這家餐廳的特色是拉麵，口味不算太濃烈，即使是不太喜歡豚骨的人也比較容易接受。餐點服務速度很快，但在點了酒後，餐後才上餃子，這在福岡是很常見的嗎？雖然肚子餓，但也許他們應該先詢問一下顧客的意見。

福岡：中洲的「暖暮」，這碗博多拉麵不會太濃郁，很好吃！我加了蔥和芝麻，讓味道更濃郁！湯頭比看起來清爽。喝完的一杯，太棒了！

近所的熱門店因爲人潮眾多，所以我決定去試試。我點了魚介拉麵加溏心蛋，還有明太子飯。雖然這是豬骨湯區，我故意選擇了魚介口味。但上桌的卻是豬骨湯上加上了鰹節。我心想著，魚介口味難道就是指鰹節嗎？儘管如此，味道還是不錯的。只是鹹味稍微濃郁了些。作爲喜歡粗麵的我來說，麵條並沒有令人著迷。至於明太子飯，米飯很好吃。明太子的味道尚可，高麗菜也還可以。有時候我想，如果不點拉麵，只點明太子飯和味噌湯也不錯。

每個人的口味都不同，這只是我個人的看法，請理解。對於喜歡正宗博多拉麵的人來說，我不推薦這家店，因為味道不同。麵條也不是傳統的細麵，所以需要注意。

福岡的夜晚結束時，當地人向我們推薦了這家店。這是一家深夜營業的餐廳，對於我們這些非常想吃博多拉麵的人來說十分友善！雖然我們已經去過好幾家店了，但這家店的豚骨味非常美味，我們一口氣就吃光了。如果在中洲區想吃拉麵，這家店絕對是首選！

來到福岡一定要品嚐豚骨拉麵！這家離酒店最近，所以就決定來這裡了！後來才發現這家店在東京也有分店…店內環境整潔，服務人員也很親切！我點了半熟溏心蛋拉麵，蛋味濃郁，蔥也很多！湯頭清淡，很好入口！

暖暮，提到福岡的話，幾乎沒有人不知道吧？這是一家非常有名的店，吸引了許多外國觀光客。他們在中洲也有分店，我碰巧進去了。店內華麗而整潔，流行的氛圍讓人心情愉悅。我點了一碗清淡的豚骨拉麵，非常美味。感謝款待！

非常想吃拉麵，所以就去了這家店！買了食券，也點了啤酒！店員很快就來問要不要調整麵的硬度之類的！除了吃了一份很久沒吃的暖暮拉麵炒飯外，也試了加了替代湯的味替玉，服務速度也很快！

在博多的中洲吃晚餐，我隨意走進了一家我一直很感興趣的拉麵店。我買了一張830日圓的蔥芝麻拉麵和一張150日圓的替玉食券，坐在吧台上。我點了硬度為「超硬」，辣度為「多辣」的口味。週末的晚上8:30，店內幾乎滿座，有許多獨自一人的女性客人，還有一些團體客人。不到2分鐘就上菜了。我先試了麵條，然後加入了替玉，吃起來非常美味，特別是用軟嫩的叉燒包裹著超硬的麵條。店內的味道不會太濃，所以即使是博多拉麵的新手也可以安心來這家店。

在居酒屋喝完第二杯後，我們去了這家店。這裡的味玉真是太美味了。博多拉麵的口感很棒，不會太濃，也不會太清淡，很好吃。喝了酒之後吃這個剛剛好。我們點了它，大概4分鐘就上桌了。如果我胃還有空間的話，我會想再加點一份。我一定會再來的。

福岡出差第二天的午餐時間，我們停下來了一家店。被標榜為九州拉麵總選舉第一名的招牌吸引而進店！中洲周邊有很多拉麵店，所以在挑選時有些難。這真是奢侈的煩惱^_^我點了硬度為「Barikata」的麵。我查了一下網絡，似乎福岡人不太用「Barikata」這個詞吧？細麵的彈牙口感和濃郁但不沉悶的豚骨湯的組合，味道很棒！肉片融化在口中，大量的蔥很美味，微辣的味道提升了美味。吃完麵後，我還把高菜放進湯中一起享用。

