昨天可能有點中暑了...。我騎著自行車尋找新的咖哩店，但在這個小鎮裡找到它似乎不太可能。我放棄了二日市溫泉，沿著舊5號公路一路前行，但印度餐廳、牛排館和咖啡廳一個接一個，找了又找。我放棄了咖哩，想在熟悉的「吉田屋」點海老天烏冬麵，但因為炎熱感到頭昏眼花，判斷遲鈍，被店外的「冷烏冬麵」招牌吸引，便進去了。終於涼爽了。我被引導到吧台，看了菜單，發現竟然整頁都是咖哩。有四種咖哩烏冬和三種咖哩飯。在福岡，第一次見到這麼推崇咖哩烏冬的店。是的，對了，原來是咖哩呢，我點了「肉牛蒡咖哩烏冬」，服務生說「水等自取，請到那邊」。我去了一看，除了小黃瓜醃漬外，還有可以隨意取的烏冬沙拉，是以煮過後取出的柴魚。這是要讓來吃麵的客人再多吃一些麵嗎...？回到座位後不久，烏冬就上來了。一開始喝湯時很濃郁。味道很辛辣，有點尖銳。很好吃，但是這種香料配方似曾相識。不過，還是很好吃。麵條相當扁平，有點像切麵。一開始的份量可能有點少，但是從咖哩底下挖出來的時候發現其實很多。牛蒡天咬起來有嚼勁，是5毫米見方的拍子木。肉片非常薄，味道略帶甜味，我覺得蛋不是溫泉蛋可能更好。不過，盛在茶碗裡的飯，雖然要價1,180日圓，價格設定有點高。如果不要溫泉蛋，不要牛蒡天，改成890日圓，那就好了。儘管如此，我仍認為這是一家值得品嘗的精緻烏冬店。這段文章摘自【東京とっておき!!】。如果想看更多照片，請點擊下面的連結。"うどん大文字"（福岡筑紫野・うどん）https://tokyo.totteoki.jp/22810/

我和朋友練完高爾夫後，特地去了大文字餐廳。點了極致豬排丼配小碗烏龍麵，還有鳥天淋飯。等了約5分鐘就上菜了。首先從外觀看，極致豬排丼上厚厚的豬排放在蛋丼上，相當壯觀！豬排可以選擇甜醬或岩鹽調味。馬上品嘗豬排，炸得剛出爐的豬排外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，非常美味！用岩鹽調味的豬排讓我想起了『とんかつ檍』。鳥天淋飯是在QQ的烏龍麵上放著炸得香脆的鳥肉，裡面多汁，也非常好吃。這家店的停車位很少，所以建議大家選擇時間避開尖峰時段前來。烏龍麵和豬排都非常美味。謝謝款待。

烏龍烏龍大字今天是和JA的會議後去吃午餐，反正已經中午了，就決定來吃烏龍麵了。雖然有些猶豫，但還是被最受歡迎的咖哩烏龍麵吸引住了。個人不太喜歡溫泉蛋，所以沒有加上。自助區有通心粉、醃黃瓜、芝麻可任意取用！而且發現原來咖哩烏龍麵都會附上薑絲。聽說豬排飯也很有名，下次也想試試看...所以我選了溫泉蛋、蔥、炸洋蔥、肉、牛蒡天共1180日圓。咖哩還可以加入香料，調整辣度。牛蒡天的口感很爽脆，肉也很入味。炸洋蔥帶來了些許的驚喜。米飯也搭配咖哩一起享用。麵條是扁平寬麵，比較軟一些。#烏龍麵 #筑紫野美食 #咖哩烏龍麵 #牛蒡天 #福岡烏龍麵縣

福岡打算去開會前先來這裡，選擇了比較晚的午餐時間（約15:00）。因為時間較晚，店內沒有其他客人，於是坐在空位上。從菜單上點了之前在佐賀知名的烏龍麵店沒有吃過的「麵線湯配麵線」。在等待餐點時，自己去拿了些泡菜之類的小菜。過了一會兒，端上了麵線，我把麵線天嘗試沾著湯一起吃了起來，覺得味道很不錯。如果有機會再來附近，可能還會再次光臨。

PayPay的折扣券很划算，所以我去了！岡澤アキラ（Akira Okazawa）大力推薦的湯頭確實不容置疑！豬排丼也被多家媒體報導過，果然肉質鬆軟，湯頭味道濃郁美味！據說到九月都有折扣券，沒有試過的朋友千萬不要錯過！

