博多名物辣味明太子的知名大廠「やまや」所經營的人氣牛肚火鍋店。午餐時間，即使獨自一人也可以品嚐到正宗的牛肚火鍋。位置便利，距離博多站筑紫口沿著鐵軌步行約2分鐘。雖然是全國連鎖店，但除了可以在午餐時享用博多名物的牛肚火鍋和定食外，還可以無限享用博多名物的辣味明太子，因此在當地居民和觀光客中非常受歡迎。這是一家常常排隊等候的午餐店。我點了やまや自豪的「牛肚火鍋膳」，價格為2,200日圓。使用了大塊的國產牛小腸，是一道奢華的牛肚火鍋。多汁的咀嚼感和奶油般的脂肪甜味令人愛不釋手。以「燒鰹魚」為基礎的湯底既雅致又濃郁，凸顯了牛肚的美味。鍋內的配料還包括牛蒡和豆腐。另外還點了「香甜炸雞定食」，價格為1,200日圓。這是用香甜湯底（由6種國產高湯混合而成，是やまや的原創黃金高湯）浸泡的炸雞。高湯的美味滲透到鬆脆的外皮中♪ 我認為這種炸雞非常適合白飯。兩者都可以無限添飯、辣味明太子和辣菜，因此可以盡情享受やまや的辣味明太子。由於非常受歡迎，建議提前安排時間前往。【店名】博多牛肚火鍋 やまや 博多店【地址】福岡縣福岡市博多區博多站中央街1號1號【營業時間】11:00～15:00（最後點餐時間14:00）17:00～22:00（最後點餐時間21:30）※請確認【定休日】年末年初※請確認※從JR博多站筑紫口步行2分鐘。※福岡縣內的分店還包括めんたいBASE MARK IS 福岡ももち店・めんたいBASE 九大伊都 蔦屋書店・白金小径（福岡市中央區白金）・膳（福岡市中央區白金）。菜單和其他圖片較多的部落格文章♪【博多女人節。】【福岡】博多站午餐！牛肚火鍋膳＆香甜炸雞定食♪＠博多牛肚火鍋 やまや 博多店https://hakata.livedoor.biz/archives/2194699.html

昨天的午餐。抵達博多站後，我去了老字號的「やまや」。在關西和廣島也常去，但在本地吃的明太子真是美味！我不知道，但他們的辛子高菜和明太子都是吃到飽的，湯也是免費的，而且米飯還可以免費續碗，實在是超強的配置。主菜的炸物外皮酥脆，真的讓人想一直吃下去。這家人氣店總是人潮湧動，絕對要排隊。

福岡：位於博多區博多站中央街的一家店。博多牛肚火鍋 山家 博多店，平日中午12點到達，前面排隊了9組，30分鐘後進店。點了牛肚火鍋定食，價格是2200日圓，需要先付款。定食裡包含麻辣明太子、辛子高菜和白飯吃到飽。火鍋湯頭很濃郁，超級美味！☆強力推薦的店家！☆ 【Instagram帳號】@yamaya.motsu 【店名】博多牛肚火鍋 山家 博多店 【地址】福岡市博多區博多站中央街1-1 【營業時間】11:00〜14:00（最後點餐時間）週日至週四17:00〜21:30（最後點餐時間）週五、週六17:00〜22:00（最後點餐時間） 【預算】2000〜3000日圓 【點餐】牛肚火鍋定食：2200日圓

2023年4月13日，我在支持的足球隊比賽後，造訪了這家人氣店。我和妻子曾經來過一次，當時很喜歡他們的明太子和泡菜吃到飽，這次再次造訪。上次點了燒魚定食，但這次豪氣地點了牛雜鍋定食2200日圓，額外加了牛雜1180日圓，總共3380日圓。這家店是先付款制，然後我們被引導到吧台座位，大約10分鐘後，瓦斯爐、牛雜鍋和定食等端上來，店員仔細地教我們如何烹飪和食用時機。在等牛雜鍋煮熟之前，我們吃了一些吃到飽的明太子和泡菜，一旦牛雜鍋煮沸，我們就調低火力，品嚐牛雜和蔬菜。這家店的牛雜鍋有著切得很細的牛蒡，非常美味，牛雜也很嫩，我們輪流享用。參考前人的評論，我決定額外加點了牛雜，但或許因為年紀增長，我並不太需要額外的牛雜。謝謝款待。

