口接一口地喝。湯裡有一種特殊的胡椒或化學調味料的香氣，搭配著雞湯的美味。幾乎沒有豬骨的氣味，即使是來自海外或其他縣市的遊客也能享受美味。麵條有適中的QQ口感，當然是細麵。餛飩餡料豐富且口感扎實，帶有清酒的香氣。單單餛飩就足以成為酒的點心，再加上豐盛的叉燒，實在太令人滿足了！在各種清爽豬骨湯中，這家絕對是我最喜歡的，沒有疑問！

水炊後，我突然來到博多荘拉麵（⁠・⁠∀⁠・⁠）。我點了一碗，裡面有煮蛋、叉燒和各種配料！這款拉麵是溫和的豚骨口味，我點了炸得酥脆的麵條！湯頭清爽，容易入口，但我忍住了加麵的誘惑！

水煮後的終極拉麵。這次是在飯店附近的拉麵店。點了餃子、燉牛雜和拉麵。就是那種隨便吃吃的感覺，但要是想吃正經的豬骨拉麵，還是建議去別家店。沒有那種猛烈的衝擊感。

昭和21年創業的老字號拉麵店。在中洲就以這家作為收尾的地方。收尾雖然說，但我們還點了炒青菜和餃子。這裡的炒青菜非常好吃！雖然簡單，但是有很大的風味，我非常喜歡。本來想要點大碗飯好好享受的，結果發現他們還提供午餐定食。下次我想來試試午餐♪聽說這家是原汁原味的博多豬骨雲吞麵發源地，所以也點了雲吞麵。雲吞的餡料非常豐富！麵條口感很好，很獨特。湯頭跟濃郁粘稠的豬骨湯完全不同，清爽輕盈，應該對於不太喜歡油膩口味的人也很好入口♪謝謝招待。

今天我來到中洲的這家店喝了一杯，在這裡經常來喝酒，這裡的拉麵和瓶裝啤酒是我的首選。這裡的拉麵不會太濃郁，很適合當作最後一道菜。明明已經在第一家店吃了東西、喝了酒，但為什麼最後一道拉麵還能輕鬆解決呢？

在中洲享用晚餐，我進入了一家一直讓我感興趣的店。我點了菜單上標示為No.1的原創餛飩麵，價格是800日圓。我沒有特別說麵要煮多硬，但服務生自動說：“您要硬一點的麵對吧？”店裡沒有過於多餘的喧囂，給人一種舒適的感覺。位於中洲正中心，所以偶爾會有一些晚間工作的女性客人。大約5分鐘後，餐點就上桌了。第一口湯喝下去，感覺到豬骨湯的滑順，非常美味。餛飩的質地做得很好，麵條的硬度也恰到好處。這家店似乎是那種就算不喜歡博多豬骨拉麵的人也能享受的好去處。