從前起，我就被中島大祥堂吸引著，一直不放手。他們的手信曾經是核桃磅蛋糕，我以前買過。我貪心地吃了一塊，味道真好\(•ㅂ•)/我經常偷偷地瞄著生蛋糕，一直想買一個“栗子蛋糕”。通常它們是圓形高高地堆起來的，但這個則像是屋頂一樣橫長。好像全年都有供應，所以栗子是用罐頭的嗎？這次在大祥堂，第一次買到了憧憬已久的生蛋糕。它像家裡的樣子，名字叫“樺屋蛋糕”，要價864日元，雖然不便宜，但是因為橫長，我覺得份量挺足的。切開來看，三角屋頂部分是栗子奶油，內部是鮮奶油，底座可能是巧克力板吧！如果是這樣的話，巧克力味會不會太重了呢……但我錯了。小心翼翼烤製的蛋白霜，外層再以黑巧克力塗裹。這樣做，既穩固了底座，不會崩解，巧克力味也不會掩蓋栗子的風味。真是細心考慮呢！內部的鮮奶油部分，出乎意料地清爽，輕盈柔軟，栗子奶油也是顯現栗子的風味，所以一點也不甜膩！雖然底座的巧克力稍微收斂了口感，但整體吃起來非常清爽。容易入口^^應該能受到大眾和挑剔的人的喜愛。

抹茶わらび餅，我第一次吃。我知道わらび餅是什麼，但它被製成凝膠狀，表面撒上抹茶和きな粉。包裝上寫著使用了京都宇治抹茶。這個餅非常有彈性，用湯匙切的時候都需要用力……抹茶和きな粉微微帶苦味，糖的份量可能有點多？我個人比較喜歡更苦澀一點的味道，但是這麼有彈性的餅，用紙湯匙吃不太行。它有高級感，吃一個就很滿足，跟平常在超市買的わらび餅完全不一樣。

丹羽甜點有好多種，每一種看起來都好好吃，真是難以抉擇。最受歡迎的栗子蒙布朗和栗子金團選了。兩者都很美味，特別是蒙布朗，非常推薦。底部的蛋白霜被巧克力包裹，吃起來酥脆，再加上栗子奶油，真的超好吃！下次肯定還會再來！

黑門市場買了河豚後，去了高島屋。想吃點甜的，逛了一下蛋糕區，但沒有特別心動的。既然這樣，就想找找其他百貨公司沒有的東西，但米沙拉克已經賣完了。中島大祥堂在心齋橋也有店，雖然我以前沒買過，但想起來也去看看，結果也是一片空。然後有人叫我，說再過10分鐘就會補貨了！哇，原來晚上還會補貨呢。這也是一種巧合，既然如此，就決定等等。總之，等了將近30分鐘，有點累，但等待是值得的。招牌產品“かやぶき”栗蒙布朗，真是好吃啊。比起百貨公司的蛋糕，它真的好吃。當高島屋開店時，它曾經引起過話題，果然名不虛傳。那條線狀擠出的栗子奶油，據說是在表現丹波本店的茅草屋頂。很有存在感，但又很簡單。奶油滑順而精緻，不掺杂的丹波栗美味無比，而輕盈而多奶味的鮮奶油更是完美的搭配。這種高品質的美味感正合我心意。底部的玄米蛋白餅被巧克力包裹得很牢固，即使放置一段時間也不易受潮，這對於外帶可能很好。次日品嚐時，餅乾的鬆脆口感仍然保持。雖然聽說過它的口碑，但一直覺得以後再去也行，現在想想，早點去就好了。近期，這是我最喜歡的蛋糕。雖然價格有點高，但大小合適，我覺得是物有所值的。如果在百貨公司買蛋糕的話，它是頭號候選人。 （我一直以為只有高島屋，沒想到心齋橋大丸和梅田大丸也有店。）

