福岡市西區下山門，JR筑肥線的下山門站南側，位於下山門団地南西端的「下山門団地南交差點」附近有一家烏龍麵店。這家店是福岡烏龍麵界中人氣派系「豐前裏打會」的代表性超人氣店。 「豐前裏打會」是由北九州市小倉南區津田新町的《麺・津田屋官兵衛》店主橫山和弘先生所創造，他試驗不斷，最終誕生了帶有透明感、口感強勁光滑的細烏龍麵。他們認同「讚岐烏龍麵等傳統製作方法的演進，我們的麵以此打法自居。」，並與豐前（小倉南區）的麵條打ち夥伴《麺・津田屋官兵衛》《烏龍麵の紀元》《烏龍麵の小町》《烏龍麵屋麺之介》等4家店於平成15年創立。他們不是複製，而是共同追求美味烏龍麵的競爭對手，截至令和4年6月，在北部九州為中心已有39家店鋪。 該會的烏龍麵特色為：1. 使用水量50%的生麵團長時間發酵製作出透明感、口感強勁光滑的細

一直想去的店。點了天婦羅拌麵。雖然是11點開門，但馬上就客滿，非常受歡迎。先買食券，系統非常迅速。麵稍細，但非常有嚼勁，咬起來很有味道。天婦羅也很大塊，非常美味。下次試試人氣的肉牛蒡吧...

日曜日的盂蘭盆節，我在等了兩組後終於入座。我點了ざる（冷）うどん和迷你豬排丼套餐。這裡的うどん是半透明的，有嚼勁，口感鹹鹹的，湯汁味道濃郁。雖然是迷你份量，但豬排丼已經很飽足了，蛋燒很美味。不過，肉沾麵的話，時間一久麵條就容易散開了。

午餐時間造訪^_^ 跟著粉絲建議，點了天婦羅別盛！果然是正確的選擇❗️以前總是在後半被天婦羅的油弄得不舒服，但這次一直吃到最後都感覺清爽(^^) 真是太棒了‼️謝謝款待(^.^)

父親和我特地來到福岡市西區，享受我們愛的特色美食。一提到福岡，大家可能首先想到的是拉麵，但其實這裡的烏龍麵也是一大特色。我一直都喜歡這裡的烏龍麵，就像我對拉麵一樣喜歡。這次我們前往的餐廳已經事先選好，不用排隊，直接進入店內。我們點了肉牛蒡天烏龍麵，價格只要730日圓。這碗烏龍麵看起來像UFO一樣，份量十足。肉和牛蒡天配上這個價格真的太划算了。首先，先品嚐湯頭和麵條，湯頭濃郁而不膩，喝得下好多口。博多烏龍麵的特色之一是麵條較軟，但這家的麵條並不是太軟，吃起來有嚼勁。接著就是重頭戲了，牛蒡天登場！牛蒡天外酥內軟，帶有濃郁的香氣，吃得心花怒放。沾著湯汁吃也很美味，衣和湯汁的結合完美無缺。再加上肉和麵條，簡直是完美組合，讓人滿足到極致。這一餐吃得又飽又滿足，真是太棒了！這家店不是每次都這麼容易進去的，通常都要排隊，所以來福岡時要留意一下。下次再來福岡的話，我一定還會再來光顧。感謝這頓美味的大餐！ 大地烏龍麵本店，位於福岡市西區上山門2-1-18，營業時間為週一至週四11:00～16:00，週五至週日及假日11:00～16:00、17:00～21:15，第三個星期二和星期三休息，建議再次確認營業時間。

最近搬到福岡已有三週了，每個週末都會去找一家優秀的烏龍麵店品嚐。大地烏龍麵，當然要去本店一試！我們在早上10點45分到達，已經有兩位等候了。排隊時，店家提前10分鐘開門迎接客人。我們點了牛蒡天、肉、蛋、蝦天以及超大碗的麵（1.25倍份量）。11點時，店內已經客滿了。果然早點來是對的選擇！牛蒡天是分開上的，不會放在烏龍麵上，因為我想享受它的酥脆口感。以前我是深愛著香川的烏龍麵，但現在發現福岡也很不錯！

