幌加內產蕎麥粉的風味和襟裳天然海藻的粘性交融，賦予了這道蕎麥獨特的風味和口感。或許是海藻的加入，使得風味更加豐富，口感清爽細緻。這是一碗口感結實的蕎麥，味道清爽宜人。

週五中午。我們預約了位置，與親愛的少食女友相約。解封後能和朋友一起喝酒真是太開心了。被吊掛著時尚電燈的二樓四人桌帶我們入座，我們對坐而坐。這氛圍太棒了！我們點了今日套餐，每份2200日圓，包含前菜、湯品、特選菜、襟裳麵、甜點和咖啡，預計用餐時間為一個半小時左右。首先來杯啤酒！Sapporo Perfect Classic生啤，每杯680日圓。乾杯！好久沒和朋友一起喝啤酒了，好～～～好喝♪前菜有鮭魚的法式蛋批、雞火腿、銀魚沙拉、葉菜。喝著啤酒聊天吃前菜，真是美妙♪再來兩杯啤酒！湯品是魚湯。因為菜上得比較慢，所以啤酒喝得很順（＾＾；我們又點了兩杯白酒，每杯710日圓。特選菜是鱈魚和牛蒡的炸物配上美乃滋醬和香草麵包。鱈魚的白肉配上濃郁的蝦醬，再加上酥脆的牛蒡炸片，味道很有趣。我們聊得不停，又加點了兩杯白酒和一杯紅酒，每杯710日圓。襟裳麵是混入海藻的黑色奇怪蕎麥麵。麵條較短，吃起來很輕鬆。雖然配上山葵和海苔很合，但不會上癮吧？甜點有卡塔拉拿和巧克力蛋糕。軟飲有幾種可選，我們選了柚子茶冰和熱。用餐時間為兩個半小時，總金額為9960日圓。我們並不趕時間，所以能悠閒地聊天，但用餐時間長達兩個半小時，可能不適合著急的人。能悠閒聊天且喝酒倒是不錯，但是好還是不好呢？（＾＾；少食的朋友居然吃得一乾二淨，真是令人驚訝。

外觀看起來像是高級的割烹料理店，略帶一點拘謹的氛圍。在食記網站上事先查過午餐菜單後，我決定前去一試。我當然是根據菜色的外觀來下單的。新出的「圓圓番茄起司咖哩」，附有飯、沙拉、半份蕎麥，價格為1,800日圓。還有道産蔬菜和長萬部黑豬的蒸籠料理，附有燉飯、蕎麥和點心，價格是1,650日圓。那個整顆蕃茄放在上面的菜色真是讓人感動呢！兩道菜都很有飽足感，味道也很美味。蕎麥也很好吃。我一定還會再來的！吃得好飽，謝謝款待。

某個平日，我們前往了位於札幌站北口往北方的一家名為「えりも岬」的餐廳用餐。這家餐廳位於主要街道的背面，入口看起來有點高級，一進去就感覺到微暗，裝潢以焦茶色為主，紅色的椅子也很漂亮，外面還有露天座位，在天氣暖和的時候應該很方便。餐廳裡播放著日本流行音樂。 這天，我們選擇了午餐菜單，讓人感到很方便。我預想中的番茄咖哩上面應該是一個完整的圓形番茄，但結果卻選擇了完全不同的「冷蕎麥」，價格為1650日圓。不久後，食物端上來了。哇，看起來真奢華。那麼，嚐一口……主菜的豬肉上放著一塊厚切的長萬部黑豚肉，我對這種來自長萬部的黑豚肉的優勢感到好奇，但不要太費力地吃，否則肉會變得太硬。其他配菜有蒸白菜、紫色甘藍、舞茸、紅色和黃色甜椒、西蘭花、馬鈴薯，以及淡淡的蛋醬煎蛋。接下來，另一個碗裡的冷蕎麥上桌，放在一個不太大的碗裡，配上清淡上品、帶點甜味的涼拌醬汁。此外，茶碗蒸裡裝著簡單卻可愛的茶泡飯，上面有天婦羅？噢，這是永谷園的小麥粒，切碎的海苔、漬鮪魚、白身魚、煎蛋和淡淡的醋飯。最後，享用一口大小的草莓巧克力蛋糕。總的來說，也許這家店主要是為遊客而設，但午餐也不錯，不比在札幌站上的餐廳街吃要吵，價格也不算太高，菜品的平衡也很好，是一個安靜地享受交談的成人空間。吃得很開心。

