▶︎ 恵味烏龍麵 ▶︎ 福岡縣福岡市中央區六本松4-3-2 ▶︎ 無停車場 ▶︎ 離六本松站步行數分鐘⁡〰︎以下是點餐菜單〰︎ ▸ 自選烏龍麵（冷）▸ 心之國度啤酒⁡以前就很想去的店。上週五去了一趟。我對乾拌烏龍麵情有獨鍾... 這次點的自選烏龍麵裡有芝麻醬、脆脆的蔬菜天婦羅、牛肉等，份量十足。麵條是扁平細麵，非常美味♪ 韌性不算太強，但口感QQ。夏天剛好，非常推薦。⁡⁡▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸▸#福岡美食 #想和美食愛好者聯繫 #烏龍麵 #烏龍麵愛好者 #烏龍麵地圖 #福岡 #美食 #六本松午餐 #六本松美食 #福岡晚餐 #福岡午餐 #博多美食 #麵條圖 #麵條控 #麵條攝影師 #食物攝影 #Instagram美食大獎2023 #食記 #福岡小吃 #福岡美食遊 #美食遊 #烏龍麵 #福岡觀光 #福岡旅遊 #福岡美食 #福岡美食 #恵味烏龍麵

選了よりどりうどん的冷烏龍麵。麵條QQ彈，天婦羅又大塊又脆，非常美味！蔬菜天婦羅還有肉，料好實在！我帶了兩歲和零歲的孩子去，幸好有小上座，我把零歲的孩子放在座墊上躺著，這樣我們就能吃飯了。

勤奮好學的年輕女性員工加入後，每次光顧餐廳，菜單都有所進化！取代以前的炸雞，現在是雞天嗎？配上薑湯的天婦羅，還有酥脆的蔬菜天嗎？口感爽滑的美味平麵炸豆腐天，真想再快點吃到啊✨想吃飽飽的人可以試試雞天定食或丼飯，晚上比較空閒，是個好時機！

挑選了一碗“よりどりうどん”。本以為是九州烏龍麵，但麵條卻像稻庭烏龍麵那樣透明，卻沒有九州烏龍麵的彈性，有種奇妙的感覺。清甜的湯底中帶有濃烈的鰹魚味。熱騰騰的湯底令人愉悅。此外，蔬菜本身的甜味顯得格外突出的天婦羅。味道好到讓人想單點一杯啤酒。店內雖然狹小，但充滿了溫馨的氛圍，非常不錯。謝謝款待。

烏龍麵透明度高的烏龍麵非常好吃。我點了涼拌烏龍麵。天婦羅也非常美味！店內擺設了吉他和鼓等樂器，對喜歡吉他的人來說很有趣！

■總評這家店我早就想來，是我在六本松喝完酒後去的。說真的，六本松不僅僅在主要街道上，還有許多時尚的店鋪，學生區的氛圍減少了許多呢。有種高砂感覺（而且停車場有些地方還算便宜）。順帶一提，這家店即使在晚上也有人點主打的是烏龍麵。嗯，我自己也是愛烏龍麵、飯糰和威士忌的人，所以基本上也是以烏龍麵為主咯。■多樣烏龍麵（冷）我個人更偏愛冷的烏龍麵，因為我覺得冷的麵條更有彈性，所以即使是像 牧之烏龍麵 那樣軟的烏龍麵，如果是冷的就會更有嚼勁。這家店的觸感也很不錯。而且，這裡的天婦羅也很好吃，甚至比烏龍麵還好吃。六本松是不是聚集了很多拿手天婦羅的烏龍麵店呢？■飯糰雖然點了烏龍麵是為了滿足碳水化合物的需求，但再點一份碳水化合物的舉動有些不可思議哈哈，但這也是因為茶釜的飯糰很好吃啦。這裡的飯糰也很美味，謝謝招待。

