今天原本打算去人氣定食店，但到了那裡發現中午時段已經滿座！連等候的空間都沒有，所以我暫時開車四處找尋，突然看到眼熟的山屋招牌。我去過另一家山屋分店，但這家感覺跟其他山屋的店有些不同，所以臨時改變計畫！我決定來這家店一試。雖然是午餐時間，但先到的客人只佔了大約七成左右，我和另外一位顧客一起進店，很順利地被帶到了桌子旁。看了菜單後發現，和其他山屋的菜單幾乎一樣……？因為已經很久沒來山屋了，我有些猶豫要不要點季節限定菜單，但最後還是選擇了推薦的昭和風（鄉村風）拉麵和飯糰！{現在這個季節好像也有冷盤中華}不到十分鐘就上菜了！看起來和其他分店的感覺一樣，我心想著配料應該也差不多，先試試湯汁吧！和其他分店的味道不一樣！豬骨的風味很濃郁，比我想像中更濃，但濃郁程度剛剛好，豬骨的氣味稍微濃一些，但並不是特別突出的味道。麵條是細直麵，很搭湯汁，我覺得很不錯。其他分店的山屋我印象中的是中細麵，但這家店似乎不同。自助餐區有辣菜脯（適中的辣度）、紅薑和蒜頭，我中途才發現並決定試試改變口味。☆在上菜時告知這些資訊會更方便。辣菜脯很好吃，請一定嘗試。紅薑也很適合這個湯。我加了一點蒜，湯的風味更豐富！我覺得稍微加一些蒜頭更好吃。謝謝款待。

平日的午餐時光我造訪了這家餐廳。由於這個地方的餐廳不多，再加上很多店都在休息，因此幾乎找不到有空停車位的地方。大約花了30分鐘，我一個人強迫自己開車四處尋找午餐，最終終於在12:40找到了一家有空位的店家。我被引導至吧台座位。看了吧台上的菜單，我點了一份售價870日元的「昭和拉麵」。服務生向我確認說「您點的是昭和拉麵對吧？」我看了菜單，發現漢字的「昭和」上面小小地標有注音符號「むかし」。昭和就是「舊時代」的意思嗎？我心想著，待了大約兩分鐘，食物就上桌了。料理裡有兩片叉燒肉、一個滷蛋、竹筍、海苔、豆芽和蔥。豬骨湯的濃郁度很好，非常美味。湯的濃稠度也適中，很好喝。麵條當然是直的。叉燒肉稍微有點薄，但味道很香，脂肪的口感也很美味。說起來，紅薑、蒜泥和高麗菜好像都沒有提供？我一直以為豬骨拉麵店都會有這些配料。謝謝款待。

「山小屋」挑戰二郎風味的試膽，聽了就忍不住想嚐一嚐。雖然只在店面限定販售，但我得知這家位於吉田店有供應，於是前幾天特地搭乘快速公車從小倉過去品嚐。價格是880日圓，稍微有點貴，但考量到菜單並非專注於二郎風格，而是以其他料理為主，二郎風格只是附加的，而且一天能賣出多少份......這樣的情況下，這個價格也算合理。立刻開始品嚐，湯頭是「山小屋」的特色。在北九州地區可能被歸類為豬骨清湯，但因為加入了蔬菜精華、大蒜和背脂，所以這種稍微清淡的風味更受歡迎。麵條的Q彈度雖然還有一點點不足，但卻有滿滿的嚼勁，味道相當不錯。果然是大型連鎖店的水準。配料方面，豆芽和高麗菜分開擺放，盤子擺盛也相當考究。我記得其他店家的「やまじろう」是一開始就將所有配料混合攪拌的，類似二郎風格，但這家店的做法更細緻。這可能是店長的認真態度所致。重要的大蒜，我雖然加了一點，但比預期的多。哇，真是享受。即使戴著口罩，還是有一點氣味外洩。幸好隔天是假日。背脂的味道也很不錯。唯一可惜的是沒有辣椒粉，但竟然搭配芝麻味道也相當契合，這是一個新發現。當然也有胡椒的辛香味。紅薑感覺與湯頭不太搭，但偶爾搭配紅薑也別有一番風味。不過這家店，炸串炸物種類豐富，居酒屋菜單也不少，而且湯頭煮得很入味。雖然「山小屋」各店差異很大，但之前已經有穩定水準的店家，這家店看來也是其中之一。但是這家的「やまじろう」真的值得一試。在北九州，只能在這裡和Corona World店吃到，有點可惜。

