今天又來到大阪。這次去了北區的豊崎，拜訪了「拉麵弥七」。很難得有機會光顧，終於如願以償地造訪了這家店。他們採取整理券制度，這樣可以控制等待的時間，比起純粹排隊等候要好得多。雖然會有整理券發出後沒有客人來的風險，但對於那些一定要品嚐的人來說，這樣的安排實在是太貼心了。店家不讓客人大排長龍的謙虛態度讓人印象深刻。然而，另一方面，必須在完全餓的時候才能拿到整理券有點難以克服。有時在等待的時候，不小心就在別的店裡吃了。也許這就是那裡排隊的原因之一。不知是誰不小心還是有意為之。話說回來，今天點了醬油拉麵1,090日圓和配飯390日圓。豐富的叉燒看起來十分美味。湯頭香氣濃郁。麵條有彈性，很好地與湯頭融合在一起。值得一提的是湯頭，特別是雞白湯，濃郁而清爽，讓人一口接一口欲罷不能，帶著香氣一口接一口。叉燒也做得很美味。不咸不膩，脂肪含量適中，是非常用心製作的叉燒。配飯是叉燒的末端部位切碎混在飯裡。上面淋上的甜鹹醬汁味道很不錯。叉燒本身淡淡的味道，再加上一點燒焦的香氣，絕妙無比。「へた」的意思是茄子的根部，也許叉燒不是植物，所以嚴格來說不是根部，但可能指的是類似根部的部分。雖然不太確定。總之，非常值得推薦。這絕對是一家名店。味道非常好。作為雞白湯來說，我認為是正統派的。雖然雞白湯店從前到現在好像變得越來越多，但在其中能夠像這家店一樣受歡迎的店鋪應該是少數。我認為非常好吃。開車來這裡很方便，但附近的停車場可能有點貴，可能是因為附近有很多熱門的拉麵店。搭地鐵的話，從大阪地鐵中津站出發，離這裡有一段距離。不過絕對值得一來。說到「疫情解封」，解封是什麼？可能有人會這樣想。雖然解封後，從在家工作中釋放出來，上班族和公司都可能不知道從何著手，感覺有些迷茫。下班後也有開心但不知道該做什麼的情況。但是，雖然變得更加開放，但各種壓力也可能開始增加，給心理帶來負擔。對於工作的人來說，可能是史無前例的五月病危機。此外，企業也需要償還疫情帶來的代價，除了傳染病外，還有其他的危機正在逼近。正因為如此，趁著這個時候吃碗拉麵，振作起來，度過難關吧。這就是今天的感想。

我在一家店裡度過了一個假日星期一的下午！這是我第二次光臨這家店了。他們是按照排隊順序發放號碼牌，從早上10:15開始發放。我在10點之前到達，拿到了第二個號碼，所以在開店時間的10:45就進去了！之後有更多人來索取號碼牌，真是一家受歡迎的店啊！我點了鹽味拉麵，份量是中碗！配料包括煮蛋、叉燒、蔥、青蔥、切碎的紫蘇、白芝麻、還有紫蘇花吧！湯頭是以雞白湯為基底，使用法國西部的格朗德產海鹽，不是很濃稠，而是有一種清爽的口感。能稍微感受到紫蘇的風味，白芝麻和胡椒是很好的點綴！這種味道我以前很少嘗試過，但是真的很好吃！自家製的中粗直麵，有著彈牙的口感，非常美味。從湯底中還能吃到幹蝦和貝柱，一直享受到最後！湯一口也沒剩，太好喝了！謝謝你的美味一餐！

平日開店前15分到達，拿到了排隊號碼牌。我們早點來，大約是11:09。不用在店門口排隊真是太方便了。在我吃飯的時候，也有其他顧客來了，看起來他們要等1個半到2個小時。我點了醬油拉麵。麵條比較粗，有嚼勁，像沾麵的麵條口感。整體印象是豪邁風格的拉麵。在超過1,000日圓的價格已經普遍的情況下，性價比很高。店員的服務態度也很好。

