在工作上有事情需要到福岡大學，附近找到了這家店。初次光顧。一進門就是一群學生，這是理所當然的吧，好像是使用食券系統，所以我點了肉烏龍麵560日元。我選擇了1.5份麵＋30日元。購買後，店員說要現切麵，需要等待約15分鐘，但也可以退款……他們看起來有點匆忙？嗯，15分鐘的等待我可以接受。自己拿盤子和冷水杯找座位。依號碼叫號，大約10分鐘後我的號碼被叫到……嗯？肉太少了！我挖了一下，量依然很少。有點失望❗️麵條口感不錯，味道也不錯，但幾乎就是清湯烏龍麵。據說還有天婦羅，但盤中空空如也，也沒有看到補充的跡象。可能不會再光顧了。謝謝款待。

平日的12:15，我一個人前往了這家店。恰好碰上福岡大學的午休時間，道路上擠滿了學生，我開車穿過他們，停在店前的停車場。券賣機前排了大約十個人，但因為前面有一個帶照片的菜單，所以在等待時就可以選好，然後買食物券。所以等待時間不長，我就買到了食物券。我選擇了牛蒡天咖哩烏龍麵440日圓（含稅）和麵條加大1.5倍30日圓（含稅），總共470日圓。1.5倍的意思就是所謂的大碗量，而且大碗只需加30日圓，這對我來說是一個令人高興的新體驗。店內非常擁擠，像學生食堂一樣的桌子坐滿了學生，但吧台座位還有空位，所以我坐在那裡等待食物。幾分鐘後，我的食物券號碼被叫到，我回答後服務生就給我端來了牛蒡天咖哩烏龍麵。雖然客人很多，但速度真是驚人。我馬上開始享用。麵條有點細，拉得很長，味道很好。我很喜歡這種麵條。牛蒡天雖然稍微缺乏份量，但口感酥脆，像是現炸的。湯汁也很美味，我覺得這是一家值得再次光顧的店。

福岡大學的正對面就是這家店，旁邊是保齡球場。店前有三個停車位，據說也可以使用保齡球場的停車場。進門後右手邊就是整排的菜單，有普通的熱烏龍麵、醬油烏龍麵系列、冷拌系列、以及鍋揚系列，還有定食和小丼等等。我猶豫了一會兒，選擇了親子烏龍麵，價格是460日圓。買了票之後，交給店員，就可以坐在自己喜歡的座位上了。店裡有一個很長的吧台，還有四張大桌子可以跟別人共桌。我選擇了吧台。吧台下面有放置行李的籃子。海帶和烏龍麵條(有海苔鹽味和清湯味)是自助的，所以我一邊咀嚼一邊等待麵條端上來。上面有溫泉蛋、雞肉和蔥。麵條的口感不會太軟也不會太硬，有點彈牙。湯頭有點淡，我加了柚子胡椒和生薑，更提味了。很多學生都點了麵和丼飯的套餐。客人很多，社交距離有點微妙。菜單上還有很多吸引人的選擇，特別是溫泉蛋肉味噌丼看起來很美味。還有必須試試的牛蒡天婦羅烏龍麵…(｀･ω･´)ゞ價格很親民，可以隨時來這裡用餐。謝謝款待！

昨晚參加了一場喝酒聚會，喝了有些過頭，所以頭有點痛…到中午過後才慢慢康復，開始行動！決定來這家店吃清爽的烏龍麵，這是第一次來！停車場可以停在隔壁的七隈家庭廣場，而且停車費還是免費的服務！位於福岡大學正對面，所以學生很多…！我個人非常喜歡學生優惠的店…！笑店內有吧台和桌子，相當寬敞…！在入口處的售票機買好食券…但因為有溫暖湯底、醬油系、熟成撈麵、釜揚等多種選擇，所以有些遲疑…（牆上的照片看起來真的都很好吃…！）這次我要依靠感覺，點了這個！・撈麵 肉山藥(690日圓)＋麵２玉(50日圓)雖然是宿醉但還增加了麵量…笑撈麵有「熱」「冷」兩種選擇，這次選擇了熱的！將食券交給店員，就可以拿到托盤和玻璃杯，找一個喜歡的位置等待…完成後會送上來，吃完後就放在桌上即可…！等待了不到10分鐘，烏龍麵就送到了！麵條是讚岐的，彈性不算太強，但是滑嫩有嚼勁，非常好吃！份量也足夠！調了甜辣口味的肉和山藥，味道濃郁，很搭配…撈麵的湯底以醬油為基礎，湯的味道也不錯！這樣的份量和性價比，學生們肯定會喜歡…而且還有很多值得一試的誘人菜單…笑從2月開始因人手不足營業時間有所更改…週日可能變成定休日…嗯嗯…有點可惜…。但這家店應該會受到長期喜愛！謝謝招待！

