難波至大國町之間，在食べログ上搜索拉麵店，看到了一家店前掛著巨大的海報，於是點了特製牛骨白湯拉麵的焼鯛鹽口味。確實，外觀給人很大的衝擊，叉燒肉厚實而柔軟。

【無限拉麵（大阪市浪速區）】 ▲位於大阪的牛骨拉麵店，擁有三家分店。這家本店於2011年11月開業。 '23.6.8 牛骨白湯 ¥850 ※面硬※ 半熟味玉 ¥110 ⁡ ■湯底淡 ☆☆☆☆★ 濃郁的牛骨鮮味搭配著香脆的鰹魚風味，並以大蒜和炒蔥營造出獨特的口感。 ⁡ ■麵條細 ☆★☆☆☆ 面條口感韌性十足，入口有咬勁，且質地柔軟，能完美搭配湯底。 ⁡ ‪□配料‬ ・叉燒 低溫烹調保留了肉的鮮美，搭配淡淡的醬汁，口感極佳 ・竹筍 有著脆爽的口感和略微濃郁的調味，散發出甜味 ・青蔥 ・炸洋蔥 ・貝割大根 ・蔥花 ⁡ ◇寅評◇ 食用起來像牛油一樣的溫潤濃郁湯底，配上口感宜人的麵條，配料的添加更是為整體風味帶來變化，非常推薦品嚐這款濃郁的牛骨拉麵♪ ⁡ #無限拉麵 #牛骨拉麵 #大阪美食 #大阪拉麵 #拉麵 #麵 #拉麵 #中華麵 #難波 #大國町 #南波 #拉麵部 #麵活 #麵控 #拉麵迷 #日式料理 #美食 #美食攝影

豚和牛的和諧。＊本日的菜單・特製牛骨白湯醬油濃郁　¥1,450・燒豚丼迷你　　　　　　　　¥280＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝豐富的牛肉醬油湯底上鋪滿了烤牛肉的豪華拉麵。・中細麵條・奶油狀的牛骨湯底。・配料包括烤牛肉、叉燒、滷蛋、豆苗、蒟蒻絲、洋蔥等・燒豚丼大量切碎的燒豬肉。調味稍微濃厚。 ===========

食記內容翻譯如下：「因為食べログ評分不高，進店時沒有期待，但結果超乎預期。點了牛骨白湯和燒豬丼套餐。拉麵味道濃厚，濃郁但油膩度不高，不會覺得太油膩。如果要挑剔的話，可以說是像天下一品的白湯拉麵，麵條也有點像。真的很好吃。燒豬丼算不上失望，普通好吃而已。」

<訂單>・牛骨白湯 \790-<選項>・替補玉 \100-<評論>・因為錯過了大國町站，趁著酒醒意識到，到處閒逛探索了一番。在照片上看起來相當美味，但實際上不太合我口味，特別是湯。。。＜備註＞・喝酒後前往就餐

白湯拉麵是他們的招牌，所以我點了一碗。比我想像中更濃郁，更適合喜歡濃厚口味的人。我加了烤牛肉配料，因為它的鹹味很好地中和了湯的濃厚口感，味道很搭。店裡的氛圍很不錯，感覺像是一家很乾淨的拉麵店，他們的玻璃杯是不銹鋼的，可以保持冷水的溫度，這點很贊。

最近常去艾迪昂體育館看摔角比賽，而且通常都會在這裡用餐。他們的拉麵和拌麵都太好吃了。最近流行的奶油泡沫牛骨拉麵很受歡迎，加上大量的薄切沙朗牛肉，外觀也很吸引人。還可以選擇鹹味或醬油湯底，這一點也很不錯。現在有越來越多的店家不提供麵條硬度的選擇，但這裡可以。拌麵看起來比實際更濃稠，加入大蒜和泡菜增加了它的垃圾食品感。還有燒烤豬肉飯也很美味！因為用火炙燒，所以有香氣。下次我想試試餃子！

堺為中心，我是「のろのり」，主要以午餐為主進行食遊。今天試了之前一直很感興趣的店家，點了四川麻辣湯麵 890日元。一開始覺得非常辣，嘴巴麻麻的，以為會很辣到不行，但實際上並不是那麼辣，也沒有刺激感。味道很好，所以還不錯啦( ｀ー´)ノ謝謝款待。