開店不久即成為人氣名店的老字號，已經邁入了55週年。這家店的麵條與五島烏冬相似，是一種柔軟的平打麵，口感較軟。韌性較低。湯頭細緻雅致，提供了各種口味獨特的烏冬麵。照片上的是梅干烏冬，清爽可口！特別推薦牛蒡天婦羅烏冬，由於牛蒡被溫和烹煮後再油炸，所以非常美味。

最高美味的烏龍麵店，是我父母強力推薦的午餐去處。結果，這是我過去吃過最美味的烏龍麵店。雖然這家店很新，但據說歷史悠久，因為是年底，店裡來尋找跨年蕎麥麵的客人有6到7組，感覺這是一家深受當地人喜愛的店。至於烏龍麵本身，真是太棒了。麵條口感類似大地烏龍麵，彈牙有嚼勁，味道清爽透明。搭配濃郁的湯底，甜甜鹹鹹的燉肉、芝麻和檸檬的味道絕配。天婦羅也香脆可口。雖然這是完全符合我的口味，但我過去吃過最美味的烏龍麵是在高田馬場吃的大地烏龍麵，但這家比起來更美味。我想這可能跟我喜歡檸檬有關吧... 飯後真是美味。

肉烏龍麵加了牛蒡天嗎？有點不太喜歡肉的味道。麵條很滑嫩，像博多烏龍麵一樣好吃。牛蒡天都黏在一起，吃起來很難！用筷子分解不了，一口也吃不下這麼多，而且還燙(*_*)雖然我喜歡熱騰騰的東西，但大家都是一口咬嗎？我挺困難的，只好放進烏龍麵湯中解決笑，結果湯汁把麵衣弄下來了，才能吃得下去。這樣吃對嗎？店員總是感覺很好，是位年長的女性◎

這裡是位於六本松的『恵美麵屋EMIUDON』，我點了⚫︎ 多種麵條冷850日圓 ⚫︎ 多種麵條熱850日圓（配上肉片和蘿蔔絲天婦羅）。麵條是平打麵，有彈牙的口感，入口即化。第一次嚐試，真的超美味！我吃了冷的，但熱的應該也會有不同的麵條口感，應該也很好吃。天婦羅裡有胡蘿蔔、茄子、南瓜、辣椒等，份量相當大，非常飽足！這家店已成為我想再次光顧的餐廳之一，謝謝美味的一餐！✨

讚岐系烏龍麵是我最喜歡的！麵條有彈性又滑順，湯頭既有甘甜又夠味，真的非常合我的口味。還有這份天婦羅的大小！食材的味道清晰可辨，特別是加在上面的蕃薯天婦羅，讓我對它的性價比和份量感到驚訝。我一定會再來的〜。

吃了烤肉烏龍麵、牛蒡天優麵和豬排飯。牛蒡天優麵的湯底味道很濃郁，口感柔軟濕潤，看起來牛蒡好像先煮過再炸過。烤肉烏龍麵裡有雞肉，以醬油為基底，味道濃郁。寬扁麵條很長，有點難吃。豬排飯的味道也很濃厚，適合男性口味。而且豬排炸得很脆，很好吃！強烈推薦豬排飯！

六本松，就在裁判所的後面。這條街上有許多店家，像是蛋糕店的nico、福斯咖啡、和甜點店還有咖哩店等等。這些店家都給人一種時尚現代感，裝飾著各種樂器和音樂相關的東西。背景音樂是爵士樂、搖擺爵士樂。店內比較小，有三張小升降桌和一張大桌子。 ◯ ごぼう天うどん，650円 天婦羅會另外送上。剛炸好的天婦羅很酥脆。第一口就很享受了(^^) 里面的牛蒡已經燙熟了，所以很香脆。麵條是稍微扁平的類型。我比較喜歡更硬的口感。湯頭清爽，很美味。 ◯ 肉うどん，800円 湯頭帶有肉的鮮味，有點甜，很合我的口味。但是，以800日圓的價格來說，肉的份量有點少。你也可以加些芥末味噌調味。除了烏龍麵，還有丼飯等其他選擇。吃得很滿足，謝謝款待。