札幌站北口發現了一家看起來不太常見的餐廳，所以就來光顧了（◠‿◠）店內是一家由英國人設計的時尚餐廳，雖然是70年歷史的旅館，但裝潢相當時尚（//∇//）感覺像是用來慶祝紀念日或招待用的地方！菜單上點了一份現代料理套餐！每道菜份量適中，味道美味⭐︎⭐︎⭐︎ 特別是櫻花鱒的炸魚非常好吃（^^）v最後的襟裳蕎麥是用鄉村蕎麥烹製而成，口感特殊，很棒！看起來他們也提供午餐，下次我想來試試他們的蕎麥主菜（o^^o）

平日下午1點過後，店內座無虛席。不論是午間還是晚間，店內氛圍確實nice◎。趁著適時空出的吧台位置，選擇了午餐菜單。哇，既然來了，那就來杯札幌啤酒classic吧☆。 ◆滿滿的番茄起司咖哩 YUKI'S 無水蔬菜咖哩（附米飯和沙拉）¥1450 這道佳餚大大地登上了雜誌，所以真的是令人期待。服務生細心地上菜，簡單地解釋了一下……看到那個樣子，就被迷住了。果然，番茄呀☆ 我原本以為是烤番茄，但看起來只是用火燒過表面，湯匙卻無法輕易地插進去……或者說，得用盡全力才能劈開番茄。番茄有些酸味，淋上起司放進咖哩中……嗯，清爽。吃法上，先享受一點微辣的番茄咖哩，然後把柔軟的奶油起司混合起來，讓口感更溫和，最後再加上番茄，感受一點清爽沙拉的感覺……大概是這樣的口味轉變吧。白米也非常好吃。 ◆冷素麵 ¥850 黑麥素麵帶有濃郁的彈性，加入了北海道產的天然海藻。雖然外觀讓人聯想到了日高地區的名店，但比起來稍微細一些。因為水燙得很好，所以嚼勁十足。湯汁也非常有特色，海帶的鮮味在口中散開，帶來溫和的風味，所以就算把麵放進湯中泡著吃，也感覺爽口清爽。這可能是適合作為宵夜後的清爽收尾，或者是午餐搭配一些小菜一起享用的好選擇吧……果然，很好吃。謝謝款待。

這家店位於札幌站西橫的 Yodobashi 相機前，從樽川通往北走，到達 Dospara 前的中通往西（左）拐進去的地方。我以前曾在這家店使用共同購物券或其他優惠，在露台上便宜地吃過蕎麥。這是我久違的第二次光臨。因為看到它在札幌市的眾籌列表上，所以決定再次光臨。店內雖然是白天，但有點昏暗，有著時髦的酒吧氛圍。夏天還有露台座位。對於約會等場合也很不錯。這一天我們被安排在吧台位置。我點了「道産蔬菜和豬肉蒸籠」的午餐套餐（1650日元）。套餐包括握壽司、蕎麥和迷你甜點。蕎麥是鄉村風味，相當粗的類型。個人偏好較粗的蕎麥，但這種稍微太粗了。蒸籠裡的蔬菜和豬肉非常美味，可以用醬油蘸著吃。非常美味，我很想再來嚐嚐。甜點是巧克力蛋糕和草莓。其實我的視力稍微有點問題（即將接受手術），在昏暗的店內看不清楚，我摸索著走，但是一位年輕女性店員非常友善地指引我，讓我感到很感激。（她考慮周到，引導得很好，讓我印象深刻）謝謝你。我會再來光臨的♪(*´∀`*)ノ謝謝款待☆ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□【札幌市的眾籌】選擇想支持的餐廳，每份1000日元入款，市政府補助成1300日元，預付給店家，後來在指定期間內去店裡，可以使用1300日元的餐券。