◉類型：拉麵、炸串、拉麵居酒屋 ◉地區：日本北九州市小倉南區吉田地區 ◉交通：從JR下曾根站開車約15分鐘 ◉停車場：有 ◉信用卡支付：- ◉使用頻率：晚上3次以上，中午第2次 ◉評論次數：第1次這一天，我突然來到了「九州麵匠之味 山小屋 吉田店」。 ◇外觀和內裝 與我們熟悉的山小屋風格相比，稍微時尚一點。完全想不到這是筑豊系拉麵店。店內也是如此，地板上還有金魚游來游去。 ◇座位 有吧台座位和桌子座位。 ◇菜單結構 那天碰巧是感恩節，所以菜單有限。過去的菜單我喝得忘得一乾二淨...但主打是拉麵，還有炸串和小菜。順便提一下，拉麵應該有幾種！記憶有點模糊，抱歉。我點了以下菜品： - 麵匠まやごや拉麵（425日圓） →價格有點奇怪哈哈。平常應該是不含稅的850日圓。然而！這天是「平成最後的感謝大感謝祭」，半價。哈哈我完全不知道就進來了。湯是典型的豬骨湯，不是很濃的豬骨味，但不喜歡豬骨味的人可能不太適應。麵是細直麵，麵質還可以。配料有炸蓮藕、一片海苔、叉燒、溏心蛋、蔥、細辣椒。炸蓮藕很有趣。只是叉燒雖然很大塊，但調味有點淡。個人覺得有點雜亂，但這個價格完全可以接受。 ◆亮點 中午以拉麵為主，晚上可以當居酒屋用！個人比較喜歡晚上來喝一杯。哈哈 ◆服務 普通吧。 ◆總結 用這次的價格來評價有點勉強，所以這是綜合以前的使用經驗評價。我前面說過，我是晚上派哈哈啤酒和炸串。我記得還有其他好吃的小菜，但忘記了，下次吧。謝謝款待。

■訂單餐單：叉燒拉麵■湯頭：豬骨湯■麵條：普通麵■無其他配料■價格：830日圓■亮點：店內高貴氛圍濃厚，氛圍極佳■總評：從店面氛圍就能感受到與其他店截然不同的風格。在我去過的八家山小屋中，這裡是最棒的。不清楚是否為中央廚房方式，但吉田店的味道確實扎實，非常美味！另外，店內的金魚也增添了一份雅致的風情，非常不錯。

店內氛圍安靜。相對於顧客數量，等待上菜的時間稍微有些長。味道普通，湯頭完全是筑豐風味，但可以接受。推薦試試加了大蒜的「古早拉麵」。炒飯則...

苅田町前往途中，發現了一家名為「九州麵匠 やまごや 吉田店」的拉麵店，決定前往一探究竟。這是Wise Food公司打造的另一家概念店，晚上也提供串炸等居酒屋菜單。店前有約11個停車位。進入店內後，左側有一排長長的吧台座位，右側深處也有吧台和桌子座位。菜單上有「豚骨拉麵」630日元、「黑油拉麵」730日元、「麵匠やまごや拉麵」850日元、「擔擔麵」830日元、「內臟味噌拉麵」880日元、「炒飯」390日元、「小份牛丼」380日元、「山小屋餃子」360日元等。整體來說，拉麵價格稍微偏高。春季限定的「春季芝麻味噌拉麵」吸引了我的目光，於是我點了一碗。菜單上還有寫著「客製拉麵」，可以選擇7種不同的麵條：細麵、寬條麵、極細麵、紅麵（辣椒）、黃麵（南瓜）、綠麵（菠菜）、黑麵（竹炭和黑芝麻），換麵只需額外加100日元。我點了極細麵，煮法普通。大約10分鐘後上菜，同時飄出了一點豚骨味道，這種味道正是「山小屋」店的特色。湯裡有叉燒、油菜花、木耳、筍、胡蘿蔔這四種配料，還有豆芽和蔥、細碎的芝麻。喝起來濃郁而帶有點黏稠的白味噌湯底，鹹味較重，但對我來說正中下懷。極細麵是直麵，有著很好的彈性，麵的味道也很突出。雖然湯汁與麵的搭配很好，但由於湯底濃稠，也許用稍粗一點的麵條會更好。中途我添加了這碗拉麵專用的香油，是加了辣味的芝麻油，香氣濃郁。我換了綠麵，同樣能聞到菠菜的香氣。麵的彈性依舊十足。雖然我不會寫「山小屋」的評論，但偶爾光顧。春季的「芝麻味噌拉麵」搭配濃郁的豚骨湯底、味噌的鹹味和香氣，是我喜歡的一款拉麵。另外，能夠選擇麵條的種類也很有趣。謝謝款待。