大地的烏龍麵。這是一家在福岡擁有7家分店，並且在東京也擁有1家分店的熱門店（截至2023年5月）。我住在東京，但是喜歡他們東京店的咖哩烏龍麵，經常光顧。我曾經去過福岡博多站的分店，一直想去本店看看。這次終於有了機會來訪。開店前就有人排隊，接著越來越多的顧客湧入。果然是一家受歡迎的店。我點了帶肉的咖哩烏龍麵，跟我在東京經常點的菜單一樣。太好吃了。幾乎和東京的沒什麼區別。唯一稍微有些不同的是，烏龍麵比東京店稍微軟一些，還有藏在咖哩湯裡的蔬菜天的味道。東京更喜歡硬一點的烏龍麵，所以福岡的軟一點的烏龍麵在這裡不太流行，所以可能略微硬一些吧，但總的來說，這家烏龍麵的硬度或軟度並不太重要，它的獨特口感是它的特色。經過極致的熟成，所以烏龍麵呈現出清透的質感。太棒了。本店果然令人讚嘆。而且東京店也非常努力，我再次對此深感佩服。

今天我去了下山門的「大地のうどん」本店。我點了這個：牛蒡天肉烏龍麵。牛蒡天有兩種炸法可以選擇： 1. 圓形炸過後放在碗上。 2. 縱向炸過後另外盛在另一個碟子上。 因為烏龍麵的湯裡會浮著牛蒡天的油，所以後半段吃起來會有些沉重，建議選擇另外盛在碟子上的方式。麵條有嚼勁，吃起來順滑。會排隊，建議提早去。吃得很滿足，謝謝款待！

平日下午2點左右造訪，有5、6組客人，有幾個空位，但後來客人增加後變成滿座。前一天在停車場被撞，停在那裡用手機檢查，結果有車倒車過來就砰一聲。總之，保險桿稍微歪了一點，沒什麼大問題，所以第二天就帶去了常去的修車廠。啊，宙先生，這個修保險桿和調整感應器，還有修理右翼，嗯，雖然對方有保險，但和這沒有關係，但是工廠擠滿了，得等大概一個星期。啊，還能自己開，回程時覺得有點餓，天空很藍，想吃碗冷的烏龍麵，所以就從福重的修車廠開車去了大地烏龍麵的總店。停在第二個停車場，打開拉門，看了看自動售票機，猶豫了一下，最後還是選擇了蔬菜天噴淋，馬上就有人確認是要熱的還是冷的，然後就可以坐到兩個人的桌子上了。大約5、6分鐘就上菜了，今天的麵和天婦羅都是最好的，細麵透明有彈性，天婦羅外酥內嫩。沾上帶有節奏的醬汁和刨好的生薑，一口一口吃，心情好像也跟著提升了起來。蔬菜天這次有南瓜、大葉、香菇、青椒、茄子、地瓜、紅蘿蔔、牛蒡，共有8種。吃著麵夾著天婦羅，一下子就吃完了，連碗裡的蔥和削好的魚片都不捨得剩下，用筷子夾著一直吃到最後。果然還是很棒，謝謝招待。

福岡的代表美食就是牛肉天嗎！所以我去嚐了一下！我是看華丸在華大千鳥節目裡做的才知道福岡名物！我推薦的是肉牛肉天烏龍麵！名字就像是肉烏龍麵再加上牛肉天一樣！可以選擇把牛肉天另外裝盤，很方便！牛肉天外皮酥脆，非常好吃！但對我這個胃口較弱的人來說有點重哈哈。我是星期六中午約12點去的，等了大概10分鐘左右！如果去福岡的話一定要試試看！✨

今天想換換口味，不再默默地吃著常吃的牛蒡天嗎哈哈。這家店的多料理烏龍麵很特別，麵條炸得剛剛好，熱騰騰的，有著柔軟透亮的口感，很好吃！只是停車位稍微不太夠用，有點困擾。

我去了一家印象深刻的餐廳，點了牛蒡天咖哩烏龍麵。店裡很熱鬧。在等待時，一邊看著湯氣升起，享受著溫暖，終於上來了。牛蒡天和份量十足的烏龍麵給人留下了深刻的印象。即使我不太喜歡軟麵條，也覺得很好吃。詳情請參考我在Yahoo!上的文章。

週末的午餐時間去吃了肉烏冬。因為已經過了下午2:30，所以只有兩組兩人在等候。在排隊的同時買了食券，採取先買先給的方式，因此一坐下不到2分鐘就被上菜了。首先是烏冬，像是安德洛美達星雲一樣美麗，但有點像颱風。把全部都攪拌到湯汁裡，先嚐了幾口。味道很不錯，很扎實。然後是肉，用壽喜燒的湯汁煮的感覺。脂肪的份量很適中，味道很好。但個人覺得有點少。麵條很有透明感，顏色光澤像絲綢，有適當的彈性。口感有點像冷凍的讚岐烏冬，但質地明顯不同。一口氣吃完後，開始覺得烏冬的衣和湯的濃味有點搶戲。當然，它很好吃，不帶有化學味，但如果硬要挑剔的話，可能就是這點。順帶一提，我花了大約15分鐘來打這段評論，但口水還是止不住地流著。我想對於我來說，味道真的很濃，所以如果你在意鹽分濃度的話，我建議你點另外的碗子裝配料。