10 月中旬時來到店裡，正逢季節限定的栗子甜點，瀏覽櫥窗時被吸引到這款「丹波栗子蒙布朗」，但因為不太喜歡生奶油，所以作罷。不過，店裡販售其他我喜歡的蛋糕，像是黑豆和焙茶，於是決定在這裡買一些。這次挑選了丹波黑芝麻和焙茶口味。 當然確認了賞味期限後，第二天就品嚐了。這款蛋糕是白朱古力搭配焙茶慕斯和黑芝麻慕斯，並加入了薄脆餅乾作點綴。上層是結實的白朱古力慕斯，下層則是稍微凝固的焙茶慕斯，但口感卻十分滑順空氣。中間層則由黑芝麻慕斯、海綿蛋糕、切碎的黑豆、焙茶慕斯和海綿蛋糕層層堆疊。白朱古力和焙茶的味道都很濃郁，吃起來時可以明顯感受到黑豆的味道，每一個成分都能獨立地品嚐出來，整體口味十分成熟。甜度適中，彼此之間的平衡很好，黑豆和黑芝麻的味道先出現，接著是焙茶的香氣，最後是甜甜的白朱古力，非常美味。 海綿蛋糕很薄，幾乎整個蛋糕都是慕斯的包裹，這種滑順的口感加上黑豆的酥脆，非常讚！我超愛這個！這款蛋糕適合成年人的口味，老年人應該也會喜歡。我真的想一直吃下去！還有三款外觀相似的蛋糕，我猶豫要選黑豆芝士蛋糕還是另外一款。下次我要試試看那個。栗子泥也很吸引我，不過，聽說目前只有提供導覽而沒有販售。綠豆椪看起來也很美味。他們使用丹波的食材，所以有很多我喜歡的點心。根據季節不同，蛋糕的種類也會變化，像是草莓慕斯、草莓塔、黑芝麻布丁和抹茶大納言蛋糕等都很吸引人。 丹波本店已經開設成咖啡廳，而且在大阪的大丸心齋橋也有分店。本店咖啡廳還提供比薩等午餐，每年約有一次限定日期（大概是秋季？）可以參加甜點自助餐抽選活動。可以定期查看官網的公告！

這是一款口感柔軟有彈性、帶有黏性的麻糬。可能是因為使用的是麻糬粉而不是本葛粉，所以才會呈現這種質地吧。裡面包裹了柚子果肉和柚子皮，帶來清新怡人的香氣。另外，還附送了柚子蜜，增添了甜度和香氣。

「哇，這真是相當奢華的美食啊。」這是我對這次收到的派和栗子甜品的感想。這天，我久違地來到這家專門製作使用丹波產栗子和大納言等和風食材的甜點的店裡。這家店這次推出了一些之前我沒見過（或許是我記錯了）的簡單、大膽而優雅的產品，我決定嘗試購買了一些。◆ 丹波大納言小豆鹿の子（＊蜜煮。特點是豆的形狀未被糊化）或者用帶渋皮的大顆丹波栗子包裹在派餅皮中的產品。這兩種產品的甜度都很適中，讓人能夠真正品嚐到紅豆、栗子以及派餅皮本身的美味。雖然它們不是巧克力，但如果要形容的話，就像是『LOTTE』的“派の実”的豪華版一樣。◆ 渋皮栗 栗ジュレ添え以自家栗園種植的大顆栗子為原料的奢華產品。將糖漿煮濃後加入寒天，再混合朗姆酒，與栗子一起裝瓶，這樣做出的產品就像是渋皮煮、栗子糖漬和果凍的完美組合。這次的甜點可能在單價方面稍微貴一些，但我個人認為它們的美味絕對值得。如果您願意，也請考慮購買一些來品嚐看看吧。

中島大祥堂：創業於1912年(大正元年)，公司創立於1955年(昭和30年)，總部位於日本大阪府八尾市。該店介紹的是聴松庵三笑的「粋撰菓」，價格為3000日圓(未稅)。一共有6種品項，每一種都很美味。特別是小豆系列的非常上品且美味。對於送禮很適合。總體評分為75分。 - 小豆蛋糕：內含北海道產的小粒紅豆(有煎餅和粒狀餡料兩種)。一般我不太喜歡蛋糕因為會太空洞，但是這款小豆的味道不會太甜，蛋糕本身也很好吃。 - 核桃饅頭：在饅頭頂端加上烤過的核桃，口感普通，但和蛋糕一樣，內含上品甜度的小豆餡料非常美味。 - 蕃薯薄餅：使用了鳴門金時種類的蕃薯。呃？這不太甜。不，其實是甜的，但有種嚼了生蕃薯的感覺，加上粉狀的口感，挺有趣的。有一種像是乾燥生蕃薯片的味道。 以上3種是我的最愛，其他的點心也不錯。 - 和三盆蓬奈施：使用焦糖牛油和和三蜜糖，混入濕潤美味的白餡料，是和風風味的法式小蛋糕。 - 黑芝麻餅乾和薑餅乾：黑芝麻和生薑的比例很好的和風餅乾。尤其是生薑餅乾這種口味很少見，會不會太奇怪？但只要是這種適度的姜味，餅乾還是很好吃的。另外還有添加了肉桂的秘密味道。 - 抹茶蛋捲可麗餅：用抹茶巧克力(實際上是糖漿？)包裹卷起的薄煎餅。使用宇治抹茶，但相較之下，這款可能稍微太甜了些？附上黑蜜。 - 豆奶布丁：使用北海道產的大豆和好吃香蕉。雖然口感滑順像布丁，但是可能因為不是乳製品，所以有點太清淡了。吃一次就夠了。