逛著逛著，發現一家氣氛不錯的店面，於是決定進去試試。看起來似乎滿高級的，就在店門口查了一下價格感覺。哈哈，午餐應該在1000元左右，可以吃得到，於是就進去了。一進店裡，感覺真的很時尚，覺得來得很值得。點了本日套餐，1680元。●前菜：鴨肝醬和蔬菜●南瓜濃湯●鮭魚香脆烤●襟裳蕎麥●甜點。份量有點少，吃完沒有飽足感，但從中午開始可以感受到一點美好的心情。最好吃的是卡塔蘭娜。下次想試試牛肝菌蕎麥！

2020年9月，因腰痛而避免外出的我。拒絕了午餐的邀請。但是收到了「你是不是要吃雞排？」的訊息。這是什麼意思？原來是要為我送外賣。雖然心意感激，但要接受還是得起身，還要準備一番。換句話說，我其實已經可以外出了。結果，我被這個計謀給騙了（汗）。最後我只好在附近的「えりも亭」吃了午餐（嘆）。雖然是星期二的中午，公司也在運作喔！但我還是在家療養中喔！這位給我添麻煩的女人真是令人惱火！我決定平日上午不接受任何聯絡！尤其是星期二和星期四（笑）。雖然很開心啦♪ 那麼吃的是，圓圓的番茄芝士咖哩蕎麥半碗，附送1,350日元。碗中央放了一個番茄，整個看起來很可愛♪ 將它擠壓後增添了番茄的風味♪ 光是這樣已經很好吃了，再加上奶油芝士，口感更加滑順了(*^^*)。真是美味的咖哩♪ 只是份量上，感覺很上品(^-^ゞ店內裝潢很時尚。如果一個人來，可以坐在地下的吧檯♪ 如果是女士們，可以選擇二樓的桌位，如果是小型宴會，也有包廂，各種場合都很適合，是一家很不錯的店呢♪

札幌車站北口，位於Yodobashi相機後面的中通，有一家超時髦的店。我已經大約兩年沒去吃午餐了，但氛圍和價格似乎沒有太大變化。打開漆黑的木造房子大門，彷彿進入了另一個世界。我在下午1時半左右開始午餐，店裡客人約六分滿。這次午餐也是工作會議的一部分。被精緻菜單吸引，我選擇了昆布蕎麥麵，帶有松花堂便當的風味。麵粉中混入了昆布，使麵條顯得粗糙而黑亮，吃起來滑溜無比，令人愛不釋手。配套的蛤蜊飯調味相當清淡，非常符合我的口味。哎呀，碳水化合物加碳水化合物啊。嘛，今天就算了。我一定會再來的。

這家店位於札幌站北口背後的小巷中，看起來滿座，我們稍等了一會兒。店內有地下室和二樓，環境很好，讓人期待。蕎麥麵比較粗，需要好好咀嚼，天婦羅很大塊，對於女士來說有點難吃，但我當然咬了一口。裡面有蔬菜和蝦，吃完餐後又加點了紅茶，服務生端來了一壺裝有茶包的茶壺，感覺有些淒涼。我的伴侶想喝冰咖啡，但因為是冬天，店裡沒有供應，有些可惜。可以悠閒地享受餐點，讓我想再來一次。謝謝款待！

⚂札幌摩登餐廳 えりも亭⚂◎店鋪 位於札幌車站西口步行2分鐘的獨棟餐廳。外觀有著復古風格，內部裝潢帶有時尚的挑高天花板和溫馨的燈光，讓人想起高級旅館的氛圍。◎菜單 黑豚&牛肝菌奶油蕎麥（￥1200）（限定期間）這是一道像湯咖哩又像義大利麵的奇特蕎麥料理。麵條有著實在的彈性，因為混入海藻而呈現出深色。湯頭帶有辛辣的味道，並且帶有番茄的酸味。黑豚肉肉質厚實，脂肪甘甜。牛肝菌和帕馬森起司的香氣為料理增添了風味。附上沙拉、酥脆的法式麵包和甜點，這是一頓令人滿足的午餐！◎推薦 ･想要在札幌車站附近享受時尚午餐的人 ･想要嚐試奇特蕎麥料理的人 ･想要在寧靜的環境中悠閒地享受午餐的人◎美食攤 ･パン吉 從えりも亭往北步行約2分鐘。這是一家提供烤得恰到好處的奇美派的絕佳店家！ ･クローバー 這是えりも亭旁邊的店家！這裡有便宜又美味的可麗餅！◎下次嘗試 ･がごめ蕎麥 ･圓潤蕃茄芝士咖哩 ･限定午餐這家餐廳的氛圍非常好，可以悠閒地享受午餐！謝謝款待！