2019年3月從薬院搬遷到六本松。因為位置有些隱密，所以我一度找了好一陣子才找到，但當我看到7-Eleven時，正對面的建築上有「EMI-UDON」的招牌⋯。當時正在騎自行車的我，想說能輕鬆吃點東西，所以就進了「恵味うどん」。進入店內後，發現桌子和小座幾幾乎都坐滿了。我穿著自行車鞋，幸運地被安排在了桌子旁，不用等太久。因為肚子餓了，我點了「拼盤烏龍麵(熱)」@850日元。妻子感到有點疲倦，所以她點了「梅干烏龍麵」@800日元。稍等片刻，「拼盤烏龍麵(熱)」上桌了。看起來份量很足，有三種炸物。我先吃了一點茄子、胡蘿蔔和南瓜的大塊天婦羅，然後開始享用麵條。這麵條不像讚岐風或博多風的那樣粗，有點像平打細麵。口感較軟，吸收了湯汁後更美味。湯裡的甜味很濃，其中有添加了柚子，帶有清爽的柑橘風味，與肉麵的主要風味相襯。妻子似乎也很喜歡「梅干烏龍麵」。由於麵條細，我們兩個很快就吃完了。吃得很開心，謝謝款待。

迷路般地穿梭，最終抵達六本松的「恵味烏龍麵」。我猶豫不決，最後選擇了「濃湯天麵」，配上了一個含有蒲燒的柴魚飯糰。聽說店長在讚岐經歷了不少修行，但為了迎合當地口味，他辛苦調整麵條的口感，最終打造出這款麵條。品嚐著他用心製作的麵條，感覺到他的努力。對於宿醉來說，這湯頭簡直是救星！不過，濃湯天的份量有點出乎意料，再加上飯糰，吃得十分滿足，差點胃部爆破了。

福岡市中央區的『恵味烏龍麵』。我知道它搬到六本松去了。以前在藥院營業的時候我去過一次，那已經是10年前的事了。當時在食べログ的烏龍麵部門排名第一，但老實說，我並不喜歡它。這次我本來要去六本松的蕎麥麵店，但碰巧看到了這家，所以改變了計劃進去了。一碗簡單的烏龍麵要價500日圓，價格有些高。我點了牛蒡天烏龍麵（650日圓）。點餐後才開始煮麵，所以要等一段時間才能上菜。在等待期間，我看了一下桌上的店家歷史。哦，原來老闆在四國本島受過訓練呢。好吧，大約10分鐘後上菜了。柚子皮置在上面。湯頭非常美味♪ 我認為湯裡的味道不是鰹魚節，可能是鯖魚節或其他。因為稍微有些苦味，可能也放了鰯魚節。麵條寬約8mm，是扁平的。明明學了讚岐烏龍麵，為什麼會選擇這種麵條呢？當時福岡可能不接受讚岐烏龍麵吧？我想要輕輕地吸一口，但卻得使勁才能吸到。麵條的彈性明顯不足。如果是普通的厚麵條，應該會感受到足夠的彈性。牛蒡被疊成塔狀油炸，盛在另一個碟子裡。能享受到酥脆的口感是很開心的，而且調味恰到好處，但關鍵的牛蒡本身煮得太久，所以口感和風味都不足。如果是500日圓我可能就不會多想，但是650日圓啊。不能堅持讚岐烏龍麵的麵條形式，卻要搬到讚岐烏龍麵非常受歡迎的『う○ん日和』附近，真是有著極強的心理素質啊。