滑溜溜、水潤潤的。肉與熱蛋混合，麵條歡欣鼓舞。因為是中午，所以去排隊買食券。這一天是涼拌肉溫泉蛋大碗600元。因為是筑後烏龍麵，有一天想試試熱的，但總是沒機會。咖哩烏龍麵也相當吸引人。但當然是這裡的冷拌最吸引人。同伴則吃肉味噌，那也很有趣。再再再再一定要再來！！！中午時段滿是學生，下次要改時間再來。

福岡市城南區七隈的烏龍麵店，名為「麵喰道」。店家就在福岡大學附近。我在一個祝日的星期一約11:30左右造訪了這家店。在店門口的招牌上寫著「自家製麵」和「筑後烏龍麵」。進入店內後，我使用了自動售貨機，點了食物後將食券交給了店員。這天我點了明太魚醬油烏龍麵（含稅400日圓）和一個柴鳥飯糰（含稅100日圓）。當我交出食券時，店員告訴我說：「請從早鳥優惠菜單中選擇一項。」作為初次造訪的我有些困惑。原來，如果在11:45前入座，可以享受早鳥優惠。這個優惠包括增加麵量（1.5倍）、海帶、生雞蛋和油炸豆腐，可以免費選擇其中一項。我選擇了生雞蛋。當我享用著柴鳥飯糰和隨意取用的烏龍麵餅（帶青海苔）時，我的明太魚醬油烏龍麵終於上桌了。麵條細而扁，口感滑順、有嚼勁且柔軟。雖然是醬油烏龍麵，但與讚岐烏龍麵完全不同，這一點讓我有些失望。店內空間相當寬敞，有四張可容納八人的桌子，還有一條長長的吧台座位。我造訪時，大約有八成的客人都是福大的學生。看來這是福大學生的必訪店家。福大的男生和女生都很可愛，有點讓人以叔叔的眼光看待（笑）。這家價格合理的烏龍麵店「麵喰道」，真是一頓美餐。附註：我開車前往，停在店旁的保齡球場停車場，出示店內的停車券後可以免費停車兩小時。這裡的服務真是一流。

想吃烏龍麵的時候，最近我都去這家。今天又點了冷的沾麵（380日圓），大碗（50日圓），再加上炸物（100日圓）！對學生來說超划算！又便宜、又好吃、又快速！混在福大學生中間吃飯感覺不錯。細綿的麵條在清湯中游泳，景色美極了。我討厭排隊，但這家我喜歡。只是炸得有點硬，可能是事先炸好的。下次想吃熱的烏龍麵，瞄準鷄肉烏龍麵。據說旁邊七隈碗的停車場也可以使用。

溫玉柴魚撒麵（580日元）大份（50日元），加上牛蒡天嗎（100日元）？在福岡吃冷的，這裡是必去的地方。但這時我才知道這是筑後烏龍麵。細緻的手工麵條，跟其他知名店家的如「裡面軟軟的」或「優雅的」無法相提並論。而且，大份只需加50日元！超划算的！湯頭不會太辣也不會太濃，溫柔地搭配著麵條。有一天，我也想試試熱的！再去其他烏龍麵店已經沒有必要了。只是有點難找，停車位只有前面的兩個而已。

筑後烏龍麵，我只有試過乾麵的經驗。平常吃麵都是去牧之家、樂之家或和助，這次想換換口味。這家店前有2~3個停車位，大概也可以停到隔壁的七隈家樂福。進了店裡，右手邊牆上掛著菜單照片，還有自助點餐機。我選了海帶和牛蒡天嗎？在點餐機上選了海帶烏龍麵，然後再加上100日圓現金點了牛蒡天。這個點餐系統有點特別。店內有大桌子和一排吧台，一個人也很容易用餐。因為已經過了午餐時間，學生也不多（平常應該會比較多），我很快就被招待了。湯看起來透明度很高。麵條是平打的，既不太硬也不太軟，既不太粗也不太細，真的是中庸之道。湯很清淡，味道很細緻，昆布湯底的味道很突出。完全不像學生街上的重口味烏龍麵！即使沒有胃口，也能輕鬆地吃下去。謝謝款待！