平日晚上參加了工作聚餐，選擇了這家環境幽暗、燈光柔和的餐廳。座位有地下一樓的長桌、一樓的桌位和吧台，以及二樓的包廂，使用起來非常方便。這次我們被安排在二樓的包廂，有一張可以坐八個人的桌子，後面的座位稍微狹窄，但整體感覺還不錯。雖然不是完全的私人包廂，所以不能進行機密交談呢。 今天點了6600元含無限暢飲的套餐。套餐內容包括： - 前菜：海老馬林和生火腿番茄配巴爾薩米可醋汁 - 刺身：甜蝦、扇貝、白身魚 - 布蘭達多：燉薯泥和海鮮，用酥脆的外皮包裹 - 本日特製：牛蕃茄芝士香料燉蝦仁 - 魚貝類和牡蠣的紙包烤起司 - 紅酒燉襟裳短角牛 - 襟裳蕎麥：和風西餐折衷料理 食物雖然好吃，但沒有留下太深刻的印象。店員的服務也不錯，對於商務聚餐來說是個不錯的選擇。吃得很滿足，謝謝款待！

平日的午餐，我來到了札幌站北側的這家餐廳，外觀現代感十足，完全想不到是間蕎麥麵店。走進店內，發現地下和二樓也有餐區，店內流著洋楽的BGM，氛圍現代且充滿著閃亮的燈光。這裡還有酒窖，葡萄酒種類豐富。我在中午12時45分到訪，一樓只有我一個客人，於是坐在吧台上。吧台的後方還有個陽台，從二樓傳來笑聲，想必有團體在享用美食吧。午餐菜單很豐富，有各種各樣的蕎麥麵、丼飯、咖哩，還有2000日元的和洋風套餐。我還在猶豫時，發現了菜單上的「數量有限」字樣！這樣的字眼我很喜歡！當然毫不猶豫地點了限定午餐，只要980日元。套餐的蕎麥麵可以選擇冷或熱，這次我選擇了冷的，意外地很快就上桌了，大概只用了5分鐘。端上來的是木製碗，視覺效果非常好，有種女性喜歡的感覺。餐點包括了蕎麥飯、天婦羅、沙拉、甜點和半份蕎麥麵。蕎麥麵是種有著強烈螺旋紋理的「襟裳海藻太縮麵」，表面滑順，帶有淡淡的蕎麥風味，雖然不濃烈但相當美味。蕎麥飯裡面有小塊的螺貝，口感韌而帶有鮮美的風味，稍微軟了一點但湯汁鮮美。天婦羅炸得酥脆，配上鹽吃，洋蔥的甜味十分迷人。份量出乎意料地豐富，肚子也很滿足。這樣的餐點只要980日元，真是物超所值！吃得很滿足，謝謝款待。

徒步前往午後一點的約會前，先填飽肚子再出發。不過，出門時還沒有決定好要吃什麼，正在猶豫之際，看到了這家店的招牌...雖然旁邊的定食店也很吸引人，但感覺有點想要這家。雖然剛過12點不久，但店裡已經有不少客人。坐在稍微有些古老的洋館風格內的吧台上。看了一下午餐菜單，漸漸被「限定午餐」吸引住了。有天婦羅、蕎麥、季節飯。還附有沙拉和甜點。詢問之後，剛好最後一份！決定啦！噗～差一點就錯過了。約15分鐘後上菜～。首先是蕎麥。聽說裡面混入了襟裳產的海藻。獨特的捲曲形狀很少見呢。粗粗的田舍風味道蕎麥，咬勁十足。海藻的香氣淡淡的，和昆布湯的味道很搭呢。口感滑溜可能是海藻的影響吧。煮入飯裡的是帶有小貝的「貝飯」。溫和的調味，煮得剛好。小貝的彈牙口感很有趣味呢～。真好吃。天婦羅嘛...普通吧，厚度稍微有些難入口，但可以當作天ざる也不錯。菜色和採光都讓人感覺蠻舒適和現代的，不會讓午餐變得太匆忙，反而讓人感覺優雅。下次想來試試洋食。謝謝款待。

