這次的文章的聲音在stando.fm上。我在談論巴黎安潔莉娜的回憶時，ChatGPT突然切斷了。https://stand.fm/episodes/64e29e7d12040a735afe0180我請他們將這個音頻的文字記錄成文章，但偶爾我會更正一些謊言。這次，我要介紹位於新宿一角的"小布施堂新宿伊勢丹店"。這家店可以說是蒙布朗的樂園。它位於百貨公司的一個角落，我認為在購物間隙時順道進去看看是個不錯的主意。我坦白說，我並不是蒙布朗的迷，但我對小布施堂的蒙布朗非常感興趣。我以前吃過銀座安潔莉娜的蒙布朗，所以對這次充滿了某種期待。我有點跟風，這次我想挑戰一下小布施堂的蒙布朗。小布施堂以其巨大的蒙布朗"朱雀"而聞名，但似乎在我訪問的時候還沒有上市。也許有吧。代替的是，我買了一個小一點的蒙布朗。除此之外，我還對季節限定的栗子餅感興趣，所以也買了一些。我立刻將蒙布朗剖開一半，發現奶油擠出的花紋非常美麗。這種擠出的感覺，讓人感受到手工製作的溫暖。蒙布朗美味的其中一個原因是奶油和白色奶油的和諧。每次吃的時候，都可以享受到這種絕妙的平衡。此外，店裡還有其他吸引人的和菓子，非常適合送禮或作為手信。尤其是對於喜歡栗子的人來說，絕對會受歡迎。如果你在新宿購物或外出時，一定要去小布施堂新宿伊勢丹店逛逛。你可以在這裡品嚐到美味的和菓子，享受悠閒的時光。請盡情享受這特別的時刻，融合了美味和放鬆的一刻。

這款栗餡小荳糕似乎是從這天開始販售的，盒子很小，像是只有兩個。小荳糕的糯米有點乾硬，可能是因為建議要放在冰箱保存的緣故吧？栗餡的味道偏甜，很不錯。份量剛好，一口兩口就吃完了。以這樣的大小要價540日圓，價格還算可以接受。我覺得就算再貴點，份量再大點也可以，當然更便宜就更好啦（笑）。每個月推出不同的商品行事曆很有趣，從8月23日開始有朱雀栗子蒙布朗販售，還有16日到22日之間的現場示範販售。

新宿伊勢丹的栗子點心店！每個月都有不同的點心，這是一個令人愉快的活動日曆。上次沒有購買任何東西，但之前收到的罐裝栗子羊羹非常喜歡。這裡有伊勢丹店獨有的栗子羊羹！大小非常恰到好處（笑）。即使是大的，也有點小？儘管如此，因為是栗子，所以性價比很高。工作人員帶著迷人的微笑，告訴我說他們前一天在長野製作的，明天就過期的罐裝栗子羊羹非常美味。他們說這裡的原創比其他罐裝的甜度低一些。我喜歡甜的，但我媽媽喜歡甜度低一些，所以我告訴他們我們買一個。品嘗後發現，冰涼的栗子羊羹味道清新，口感溶化得很快，帶有栗子的風味，但味道稍微淡一些，像是典型的栗子羊羹。我可以吃很多（笑）。我仍然更喜歡罐裝的甜一點，但我媽媽讚不絕口。我們得知大型栗子蛋糕是從9月或10月開始到3月。工作人員總是帶著迷人的笑容和熱情款待。我們期待下次再來。感謝款待。

從東京地鐵丸之內線和副都心線的「新宿三丁目站」步行一分鐘就到了新宿伊勢丹的地下商店街，那裡有一家店。我曾經在長野的總店裡吃過朱雀栗子蒙布朗，後來發現新宿伊勢丹也有他們的分店。我買了一盒滿滿的禮盒，裡面有栗子蒙布朗和栗子餅乾的組合。這裡的栗子餅乾非常好吃，連栗子本身也很美味。我送給親朋好友當作新年的禮物，他們都非常開心。Instagram ID：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