拉麵屋弥七。這是假日的午餐，現在是上午10點20分。當然我來這裡拿整理券了，但是？發放開始5分鐘後？我的號碼是第21號，等候至11點44分。現在要等1小時20分鐘。在梅田閒逛，打發時間，4分鐘前來到店門口。一叫我就馬上進去了。這次的菜單是？鹽味茶漬拉麵。使用了弥七自豪的雞白湯和法國產的蓋蘭海鹽，加上貝柱和小蝦製成的鹽調味汁，表面撒上芝麻和紫蘇，濃郁美味的雞白湯中帶有紫蘇風味。自家製的中細麵條和帶有紫蘇風味的雞白湯相得益彰，非常美味。白蔥的口感很好，紫蘇花也很漂亮。味玉的調味剛好，炒過的茶漬很香脆美味。三片軟嫩的茶漬，用筷子就能撕碎，非常軟嫩美味。那邊還有貝柱和小蝦配上鹽調味汁。這是一碗獨一無二的美味雞白湯拉麵。

平日11:00到訪。領取了等候50分的整理券。平時我會點醬油，但這次想試試未嘗過的拌麵！湯汁清爽帶點酸味。通常我喜歡濃厚的拌麵湯汁，但這個真的好吃！加湯後的湯醬味道讓人感到安心。即使是中碗份量，也能輕鬆地一口接一口地吃完。下次會再猶豫要點拉麵還是拌麵...太好吃了！謝謝款待！

好久不見了，中津的「拉麵弥七」。2023年9月5日，星期二。一年半來的久違了。「拉麵弥七」在中津。一直沒有適合的時機，終於又來了，好期待啊。10:48 到達。取得排隊號碼。暫時離開。11:23 到達。稍等片刻被叫進去了。進店。購買餐券。11:28 坐下。11:32 拉麵上桌。醬油雞白湯麵 1200日圓、额外叉燒 400日圓，總共1600日圓。濃郁的雞白湯配上海鮮風味的醬油汁是他們的招牌菜，果然好吃。叉燒也是他們的招牌菜，品嚐得好過癮。平日中午限定有些難度，但還是會再來的。謝謝款待。#拉麵弥七#中津

這天下午請了假。約在下午2:30，下班後在中津逛著，偶遇到弥七，竟然沒有排隊！平常我都是晚上經過這家店，但因為只營業到中午，一直想著有一天一定要來試試。想到這點，我也順便去了附近的另一家人氣店「麺と麦助」看看，但那裡還是有人排隊，所以我決定進了弥七。上來的拉麵是醬油系的雞白湯拉麵。大阪有很多家賣雞白湯的店，但這家有著獨特、無可取代的美味。怎麼說呢，明明是雞白湯，但卻很濃郁？這是我的個人感受啦……我肯定還會再來的。店內也有不少外國客人。或許可以說是拉麵旅遊吧。我想他們一定對這個味道感到驚艷。我也想再來一次。

10:00 拜訪，拿到排隊號碼牌3號。大約在10:46拿到了醬油豬骨湯拉麵，價格1200日圓。毫不意外地被濃郁的湯汁所征服！肉片和豬肉塊的兩種搭配絕妙地平衡。店主和女主人的服務也非常出色。

店員服務很棒！我大約11點到達，約11點45分進店。他們的服務非常親切。拉麵選擇了雞白湯，很美味！叉燒飯也非常好吃，讓我非常滿足。離開時店員依然親切地送行，感謝他們的服務！

大阪地鐵御堂筋線「中津」站（1號出口）步行約3分鐘的路程，我和朋友麦と麺助正要回家的路上偶然發現了一家大阪排名前幾的拉麵店，於是我們決定排隊等候。然而…等待時間超過70分鐘，所以我們領取了號碼牌，花時間等待入座。點了醬油拉麵（1200日圓）和白飯（150日圓），湯頭口感豐富且柔和，以雞骨為基底的醬油味讓我覺得是一種奇特的味道，可能會有人喜歡也可能會有人不喜歡。個人而言，這種口味並不是我的首選，但麵條非常好吃，與湯頭完美搭配。店裡的女性服務員，可能是老闆娘，服務態度非常好，給人一種舒適的感覺。吃飽喝足，感謝款待。