友人8人一起在包廂裡享受了套餐和無限暢飲。這是一家裝潢時尚的餐廳，原本是一座古老的木造旅館經過翻新改造而成。菜品種類繁多，有使用起司等食材的料理，也有像牛肉燉菜一樣的西式料理，還有蕎麥麵等。蕎麥麵的特點是麵條有著堅韌的口感。

札幌出差，最後一天的午餐。和朋友在札幌車站集合，步行前往午餐地點。由於前一天狂歡過後的深夜，今天的身體狀況很差。「就輕鬆吃點蕎麥面吧⋯⋯」這番話讓我感到安心，抵達餐廳後才驚覺，原來這是一家令人驚豔的時尚餐廳。一樓內部有一個休閒的L型吧台和兩張四人桌。整個氛圍有點休閒法式餐廳的感覺。我們點了冷蕎麥面，畢竟是宿醉的狀態。過了一會兒端上來的蕎麥面是捲曲的極粗麵條。這不是那種輕輕咕嚕嚕地享用，而是需要好好嚼一嚼的蕎麥面。我原本是個大胃王，平時一下子就能吃完，但今天是嚴重的宿醉日子。可惜，中途無奈地放棄了。雖然廚師精心製作了這道料理，但我真的很抱歉。下次在身體狀況好的時候，我想再次挑戰一下。

暑熱的日子，我和另外兩個朋友來到這家餐廳享用午餐，這裡的空間別緻得令人驚艷。我們被帶到一樓的桌子旁，可以舒適地坐下來。我們三個人都點了蕎麥麵當午餐。這裡的蕎麥麵比較粗，沒有那麼多的棱角，吃起來滑溜有彈性。我也有點吃力，但終於摸到了竅門！爸爸說：“比我想像中有嚼勁。”是啊～爸爸吃的拌飯看起來好好吃啊(^▽^)/每一道菜都做得非常用心，天婦羅也酥脆可口！

聽說工作上的人推薦，所以我去了這家餐廳。他們好像幫我預訂了一個可以看到一樓外景的座位，但出了點差錯？最後我被安排在了二樓。不過二樓有一個像是用帷幕隔開的半私人包廂，氣氛非常舒適。我點了午餐套餐。從前菜開始，到沙拉、今日魚料理、海藻太縮麵蕎麥、甜點，每一道都很用心。值得一提的是蕎麥料理。我原本比較喜歡吃細的更科蕎麥而不是粗的田舎蕎麥，但這次卻改變了我的概念。其中加入海藻的縮麵蕎麥，吃起來美味極了！在網上訂位還可以免費獲得飲料，我還喝了一杯香草茶。整體來說，份量雖然不多，但我對餐廳的氛圍、菜品的味道和外觀都感到滿意。

一個想吃蕎麥麵的日子，我在札幌車站附近尋找，意外發現了一家氛圍不錯的小店！儘管外觀顏色比較暗沉，有些不太好進去的感覺，但因為午餐價格實惠，而且店員服務態度也很好，所以還是決定進去試試看！到達時，套餐限量供應已經賣完了，於是我點了普通的蕎麥麵套餐。套餐內含蕎麥麵、湯飯、沙拉，再加一樣自選的天婦羅。我選了沙拉，但朋友選的天婦羅看起來份量十足，看起來很美味。跟某家烏龜製麵的天婦羅差不多大小和高度。麵條是手工打製的，有著不錯的彈性，而且裡面混入的種子？有著顆粒感，很喜歡。下次還想再來光顧。吃得好飽足，謝謝款待！