年底的時候，新宿伊勢丹非常擁擠，但我們只等了兩個人。他們的栗為購買量為200克的包裝，沒有散裝的選擇。栗餡有散裝的選擇，但裡面沒有甘藷，價格上感覺很划算。賞味期限是1月2日，罐裝能保存更久。他們也有栗餡，栗很新鮮且大塊，栗餡稍微少了一些，清爽口感且甜度不高。吃完後，栗餡有一點地方特色，但味道還是挺好的。店裡的裝飾很華麗，雖然栗餡的外觀有點樸素，但我覺得味道更重要。通常的栗餡太甜了，而這個剛好，家人也都很喜歡，很快就吃完了。感謝大餐，伊勢丹店將於1月2日重新開業。

上次光顧時還沒有的新栗鹹甜小點，詢問後得知是季節限定，從12月14日開始供應。跟隔壁的新栗餡相比，這款新栗小點的甜味更清爽（較少）。看來這是專門為了過年準備的。現在的這款跟罐頭一樣都是偏甜的類型，一包200克要1318日圓，栗子多得不得了！但保存期限比較短。品嚐起來，栗子本身就是我喜歡的甜栗餡，但比起罐頭更加新鮮，每顆栗子有2.5公分大小，居然有8顆入袋！栗餡幾乎沒有（笑）。栗子本身偏清爽，這樣也挺好吃的。試著做成栗子湯圓，因為甜味偏重，加了兩次水後再放進烤過的湯圓，味道淡了一些可惜。栗餡很甜，但栗子本身不算太甜。湯圓是真空包裝的切片，但吃起來很美味。如果要做湯圓的話，我認為栗餡多一點會更好。我最喜歡的是栗子和栗餡一起吃。店員都很親切，笑容滿面，還給了我12月份的活動表。吃得很開心。

在新宿的伊勢丹發現了一個大大的栗子蒙布朗，可能一直都沒注意到。推薦是新鮮的栗子餡料以100克的單位售賣？在附近的追分け団子店買了切餅，所以想做栗子湯圓，但想到了栗子湯圓！於是先買了100克當伴手禮試吃，保存期限是3天，常溫下沒問題，但如果房間溫暖就要放進冰箱。店員笑容可掬，給人好印象。品嚐了一口，甜度像小布施堂的栗子或栗子湯圓，但有新鮮感，味道很美味。將100克的栗泥加入約105cc的水，最後加入追分け団子店的切餅，這樣就做成了栗子湯圓，一份量。但水可能加多了一點，多出的部分嘗了一口，比追分け団子店的栗子湯圓栗味稍淡。水應該80〜90cc可能更好。切餅香脆美味，但可惜沒有栗子的甜味。也許用小布施堂的栗子罐頭做栗子湯圓會更好，但可能價格會有點高（笑）。第一次嘗試新鮮的新栗子，很幸運在新宿能買到。量販也很開心。店裡還有賣栗子餡料，這樣吃也很美味，但自製簡易栗子湯圓也很推薦。謝謝美味的一餐。

我在伊勢丹買了小布施堂的2000日圓栗子蛋糕，但並不是很喜歡。坦率說，口感不太好，也沒有栗子的風味。整體來說，和在ニューオータニ吃的栗子蛋糕的印象相似。吃到一半時感覺有些不舒服。

新宿御苑後，到笹屋伊織後，我們去伊勢丹新宿買晚餐甜點。我們買了小布施堂的朱雀栗子蒙布朗（2160日圓），回家後品嚐。朱雀栗子蒙布朗可能冷藏過度，一開始栗子的味道不夠明顯，但當和馬龍奶油一起品嚐時，栗子的味道逐漸突顯，變得更美味。中間的紅色黑加侖子，酸甜交融，更加凸顯栗子的味道。最後感受到濃濃的和栗味，美味的結尾。實在是想再去長野享受新鮮擠出的栗子蒙布朗。謝謝款待。更多詳情請參閱博客「食べたり、撮ったり、書いたり」https://tabetorukaku.com/

朱雀在這裡。因為沒有黑醋栗的酸味，所以我希望可以再小一點。栗子的味道我原本以為會更濃一些。不知怎麼的，有一種類似於芝麻粉的風味。感覺基底有像餅乾的味道。有點厚重？甜度不算太高，有點像和菓子而非西點的感覺。價格有點高。個人比較喜歡這裡的栗子蒸羊羹。

