這天的午餐選擇了玉造的「極楽うどんTKU」。這是一家在新冠疫情下堅持營業的店家，我們來支持他們的午餐。我點了九月份的特別菜單「冷白麻婆うどん」，選擇了中碗份量。這道「冷白麻婆うどん」是這樣描述的：「以TKU的湯底為基礎，加入柚子胡椒調味，做成冷的麻婆うどん。用葛粉增加了稠度，冷冷的湯底帶有微辣的味道，越吃越上癮。還有來自八代的美味秋葵作為點綴！」這道麵是冷的うどん上淋上了用葛粉增稠的冷白麻婆豆腐。使用柚子胡椒是一個很棒的點子。在仍然炎熱的時節，這款微辣的冷麵非常合適。八代的秋葵增添了很好的口感！這碗冷白麻婆うどん真是太好吃了〜〜〜

肥後橋的店我去過，但玉造的是第一次。烏龍麵份量少些，但還有冷的300克咖哩烏龍麵。天氣還很熱，但最受歡迎的是熱咖哩烏龍麵，我點了。鳥天有三塊，吃得非常滿足，回家了。

玉造站附近有一家店，從站前步行約1分鐘，在路邊。店內有大約13個座位。我在下午3點差不多打烊的時候去了，有2到3組人在排隊，但我馬上就進去了。因為天氣熱，我想吃夏季限定的冷卻雞蛋咖哩烏龍麵，所以就去了！這是一道麵條放在豐富的蛋汁裡面，再淋上咖哩，攪拌後吃的料理。它吃起來很清爽，很好吃！麵條非常粗，有些硬，咬起來有點吃力。口味因人而異。麵量看起來很多，雖然是標準份量，但我還是點了小碗，減了50日圓。

12點稍早抵達，寫下名字後稍等一會兒就有位置了。我們後面排隊的人還挺多的。點了冷製的涼麵和熱騰騰的烏龍麵，兩者都有各種料。烏龍麵好彈牙，得好好咀嚼才行，份量也不少，比起一般的大約多了一倍。點了少一點的份量真是正確的選擇！湯頭鮮美清淡。雞天備受歡迎。店裡的顧客主要是年輕人。

初次造訪這家店，因為總是排隊，所以期待很高。我點了冷雞蛋咖哩烏龍麵。麵條很粗且有點硬，湯頭普通。特別好吃的感覺沒有。

平日11時半左右進店。店內有大約4位顧客。看起來很多人都點了咖哩烏龍麵系列。我是第一次來，所以點了店名中也有的TKU。雞天咖哩烏龍麵的份量很足，有3塊雞天，麵的彈性非常好，口感Q彈。我點的是普通份量(400克)，非常滿足。

平日中午到訪。大約11:30到達，立即入座。店內佔據率約六成左右。這家店是極樂烏龍麵集團在大阪府開設的第一家店。店內只有吧台座位13個，各座位之間沒有隔板，座位間距一般。雖然略顯老舊，但打掃得很乾淨，牆上掛滿了許多簽名。這次點了"肉燴玉烏龍麵 1260日圓"和"雞天 140日圓"。等待約15分鐘左右上菜。店員解釋說，先倒入醬油享用一半，然後加入湯汁享用剩餘部分。麵條有很好的韌性，給人剛韌的印象。此外，標準份量為400克，中等份量為500克，並且價格相同，這可能是一大優勢。不過，對我來說，溫暖的麵條已經足夠有彈性了，冷麵可能會讓下顎感到疲憊。此外，我更喜歡前半段的普通玉烏龍，而不是後半段加入湯汁的。然而，一直感覺有些不太對勁。黑毛和牛以濃郁的醬汁調味，醬汁的燒焦香氣激起食慾。脂肪沒有太濃重的味道，鮮味十足，但在這一碗麵中並沒有突出的角色。雞腿天嚐起來很多汁，剛炸出來。份量也很大，很有嚼勁。這是一碗份量十足，有彈性的烏龍麵。只是，不知為何總感覺有些不合適，或許不太適合我吧。謝謝款待。