昨天到福岡市出差，中午因為時間不夠沒有吃到這家店。今天回去的話時間充裕（笑）。我13:30到達，發現跟昨天開店剛剛的時候差不多長隊。雖然沒有吃豚骨拉麵，但是他們有牛雜鍋午餐，所以我決定等等看。寫下名字等了30分鐘。被引導到吧檯座位。這家店以明太子為主打，我在家裡或附近的朋友家經常收到他們的土產，所以我也買了一些明太子。我本來想吃的是有點貴的 "牛雜鍋套餐"（含稅2,200日圓），我點了這個。本以為他們會現場煮好端上來，結果卻是用火鍋爐加熱的菜單。昨天的話時間不夠我是無法等的，但今天我可以悠閒地等它慢慢熬煮。因為我沒有吃早餐，所以首先吃了一些無限量的明太子和泡菜配飯。接著是牛雜鍋。我大約30年前曾經很流行吃這種牛雜鍋，但最近已經很少吃了。從豐富的蔬菜中品嚐出湯頭的美味。牛蒡的入料也增添了風味。牛雜也很好吃，但份量有點…。雖然一開始我以為這份量足夠了，但最後蔬菜卻吃得一乾二淨。不過我已經無法再加飯了…。這個價格算是可以接受的，畢竟是在旅途中享用的。後來才知道名古屋也有分店，提供同樣的菜單…。我想下次可以和老婆一起去試試。謝謝款待。

這是第二次造訪！上次是在疫情期間，只有日本人。但這次，在開店前11點就有很多外國遊客（鄰國）排隊等候。看來外國遊客也很喜歡這家店！店內很寬敞。因為要先付款，所以在收銀櫃檯前可能會有一些客人等待，直到被引導到座位需要一些時間，但即使在開店前就排隊，我們是第20個進去的，也很順利。我點了豬肉生薑炒，但實際上我最想吃的是無限量的明太子，所以我多加了飯好好享受。謝謝美味的餐點。真的很好吃。

平日開店前20分到達，我成了第一個排隊等待的人。應該能在開店時就吃到第一輪。不過後面還是有很多人等著。我點了燒魚定食，鯖魚照燒很美味，米飯不夠吃。還有明太子和高麗菜都太好吃了。我吃了三碗飯，真是太美味了。謝謝款待。

人氣店似乎從開張前就排隊，我迫不及待地去了。午餐的牛肚鍋只有「醬油口味」，但我本想吃味噌口味。不過我還是選擇了醬油口味。牛肚很大塊，彈牙又沒有腥味，很好吃。但有些料難以咀嚼和吞嚥。鍋底的醬油味道不濃郁，和我想像的有些不同，有點令我失望。鱈魚子對我來說有點太鹹，吃了一點就不想換了。搭配飯加上湯汁吃很不錯。謝謝招待。

福岡去時，找到了一家鍋物店。在夜晚，大多數需要預約且門檻較高的店裡，我排隊等候，卻能像享用午餐一樣輕鬆、隨意地品嚐美味的鍋物。此外，由於這家店最初以明太子而聞名，所以明太子也非常美味。價格也相當合理。地點對於旅行者來說也很方便。

乘換時間到了，我去了11點開門的山家。雖然在京急川崎的建築物中也有，但我想嘗試一下正宗的博多味道。進店後發現，可能是因為有很多觀光客，許多人甚至中午也在享用豚骨火鍋。我點了一份我以前從未嘗試過的魚子醬炸雞定食。這份定食附有沙拉、牛蒡煮物，還有無限供應的魚子醬和泡菜，價格1300日圓相當實惠。魚子醬炸雞就是將魚子醬醬汁淋在炸雞上的感覺。有點咸了。雖然飯菜很美味，但因為有魚子醬，所以容易吃太多飯，食量不大的人要小心。無限供應的魚子醬可能是最美味的。川崎店和其他店沒有太大的區別。