可惜次數有限，所以前往了弥七！抵達時間為上午10點35分，這裡是採取整理券制度，記得領取你的券！入場時間是下午1點！1點！1點！這是什麼……可能是因為附近的麦麺夏季休業，所以顧客都湧向這裡吧……實際上，我看到好幾個人走到麦麺門前，看著休業的招牌，抱怨說「咦，不是嗎？」之類的……（應該先做些功課啊……）附近的卡片店11點開店，所以我在那裡消磨了一些時間，終於到了1點！準備好了！進去吧！持著整理券等待的時候，後面來了一對情侶。他們在後面聊著「我要點辛辣拉麵～」、「期待這碗拉麵～」之類的。然後終於等到了1點01分，聽到工作人員說著「持有1點01分的整理券的客人～」，我立刻出示了整理券進入店內！老闆娘問後面的情侶：「你們也有整理券嗎？」情侶們回答說「整理券？」老闆娘解釋說「我們是採取整理券制度，下一組是15點50分的！」這時我回頭一看，情侶們臉上滿是絕望的表情，只好說「嗯……沒問題……」然後離開了店門口哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！別忘了帶好整理券！進入後，我在自助機上選擇了「鹽味拉麵」，還有上次吃過，印象深刻的「ヘタめし」！店內播放著甲子園的聲音。聽著那激烈的聲音，我等到了上菜！因為是鹽味，所以我以為會是清湯系的，但其實不是，是帶有濁色的白湯系湯底，上面浮著紫蘇的綠色，非常誘人……我迫不及待地要開始品嚐。馬上嘗了一口湯……雞肉的鮮美當然不用說，還有來自蝦和帶子的海鮮鮮美……再加上白湯特有的濃郁和滑順口感，以及紫蘇的清新香氣從鼻子飄了出來，非常美味的湯底……麵條是自家製的中粗麵條，QQ彈彈的口感中還帶有勁道，非常美味。叉燒易於咬碎，燉汁的味道和脂肪的甜味相輔相成，看起來非常強大，煮蛋的甜辣調味很好，蔥的脆脆口感和風味也很好，還有湯底裡冒出來的貝柱和小蝦，也是一大亮點。至於ヘタめし，這種時候通常會想著「咦？這碗是這樣的嗎？」但完全不是這樣的！太好吃了！炙燒叉燒的香脆和肉味，加上濃郁的醬汁配白飯簡直完美！菜單上也寫著「最強的配菜」，真是名副其實！太好吃了！吃了美食，所有不快都消失了！謝謝招待！

夏日搖滾音樂節大阪結束後的第二天中午，我們來到了這家餐廳。這家店非常受歡迎，我們拿了號碼牌等了兩個多小時才進去。走進店裡，整個空間充滿了湯和煮汁的香氣，讓人期待滿溢！果然，拉麵的味道也沒讓我們失望，我一口氣就把湯喝光了！後悔沒點大碗的！而且店員的服務態度也非常好！下次來大阪一定還會再來光顧。謝謝招待！

