初次嚐試這家燉烏龍麵，以前總是錯過。突然想吃，趕忙開車過去趕上了。湯頭和麵條有獨特的風味？因為是燉烏龍麵，所以我想要品嚐麵條本身和湯的味道。如果只是這樣的話，那就選冷烏龍麵或素烏龍麵了。我點了冷烏龍麵和一個海苔飯糰。結果，湯好美味，好久沒有喝到這麼好喝的湯了。麵條也煮得很入味，吸了湯汁很美味。差點想打包回家呢。海苔飯糰也是溫暖的，海苔很酥脆，鹹度也很合口味。附送的昆布也很不錯。可惜因為稻草人賣完了，有點可惜。下次要早點去才行呢。這家店讓我想再來一次。

午後1點過後我到訪，站在外面等了大約15分鐘。雞肉飯已經賣完了。這裡有桌子座位、吧檯和榻榻米座位。◉酥脆雞天咖哩肉烏龍麵◉為了這種濁濁的湯底，已經好久沒來了，但味道依然如故。第一口吃下去，不禁讓人感嘆湯底的濃郁，但細緻柔軟的麵條非常搭配，非常美味。這湯底的濃稠度是獨一無二的。雞天浸泡在這濃郁的湯裡，咬下去時，油和美味一起滲出，味道絕佳。炸豆腐皮稍微甜一些，但味道不會太濃，清爽可口。

這間店對我來說是很特別的地方，請不要參考我的意見哈哈。我最喜歡的是麵類，而這是我最愛的店家。這個味道深深地刻在我的腦海裡，即使離開這個地方也不會忘記，回家也不一定會去，但肯定會去這家店哈哈。對我來說真的很美味！這是我刻在心裡的味道。蒲燒天嘆炸得酥脆，肉的甜度剛好，湯底的濃郁！麵條柔軟細緻。這次我點了肉牛蒡加丸天的組合！當然是非常好吃啦！謝謝美食，我一定會再來的！

初次造訪，花了約一小時的單程車程，但來了真是太值得了。雖然準備好要排隊，但由於時機的緣故，我們很快就進入了店內。我已經決定好要點什麼菜了（笑）。我點了一份天婦羅和一份月見壽司，還有一份稻荷壽司和一份柴鳥串燒，每樣都非常美味❗ 真是太棒了！下次我還會再花上一個小時的單程車程來的。謝謝你們的款待❗

GW 連假的人潮依舊絡繹不絕。我在早上 11 點之前到達，但已經排起了長長的人龍。開店時停車場已經滿載。大家怎麼這麼喜歡呢？！^_^ 我特別想要品嚐久留米莊的烏龍麵，只想單純地享用那一碗原味麵，不加其他配料。這麵的質地柔軟，湯汁熬煮得恰到好處，實在是一道美味的佳餚。我一邊吹涼熱騰騰的湯氣，一邊不停地大口吃著，一口氣將麵吃個乾淨。我常常想慢慢品味，但就是控制不住自己。一口氣喝光湯汁，心滿意足。這次我還品嚐了柴鳥飯糰，米飯口感也很軟爛。米粒的口感不明顯，卻完美吸收了湯汁，味道非常美味。這柴鳥飯糰獨具一格，配上的昆布鹽味是很好的點睛之筆。我一定還會再來的。謝謝款待。

時間好不容易找到機會，終於來到這裡。可能已經有20年了吧。令人驚訝的是，味道一點都沒有變。湯裡不透明，可能是湯底的濁度。太好喝了，一口氣喝光了。柴魚握壽司味道清淡。點一個狐狸壽司和一個稻荷壽司的選擇讓我很開心。應該很容易仿效但卻難以做到的味道，旁邊的昆布。牛蒡天嚼起來脆脆的，好吃。一定要再安排時間來這裡。

久留米這家店很有名！特別是湯頭很美味！稻荷壽司、飯糰都是大碼的，可以一個個點11:30開始停車場也很滿，幸運地不用等待就能坐到桌位○豆腐天優麵○稻荷壽司稍等片刻，稻荷壽司裡的湯頭取出後會有一些昆布絲，還有「豆腐天優麵」，是切碎的豆腐天。不得不說的是湯頭！非常美味！麵條Q彈又軟嫩，充滿了湯頭的美味！後來客人也接踵而至！一頓滿足的美味麵食！

我去了位於久留米市的烏龍麵人氣店「久留米荘」。我品嘗了他們的肉牛蒡烏龍麵。湯頭濃郁，口感豐富，非常美味。牛蒡天嫩脆，入口有層次感和香氣。肉的調味略帶甜味，搭配湯頭更加美味。店內乾淨整潔，服務人員態度極佳。我一定會再來的。