大家好！我是在福岡中心進行美食之旅的森P〜！今天要介紹的是【大地のうどん 本店】。這家店以提供博多烏龍麵、筑後烏龍麵和豊前烏龍麵而聞名。其中，我們選擇試吃的是代表之一的豊前烏龍麵。他們已經進軍東京，現在在福岡中心擁有8家分店，是一家非常受歡迎的店。他們家最受歡迎的料理是「肉牛蒡天烏龍麵」（730日圓）。菜單上推薦新手點這個，即使不是新手我也決定試試看！湯頭呈現金黃色，閃閃發光。據說湯頭是由昆布、鰹魚、以及福岡特色的鯖等多種食材熬製而成。由於精心熬製，湯頭鮮美濃郁，所以即使加了醬油或鹽，味道也不會太重，直到最後一口都能感受到湯頭的鹹味，不知不覺間就把湯喝光了！麵條是透明的！？細麵條，柔軟有嚼勁，非常有彈性。果然，這就是我喜歡的口感。這種麵條是手工打造的，熟成了3天才能做成這樣。還有一大塊有力量感的牛蒡天備受矚目！在其他店裡，有時牛蒡的苦味會殘留，或者天婦羅在放到麵上之前就已經濕潤鬆軟了，有時甚至不夠酥脆，但大地のうどん的牛蒡天獨具一格。他們所有的天婦羅都是在點單後現點現炸，做工非常用心。牛蒡經過炸製後甜味十足，口感不會過硬，完美無缺。因為天婦羅的包裹多，所以吃的時候輕輕蘸一點湯汁就很脆，多蘸一些湯汁就會有鬆軟的牛蒡天，絕對不會錯！肉的份量相當大，而且最重要的是不會太甜！因為我不太喜歡太甜的肉會影響湯的味道，只喜歡肉的鮮美。相比其他分店，這家店面比我想像中的要小一些，但是看起來地方客人比觀光客多，這真的證明了這家店是受人喜愛的。重新體會到大地のうどん的美好之處，讓我再次感受到他們的偉大之處！

聖誕前夕！好冷好冷的～ 我是丸春✌️今天的午餐在「大地的烏龍麵」本店（西區下山門），一家烏龍麵店。這家很受歡迎，所以得排隊！我點了豬排丼套餐，價格只要790日圓。這麼豐盛的丼飯加上烏龍麵套餐，這個價格實在太划算了！而且味道真好。這家烏龍麵店的麵條又滑又嫩，真的很好吃！跟一般的烏龍麵店的麵條不一樣！吃得太飽了～ 有點太多哈哈好吃份量又足夠，性價比超高！謝謝款待♪

最近我去了一家餐廳，最近的車站是下山門，步行大約15分鐘。店旁邊有5個停車位，稍遠處還有大約4個停車位。我是受食べログ的評價而來的，但到達時已經過了開店時間一段時間了。在入口的自助機上買了票，站著的店員會指引座位。我點了肉牛蒡天婦羅烏龍麵，價格是730日圓。肉片很薄，稍微有點甜鹹。肉部分不是內臟肉之類的，也不會太油膩。另外，牛蒡天婦羅像天使的環狀一樣，可以選擇分開或者整塊。我選擇了分開。看看這份量。至於烏龍麵，是半透明的，對於九州烏龍麵來說，有點韌性。可能還加入了除小麥粉之外的其他粉末。湯頭帶有濃郁的海鮮味道，非常美味。綜合考慮，這是一碗物美價廉的美味烏龍麵。可以根據個人口味添加辣椒或柚子胡椒粉，這樣香氣也會變化，更美味。很多人都點了套餐或者加大碗的烏龍麵。整體來說，份量都很大。

初次造訪這家店。品嚐了牛蒡天咖哩烏龍麵，享受了特製打底麵。因為將牛蒡天單獨放在另一個碟子上，所以從視覺上看起來並不像是大地風格的烏龍麵，但我個人喜歡單獨的碟子，所以感到滿意。只是，讓我有點在意的是，單獨的碟子底下有油漬，似乎是沒有瀝乾油份直接盛在碟子裡的感覺。（無圖片）有點遺憾。

日曜日中午我們去了「大地的烏龍麵」♪ 我們在12點前到達，所以很幸運地不用等太久就進去了❣️ 當我們離開時，已經開始排隊了。 我的大女兒點了蔬菜天噴澆，大兒子依舊點了普通的沾麵和天婦羅，而我點了牛蒡天噴澆麵。 蔬菜天和天婦羅很豐盛，吃得飽飽的，而天婦羅上還有蝦子，真讓人驚訝❣️ 麵條光滑可口。