這家店總是在中午時段排隊的熱門店。晚上來的時候人沒有那麼多，稍微等了一下就進去了！看到有不少外送員來，看來也有不少人想在家裡吃。看了菜單猶豫了一下，點了一些標準款。麵條非常有嚼勁，一口咬下去滿滿的口感，要一直咀嚼才能咽下去...真的超好吃！！哈哈，還有免費加量，我想吃很多所以加了。看到菜單上有一公斤的份量...我覺得我能吃很多，所以下次想點一份，但一開始吃麵條的那一瞬間我就放棄了。加量份量已經很足夠了！進去時戴眼鏡，店員還貼心地遞了眼鏡清潔布給我，真的非常感激！菜單上有很多選擇，我一定還會再來！

從玉造站出來，就在附近。我們朝著11點開店的目標前進，所以馬上就找到了座位。店員推薦的八代秋葵天婦羅110日元，真是超好吃的。還有一種Instagram服務的鶏天，是免費的。麵條不用額外收費，最多可以選擇500克。我選了400克加上了秋葵天婦羅，結果超美味的，可能連500克都可以。烏龍麵很厚實，有彈性。味道是無色透明的，一點雜味都沒有，非常順口。秋葵天婦羅真的很推薦，味道很好。天婦羅很大，我一開始以為吃得完嗎？但是它們鬆軟地擠在一起，很好吃，我一口氣就吃完了。裡面的鶏天有點辣，很適合作為飯的點綴。不僅烏龍麵好吃，連飯糰也好吃，真是太厲害了。謝謝款待。

朝一去的時候很順利地進入了店裡。在我吃飯的時候，人潮開始排隊了。這次我點了中份的雞天釜玉（950日圓），份量相當於2份，價格不變，還有推薦的八代秋葵兩顆（110日圓），所以我就選擇了這些。店裡播放著雷鬼音樂，年輕的員工在這個充滿活力的店裡工作。好了，不久就上菜了。大碗裡裝著一大塊鶏天，有點驚訝。他們解釋說，先用醬油品嚐釜玉，然後用湯品嚐。濃郁的雞蛋讓味道更豐富。開始吃的時候，我又想試試不同的口味，於是換成了湯底。這個雙重的味道搭配非常完美。秋葵也煎得很酥脆，很好吃。這碗烏龍麵真是美味。

日曜日中午12點和朋友去吃午餐。已經有3組人在等待了。如果不是有陰涼的地方，我可能會放棄這麼熱的天氣。因為是第一次來，所以猶豫要不要點TKU，但當鶏玉ぶっかけ(小)的碟子放在面前時，我想即使是普通份量我也能吃得下，但越吃越飽。對我來說，選小份是對的(￣▽￣)鶏天外酥內嫩，很美味。麵條非常有嚼勁，這或許是吃飽的原因吧…。下次去的時候打算瞄準涼爽的時候，試試看暖和的菜單。

玉造站步行一分鐘的地方有一家2022年獲選的烏龍麵百名店。平日晚上八點過後首次光臨。店內只有13個座位的吧台，幾乎滿座，但還有一個空位，我們馬上就坐了下來。點了TKU（中份免費）1100日圓的套餐。麵條普通份量是400克，中份是500克，可以選擇蛋黃或全蛋。極粗的烏龍麵上有三塊大雞天配料。打破蛋黃，讓烏龍麵和蛋黃混合在一起。這種口感堅挺的極粗烏龍麵每根都很粗，只啜一口就能感受到滿口小麥的香氣，從鼻子中傳來。雞天外酥內嫩，份量也很足，非常美味。許多人都點了雞天雞蛋咖哩烏龍麵，下次我也打算挑戰一下。