昨天（12/23）我去了大阪地鐵御堂筋線的大國町站，這個月初去了一家新開的店吃了一碗，然後稍微向東移動了一點，就來到了這家店。我走進店裡，在後面的桌子上坐下，看了菜單後點了一碗「牛骨白湯（790日元）」，沒有使用售票機，然後稍等片刻，飯碗就來了。白色的湯上面滿滿的配料，有叉燒、早蕃茄、貝割菜、蔥等，都浮在泡沫上，看不到麵。用湯匙舀起一口湯嚐了一下，先是一陣濃郁的大蒜味道，然後是濃郁卻柔和的牛骨湯在口中繚繞，非常美味。將湯攪拌開來，撈起麵條，是直麵條，咬一口感覺麵條緊密地包裹著湯汁，也很好吃。所以雖然這是我昨天的第二碗，但我吃得很開心，完全吃完了這一碗。這碗濃郁的湯讓我非常滿足。

大國町附近的拉麵和拌麵店。吧台和桌子的布局很好。肉肉拌麵有彈牙的麵條，配上蛋黃、洋蔥、叉燒、碎肉等配料。湯和美食一起的份量十足的拌麵。

或許我期待太多了，湯頭比我想像中更清淡。個人而言，希望能有更多的味道。再者，點餐後上菜的時間對一家拉麵店來說有些太長了。為什麼會這樣呢？

2022年9月11日24時42分左右，我漫步時發現了一家引人注目的店，於是前去拜訪。店家聲稱提供終極的拉麵。當我詢問推薦時，他們介紹了牛骨白湯和特製醬油，售價為790日元，再加100日元便可加入味玉。我選擇了這個組合。可惜，他們的搭配牛排已經售罄。店內散發著一種難聞的氣味，雖然我無法描述它，但並不是好的氣味。味玉幾乎沒有味道，但有著一定的顏色。牛骨湯的獨特風味讓我聯想到蘑菇濃湯的口感。麵條像博多風格一樣細，非常有嚼勁。他們提供的豬肉燒烤看起來很誘人，但並不帶有任何甜味，只有一種淡淡的香氣。對我來說，這可能不是最終極的拉麵。感謝款待。

浪速區元町有許多拉麵店，競爭激烈。兩年前開業的這家牛骨拉麵店，店內有吧台和桌子，空間寬敞，適合家庭用餐。店員是外國人，服務熱情，給人留下好印象。我點了最受歡迎的特製牛骨白湯，價格是1180日圓。碗裡滿滿的薄切片沙朗牛肉，肉質鮮嫩多汁，湯裡沒有腥味，濃郁的牛骨風味。麵是細麵，與湯和稀有豬肉搭配得非常出色。麵的硬度也可以選擇，喜歡濃厚口味的人可以客製化調整。還點了豬肉丼，經燒烤處理，味道美味，份量足夠，吃完都還想再來一碗。在這附近的拉麵店裡，這是我最喜歡的味道。

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牛骨湯獨特的甜味為雞肉和豬肉湯增添了風味！烤豬肉飯也吸收了醬汁的美味◎牛骨白湯、特製醬油、溏心蛋配料◎入口即化的烤豬肉飯　小碗【何必麵次郎　然】位於大國町，步行7分鐘～¥2,000

這間餐廳的菜單有拌麵和麻婆豆腐定食等等，但今天我選擇了他們的招牌牛骨白湯。這個牛骨白湯可以選擇醬油或鹽的味道，普通或濃厚的濃度，以及軟、普通或硬的口感。雖然可以在其他店找到湯的濃淡和麵條的硬度可以選擇的選項，但擁有兩種不同口味的白湯卻是相當罕見的。這次我試了店員推薦的鹽味。上桌的拉麵，碗邊擺滿了頂級牛肉的烤肉，給人留下了深刻的印象。鹽味的白湯清爽淡雅，是我在大阪的白湯拉麵中非常喜歡的口味之一。我推薦把碗邊的烤肉沾湯吃，味道會更好。中間的叉燒肉也很軟嫩，份量和味道都令人滿意。再加上可以無限續飲的白飯只要100日元，或是熔岩燒豬肉丼只要250日元，這裡的配菜也相當划算。這間無限拉麵的店不僅外觀引人注目，而且味道和份量也讓人十分滿意。無限拉麵，感謝您的美食。