大學附近的餐廳通常以價格便宜、體育會系學生更注重量多於質。在福岡市城南區的七隈地區，有許多這樣的餐廳，其中一家名為「麵喰道」。對於不太熟悉當地的人來說，似乎這家餐廳就像是建在福岡大學校園內一樣。因為要到這家店，必須從福大通通過市民中心前的交叉路口轉彎，途中只見到福大的建築物，郵局也是福大前郵局，必須進入這些建築物之間的小道才能到達。一進去，眼前就是廣闊的福大校園，但旁邊卻是「七隈家族保齡球館」，顯得有些不同。餐廳提供專用停車場，可以使用七隈家族保齡球館的兩小時停車券，而且是地下停車場，安全性較高。這家店的特色是完全的自助服務，首先在自助點餐機上購買食券，然後拿著食券交換麵條，如果需要等待烹飪，就先坐下等候，做好後再叫號通知取餐，用完餐後自己把餐具放到洗碗槽。這種方式與全國連鎖的讚岐烏龍麵類似，但這家店離讚岐相距甚遠。進店後，當我在猶豫要點什麼時，店裡的阿姨親切地走過來問我是不是第一次來，然後詳細地解釋了店裡的運作方式。我點了「明太醤油烏龍麵，400日圓」。我是在當地電視節目上得知這家店的，雖然忘記節目中介紹了什麼樣的烏龍麵，但我確定點的菜與節目中介紹的一致，讓我對自己的記憶有些信心。我拿著食券到廚房交換麵條後，坐下等待，不久廚房就叫了我的號碼，速度驚人。不過，我有些懷疑是否真的需要坐下等待。或許是為了顧客的方便，特意這樣做的。然而，我還是覺得這樣的自助方式有些多餘，因為後面來的工作人員、常客以及下一組的上班族都被同樣的方式解釋了店裡的運作方式，感覺有點浪費阿姨的人力成本。由於我是在開店不久的早午餐時間來的，如果是中午時分，可能會是一些常客或是福大的學生，他們可能已經熟悉了店裡的流程，我看到的只是前幾個客人，無法確定這一點。總的來說，這讓我想起了明石家香家的名句「意義不存在！」。至於重點的烏龍麵，雖然不能算是讚岐烏龍麵，麵條有點軟，也有點硬，沒有明顯的彈性。香氣雖有些許小麥的味道，但不濃郁。我個人不是很喜歡這樣的口感，有點像是福岡的筑後烏龍麵，但又不夠有嚼勁，所以感覺有些遺憾。調味方面，鹹度適中，不需要額外添加醬油。這樣的味道可能正是年輕的福大學生喜歡的。如果只是考慮麵條的話，性價比還不錯。不過，對於像我這樣的外地人來說，這樣的自助店可能與學生食堂沒有太大區別，我認為這才是問題的所在。

上烏龍麵標榜的店家，我從東區坐地鐵過去嘗鮮。離地鐵站有點距離，人氣推薦的温泉蛋豬肉鹽湯麵是我的選擇。需要透過自動販賣機訂購，我第一次來有點迷茫。大約是11:30到達，還趕上了早鳥優惠，免費加麵。真是幸運！店員問我是要熱的還是冷的，我回答說我喜歡有嚼勁的麵條，結果端上來的是冷的。可惜，這是個錯誤。碗也很冷，豬肉的脂肪凝固成塊，非常糟糕。吃起來有些辛苦。因為我是從遠處特地來的，感覺更加失望。碗的內側到處都是凝結的白色脂肪。豬肉的脂肪，我沒有預料到。如果是熱的應該會很好吃。其他客人點的湯頭麵看起來很美味。我有點不知道天婦羅或者調味料放在哪裡，也不知道該把碗放在哪邊。此外，我不知道管子裡的調味料是什麼，誤拿了不需要的芥末。整體而言，這些都讓人感到困惑。我進店時客人不多，但離開時已經滿座，外面還排了幾個人。果然早點來是對的！

這個餐廳的菜單真是豐富多樣啊。

種類繁多、轉台快速，美味可口。

麵的口感彈牙。

麵和湯底都很好吃。

便宜、好吃、快速。