極樂烏龍麵 TKU @ 玉造 / 冷藏雞天雞蛋咖哩烏龍麵＆魷魚炸物。雖然今天開始是盂蘭盆節的假期，但我今天也是公休日，所以放假。因為白天太熱了，所以在房間裡和冷氣成了好朋友（笑），所以今天從傍晚開始活動。我很久沒去玉造的TKU了，所以決定今天去看看。今天可以直接進店，不用排隊。我點了冷藏雞天雞蛋咖哩烏龍麵再加一份魷魚炸物。等了一會兒後上菜了。可能是因為加了魷魚炸物的緣故，雞天是另外一碟上的。首先我先品嘗了雞蛋烏龍麵，湯頭清淡但帶有味道，非常溫和。這樣吃起來也不錯，但還是感覺稍微有點不足。然後我就將咖哩烏龍麵攪拌在一起一口氣吃了。溫和的辛辣咖哩加上湯頭的美味，味道豐富厚重。烏龍麵是粗麵類型，有點有嚼勁。麵條表面滑順，入口非常爽口。但這麵條真的有點強勁（笑），相當有挑戰性。雞天外皮酥脆，肉質柔軟多汁。魷魚炸物一咬下去味道就散開來，非常美味。這道菜還附有小碗飯（可續碗自由），最後將剩餘的放進碗裡，當成咖哩飯吃。之前在喜連瓜破的萬空烏龍麵田舍孩子吃過類似的，但TKU的冷藏咖哩烏龍麵也很好吃。今年夏天似乎有點迷上了冷藏咖哩烏龍麵（笑）。

玉造的機會很少，趁著在大阪市辦事的機會，來到這家讓我好奇已久的店裡。我在大約11:30到達時沒有排隊，真是幸運。聽說咖哩烏龍麵很受歡迎，我點了雞蛋烏龍麵。吃到麵條的彈牙感，真是幸福。有附溫泉蛋嗎？我期待著能吃到三份雞天。麵衣酥脆美味。難道是不同部位的雞肉？感覺有胸肉和腿肉的區別。可惜其中一份雞天火候不夠，還是生的。我很失望，因為期待太高了。我這個膽小鬼不好意思明示地提醒店員，只好在這裡寫下口評。當然，那份雞天我沒有吃完。大家在這種情況下會怎麼做呢？

剛剛來到附近，我和朋友去了這家店，大約是下午兩點過。外面沒有排隊的人，但是店內滿座，我們在外面熱了約十分鐘才進去。在等待的時候，我們看了菜單，我決定點了「冷湯竹雞天鶏蛋咖哩烏龍麵+小碗飯+中碗」1290日圓！朋友點了「竹雞天TKU」中碗1080日圓。我們被安排在吧台位置，等了一會兒... 一邊觀察著店內情況，一邊消磨時間... 上菜後，被推薦了八代秋葵天婦羅110日圓，我們就點了。第一口吃了烏龍麵... 接著吃了竹輪... 天婦羅剛炸好，又熱又脆，非常美味！雞肉天婦羅份量十足，也非常好吃！中途上來的秋葵天婦羅還太燙，吃得我們直喘氣笑。吃完了烏龍麵和天婦羅後，我們交替著吃剩下的湯和飯，最後全部吃完了！吃得飽飽的，真是滿足！

星期四下午六點左右造訪。毫不等待地就能進入店內。雖然我經常經過這家店，但根據星期幾和時間不同，有時會排隊等候。我點了女士套餐。因為是第一次來，我曾經猶豫是否點這家的招牌咖哩烏龍麵，但那天我想要清爽口感，所以打算下次再嚐。麵條有彈性，清爽可口。但或許是期待過高，沒有帶來太大的驚艷。對我來說，天婦羅非常美味，下次一定還會點有天婦羅的烏龍麵。