拉麵屋弥七。這是我休息日的午餐。原本預計在上午十點多抵達，但事情耽擱了，直到11點整才開始營業，拿到了號碼牌後，竟然要等約2小時40分，等候時間相當長。既然還有很多時間，我還趕了一件事，於是在下午1點40分左右馬上排隊進去了。這次的菜單是沾麵。在炎熱的日子裡，最適合吃沾麵了。湯頭是弥七引以為傲的雞白湯，濁濁的湯裡加了鰹魚節的醬油調味，麵條是自家製的中粗麵條，經過了老化處理。麵上面有白蔥、味付雞蛋、切塊炸豬排。將麵條沾上雞白湯，雞白湯和自家製的中粗麵條搭配得非常好，味道美味。白蔥和青蔥的口感很好，切碎的洋蔥香甜可口。味付雞蛋，蛋黃濃郁美味。湯裡的炸豬排皮香口感好，切塊炸豬排肉質鮮嫩可口。吃完麵條後，當然要喝湯，加熱後的湯汁濃稠適中，撒上一點黑胡椒，帶有一絲辣味，提升了雞白湯的甜味，更加美味。這是一碗雞白湯的傳奇美味。

早上9:45拿到排隊號碼牌，第一個入座了♪ 醬油叉燒超美味。雖然味道濃郁，但吃起來非常順口。其他小菜也很棒♪ 因為只在平日開店，所以住在府外的我很難常去，有點可惜(￣(エ)￣)

醬油拉麵（第三碗雞骨醬油，900日元）★★★★湯頭以雞骨為基礎，帶有醬油味。麵條略帶波浪狀，是中粗直麵。配料包括豬肉叉燒、蔥、白蔥、洋蔥、細辣椒和煮蛋。湯頭是由雞骨熬製而成，加入適量的香油，以帶有甜味的醬油醬調味，味道豐富濃郁，能夠充分提取雞肉的鮮美味道，口感滑順。麵條使用自家製麵條，有彈牙的口感和豐富的小麥風味。附上的胡椒和一味調味可以讓您享受到不同的味道。（推薦試試湯頭和麵條）2023.08.01拉麵 弥七【主要菜單】醬油拉麵：900日元 醬油叉燒麵：1200日元 鹹味拉麵：950日元 鹹味叉燒麵：1250日元 沾麵（1.5份）：1050日元 叉燒沾麵：1350日元 麵條加量（0.5份）：+80日元 麵條大加量（1份）：+150日元【來源連結】http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-15.html

拉麵弥七來了。這是7月最後的一碗拉麵。雖然大阪依然炎熱，熱中症警報也發出了，但暫且不提。平日上午10點10分，在店門口排隊領取排隊號碼牌的人潮組成了一條長龍。我也站在最後面，等到了10點15分發放號碼牌的時間。我的號碼是10點57分的第6號，看來開門時我就能入座了。為了打發等待的時間，我在開門前到店門口，立刻就能入內了。這次的菜單是冷藏湯汁拌麵。在炎熱的天氣裡，冷藏湯汁拌麵最適合了。麵條是自製的中粗麵條，有著彈牙的口感。上面有葱段、味付蛋和厚切的冷藏湯汁肉片，湯汁是濃郁的雞白湯，加入了濃郁的醬油醬汁、蔥和洋蔥，把自製的中粗麵條泡在雞白湯中，湯汁與麵條充分融合，味道非常美味。甜味和酸味的平衡也很好。蔥段的口感很棒，洋蔥的口感和甜味也很不錯。炒過的冷藏湯汁肉片帶有香脆的口感，厚切的冷藏湯汁肉片有著肉質飽滿的口感，很美味。吃完麵條後，當然還要喝湯。服務生端來一碗熱騰騰的鍋湯，加入了黑胡椒，微微辣味的湯汁剛好。這碗雞白湯拌麵真是無與倫比的美味。

東京搬來已近20年了，但這家人氣依舊不減的「拉麵弥七」，我之前大約6年半前吃過一次，印象老實說一般般，所以為了重新確認，我再次光臨了。平日上午10點過後到達，排隊等候3人，我排在後面。10點15分拿到排隊號碼牌後，我在附近的公園打發時間30分鐘，然後在開店時間10點45分回到店前，不久後進入店內。我點了上次光顧時一樣的醬油拉麵和「ヘタめし」（豬排飯）。大約8分鐘後，先上了豬排飯，然後是醬油拉麵。首先是拉麵，簡單來說是"清淡的雞白湯拉麵"。雖然我預料到這一點，但我更喜歡濃郁的雞白湯，比如JET或桐麵那種比較濃稠的口味，所以這款對我來說有些不夠滿足。但是麵條似乎很適合這個湯汁。哦，順便一提，湯汁是有點溫的。接下來是豬排飯，豬排的調味稍微濃郁，和飯一起搭配非常美味。我預料到這一點，但我希望有溏心蛋。總的來說，這是一款對喜歡的人來說很好的拉麵。但對我來說，依舊不太適合。感謝招待。

