本日來到這家大阪的燒鳥店，是食べログ評選的百大名店之一，由名店鳥匠いし井的老板精心打造。我們預約了晚上8:10的座位，店內座無虛席，充滿著熱鬧的氣氛。我們點了8串套餐以及一些單點菜，還有手羽先的炸雞。先來一杯啤酒，然後就是冷清酒了。我們品嚐到的料理如下： - 開胃小菜：豆腐和捲心菜沙拉。 - 芥末燒雞胸肉：火候掌握得恰到好處，外酥內軟，極為美味。 - 蔥串燒：肉質多汁，口感極佳。 - 三角腱子肉串燒。 - 圓形骨頭串燒，以香料烤製。 - 手羽先的炸雞：因為需要時間，只能在第一輪點餐時點。口感像北京烤鴨一樣美味。 - 心臟串燒。 - つくね（鳥肉丸子）。 - 雞肝串燒：完全沒有腥味。 以上是串燒部分，另外我們還追加了： - 穿插著鹌鹑蛋和白玉米的串燒：蛋黃半熟，非常美味。 - 糯米团串燒。 - 雞胸肉串燒（搭配山葵）：火候恰到好處，非常入味。 嗯，真是美味極了。串燒的技巧當然很重要，但更重要的是大廚的烹調功夫簡直是神級水準。服務基本上只有解釋菜品，無法與客人交談，但我想對於常客也是同樣的待遇，所以不用擔心感受到不受歡迎。謝謝款待。

整體串燒都很精緻，雖然尺寸小但每一條都處理得很用心。特別是三角（雞尾巴），肉質彈牙又甜，充滿膠原蛋白。吃起來像在享用燒肉的內臟一樣美味。心臟也很嫩，炸得很入味的雞翅皮酥脆，肉質鬆軟。有些人提到過的鹽味稍微強了一點，對我來說有點太鹹了。

JR東西線的新福島站附近有一家連續七年獲得米其林星級評鑑的名店。這裡培養了許多大廚，其中有名的鳥匠いし井先生就曾在此店學藝。一開始會先上湯汁滷漬的小菜和奶豆腐。我們輕輕地喝著啤酒等待，第一串上桌，是嫩滑的鳥肉串配上芥末燒，帶著淡淡的湯汁味道，火候掌握得恰到好處。第二串是綠蔥雞肉卷，多汁又帶脆皮！綠蔥的香味與雞肉非常搭配。第三串是雞尾，肉質鬆軟又有彈性！第四串是軟骨，表皮酥脆、周圍的肉多汁！第五串是雞尾端，質地鮮嫩又帶有彈性，可以品嚐到食材的好滋味和火候的恰到好處！第六串是雞心，口感彈牙且豐富多汁！第七串是雞肉丸，非常美味！一口就能品嚐到雞肉丸的美味！最後上桌的是雞肝，對於燒烤來說，我認為這是店家對於食材的最終展示。能夠用半生的方式呈現出新鮮優質的食材，這是店家對於品質的驕傲與堅持。雖然口感美味，但有些許火候過熟。感謝款待，請讓我再次光臨。我覺得鹽的味道稍微強了一點，火候的掌握則是技術和經驗的結晶。期待下次再來光臨。

迄今炙燒雞肉吃過的燒鳥，這裡的御燒鳥可謂獨具匠心。從火候、鹽量到調味，每一個細節都經過精心的考量，讓我感受到雞肉的真正美味。雖然手機被禁止使用，這禁止是指禁止通話還是完全禁止使用，可能因人而異，但這次完全不使用手機，讓我久違地徹底享受了一頓美食。

鷄肉的新鮮度完全沒問題，非常美味，但燒雞串的調味都偏鹹，建議在吃之前撒點鹽。雖然鷄肉的品質很好，但調味可以再淡一點。另外，豆腐也很推薦！

鳥匠石井，一直以來都想去！即使去了幾次鳥匠石井，但一直沒有去過這家，真的不行吧？於是，現在突擊✨食べログ百名店，竟然是連續11年米其林星級名店‪ ໒꒱串10串套餐 3,500日圓▫️山葵燒得恰到好處，多汁而鮮嫩✨零卡路里⸒⸒▫️蔥香雞肉串份量超級大ww燒烤和肉質都很扎實，蔥香脆爽鹹香十足，應該很適合搭配酒類▫️豬腩肉（僅限套餐）甜甜的醬汁，淡淡的醬油味，七味微微地✨搭配白米也很合適，我想再來一串，但這是套餐限定▫️雞胗份量超級大，彈牙的口感一口下去就贏了✨▫️三角尖燒得很入味，超甜超美味▫️圓骨雞腳香料的口感我喜歡✨香料和鹽巴都很濃郁，這絕對是一款可以一直喝的串串▫️牛心會有淡淡的花椒味，非常好吃✨燒得不過頭，剛剛好▫️鴨舌淡淡的山椒味很溫柔，很美味✨烤得恰到好處▫️豬心份量夠，味道不錯，沒有腥味，很好吃-追加-▫️雞中翅炸 400日圓絕對要點這個，從它的光澤就能感受到它的美味✨熱騰騰的，火候掌握得非常好✨只能在一開始點，不能再加點，所以下次我想點兩串▫️雞胗 490日圓雞胗太好吃了，所以又加點了，加上搭配的醬汁稍微濃一點，口感和清爽感都超棒，我想再來一份✨我的Top 3是...1位 雞胗2位 雞胗配醬汁＆雞中翅3位 豬腩性價比也非常高，燒烤的速度也很快，非常適合吃個爽快✨我是提前一周預訂的，沒有預訂是不可能的，每天都滿座。個人超級喜歡雞胗，想吃八串雞胗和當天心情再來五六串ww絕對要來試試看❣️