以前由於它總是在防疫中休息，我一直無法去試試無限拉麵的牛骨白湯拉麵。白湯通常是以雞為基礎，但我發現這款湯裡除了雞肉外還加了豬肉，形成了一個三重湯底，並以大蒜調味。雖然是白湯，但湯頭卻非常濃厚，用氣泡機打出了一種令人驚艷的質感。此外，我追加了燒豬肉丼，顯然廚房會更輕鬆，因為炒飯已經從菜單中消失了，這種丼飯類型的菜單似乎越來越受歡迎。雖然湯頭的濃郁度讓我感到滿意，但客人佔滿了大約八成的座位，服務速度卻有些慢，這點讓我有點在意。在拉麵店裡悠閒等待，似乎需要做好心理準備呢。

我發現了一家外觀相當引人注目的餐廳，就在這裡。從白色的湯汁開始，給人留下了深刻的印象，牛骨拉麵本身已經很罕見了，更不用說是以牛骨白湯為特色了！即使只有牛骨白湯拉麵已經很罕見，該餐廳還以「遇見終極美味的店」自居，讓人感到有些強勢。儘管食評並不是很好（失禮），但該店卻在店門口的招牌上大膽地寫著這樣的詞句。 這讓我在進店前就十分好奇。我仔細查看了菜單，發現種類非常豐富。雖然我本來想嘗試四川麻婆豆腐，但最後還是選擇了牛骨白湯拉麵，價格為790日元（含稅）。我點的是特製醬油口味，加了點濃郁，麵條稍硬。 從外觀來看，這碗湯非常漂亮！但口味怎麼樣呢？哇，這...顯然是大蒜味拉麵吧？雖然說明上一點都沒提到，但它雖然清淡，卻有著濁白的外觀，像是西班牙料理中的大蒜湯。 麵條和叉燒都是傳統風格，但這反而讓人感覺新奇。現在可是流行傳統的叉燒了。因為碗比較深，湯很多，可能在冬天特別受歡迎吧。很好吃，謝謝款待！ 另外一些小事情： 1. 餐桌上有兩種調味料。 2. 加些胡椒粉會更有西式風味。 3. 加辣油會變得像中國菜。

無限拉麵☆食べログ3.21☆牛骨白湯拉麵¥790 半熟玉子¥100 大阪府大阪市浪速區難波中3-16-7☎︎ 06-6585-9887 定休日☆未定休☆營業時間☆11:00〜23:00 大國町的無限拉麵‼️海老江的中華麵無限的系列店嗎？進去後才發現完全不相關。以國產牛骨為基底，加入豬肉和雞骨大量熬煮而成的濃郁牛骨白湯湯頭。麵條是中細麵。配料有軟嫩叉燒、蔥、水菜、極粗筍乾、半熟蛋。好吃極了。

大國町往北，從元町3的交叉口往東走，到第一個路口的角落有一家店。之前是一家蕎麥麵店，但去年經過時發現已經改成了拉麵店。我點了一杯威士忌蘇打和三種小吃，還有四川麻辣湯麵和肉肉混合麵。等了一會兒，首先上來的是威士忌蘇打和三種小吃。三種小吃包括滷蛋、燒豬一口大小兩塊、烤牛肉。剛開始喝酒時，四川麻辣湯麵就已經上來了。我經常去的其他店都會非常細心地考慮到這一點，所以我也以為這家店會一樣，但看來他們並不太在意上菜的時機呢。湯麵的味道很棒，調味很足，辣度剛好，不會太過重口。看起來不會太油膩。非常好吃。接著馬上就上來了混合麵。按照提示充分攪拌後開始享用。粗麵條搭配豐富的肉末非常美味。在中途加入黑醋可以品嘗到另一種風味。最後剩下的材料中加了一口飯。這樣也很好吃，但肉的部分有點太濃重了。因為只是在附近隨便進去吃飯，穿著一件白色的連帽外套，但並沒有被問到是否需要圍裙，有點失望。附近的一位女士穿著黑色圍裙，不知道是不是必須要主動要求！因為服務生立刻就會給你。我本來期待著能夠有這樣的待遇。下次我會穿黑色衣服去。謝謝款待。