這是我第一次造訪一直引起我興趣的店家。我點了「他人烏龍麵」，價格是660日圓。這道料理是肉烏龍麵，但加了雞蛋生蛋，因此不是親子麵而是「他人麵」。說實話，我不太喜歡麵食加生蛋，所以覺得自己可能點錯了。麵條看起來像是標榜的燉烏龍麵，使用細麵條燉煮，但筑後烏龍麵本來就是麵條較軟的款式，這裡的更是軟爛。或許將雞蛋一同燉煮會更好吧。湯頭倒是很美味，但店家沒提供湯匙！不知道有何意圖？店內乾淨整潔，氣氛評價高。

久留米荘是一家著名的久留米料理餐廳。之前有次星期日中午去，結果停車場滿了，只好作罷，今天終於如願以償。我是在星期一下午2點左右到的，雖然已經過了午餐時間，但還是有大約5組客人。我點了肉烏龍麵！點完後，菜很快就上桌了，讓我感到驚訝。肚子餓的時候真是太感謝了♪( ´▽｀)麵條很細，口感柔軟，吃起來有筑後烏龍麵的感覺！湯頭有點魚介的味道。吃完後有種口渴的感覺。座位有吧檯、桌子和榻榻米。

#烏龍王的湯頭美味，麵條細軟，喉嚨舒暢，口感柔順，雞蛋和牛肉的搭配真是絕妙。我非常喜歡烏龍王。如果女兒進了大學，我們就一起去吃吧！ #久留米荘 #福岡烏龍麵 #其他人的烏龍麵 #稻草壽司 #鳥肉飯糰 #烏龍麵攝影 #麵條攝影 #食記 #美食誘惑 #想更多了解久留米 #愛上福岡 #熱愛久留米

大概都吃天婦羅烏龍麵，是炸天婦羅的風格，湯頭很美味，跟其他的烏龍麵店不太一樣。口感溫和，就算是沒什麼胃口的日子也能享受美味。第一次去的時候對陌生的味道有點猶豫，但第二次之後就不知不覺愛上了，變成了習慣。這是一家很受歡迎的店，人多的時候可能要排隊，但店內座位很多，所以等候時間算是蠻快的。

我去了位於日本久留米市津福本町的「久留米荘」。在久留米非常受歡迎的店家呢。他們以燉煮烏冬聞名，甚至登上了電視。他們是在以前有木村屋的烏冬店開的。昨天喝完後我還去了另一家拉麵店，所以今天想吃清淡的……大約是在下午一點半左右，客人依然很多，等了一會兒。看了菜單，發現了冷烏冬。我記得之前好像沒有這個選項。平常我都吃熱的，但今天當然選擇了這個。■冷烏冬（500日圓）麵稍微細一些。熱烏冬因為可以兩次加熱，所以上菜很快，但冷烏冬還是需要時間。大概等了5分鐘。麵有嚼勁，跟熱的不同，不會太軟。口感剛剛好，很好吃。湯稍微鹹一點，有點辣，我只沾了一點點，但配起來很好。或許我更喜歡冷的烏冬。只是份量可能稍微少了一點。但真的很好吃。謝謝款待。

福岡縣久留米市的「久留米荘 津福店」。幾年前，久留米的老字號麵包店「木村屋」部分業務轉讓給了「フランソワ」，最終關閉了。旁邊的烏龍麵店也似乎是旗下的，最終也歇業了，後來進駐的是被譽為「徘徊的名店」的「久留米荘」。我曾幾何時光顧過在久留米岩田屋地下的這家店，但那也是十幾年前的事了，已經很久沒去了。這次坐在吧台上點了一份肉烏龍麵600日圓。我們店的烏龍麵是在點餐後用小鍋子加熱湯底，每份麵都煮得入味。因此，上菜的烏龍麵湯底有些微濁，麵條也浸透了湯汁。這獨特的風味一直受到久留米人的喜愛，被譽為「久留米的靈魂食物」之一。有不少知名人士也是粉絲，前職棒球員（不是搞笑藝人）的パンチ佐藤在電視節目中介紹這裡的烏龍麵為「日本最美味的烏龍麵」。儘管這是獨一無二的烏龍麵，但這裡卻繼承了「烏龍麵發源地博多」的血統，湯底的濃郁也值得一提。是鰹魚節還是煮干呢，我難以判斷這強烈的海鮮湯底。一碗吃完後，會感受到吃過一頓正經菜的滿足感。謝謝款待。