2021年的梅雨季到哪裡去了呢？雨水不降反而是一連串炎熱的日子……這種時候就讓人想吃冷麵來消暑了。我就去了這家老店，感受一下悠久的歷史，但店內裝潢卻一點也不老氣，反而很新潮。看著菜單，馬上就被一道料理吸引住了（笑）。大概過了10分鐘左右，我就點了那道『綜合烏龍麵（冷）』（850日圓），碗裡擠滿了大塊的茄子、南瓜、胡蘿蔔天婦羅，還有一塊肉，份量真是不小。雖然價格不便宜，但看到這樣的內容，我覺得還是值得。而最吸引眼球的是麵條！這種透明感的寬扁細麵真是罕見！炸得剛出鍋的天婦羅，一不小心吃下去還被燙到了（汗）。用筷子夾起麵條，就能感受到它的柔軟。口感不像是我在讚岐吃過的麵條，也不像是福岡的博多烏龍麵，非常柔軟，是我從未嚐過的口感。湯頭的味道帶有肉的甜味，但不會太鹹，很配天婦羅。生薑的加入也很恰到好處，但我覺得可以再多一點？桌上的辣菜吃了一點，辣度剛剛好，很過癮（笑）。不知怎麼的，吃到這種奇妙的烏龍麵感覺真是有趣呢（笑）。

週日約12:30，我和另一人光顧了這家店。店內有普通的桌子和稍微高一點的座位，我們選擇了桌子座位。菜單上有清晰的圖示。我點了850日元（含稅）的冷盤混合烏龍麵，太太點了800日元（含稅）的熱梅干烏龍麵。實際上，旁邊的桌子剛開始用餐的人點了混合烏龍麵，看起來很好吃，所以當點餐時我低聲說：“和旁邊的人一樣的。”大約5到6分鐘後，我們點的麵就端上來了。麵上面放滿了炸好的蔬菜天婦羅和肉，淋上了大量芝麻。麵條是寬麵條，很好吃。太太點的烏龍麵上放了很多海帶和去籽的梅子，也很美味。

我偶然路過這家店，它相當小。店裡擺滿了吉他，播放著爵士音樂。我點了這裡的特色烏龍麵，孩子們點了普通的烏龍麵，先生則選擇了天婦羅烏龍麵。雖然是冷麵，但口感相當柔軟。孩子們的熱烏龍麵更是軟糯可口！他們吃得很開心。對我這個已經習慣讚岐烏龍麵的人來說，這種軟爛的口感有點太過了。至於醬汁，是用大根做的嗎？我沒有特別感受到大根的味道，希望能多一點。鳥肉相當嫩滑！

昔的藥院，雖然說在新川町平尾之間，我就知道那裡有家店。但因為沒有停車場，一直都很難去。後來聽說他們搬到了六本松。這次有事情要在天神辦，順道坐地鐵到六本松。這種經驗我其實已經有過一次了（笑）。這次是第二次了。上次辦完事情還去了久留米呢。坐地鐵的話，從六本松站出來，沿著六本松421號路或者法院的外圍走。對了，要往東邊走，不是往油山觀光道路那邊走，走到一個建築物斷開的地方，那間店就在那裡。店名叫做「恵味うどん」。雖然是中午前，但已經滿座了。我們立刻收拾了一個位子，坐在靠牆的座位上。這個座位有點獨特。店裡總共只有20個位子，另外還有兩個桌子和一個大桌子。店內的氛圍有一點搖滾感。看了菜單，這是第一次來，就點了牛蒡天婦羅烏龍麵（650日元），還有一份柴魚壽司（150日元）。對了，今天開始總價表示了。先來了柴魚壽司，雖然只有一個，但吃起來溫暖，握起來感覺有點鬆，味道還不錯。等烏龍麵的時候有點久了，看來是點單後才開始煮的。但烏龍麵的湯清澈透明，相當驚人，但卻保留了湯的風味。還放了一點柚子皮增加風味，香氣很好。麵條非常細，喉嚨感很好，但吃熱的話可能容易斷裂，冷的話可能更能感受到喉嚨的感覺。牛蒡天婦羅則是切成一半的牛蒡，醃漬過後成十字形擺放的天婦羅風味。感覺應該是點單後現炸的。整體水準都很高，下次想試試冷的烏龍麵。吃得很滿足，謝謝款待。