遠方來的朋友來訪，我們點了大杯的檸檬酒，乾杯！【菜單】◆ 炸軟骨：軟骨大塊又脆，這種大塊感真是福岡的特色啊！◆ 牛杂煮：有點奶油味，非常美味！當然，內臟類也是大塊又韌的，一定要試試！◆ 牛杂火鍋（醬油）：清爽順口，很爽快對吧！最後來一碗〆的雜菜拉麵，完美收尾！◆ 巨型檸檬酒：非常棒，雖然有點酸，但正好！性價比超高！【感想】夏天也可以來，這家店的巨型檸檬酒比其他店的都大，一定要試試看！一樓沒有地下式暖爐，不過也不是沒有。【推薦場合】想在春吉公園附近觀光時享受美食的話。【位置、交通】在春吉公園前面，就在一家超有名的拉麵店斜對面。

某天我突然想起了曾經收藏的一家餐廳。因為離旅館很近，而且聽說是原創店，所以前一天就預訂了。電話預訂很迅速，只打了幾通就接通了，讓我以為是家小店呢。但到了現場發現，空間比想像中大很多。雖然只有我一個人，但被帶到了裡面像是個人包廂的地方。我一個人坐在那裡，前面是一鍋涮肉，旁邊放著筷子和小碟子。我點了生啤酒和酸辣湯鍋，鍋底可以點一人份。我選擇了醬油口味。有些評論說，基本的蔬菜可能會不太夠，但我覺得份量還是挺足夠的。涮的肉種類也很多。酸辣湯的料比較晚送來，份量挺大的。喝啤酒到中途就沒了，我換了一杯芋頭燒酒，但一直都沒送來。期間涮的肉已經煮熟了……跟另外一位服務生說「我的酒還沒送來呢」，她說「啊？是我？」，好像在問我有沒有叫她一樣……不是你啊，我都沒看到你過來啊……雖然還有其他想吃的，但一個人吃不了太多。最後還在猶豫要點什麼收尾，最後選了一碗麵。我問：「可以點半碗嗎？」，她說：「不能，但是麵的份量不多，完全可以吃得下！」，但是份量實在是有點多！麵條是粗粗的，很有嚼勁，但我已經吃飽了！

通過時總是讓我好奇的春吉本店，終於來訪了！菜單有牛肚鍋、豆腐煮、大分縣產的炸雞等。猶豫了一下，我選擇了豆腐鍋的醬油口味。當蔬菜煮得軟爛時就可以開始享用了！首先喝湯。帶有濃郁蒜味的醬油湯太美味了，我確信這一定很好吃。彈牙的牛肚真是絕品！還有含有仙貝等材料。我超愛吸了牛肚鍋湯汁的嫩白菜♡另外，也推薦豆腐煮。我一定還會再來！！謝謝款待！

表題所說的就是，雖然已經吃喝得飽飽的，但最後還是想吃碗熱騰騰的牛雜鍋。在附近搜尋了一下「牛雜鍋」，找到了一家看起來很有年份的老店。我馬上打電話確認了時間和座位情況。（最近學到了在訪問前先聯絡一下的重要性，哈哈）對方回答「可以」後，我們走了大約十分鐘就到了。這家老店的氛圍感覺很好。一位很親切的女性（大概是女主人吧？）迎接了我們，給我們介紹了一下餐點，推薦了他們的「醬油味牛雜鍋」。然後，我們又點了啤酒和清酒，開始了今晚的吃喝之旅的大結局。我從來不知道牛雜鍋可以這麼好吃！最後以一碗拉麵收尾，結束了這個美味的夜晚。（笑）如果有機會再來福岡，一定還會再來這家店。

春吉本店050-5596-5651福岡市中央區春吉2-16-8 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40004046/ 因為有朋友從埼玉和天草來，我們突擊了這家店。雖然設施有些老舊，但服務人員受過良好的教育，我認為這是很好的。牛肚火鍋不僅有整條腸，還有各種部位，非常新鮮，沒有雜味，即使不擅長吃牛肚的人也可以嚐試。火鍋的口味可以選擇，我們選擇了經典的醬油味。還有各種豐富的副菜。我們會再來的。

博多的牛腸鍋就在這裡！我常常在工作或旅行中造訪博多（但現在因為新冠疫情而無法前往(T . T)）總之，這裡的味道太美味了！收尾的麵條也很好吃！馬刺身也相當美味！這是我妻子第一次嚐到牛腸和馬刺身就覺得美味的店家！我認為一旦新冠疫情平息，我一定會再次造訪這家名店(^ ^)