家人回到了老家，一共有6人去了這家店。我們是在周日中午12點左右去的。可能對於週末的午餐來說有些早吧？客人比較少。由於當天很熱，進店之前我本來想點涼麵，但店裡的冷氣開得很足，所以我改點了豚骨味噌拉麵。其他家人則點了燒肉拉麵和山小屋拉麵等等。燒肉拉麵裡的燒肉味道很濃郁，即使加了補麵也是一樣濃郁（笑）。配飯應該也很美味。由於對於山小屋拉麵比較熟悉，所以沒有濃烈的豚骨味，吃起來都很順口，很好吃。

2016年9月4日，13:00 左右。午餐時間已經結束，該去哪裡吃午餐呢？對了！去吃拉麵！於是就來到這家店。這是我第二次來訪。原本是叫【筑豊拉麵山小屋】的店最近經過重新裝潢。完全變成了另一個樣子！外觀變得非常新穎時尚！店內也同樣時尚～～～。窗框上的麻葉圖案等，充滿和風風情。餐具也是原創，可愛時尚！點了以下菜品：● 拉麵（豚骨湯）● 黑蒜油拉麵（硬面）● 鍋貼● 炒飯（半份）● 瓶裝啤酒（Asahi Super Dry）以上點了。點了辛子高菜當開胃菜，一邊喝啤酒等待拉麵。這裡的辛子高菜不辣但很好吃。客人相當多，但上菜速度還可以。黑蒜油拉麵據說有放燒烤大蒜，但不太能品嚐到大蒜的味道和香氣。對我來說，這款拉麵的味道有點讓人厭倦。果然普通的豚骨湯拉麵更好吃呢。很有山小屋拉麵的味道。鍋貼和炒飯也相當美味。結帳時，瓶裝啤酒的價格讓我大吃一驚！！！「欸欸！三百九十元！？」一位懷疑的阿姨抗議著，讓店員有點驚訝。原來菜單上沒有瓶裝啤酒的價格，（一般的價格大約在500到550元左右），讓那位阿姨對於價格如此便宜感到驚訝。其他的開胃菜也非常實惠。下次再來晚上時段 ^ ^♪。--★『九州麺匠の味やまごや』以日本的「祭典」為形象，擁有熱鬧有力的外觀和吸引人的內部裝潢，營造出令人難以想像的舒適氛圍，並且備受世界各地高度評價。店鋪設計和餐具等都非常講究，菜單不僅有拉麵，還有串炸和火鍋等居酒屋菜單，讓這家拉麵店更上一層樓。（引自筑豊拉麵山小屋官網）

回到老家時和父母一起去了這家餐廳。原本以為是一家普通的「拉麵山小屋」，結果看到這種時髦的店面，有點嚇到了（笑）。我們是周日晚上六點半左右去的，還好不用排隊，找到了位置。我記得有3、4張能坐6到8人的大桌子。我們坐在吧台那種帶著簡易桌子的座位，所以看得不太清楚（^^;）。我們點了一個扒火鍋1200日圓加上麵串炸15串套餐、生春捲、沙拉、3杯啤酒和2杯清酒。價格我忘了，總共花了4900日圓。吃得很飽，而且都很好吃(*^^*)。扒火鍋一份份量相當大，所以即使有大胃王的爸爸，這點點單子也讓他非常滿意。我想店裡的桌子等配置應該沒有變化太大。也許再增加一些桌子會更好？感覺這家店的居酒屋菜單不僅限於晚上。我很想再去一次♪

九州麵匠的風味 - 山小屋吉田店 要找到這家店有點困難，使用了古老的代步車資料和導航系統，我走了些冤枉路，好像他們搬家了？但其實並沒有。店面很隱蔽，有時候會錯過，但一旦走進去，內部裝潢很別緻。他們的拉麵和炸雞套餐很不錯，價格也很實惠。拉麵濃郁濃厚，正如山小屋的味道一樣。桌上的高菜和紅薑可以增加味道的多樣性，很有趣。炸雞每塊的味道都不盡相同，很享受。我很驚訝地發現，他們的午餐套餐價格相當合理，甚至還有定食可供選擇，直到下午五點。顧客們還可以跟啤酒一起點些餃子，我對此很感興趣。店家的官方網站和地圖可以在以下連結找到：http://yamagoya.co.jp/。地址是福岡縣北九州市小倉南區上吉田2-16-4，電話號碼為093-475-2578。另外，可以參考「午餐通行證」的官方網站：http://kitakyushu-guide.sun.bindcloud.jp/lunch.html，以及他們的臉書頁面：https://www.facebook.com/lunpass.kitakyushu/?fref=nf。