平日中午剛好來到店裡，前後客人約佔了八成，雖然是十月但天氣仍然炎熱，但車上的冷氣效果很好。突然想吃咖哩烏龍麵，因為在姪浜，所以沒去排隊的真鴎烏龍麵，反而選擇了回程路上的大地烏龍麵本店。West小戶店因種種原因就先放過了，牧之烏龍麵上週才吃過。雖然路過鴨鴨屋和資先生，但如果大地烏龍麵太擁擠的話就會選擇其他選項。店旁邊的停車場有一個停車位空著，但我直接開往第二個停車場，因為有時候即使是小型車也難以停在店旁邊，第二停車場可以停四輛車，有兩個停車位空著，前面有空間所以停車很容易。推開店的拉門，店員會詢問人數並要求在售票機上購買餐券。我已經決定好要點咖哩烏龍麵，很快地餐券被收走，我坐在吧檯的一端，但突然想到自取冷水杯，於是走向吧檯的另一側。雖然店裡相當擁擠，但餐點在四、五分鐘內就上桌了。湯有黏稠感，不至於太濃稠也沒有添加澱粉增加黏度，味道相當獨特但很好吃。麵條QQ的口感，也很能吸附湯汁，上桌時看起來像是配蔥和溫泉蛋，但實際上有茄子、南瓜、胡蘿蔔、金針菇和肉。雖然份量還不錯，但我想要白飯，但這裡沒有提供白飯或鹹味飯糰，雖然應該有的。我喝了不少湯撐飽了肚子。非常渴望有提供白飯，謝謝款待。

大地烏龍面，一提到烏龍就不能不提大地烏龍了。最近這家店火得不得了，對吧？位於福岡市西區下山門的一家烏龍麵店。現在已經在多個地方開設分店，甚至在東京也有分店了。這是他們的總店。以前就在烏龍愛好者之間聲名遠播，但現在感覺它真正開花結果了。我點了肉牛蒡天烏龍面。店員問我要吃方便的版本還是圈圈的版本，我突然想到這是不是所謂的「蒼蠅烏龍」呢？於是我選擇了圈圈版本。結果，一碗擺滿了漂亮的牛蒡天的烏龍面端上了桌。這種情況是我第一次遇到，所以我先從中間開始向下推壓烏龍面。這樣一來，就成了普通的牛蒡天烏龍面，但是帶點脆口的牛蒡天沾著麵湯，這種感覺我很喜歡。這裡的牛蒡天切得較薄，油炸得酥脆，加上麵湯的滋味，呈現出絕佳的口感。烏龍麵當然也是特色，透亮而彈牙的招牌烏龍麵。獨特的甜味和麵湯交融，真是太厲害了！像這樣的店，真是令人一次又一次想要光顧呢。謝謝招待！

週末的上午11點多到店，前面有4、5組客人，後面則有人在外等候。我們的需求很明確，我想要吃冷的烏龍麵，因為天氣太熱了，而我的伴侶想要小份量的丼飯。經過一番考慮，我們決定來這家店，因為上個月我們也來過，吃到了美味的烏龍麵（笑）。由於暑假期間，交通非常擁擠。這次我們繞道來到店鋪，到達店鋪前的拐角時，發現側邊的停車場已經滿了。我們轉往對面的第二個停車場，發現那裡還有空位。雖然是第二個停車場，但距離像是家庭餐廳等地方的停車場一樣，比較容易停車，我們更喜歡這裡。我們一行三人進店，但推門卻很重，似乎推車軸脫落了一樣，非常沉重。在店內的自動售貨機上點餐，我點了如下的套餐，包括炸豬排丼飯，我的伴侶則點了迷你丼飯，只有小蝦天嗎丼飯，我猶豫了一下，但最終還是決定點了蔬菜天噴香烏龍麵（冷）。然後在場工作人員收到了我點的蔬菜天噴香麵（冷）的訂單。因為櫃檯和桌子都擠滿了人，我們被帶到了一個稍微高起的座位。由於我腰部不太好，不太擅長這種座位，但由於後面還有客人排隊進來，我們也不得不在等待桌子的時候坐在這裡。雖然店裡擠滿了人，但食物還是很快上桌，我的麵和蔬菜天都很棒。我的伴侶的炸豬排丼飯和小份烏龍麵也很豐盛，他吃得很滿足。我的伴侶一如既往地先吃掉美味的肉片，然後才開始吃白飯，因為他覺得下面的烏龍湯太好喝了。我們都吃完了，非常滿意，但我們不能悠閒地待在這裡，因為還有其他客人在等待。我們說了聲謝謝，然後離開了店鋪。