這是我第一次享受到如此正宗的明太子大餐！米飯和明太子都可以無限續碗！但因為是套餐，吃飽的速度有點快。總之，明太子的美味和香氣在口中散發開來，真的太棒了！

博多站地下的那家辣辣的辣子明太子『山屋』的餐廳午餐♪ 札幌也有一家店叫做『駅前通り店』，但畢竟這裡是辣子明太子的故鄉福岡。在札幌吃起來肯定也會好吃！但我從來沒有去過博多店，因為午餐時間總是排隊，但今天早些時間好像不用等，可以進去了～好的！今天要盡情吃辣子明太子～！٩(`0´ )و ｵ～!◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎【慢煨醬汁滷豬薑燒定食】1,400日元配白飯、沙拉、小菜、湯、香濃湯底下的確是豬薑燒？不是韭菜肝炒麵？看看這個食感，像是韭菜肝一樣軟嫩，味道裡完全沒有生薑的風味……就算是韭菜肝炒麵也不應該是這樣……這是不行的……那就吃辣子明太子配飯吧！可是我很期待的啊……辣子明太子啊，你也來了嗎！(-"-;)我桌上盛放的辣子明太子……和其他評論者的照片有很大不同吧？這些不規則的粒子……用夾子幾乎夾不起來，這是怎麼回事？調味液浮在上面……有很濃的烈酒味……是把原本裝著辣子明太子的盤子裡的液體倒進這個器皿嗎？就算是吃到飽的辣子明太子，也不能對客人這樣失禮(-"-;)2022年大失望午餐評選獎！『山屋』……很遺憾……(*￣_￣)ﾉ" ﾊﾞｲﾊﾞｲ我不想寫這樣的評論啊……回到北海道後去虎杖浜的『たらこ家』吧，給自己一個補救！

JR博多站筑紫口步行2分鐘，距離博多站209米。這家餐廳通常排隊的機率相當高。我曾經去過，但這次看起來可以輕鬆入座，所以決定前往。但在前台等了大約15分鐘才入座。店內座位相當空，我認為他們是有意讓客人排隊的策略。我去後的感想是，價格很高。炸雞定食或炸雞定食要1200到1300日圓。在博多周邊，有很多可以在500日圓左右吃飯的地方，這讓我覺得他們的價格相當大膽。無限量供應的明太子和高菜也是一個優點，但如果你不吃很多的話，我不太推薦。味道很好，但並不特別美味。看到有很多遊客也是可以理解的。

日曜晚上約晚上7點光臨。店內約八成客人，由於吧檯滿座，雖然只有一人，但被安排在靠近入口的桌位。外面的風一進來就很冷...雖然通風很好(･_･;但有一人份的套餐真是太棒了〜♪------------------------------------------【一人份牛雜鍋套餐 1,800日元】詢問推薦後，點了一份叫做「鯵魚出汁醬油套餐」，附有湯底。選擇了麵條後，端上前菜有海藻類、明太子、高麗菜，還有未放入鍋中的普通牛雜。洋蔥搭配柚子醋很搭〜(*´ω｀*)鍋的食材有包心菜、韭菜、牛蒡、牛雜，還有蒜片和剁椒...！唔，太好吃了(＊´ㅂ`＊)這獨特的口感和美味太迷人了...如果能買到牛雜口味的口香糖就好了〜哈哈當鍋上桌時的香氣太幸福了，立刻就開動了，點了締飯後，竟然在還沒吃之前就忘了拍照ƪ(˘⌣˘)ʃ哎呀。鍋本身已經很飽足了，所以締飯份量只點了一半！能調整份量真是太貼心了...！！------------------------------------------果然寒冷的天氣最適合吃鍋！！身心都暖洋洋的！嘿，太好吃了♪而且而且，加我LINE好友或追蹤Twitter或Instagram還送了草莓冰淇淋(*´∇｀*)耶耶！！真想再去一次啊〜謝謝款待！ ===========

博多車站的「やまや」位於筑紫口，就在JR車站的閘口下面，是一家明太子店，但這裡也是一家豬雜鍋的餐廳。午餐價格從1200日元起，有幾種選擇。即使在疫情期間，他們還提供酒類服務。生啤酒真是棒！我點了日替燒魚的明太風味，價格是1200日元，這絕對不能不搭配啤酒一起享用。吧台上還準備了明太子，可以吃到飽。這種時候總是會不知不覺地吃太多，我因為小氣所以勉強忍住不要再加飯。店家資訊：やまや 092-412-0888，福岡市博多區博多車站中央街1-1，營業時間為11:00～15:00、17:00～23:00。