職場的同期們和我已經在這家店來往了好幾十年。這裡有包廂，環境寬敞舒適，而且牛肚鍋的味道一如往昔地美味。我個人比較喜歡醬油味。跟疫情爆發前相比，這裡已經有了很大的改變。現在點餐是用 QR 碼之類的方式。

博多彈丸之旅的第一站。前一天朋友早早幫我們訂好了，我們到達博多後立刻匯合，前往目的地。整個店鋪都是獨立包廂，保留了古色古香的氛圍，非常有味道。我們預計會大喝一場，所以想點個無限暢飲，但被告知只有套餐才有此服務。因為想單點一些特別的飲料，我們詢問後得到了同意。大多數人都喜歡喝啤酒，看到啤酒被不斷倒，服務員貼心地幫我們補充了冰箱的存貨，讓我們可以盡情享受，真是感激不盡的雙贏。菜單上有醋燒肚、沙拉、雞天、馬刺、毛肚火鍋（可以選醬油或味噌）。我們原本以為會因醬油和味噌而爭吵不休，但出人意料地大家一致決定選擇醬油。這裡的毛肚火鍋不僅僅是我們常見的毛肚，還包括了各種內臟部位，這也是一種歷史傳承呢。除此之外，還有枝豆、收尾的麵或粥、甜點等，我們吃得非常滿足。最後一道菜大家意見不一，最終以3對1的票數（我投的）選擇了麵。服務生可能是兼職的，我們被一位年輕女孩招待，她非常勤奮，不但主動解決問題，而且還會問我們需要什麼幫忙，收拾桌上的空盤時還會說謝謝。這真是一家美好的店鋪，謝謝你們的款待！

古民家風格的隱藏小店，感覺像是老字號店家。位置幽靜，可以在這裡享受美味的料理並感受到安靜的氛圍。據說這裡是冷麵炒麵的發源地哦♪

摩登鍋專賣店的牛雜本身就非常美味，醬油和味噌兩種調味都很好，蔬菜份量豐富且健康，最後的麵條也很好吃。價格也相當合理。

好吃啊！醋毛肚420日圓和牛油魚500日圓都很美味！還有雜炊超級棒！毛肚也很豐富！加料也可以免費加湯，真是太好了！

料理水準尚可。雖然牛雜鍋並非特別美味，但二樓包廂的氛圍和服務人員讓人感受到懷舊的昭和田園氛圍，個人而言非常滿意。

好久不見，這次去的醬油味牛肚鍋依舊美味，只是少了昔日川之奴的氛圍，有點可惜。以前沒有套餐或是無限暢飲的時候反而更好。時代在變遷啊。

濃郁的味道的牛雜鍋套餐。以醬油為基底。據說如果超過10人，他們會免費提供一瓶一升的日本清酒。

場所有點隱蔽，可能不太好找？可能是因為平日，進去時只有一組客人，但裡面其實很寬敞！有好幾組人在裡面！餃子超好吃！雖然牛肚鍋是我個人的問題，因為有內臟的味道，但生腸和牛百葉的味道…如果是燒烤的話我可以吃…其他的心臟和小腸都很好吃♪酒的種類也很多，價格也很親民♪店裡的阿姨服務員人超好，很貼心，也很親切♪下次去福岡一定還會再來！

友人介紹我去了一家以前在電視上也曾被介紹過的老店，期待感油然而生。這家店以使用混合內臟的傳統醬油盛鍋聞名。所謂的「傳統」，大概就是指不太使用化學調味料吧。真正的傳統味道是依賴湯底、醬油和混合內臟的鮮美味道展現。對於這種做法，評論褒貶不一，但我個人覺得很不錯！雖然我也喜歡那些添加了化學調味料的濃烈口味，但傳統的簡單味道也有它的好處。除了鍋料，還有一些小菜也很美味。特別是醋內臟和軟骨炸物，帶有手工製作的風味，讓我非常想再來品嚐。

味道令人難以忘懷，第二次光臨。果然好吃。醬油牛雜鍋。兩個人吃了六人份，完全消耗。還加了些高麗菜。照片跟上次一樣，所以不更換。評分★★★★★★★★★★ ===========

以前就想去的店，但一直沒有機會。這次工作提早結束，趁機去了。因為沒有預約，擔心能否入座，但還好成功入座。一進去就看到了馬刺し，雖然是牛雜鍋店。立刻點了一份試試。好吃！清爽的口感，正好在吃火鍋之前享用。當然，牛雜鍋也很美味。味噌的香氣很濃郁，很好。店裡的氛圍也很好，讓人吃得很舒服。謝謝你們。