8月下旬一到，話題便開始轉向使用栗子的甜點以及酒店的甜點自助餐，令人期待的美味栗子的季節即將來臨。每年八月的最後一週，東京都會有小布施堂的「朱雀栗子蒙布朗」開始販售。2022年，我知道在三越日本橋本店和伊勢丹新宿店這兩家地方會有工匠現場製作蒙布朗的示範銷售，於是週末前往新宿，買了「朱雀栗子蒙布朗」。我是在星期日的上午11點多出門的。通常，販售開始後的週末可能會發放整理券，但是這天卻非常安靜。沒有排隊，可以立即購買。伊勢丹新宿店有「小布施堂新宿」，可以全年購買小布施堂的和菓子和洋菓子。2022年的8月24日（週三）至30日（週二），限時一週在伊勢丹新宿店進行「朱雀栗子蒙布朗」的示範銷售。地下一樓的食品區有一個示範區，可以看到工匠正在給蒙布朗最後的點綴。他們正在將栗子餡擠在事先製作好的蒙布朗的塔台上，現場示範。製作一個大約需要兩分半鐘。他們將栗子餡填入小卷中，並橫向和縱向擠壓，然後使用刮板將其整形，完成。因為不太擁擠，我一邊看著製作過程一邊享用，場景盡收眼底。貨架上準備充足，冷藏櫃裡還有許多「朱雀栗子蒙布朗」等待售賣。當場販售的有「朱雀栗子蒙布朗」和「栗子餡」兩種。第一次嚐試「栗子餡」，想單單品嚐餡料。幸運地無事取得了「朱雀栗子蒙布朗」，帶回家，在下午茶時間享用。與去年一樣，裝在圓形穹頂盒中。透明的栗子餡非常漂亮。蒙布朗被整形成半圓穹頂，工匠們做得非常細緻。偶爾可以看到栗子皮的粒子。從上面看，非常漂亮的圓形一目了然。讓人好奇的是蒙布朗的內容。塔台上填有栗子果凍和卡士達奶油，上面覆蓋有栗子餡和海綿蛋糕，全身都被鮮奶油覆蓋。最後一步是擠出栗子餡進行點綴。照片中可以看到一些栗子果凍，但其他部分也有較大的堆積，並且塔台內部還插有黑加仑。嘗試了一下......栗子餡的甜味適中，口感細膩，栗子的味道濃郁。整體甜度適中，栗子的特色很好地表現了出來。今年的「朱雀栗子蒙布朗」黑加仑的量比較少，只有幾粒，但是裝飾效果突出。也許黑加仑的量會因個體而異。久違的小布施堂蒙布朗，果然美味。期待著九月的小布施之旅。今年也會在朱雀開幕的日子品嚐新鮮栗子，像往常一樣預訂「桝一客殿」。準備享受栗子點心「朱雀」和只有在小布施才能品嚐到的「朱雀栗子蒙布朗」。

【小布施堂】青梅☑︎ 357元☑︎ 每100克提供253卡路里，切成一半後看起來像是滿滿的梅子果肉♪ 綿密的口感，雖然稍微黏膩，但因為是餡料，不會讓人感到不舒服。與一般口味濃厚的白餡有所不同，但作為餡料愛好者，仍覺得美味。其中的栗餡甜度適中，能品嘗到栗子本身的風味，口感不會有粗糙的感覺，能明顯感受到栗子的香氣。甜度恰到好處，吃完不會感到不滿足，雖然不會常去，但吃了不會覺得虧。

【 小布施堂 】栗鹿ノ子柏餅白餅裡包了栗餡（包含切碎的栗粒），是五月的節日點心。用柏葉包裹著的栗餡，象徵著子孫繁榮，請盡情品嚐這獨特的柏餅。☑︎ 357日圓☑︎ 每100克198卡路里。與栗餡柏餅相比，栗鹿ノ子柏餅絕對是我的首選♪白餅像草餅一樣，很難與餡子分開，但它的口感不會過於甜膩，每一口咬下去，甜味都會在口中擴散。在栗餡柏餅中，我感覺有些許不足，但栗鹿ノ子柏餅則讓我感到十分滿足，我能充分享受到栗餡的濃郁甜味和口感。