聽朋友介紹後，我去試了一家店的厚切豬排丼！份量很大！我吃不完，最後是我丈夫幫我收尾。厚切的豬排很軟嫩，味道很不錯。我個人比較喜歡丼飯的湯汁不要太多，但我丈夫更喜歡湯汁多一點的口味！

這家深受當地人喜愛的平民風格烏龍麵店。這次我點了肉牛蒡天荞麥麵，而在促銷期間，將烏龍麵免費升級為荞麥麵，而不用再支付額外的50元。他們的服務很好，配菜有清爽的醃黃瓜和煮過後的柴魚節煮，味道都很不錯，也適合當飯的配菜。 ＼(^o^)／

我去了一家一直想嘗試的烏龍麵店。因為是晚上8點左右去的，所以店裡不太擁擠，我們馬上就被引導入座。店裡有泡菜和一些小菜。（自助）我點了肉咖哩烏龍麵，同行的朋友則點了豬排丼和烏龍麵套餐。這裡的烏龍麵不是福岡常見的軟綿綿的烏龍麵，而是扁平的麵條，有彈性。肉咖哩烏龍麵附有白飯。裡面有牛肉、洋蔥、炸洋蔥、溫泉蛋和蔥。味道很香，咖哩湯很正宗。湯汁不會太稀，與麵條非常搭配。吃完麵條後，可以加入白飯。作為咖哩飯也很好吃。同行朋友的豬排丼也讓我嚐了一口。外酥內嫩，入口即化，很美味。這讓我非常想嚐一下極品豬排丼，據說上面有厚切的豬里肌排和豬腰排。旁邊的客人點了這道菜，份量驚人，看起來就很美味。下次我一定要試試看。謝謝款待。

再次造訪了「うどん大文字」的筑紫野店。店門口的立牌上寫著，三周年慶祝活動中，豬排丼（原價850日圓）今日限定500日圓！雖然肚子並不餓，但還是開心地光顧了♪ 看來他們準備了相當數量呢。我去拿免費的小菜，不到5分鐘就上菜了。丼醬汁有點淡，可能因人而異，對我來說剛剛好♪ 蛋白有相當多的透明部分，但也還好。豬肉厚度約為7到8毫米，再加上薄肉片約15毫米。作為丼飯的豬排厚度無可挑剔，但我以前記得吃的時候寫著「最厚處為12毫米」，所以可能把厚度減了三分之二吧。這樣做到底划算不划算，我也不太清楚。嘆！雖然有免費的小菜，只用一枚硬幣就能吃到，抱怨起來也有點不好意思呢。很高興有附上的湯品，昆布湯底味道濃郁，稍微能感受到柴魚的酸味。評價都是基於「原價850日圓的情況下」。店內播放的80到90年代的日本音樂也令人開心♪

透過Instagram發現這家餐廳，剛好是他們的三週年慶，豬排丼只要500元！烏龍麵小碗只要180元，平滑的麵條非常好吃，湯頭也很濃郁，我都喝完了。服務區有免費的瑪卡龍沙拉、醬煮和泡菜，每樣都很美味。店內明亮熱鬧，氣氛很好，豬排丼也很好吃。

■總評福岡的人氣烏龍麵店之一「烏龍大文字」的筑紫野店，製麵所「博多製麵処」位於大野城站附近，所以在大野城也能理解。但另一家店有點遠，讓人不太明白為什麼。地方菜單有些許不同，因此我決定前往。本來想點的是筑紫野店的「濃辛純豆腐烏龍麵」，但好像找不到，於是被咖哩烏龍麵所吸引，就決定試試。但停車的話這邊比較方便，但往博多方向回去有點麻煩。■芝士咖哩烏龍麵應該是大野城本店沒有的，所以我點了這個。意外地很正宗，烏龍麵本身也很好吃。■烏龍麵這是我的夥伴點的。最近迷上了親子丼加烏龍麵的套餐。另外，這裡的馬卡羅尼沙拉是免費的，對我來說是一個驚喜。謝謝款待。

從前就一直想來這裡吃午餐。他們的咖哩烏龍麵配上一顆溫泉蛋，再加上一小碗白飯，絕對是必點的組合。同行的朋友點了鐵板必吃的豬排丼，還加了大碗飯和一小碗烏龍麵。份量十足，味道也相當好。另外，還可以吃到通心粉沙拉和泡菜，真是太棒了。謝謝款待！