訂購了八串套餐，2700日圓，包括：芥末燒、鹽蔥間、鹽三角、鹽軟骨、香料串燒、鹽心臟、鹽肉丸、醬汁肝、醬汁，另加炸雞翅，400日圓，以及跳舞烏龍茶，600日圓。謝謝美食！感謝阿矢屋的招待！

在這裡，你可以輕鬆地享受美味的烤雞串，店裡的氛圍也很好，不會讓人感到拘束。每一串烤雞都看起來極為精緻，口味當然也很棒，烤得剛剛好。這裡的烤雞可說是無可挑剔的美味。我這樣的普通人也敢評論實在是太早了。唯一的缺點可能就是難以訂位吧。謝謝款待，真的很好吃。下次還想再來品嚐呢。

美味的燒烤雞肉串！我選擇了8串的套餐，是店家的招牌。進店時剛好開始營業，但30分鐘後已客滿。每一串都烤得很細心，味道穩定又美味。謝謝你們的招待！

從我去大阪的時候就一直想去的福島燒鳥店，有好幾次臨時聯絡都沒有位置，只好作罷。這次提前約了一個月才去，終於成功了。我們點了各種單品，包括經典的燒鳥，每樣都很棒。特別推薦的是雞胸肉和雞胗，口感極佳。聽說雞胗每人只能點兩串呢！用鹽調味吃更是一絕。最高水準的燒鳥！雖然沒有照片，但甘藷炸得也很美味。很高興這次終於去了，謝謝招待！

今天從店裡走出來的時候，我偷偷往裡面看了一眼，發現有空位！詢問後，被告知只要是有桌子的話就可以入座。真是太幸運了！我點了10串套餐和手羽先炸雞。開始是烤雞肉串配上芥末。串的肉從大到小，這是店主的用心。十分火候的半熟肉串保持了多汁和肉質的軟嫩。蔥串和雞臀肉串因為太好吃了，我都加點了一份。這家人氣店不僅僅提供套餐，也可以單點，這點很感激。希望以後也能繼續保持不需要預約就能進店用餐的情況。跟其他價格高、難訂位的店相比，這裡感覺不會太拘謹。下次還會再來光顧。謝謝招待♪

新福島站步行一分鐘。這家知名的燒烤雞肉店曾被米其林一星評選，也被食べログ列為百大名店。福島真的有好多燒烤雞肉店呢。星期六當天打電話過去，發現有位子，於是就去了～環境很舒適。吧台有13個座位，另有一個4人桌，總共17個座位。酒單種類非常多。有8串套餐（2700日元）和10串套餐（3500日元），也可以單點，從兩串以上開始點～我們點了單品～ 脆皮（440日元）真是太好吃了。。。非常鮮美。脆皮的風味和油脂在口中散開。好久沒吃到這麼好吃的脆皮了。。。 雞皮（350日元）細緻的皮質。炭火的香氣非常好。山藥（250日元）胸肉配山葵（380日元）清爽的山葵搭配胸肉。 蔥香雞肉捲（420日元）能充分品味食材的燒烤雞肉。 雞翅膀 香料（360日元）烤得恰到好處。適中的甜味和香脆令人難以忘懷。外觀更是一絕。 背心 照燒（450日元）好久沒吃了！酒越喝越暢快。蕃薯炸（600日元）蕃薯的香氣和牛油的香味令人陶醉。雞肉丸 照燒（350日元）略小的雞肉丸。鬆軟卻帶有骨頭的美好口感。 燒飯（300日元）簡單的燒飯。這就是最好的。這就是最好的。在舒適的氛圍中享受燒烤雞肉的饗宴，真是太棒了。果然是人氣店。沒有讓人失望啊。謝謝招待～我們主要介紹大阪中心的店鋪，請一定要去看看～https://higachannpoko.com也歡迎關注我們的Instagram！(@channpoko_channpoko)https://www.instagram.com/channpoko_channpoko/

這家店只接受電話預約✩但是打電話時總是難以接通，預約很辛苦！店裡只有吧台和一張桌子✩這裡的燒鳥都份量很足！又多汁又好吃♡每一種都能品嚐到雞肉的原汁原味，是一家很棒的燒鳥店♥特別是雞翼肉太好吃了！本來想再加點，但每人只能點一支雞翼肉〜雖然這家店非常受歡迎又好吃，但性價比也非常高，非常推薦✩