相方和我決定各自買聖誕蛋糕。我買的是在和菓子店櫥窗裡排列的「多田錦柚子慕斯」。在洋菓子區販售的蛋糕通常以奶油的白色、巧克力的黑色和草莓的紅色為主題色，但我被這個異質的檸檬黃球體所吸引。這個球體的真實身份是柚子。這是使用市場上罕見的“多田錦柚子”製作的蛋糕，內部填滿了牛奶巧克力餡料。柚子和巧克力的組合非常罕見而吸引人，但它的外觀完美度也在當天的蛋糕區中脫穎而出。這家店的總店位於丹波，名為中島大祥堂。我想他們使用栗子或黑豆製成的產品肯定也很美味。下次我想試試那些產品。

在台灣的高島屋裡有一家叫做中島大祥堂的店。他們的豆菓子「豆果」是一盒三顆售價¥600！一顆豆果價格高達¥200的高級點心！它們是使用丹波的黑大豆製成的焦糖薄餅。嘗了一口，哇，好好吃啊～！！我覺得這個豆果和我喜歡的「エンガティーナ」很相似，你知道嗎？它是用薄餅夾著堅果口味的焦糖點心。我的甜點愛好者朋友們也給予了極高的評價。其中一個是抹茶口味的。抹茶味道非常濃郁(≧▽≦)讓人驚艷的價格，但絕對物有所值。這是高島屋開幕前試吃會的報導，你可以在這裡找到：http://kurozo.dreamlog.jp/archives/2005901.html我下次再去高島屋的時候一定要買些東西～♪也歡迎閱讀其他美味的文章！↓ 黑貓的減肥失敗部落格首頁http://kurozo.dreamlog.jp/・ 黑貓的Instagram在這裡2004年左右的部落格文章因為網域關閉的原因而消失了。所以，這個部落格以前的文章鏈接可能失效。← 我參加了排名。

高島屋的地下美食街真是逛不膩。一直想吃栗子的我發現了這家店，果斷走了過去。他們在單獨販售栗子餡——栗子餡圓子。買了！然後店家說：“請試試看。”試吃了一口叫做「いもくり」的點心，不論是名字還是包裝都超可愛。味道也很好！！決定買了！栗子餡圓子的味道真是素材的純淨味道，樸實中帶著深邃的滋味。非常高雅美味。而「いもくり」是用丹波栗和鳴門紅薯製成的烤點心，裡面還有小丁的栗子增添了風味，也很溫暖美味。下次一定還會再來買♡

「嗯，挺不错的嘛。」這是我在難波高島屋發現的一家甜點店的感想。這家店叫做『中島大祥堂』，他們使用丹波的食材，提供和式和西式的甜點。雖然我是第一次聽說這家店，但它給我留下了很優雅的印象，引起了我的興趣，所以我買了一些來試試看。其中包括：1.「いもくり」，一種以濾掉渣渣的栗子和蕃薯製成的甜點，像是一種蕃薯泥。口感濕潤，甜度適中，我可以理解它是店裡的招牌商品。2.「里山布朗尼」，一種加入柚子的巧克力布朗尼。巧克力的濃郁與柚子的清爽味道相輔相成，味道很上等。3.「豆菓」，一種以焦糖和黑豆製成的點心，夾在酥餅皮中。這是我第一次嚐試黑豆和焦糖的組合，但它們的搭配很完美。雖然這些點心沒有華麗的裝飾，但每一個都顯得非常用心製作。我認為這些甜點非常適合送給長輩或作為手信。

丹波栗入的絕品甜點，蒙布朗蛋糕、焗點心！平常要去丹波本店才能品嚐的生菓子，現在期間限定的特別優惠！特別推薦蒙布朗，底部酥脆而濕潤，口感絕佳！蛋糕上的栗子餡非常精緻，甜度適中，海綿蛋糕柔軟順滑，不膩口！焗點心也充滿濃郁的栗子風味，絕對是送禮的上佳選擇！

在栗子嘉年華裡，我品嚐了一份栗子蒙布朗。生鮮奶油和栗子奶油堆疊得像座山一樣高，份量看起來足夠吃兩個蛋糕了。但是，下面的玄米蛋白酥皮帶來了酥脆口感，配上輕盈的奶油，一口氣就吃完了（笑）。謝謝招待！

榛果濃郁的栗子風味，非常美味。