玉造區的一家超受歡迎的店總是排長龍，但這一天卻罕見地沒有人潮，所以毫不猶豫地走進去了。我點了鶏天六玉ぶっかけ，價格是1110日圓。烏冬的份量本來就很足，預設的是400克（約2玉），而中盛的份量可達500克，價格不變。麵條是典型的硬麵，很有咬勁。雞肉天嘗試了六塊，份量十足，非常有威力。雞肉的味道已經入味，而且因為切了口子，所以很好吃。這家店的細心體貼真是一流，美食享用完畢。店家資訊如下： 店名：極樂烏冬 TKU 地址：大阪府大阪市東成區東小橋1-1-4 最近車站：玉造 營業時間：11:00～15:00、17:30～22:00 定休日：不定休 電話：06-6981-1333 ※以上內容均摘自美食網站等。由於店家資訊可能有變動，請在前往店家前致電確認。

有幾次經過這家店，但這是第一次進去。店外放了大約三個行李箱，看了一眼，裡面是一群觀光客。儘管日本相對和平，但把行李放在外面真的安全嗎？一邊是團體客人，幾個人在等位，正好在客人轉換時入座，等了幾分鐘。因為天氣熱，我點了「竹雞天冷湯麵」的小份量。即使是小份量也有300克，普通份量是400克，相當豐盛。價格也相當可觀。幾分鐘後上菜。冷湯麵的排列整齊，清澈的湯汁。雞肉和竹筍天婦羅分別在另一碟。切碎的蔥和生薑在小碟子裡。首先喝了一口湯，鰹魚風味在口中散開，一點也不腥，很美味。接著吃麵，彈牙度超出預期。比在香川吃的讚岐烏龍麵更有彈性，稍微有點太硬了。我對小麥的香氣、美味之類的一窺不通。天婦羅都很好吃，尤其是竹筍天。中途加了蔥和生薑，但小份量已經足夠了。大家都吃得很好，真羨慕。因為麵太硬了，我一根一根地咀嚼完。如果再路過附近且有空位，我會再來的。

平日中午12:30左右來到店裡。沒有排隊，馬上就進去了。點了天婦羅丼和冷咖哩烏龍麵。很快就上菜了。烏龍麵是極粗的麵條，有些硬。吃冷的時候更能感受到它的硬度。個人覺得稍微有點更有嚼勁的麵條會更好一些……。咖哩烏龍麵不是冷的，如果是熱的可能會更好吃。冷咖哩的味道也很香，帶有香料的芬芳。冬天的時候應該會更適合吃熱的麵。

我從以前就對這家店很感興趣，終於有機會來了。我在晚上8點過後到達，前面已經排了約3組人，等了大約20分鐘就進去了！店內滿滿的都是顧客的簽名和百名店的獎狀，這就是名店的原因吧！店員拿來水和擦手巾時，很客氣地問我們，您可以等一下我們手工製作的烏龍麵嗎？我們很樂意等待！哈哈，店員的服務態度真的給了我極好的印象。我點了竹鶏玉ぶっかけ（¥930）和小碗飯（¥150）。點的菜來得比我想像中要快。先試了一口烏龍麵，彈牙感真的超棒。或許是我吃過的烏龍麵中最有咬勁的了，吃起來真的感覺到了「我在吃烏龍麵！」，雖然詞語表達不是很豐富，哈哈。份量很足，吃起來非常滿足，甚至覺得中途不需要配飯也行呢！竹輪天和鶏天剛炸好時很酥脆，而且份量也很大，我對這些也非常滿意！另外，溫泉蛋、海帶、檸檬和蔥等配料都很突出，讓這碗烏龍麵更加豐富多彩。我打算很快再來試試他們的咖哩烏龍麵。謝謝款待！

訂單包含了冷藏咖哩雞蛋烏龍麵（夏季限定）和雞天涼拌烏龍麵。我在開店前就開始排隊了。口味方面，也許是因為我在到達店前就設定了很高的期望，所以沒有帶來太大的衝擊。不過，雞天涼拌很美味，果然名不虛傳。下次我想試試店裡的常態菜單，來個重新挑戰。