午餐【食べログ拉麵WEST百名店2022】■醬油拉麵¥900（含稅）吃完SOMA的咖哩後，直接前往被選為食べログ拉麵WEST百名店的「拉麵弥七」。這家店只在平日午餐時段營業，門檻很高。也許正因如此，這家店以常常排隊的熱門店而聞名，採用整理券制度。到店後，拿到了30分鐘後的整理券。在附近消磨了些時間，再次前往時順利入座。點了「醬油拉麵」。3〜4分鐘後上桌。這家店的醬油拉麵是將醬油汁和雞白湯混合而成。濃郁的雞白湯湯底，口感滑順且帶有野性風味。麵條是光滑的中粗麵。洋蔥和兩種蔥等配料為亮點。叉燒是軟嫩的豬五花肉。個人感覺不是很滿意。被稱為「失敗料理」的叉燒丼也很受歡迎，周圍看到很多人和拉麵一起享用。有興趣的人可以一起品嚐。

工作路過附近，所以我首次造訪了大阪市中津站的「拉麵弥七」♬終於有機會來試試了(≧∀≦)「醬油雞湯拉麵」和「ヘタ飯」宛如白湯拉麵的本質，從遠處嗅得到醬油的香氣‼︎非常柔順的白湯，非常細心地製作‼︎短短的彈牙粗麵條與豬叉燒的搭配相得益彰，而叉燒則提升了口感‼︎深沉溫和的風味令人愉悅，美味極了‼︎「謝謝招待♬」這讓我對許多受人尊敬的拉麵店主感到信服(≧∀≦)

整理券服務真是太貼心了，讓我們不必在炎熱或下雨的天氣中等待。店內環境也很乾淨整潔。至於醬油和鹽的選擇，最後我選擇了醬油叉燒 1,200日圓。這次我忍痛放棄了飯類。叉燒有兩種，一種是片狀，另一種是塊狀。湯和切碎的洋蔥搭配得太完美了。片狀叉燒很薄，可以用麵條卷著吃。中途撒上胡椒，讓味道更辛辣，一口氣喝光了湯。喝完後一點也不會感到口渴。這碗拉麵真是太棒了。

拉麵弥七，平日上午10時7分抵達店前。當然是為了拿取排隊號碼牌而來。已有約5人在店前排隊，接著人潮越來越多。到了上午10時15分，開始發放排隊號碼牌，我這次拿到的是第6號，時間是上午10時57分。不知道這樣能不能在第一輪就入座？在開店前5分鐘我就已經在店前了，所以馬上就能進去了。通膨加劇，弥七的價格也稍微上漲了，但我不在意。這次點的是鹽味拉麵，還加了一份炒飯。湯頭是雞白湯，上面漂浮著紫蘇，使用了法國產的蓋蘭海鹽，加上小蝦和干貝等的鹽調料，濃郁但清爽，湯頭帶有紫蘇的美味風味。自製的中粗麵條口感極佳，與雞白湯完美融合，非常美味。青蔥和白蔥的口感也很好，紫蘇花的香味，味玉的蛋黃也很美味。叉燒肉非常軟嫩美味，用筷子就可以撕碎。湯中還有小蝦和干貝，這些都是鹽調料中使用的。還有一份炒飯，香脆的叉燒肉和青蔥，甜辣的調味讓飯菜更加美味，切碎的青蔥口感和甜味也很好。這碗雞白湯拉麵真是一道美味的佳餚。