【小布施堂】栗餡蓬餅☑︎ 324元☑︎ 每100克生地放在冰箱保存，但沒有變得太硬，讓人感到放心◎ 用刀切割時有些黏黏的感覺，但在可接受的範圍內。蓬的香氣不會太濃，有點散發出來，而且有彈牙的口感是特色。生地充滿栗餡，所以不會感到不夠吃，而且份量很足，單吃也能滿足◎。

【小布施堂】栗餡櫻餅小布施堂提供的三種櫻餅之一，是以櫻葉包裹栗餡的櫻餅。這款櫻餅不僅從香氣到口感都能感受到春天的氛圍。☑︎ 324日圓 ☑︎ 每100克165卡路里以薄生地夾上栗餡，再用櫻葉包裹的櫻餅。首先，單吃櫻葉和生地，不會感到乾巴巴，口感柔軟而有嚼勁，特色之一是栗餡的缺席也不會讓櫻甜點愛好者感到不滿足。接著，捲起栗餡、生地和樹葉一起吃，每一部分都清晰可辨，鹹味是亮點，甜度也很適中，很容易入口。

【小布施堂】栗餡道明寺小布施堂提供的三種櫻餅之一，使用道明寺粉的櫻餅。內裡充滿栗餡，味道溫和甜美的栗餡生菓子☑︎ 324元☑︎ 每100克253卡路里。櫻餅是偏愛關西口味的人，這個道明寺櫻餅我很喜歡！我喜歡吃葉子捲著的。口感爽脆的餅米，適度地吸收了葉子的鹹味，不黏膩，和葉子一起吃，有些櫻餅味道不太好，但這個吃起來很好吃！栗鹿子櫻餅的栗餡有點少，有點不夠，但這個卻很滿足◎不會覺得太甜，濃郁的栗餡讓口感有份量，這才是小布施堂的栗餡。

朱雀是我非常喜愛的小布施堂，他們在新年期間推出了這麼可愛的限定甜點（๑´ㅂ`๑）。吃寅子覺得有點可憐，但嘗試了一口後發現真的很好吃（ノω`*）下一年會不會推出兔子形狀的甜點呢？

栗落雁，名字寫成「楽雁」。主要成分有栗子糊、紅豆和澱粉。這是一種古老的甜點，以和紙包裹，以防潮濕。包裝也有所改進。這種栗子糊既懷舊又精緻。是一種經典美食。這次是收到的禮物。

長野的小布施從古至今以栗子點心和栗子商品、栗子軟冰淇淋等而聞名，但真想不到栗子蒙布朗會變得這麼有名！每年栗子季節，都能在電視上看到這種期間限定的堆積如山的蒙布朗，我也想試試看，但是排隊等好幾個小時實在有點難受……但是……竟然在新宿伊勢丹發現，限時販售蒙布朗。在同一樓層的許多店裡也有栗子商品，看起來都非常美味，但是既然是為了這款朱雀蒙布朗而來，就算價格稍微高一些，也要大膽買下來。在網上看過價格，但沒想到它這麼大！它的氣勢真是令人印象深刻。小心翼翼地帶回家，打開蓋子，一股濃郁的栗子香氣飄出來。因為太大了一個人吃不完，所以我和丈夫分著吃了一半，但即便如此還是很大塊。但是栗子香氣和不太甜膩的蒙布朗，還有裡面的黑加侖子，組成了很好的味道，一口氣吃了下去。甜而美味的點心真的讓人感到幸福呢＾＾真的好吃。謝謝款待＾＾

今年又到了栗子甜點的季節。去年買了超級栗子蒙布朗，但今年買了小布施堂的朱雀栗子蒙布朗。它很大，我和另一個人一起分享吃了。不會太甜，甜度剛剛好，感覺一個人也可以吃完。因為去總店太麻煩了，所以在伊勢丹有店很方便。吃得很美味，謝謝招待。