「肉烏龍麵＋牛蒡天婦羅」令人心動，令人難以忘懷。對於二日酒醉而言簡直是最佳良藥。湯頭經過熬煮，帶來獨特的深邃風味，這樣的滋味別處難覓。湯頭中的節氣勝過肉的風味，令人無法自拔。麵條的軟嫩感也是絕佳。點餐後，食物竟然能如此快速地上桌，實在令人讚嘆。而且餐中提供的烏龍雞肉量十足，讓人吃得飽飽的。太喜歡了。

福岡出差時，去了當地人推薦的烏龍麵店—久留米荘。好久不見的福岡縣烏龍麵，很期待。查看了菜單後，點了同行者推薦的肉牛蒡烏龍麵和稻荷壽司。點完後，上了兩個大個的稻荷壽司。接著上了肉牛蒡天烏龍麵，開動。脆脆的牛蒡看起來很美味。先喝了一口清湯，湯頭濃郁，有滿滿的煮干魚的味道，很好喝。烏龍麵口感軟嫩，滑順易嚥。而牛蒡天則是又脆又香，肉的味道也濃郁，很好吃，只是肉稍微少了些有點可惜。稻荷壽司甜甜的，一口大大的很有嚼勁。謝謝招待。

久留米有一家出名的烏龍麵店，福岡的必點菜包括「牛蒡天烏龍麵」和「稻荷」。點完後稍等片刻，端上來了！湯泡泡的清湯，細麵煮得軟爛，入口即化。第一口湯汁！鮮美！昆布、鰹節，總之非常美味！稻荷偏大一些，搭配著昆布切絲，味道甜美的炸醃豆腐和白飯，十分美味！倒入烏龍麵的湯汁，立刻就會露出笑容。事後才發現，稻荷和雞肉飯糰也可以分開點兩個，半份一份，下次試試看也不錯！

本日造訪了這家店◆本日的點餐◆冷烏龍麵握壽司在熊本有名的烏龍麵店久留米荘，是朋友推薦的。他建議不加配料的冷烏龍麵！「希望你能感受到湯頭的味道」，於是嚐了一口——湯頭的味道濃郁^ ^ 總之，湯頭的味道非常突出！麵條的硬度一般般？雖然簡單，但我現在明白點冷烏龍麵的用意了。握壽司的份量較大，兩個剛好吃得飽飽的。午餐時間總是滿車滿座的久留米荘，而且周轉率也很高，所以等待時間並不會太長！也有很多人是外帶。想要品嚐湯頭的人一定要來試試^ ^ 感謝招待^ ^

西鐵電車津福站步行約不到10分鐘，店內明亮整潔。座位數量也很多，但午餐時間有時也得等位。我點了山藥天婦羅烏龍麵，售價540日圓。麵條柔軟細緻，湯頭很美味，能感受到昆布的香氣。山藥天婦羅呈現炸得酥脆的狀態，泡在湯裡食用更是美味。

久留米的烏龍麵，一提到就得說到久留米荘。靠近高速公路的地方有兩家知名店，吸引了許多外地客，而且在食評網上得分也比較高。但在當地久留米人中，提到烏龍麵就一定是久留米荘。這裡是許多人心目中唯一無二的店。以前它的本店位於六ツ門，西鐵久留米車站附近也有分店，六ツ門的本店總是人潮排隊，而西鐵久留米的分店則是學生放學後常去的點心店。然而，隨著市中心的衰落，西鐵的店關閉了，本店也不復存在，甚至一度歇業過。但後來搬到了舊キムラヤ的隔壁，重新開張。從那時起，它又恢復了原本的人氣。我經常外帶，但這次決定久留米荘再次現場用餐。對我來說，久留米荘就是要點「丸天烏龍麵」。這裡的簡單丸天非常正統又美味。久留米荘的特色是細長柔軟的麵條和濁濁的湯頭。如果不了解，會驚訝地說「湯怎麼這麼濁？！麵條這麼細這麼軟！」但這就是融入了久留米人基因的獨特靈魂食物。不管吃多少次，都好吃。絕對沒錯。這裡周邊的烏龍麵被稱為「筑後烏龍麵」，但久留米荘的烏龍麵不是筑後烏龍麵。「久留米荘的烏龍麵」就是久留米荘的烏龍麵，沒有其他的了。其實這裡的正式名稱是「燉煮烏龍麵久留米荘」，特色是用湯頭稍微燉一下烏龍麵再加熱。這樣，麵條就能吸收濃郁獨特的湯頭味道。放入濁濁的濃湯和辣味十足的辣椒粉一起吃，味道最棒。這次也是美味極了。最近，久留米的老店一個接一個地倒閉，但這家店卻生意興隆，真是令人高興。希望它能長久地保持久留米的靈魂食物的地位。