JR博多站筑紫口出口步行約1分鐘即可到達。查了一下，發現午間有無限量供應辣味魚子醬，讓我很感興趣，所以晚上特地前往試試。無限量供應是限定於午餐時間的呢！店內有桌子和吧台座位，剛開店時我前往，當然沒有客人，但過了一會兒，客人紛紛湧入。因為有單人用餐菜單，所以很方便呢！我點了店員推薦的極旨牛肚鍋。使用了酒粕，營養豐富，讓身體感到溫暖。包括高麗菜、豆腐、香菇、韭菜、春菊。還有大根和份量大的牛肚。份量大、Q彈的牛肚吸收了湯汁，在口中融化。柔軟又美味。感覺充滿了豐富的膠原蛋白！博多一口餃子780日圓是從鐵板上端出來，熱騰騰的，帶有適量的蒜味，非常美味。明太子蛋卷720日圓，明太子的鹹味與蛋卷相得益彰，可以直接享用。主要菜單有白牛肚鍋1580日圓、極旨牛肚鍋1580日圓、鰹魚出汁醬油、濃味味噌（需點兩人份起）單品額外點國產牛肚1080日圓、蔬菜拼盤450日圓、高麗菜、韭菜、豆腐各200日圓、章魚面420日圓、雜炊420日圓、明太子飯250日圓、山屋的明太子飯糰250日圓、白飯180日圓，明太子蛋卷720日圓，炸雞柳明太塔塔醬480日圓，鰯魚明太440日圓，三種口味薯條配豐富醬汁480日圓，博多名物芝麻鯖930日圓基本資訊店內氛圍：家庭、商務宴請、多人數地址：福岡縣福岡市博多站中央街1-1電話：050-5872-0370營業時間：11:00～15:00 / 17:00～23:00休息日：全年無休座位數：約50座停車場：無交通方式：從博多站步行約1分鐘平均消費：不到3000日圓https://www.y-shokukobo.com/store/hakata/←更多詳情請參閱官方網站https://enjoymiura.net/←三浦半島官方網站

入口擺滿了許多關於明太子的紀念品。店內空間寬敞，像是一個大廳。我們點了牛肚鍋、味噌味、醋、牛肚刺身、雞中翅炸物、明太子餃子、生啤酒、燒酎瓶，最後以拉麵做結尾。特色的餃子小巧好吃，很容易入口，而且味道很好。牛肚鍋的味噌味道非常美味。馬刺身也很軟嫩，口中溶化。價格實惠，而且靠近車站，非常方便。

博多名物的辣明太子、辣高菜和無限供應的飯！這是由辣明太子「やまや」經營的博多牛雜鍋店的午餐。辣明太子和辣高菜以博多名物而聞名，但實際上在一般家庭中並不常見。更不用說辣明太子還很昂貴，因此很少有機會親自品嘗。所以，我打算盡情享用優質的明太子和辣高菜（笑）。這次我造訪的是博多店，這已經是我第幾次來了。它就在JR博多站的筑紫口附近。やまや連鎖店在全國有很多，但福岡只有博多店和「やまや別邸 西中洲」。這次我點了「雞排明太風味定食」1200日圓和「火腿&餅定食」1100日圓。兩者都附有白飯、小菜和味噌湯。酥脆的炸雞排帶有淡淡的明太子風味，份量也很足。火腿和餅都是用炸的，火腿片很厚，餅肉粗挽而多汁。在疫情之前，辣明太子和辣高菜會放在每張桌子上供客人自取，但現在為了防疫，改為提供小碟。如果向店員提出要求，他們會給你補充。此外，還有牛雜鍋定食。另外，如果點了午餐定食，可以選擇以300日圓的價格額外加購「鯖明太」或「魷魚明太」，以及500日圓的價格加購「烤豬腳」或「芝麻鯖」。可以根據喜好組合出博多名物的全套定食。謝謝款待♪【店名】博多牛雜鍋 やまや 博多店【地址】福岡縣福岡市博多區博多站中央街1號1號【營業時間】11:00～15:00（最後點餐14:00）、17:00～23:00（最後點餐22:00）※請確認【定休日】不定休 ※請確認※從JR博多站筑紫口步行2分鐘。※福岡縣內還有「やまや別邸 西中洲」。有關菜單和圖片的博客文章♪【博多女節。】【福岡】博多站享用明太子&辣高菜無限午餐♪＠博多牛雜鍋 やまや 博多店https://hakata.livedoor.biz/archives/2182819.html超市易懂的Youtube影片【博多的あん頻道】【福岡】博多站享用明太子&辣高菜無限午餐♪＠博多牛雜鍋 やまや 博多店【福岡市博多區博多站中央街】https://youtu.be/BdsUxnghv8w

午餐時光。被明太子無限供應的誘惑吸引，我走進了這家店。吃了很多內臟鍋和明太子。店員也會主動問：“需要明太子嗎？”這樣的服務很好！內臟鍋也很好吃。如果價格再便宜一點就更好了。

明太子就是山家啦！順道買了伴手禮又來吃午餐♡我們分享了兩種鍋套餐！份量十足！再搭配一杯威士忌汽水ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ連湯都不剩地通通吃光♪還大量囤了明太子(*´艸｀)ｷｬ