久違了的『大文字烏龍麵』。這天我又來到筑紫野市的店鋪。最受歡迎的豬排丼套餐加小碗烏龍麵只要980日圓。兩年前我點的時候是900日圓，但現在已經習慣了接二連三的漲價報導，這個價格範圍也算可以接受了。單點烏龍麵的平均價格是380日圓。這天我單點了牛蒡天烏龍麵（520日圓）。店員提示我到自助區自取喜歡的配菜。提供的配菜有通心粉沙拉、鰹魚片、昆布、鱸魚籽醬、天婦羅等，內容相當豐富♪通心粉沙拉中有一絲微微的和風風味，但稍微有點擔心可能使用了過多的調味料，有些味道過於濃厚。意外地，鰹魚片還保留了豐富的鮮美味道♪等了相當一段時間，大約20分鐘後烏龍麵終於上桌。清淡但溫和的湯頭帶有一絲甜味。上次感覺到鰹魚片的味道有些強烈，而這次明顯可以感受到使用了多種魚片調製的複雜口味。喝起來非常美味，令人欲罷不能♪麵條可能稍微細了一些？約8×3mm大小的扁平麵條，拉起來有一種彈性十足的嚼勁♪但小麥的味道稍顯淡薄。牛蒡天則是另外上桌，真是令人開心♪可以享受到酥脆的外皮或者沾著湯汁品味濕潤的口感，都很美味♪只是我覺得可能提供一點調味會更好。總的來說，這次的餐點讓我感到非常滿意。

我非常喜歡大文字的烏龍麵♡ ᑎ ᑎ ♡ ( ˶ᐢᗜᐢ˶)つ ⊂♡ | ♡ | ＿＿ꓛ ♡ ᑌ 我一回家就特地來到這裡吃，太美味了！不過，這麼多的「綿綿」麵，是不是記錯了哈哈哈！感覺像是比較寬的麵條，但也許是我想太多了，真是太好吃了！＼(^o^)／

今天我去了福岡縣筑紫野市的「うどん大文字筑紫野店」。趁機點了極致豬排丼加烏龍麵小份套餐。過了一會兒，丼飯端上來了。豬排丼是一種新穎的風格，上面放著覆蓋著蛋的豬排，附有鹽和淡淡的醬汁，可以根據個人口味添加！丼飯前面還有一些空間，這樣即使不吃豬排，也可以直接吃飯，考慮得相當周到。豬排肉很嫩，脂肪適中，非常美味♪ 烏龍麵的湯頭香氣濃郁，平打麵的口感很好，即使是小份量也很多（笑）。吃得飽飽的，非常滿足(^^) 餐廳前面有停車場，所以有機會路過的話，不妨來試試看‼️

每天午餐我都很早吃完，午餐後我總是去我習慣的大型溫泉浴場泡溫泉，蒸桑拿，然後在躺浴缸裡悠閒地看著天空度過時間。或許有人會認為這是一種奢侈，因為我雖然沒有錢，但卻有充裕的閒暇，但這就像是我的生活樂趣一樣。感謝我工作了43年，現在能夠領到一點微薄的退休金，我很滿足。我想我的追隨者也有同感。泡完澡後總是會肚子餓，我決定提前結束泡湯，去吃點東西。當我在考慮要吃什麼時，我突然想起了這家麵店，我在社交媒體上看過他們有賣蕎麥麵。這家店就在溫泉浴場附近，我決定去試試。我在平日的下午1點半左右到達店裡，客人不算多。他們的天婦羅蕎麥麵要價980日圓，這對我來說有點奢侈，所以我選擇了原味蕎麥麵和牛蒡天婦羅，價格是550日圓和140日圓。因為這家店是由製麵廠直營，我對他們的表現抱有期待。他們用生麵煮，所以需要一點時間。大約等了7分鐘，麵上桌了。我很驚訝，因為盤子上的蕎麥麵份量很多，細長，看起來像是自家製的。麵的質地很好，煮得剛剛好，有一點點嚼勁，非常適合。麵已經冷卻下來，但還保持著彈性。我不知道他們用了多少比例的蕎麥粉，我猜應該是6~7成左右，但只要麵不冷且有嚼勁，我就滿意了。湯稍微有點辣，但配上牛蒡天婦羅沾食就很好吃了，油脂與湯汁融合，變得更甜。這是我習慣的吃法。天婦羅牛蒡棒狀，很容易咬動，使用了優質的牛蒡，口感不錯。這樣的價格我可以接受，我會再來的。下次我打算來試試他們的大碗蕎麥麵。

這家烏龍麵店總是外面排滿了顧客。他們的湯頭濃郁，面條扁平。雖然他們自豪於咖哩烏龍麵和豬排丼，但我特意選了雞肉烏龍麵和迷你豬排丼。這個月用PayPay支付還能得到20%的現金回饋，使得店裡更加擁擠。這裡下次還值得再來。