福島區有一家燒鳥店，據說連藝人也常來！味道真的很好吃☺️這次點了10串套餐和單點手羽先炸雞！每一串都很大，吃得飽飽的！上菜速度慢慢的，適合愛喝酒的人，酒的種類也很多。如果提前安排好日期，應該比較容易訂位。性價比相當高！大家一定要來試試看.. ===========

幸運地拿到位子，我們光顧了福島預訂困難、米其林星級餐廳『あやむ屋』。這次點了「十串套餐」，串燒的烤得剛剛好，和美酒相得益彰。套餐內容包括：芥末燒、蔥馬、豬肉（套餐限定）、雞內臟、三角形肉、圓肉筋（香料）、牛瘤筋、心臟、雞肉丸、肝，接著追加了：雞翅膀（炸）、皮、鵪鶉、串燒，飲品有：札幌SOLA特釀啤酒、梅乃宿（限量特別日本清酒）、淡綠、八海山、觀音下（推薦）。喜歡鹹味的人絕對會喜歡這裡，絕對是值得再訪的名店。非常美味，感謝招待！

訪問時間：18:40 平日 等待時間：直接預約 菜單：10串套餐 3,500日圓 + 加點 + 飲料 我們在福島集合後才決定去哪家餐廳。很幸運地，我們兩個人可以馬上入座，於是我們移動了。我們坐在烤架前方的座位上。我們點了10串套餐和雞翅膀。據說雞翅膀只接受入座時的訂單。他們會根據我們的吃飯速度逐一提供串。大部分的串都是火候烤得很透，而且份量較小。我們又額外點了3串，肚子也吃飽了。我們喝了啤酒、清酒和一杯高檔清酒，有點醉了。雖然因為品嚐了昂貴的清酒，價格有點上升，但即使如此，以這個價格來說還是值得一來的。謝謝招待。

這家知名的店是平日晚上預約前往的燒烤店，是燒鳥愛好者皆知的好去處。我們點了十串的套餐，每人約7,000日圓，再加上三杯飲料。串燒的份量因部位而異，串頭的肉塊很大，一口咬下去就很有衝擊力。我特別喜歡蔥香雞肉卷、芥末燒和限定的豬五花肉。鹽和醬汁的調味都很好，但味道稍微濃郁，喝了會有點口渴。這次主要吃的是燒烤，下次想試試其他菜單上的料理。

福島地區有一家名店，提供美味的燒烤雞肉串，每人3500日元。另外還可以單點燒飯團和手羽先的炸雞。無論何時前往，都能享受到烤得恰到好處的美味雞肉串。今天的燒烤雞肉串依然美味極了。特別推薦手羽先。店家將手羽先懸掛在燒烤爐的炭火上，讓其吸收煙燻的香氣後再端上桌，不過個人感受並不明顯。燒飯團則是絕佳的美味。這絕對是一家想要多次光顧的好店之一！

預約後前往用餐。打了3-4次電話才接通。一直很想來的店裡，點了8串套餐和單點加菜。每一串的份量都很足，讓我意外地吃得飽飽的。醬料偏清淡，對喜歡濃郁口味的人來說可能有點淡，但每一串的烤得都剛剛好，非常享受這次的燒烤美味！

久違了好吃的燒雞肉串，很幸運地預約到位置，終於實現了心願。點了10串的套餐，每一串都烤得剛剛好，鹽的份量也恰到好處，我都不用沾任何醬料就吃光了。謝謝款待。

這是關西燒鳥界的傳奇存在，提升了燒鳥的價值，並連續7年獲得米其林星級。大阪有許多這裡的店，其中有4家店都獲得了米其林星級和米其林指南肯定。因為座位有限，預訂很難，但我幸運地預訂到了！！ 【氛圍、服務】已經十多年沒來了，建築物的樣子都一樣。有7個座位的吧台和一張桌子。可能是家族經營吧？女主人帶領著兩名年輕的男性工作人員。女主人在指揮著。另一方面，沉默的老板正在專心地燒烤燒鳥。顧客中有很多常客，可以輕鬆地喝酒。這裡以搖晃的燈籠而聞名，和進軍東京的同名店「いし井」不太一樣哈哈 這裡有活力哈哈 【筆記】有8根串和10根串的套餐，如果點套餐，可以添加燒鳥，最少1根串。如果單點的話，至少要2根串。燒鳥的烤法比較溫和，中間烤熟。但是，鹽串的鹽比較多。帶有香料的串也是一樣。和東京的傳奇店「鳥しき」一樣，烤得很好但是鹽太多的情況（T-T）。在關西吃了各種各樣的燒鳥，但這家可能是鹽最多的。個人比較喜歡燒鳥醬串、自製的厚煎豆腐和肝醬。還有肉丸。刺身已經賣完了，但是烤得很好，有柚子味，很好吃。順便提一下，和這家同名店「いこか」可以吃刺身。結賬也很合理。對喜歡濃鹹口味的人來說可能很好。