太宰府天滿宮參拜完後，我買了梅枝餅作手信，然後去拜訪了朋友。回程中，我們在「麵屋大文字」用午餐。聽說他們的豬排丼很好吃，所以特地造訪。這家店位於連接鳥栖和筑紫野的31號縣道旁，杉塚交叉路口附近。嘻哈，說實話，我更覺得是在舊的5號縣道旁。（笑）我們把車停在店旁的停車場，立刻進入店內。我們抵達的時間是11:20。店內有7張桌子和4個吧台位置，包括座卓。桌子已經坐滿了，所以我們被安排在吧台位置。各個座位之間都有隔板，每個人都有足夠的空間，所以即使在吧台位置，也不會感到擁擠，很舒適。椅子下面有置物架，我把包放在那裡，然後去自助裝冷飲。旁邊是惣菜區。我們點的「豬排丼+小碗麵套餐（980日元，含稅）」還沒上來，所以我們先吃了些小菜。我們盛了馬卡羅尼沙拉、鰹魚片和天婦羅在小碟子上。雖然馬卡羅尼沙拉普通但很好吃。鰹魚片有一種烤魚片的味道？端上主菜了。打開豬排丼的蓋子，蛋黃的濃稠程度太誘人了！看起來就令人垂涎欲滴。寬大的碗裡，飯和其他配料的比例也很好。蛋液、丼汁、豬排和飯的完美搭配。每個單品都很好吃，但一口吃下去更美味。也許我們突然間吃到了今年最好吃的豬排丼？！麵是平麵。我們一口氣加入了天婦羅和調味料。這確實是好吃的麵，但豬排丼的美味影響太大了。來這家店真是正確的選擇。我們吃得很開心。謝謝款待。

因為下雪休息，去了之前一直想去的大文字餐廳。他們的平打麵清淡可口，口感剛好，吃起來很順滑。還有無限供應的天婦羅和泡菜，非常划算，豬排丼也很好吃，炸過的牛蒡另外附上，朋友很高興。走去洗手間的路上可以看到打麵的過程，很有趣。總的來說，非常美味。下次想試試看他們的炒烏龍麵。

我點了牛蒡天優麵，結果牛蒡天卻是另外一碟，湯底用鰹魚節做得濃郁，有點咸。麵條扁平，吸了湯汁變得軟軟的，典型的博多風味，很好吃。自助區有小菜如醬油卵、青瓜、昆布佃煮等。

最近拉麵店的業績不太理想。那就換攻略烏龍麵吧。一直以來在去福岡的路上就對大文字先生有興趣。昨天在烏龍麵地圖上看到了他們的總店，介紹了一碗看起來很美味的咖哩烏龍麵。在食べログ上看到開店時間是早上10點，所以我準備了早上10點30分到達。但是開店時間卻是11點。是因為新冠病毒嗎？這也是因為新冠病毒嗎？無意間成了第一個到達的人，唉，那就耐心等待吧。哎，難怪是烏龍麵地圖呢，還是這家店強大的人氣所致，車陣隊隊地到達。不可小覷啊。進入店裡不到10分鐘就滿座了，還有多組等候的客人。如果10點開店的話會怎樣呢？我按計劃點了肉丸咖哩烏龍麵1080日圓，妻子點了豬排丼烏龍麵小980日圓，加了牛蒡天配料140日圓。突然感覺到價格有點高。單點豬排丼850日圓，咖哩烏龍麵1080日圓是不是有點貴？不太清楚。嗯，算了，吃飯時再想吧。等了一會兒，豬排丼套餐和咖哩烏龍麵端上來了。看起來就很好吃。被妻子催促，先喝了一口烏龍麵湯和咖哩烏龍麵。湯清爽可口。麵條很彈牙，手打的，有嚼勁。這種麵條的味道相當高。但是，搭配湯一起吃感覺湯有點淡。換了一口咖哩烏龍麵湯，味道很棒。果然有寫「酒店品質」。但是，不需要生奶油。已經夠辣了，可以根據個人口味添加。甚至不需要肉和溫泉蛋。這些都可以作為配料。只用炸洋蔥和蔥就可以好好享受了。我吃了一口牛蒡天，時間過了還是脆脆的，很美味。想起來大部分人應該不會單獨吃素麵，所以湯、麵、配料都應該是經過精心搭配的。有點理解了。豬排丼也很好吃。這應該是以烏龍麵的湯為基礎，包括慢慢燉煮的味道。總的來說，味道很不錯，但是特別是丼飯類略微偏高價。咖哩烏龍麵的話，可以稍微考慮多加一些配料。吃飽了。