今天來到了這家博多拉麵店。在附近搜尋到後就進來試試看了。店內只有吧台座位，座位數還算可以。首先是買食券的系統。客人從一個人到多人不等都有。大部分都是當地人吧？點了「半熟味玉拉麵」，應該是推薦的，所以就選了這個。當然，麵的硬度、辣味醬的份量、蔥的有無都可以選擇。口味方面，湯頭沒有豚骨味或特殊的味道，是相當適合大眾的湯頭。如果以博多豚骨的形象來評價的話，可能會有些違和感⁉︎ 味玉味道很濃，挺不錯的。叉燒則普通吧。午餐時間似乎還有各種套餐可以選擇喔～享受了美味的一餐。謝謝款待。

中州的常去酒吧【暖暮】，回家路上光顧了一下一直注意的【暖暮】。在選擇魚介類還是蔥芝麻時，我點了【蔥芝麻拉麵】！這種類型的店需要在入口處購買食券。我點了硬度為「硬」，辣度為「普通」。芝麻和蔥的香味與豬骨湯很好地融合在一起，非常好吃。我在Instagram上加了 #暖暮 的標籤發布了貼文，立刻就得到了加上【半熟味玉】或【替補玉】的回饋，我選擇了【半熟味玉】。嗯，非常滿意！我又想再來光顧了。謝謝款待。

店內乾淨整潔，吧台設計寬敞舒適，服務人員的服務也令人印象深刻。這裡的拉麵，麵條非常細。湯頭沒有難聞的氣味，但是卻帶有濃厚的豬骨味道。不過，味道並不濃重，相當有質感。建議先不要攪拌，先品嚐原味，然後再加入辣味醬進行調味。辣味醬的份量可以選擇，能使味道更加豐富。最後，再加入吧台上提供的辣菜進行最後的調味，豬骨湯、辣味醬和辣菜三者融合在一起，味道相得益彰。點的套餐中的炒飯則是有些軟爛，完全不符合個人口味。總的來說，這是一碗豬骨拉麵，適合向任何人推薦的美味。

一蘭、一風堂、一幸舎等店家雖然分店數較少，但無疑是博多豚骨拉麵的代表之一。雖然我沒有吃過很多次，但非常好吃。基本上，在中洲吃的拉麵，視乎是在喝完一輪後還是在中午吃的，感受會有很大不同... 就中洲喝完酒後吃的拉麵來說，味道非常美味。

好久不見的重訪！點了拉麵和炒飯！可能是因為好久不見，味道似乎有些變了，或者是以前的更好吃一點呢...炒飯也很普通！下次如果心情好再來挑戰看看！謝謝款待！

我吃了一碗煮蛋拉麵。味道很好吃，但一碗要900元，考慮到價格的問題，感覺有點...。以前拉麵比較便宜，但最近的拉麵一碗都要一定的價格，讓我有點懷念以前的時代。

暖暮的拉麵，真是令人上癮啊...好久沒去了，但這碗拉麵就像是刻在靈魂深處一般。果然，不定期去吃的話，其他地方的拉麵都無法滿足了（笑）。真是只有主觀的口碑，請原諒。

美帆（STU48的田中美帆）在Twitter上提到的暖暮先生的拉麵。果然，她對福岡的美食很熟悉呢～。雖然這家店有幾家分店，但因為那天是離開福岡的日子，時間有限，所以我們選擇了位於中州的店，交通方便。和美帆自拍的照片和店內裝潢對比一下，似乎是不同的店面，但也無所謂了。我買了一張780日圓的拉麵券。我們在吧檯的最後面的座位上享用。濃郁的白濁湯頭很好地配合了細麵。叉燒有點薄，但很大塊。因為上面有辣椒醬，所以試了一點點溶入湯裡，結果湯變得超級辣，以至於無法喝湯了。但青蔥的爽脆口感救了我。聽說在EZO Fukuoka的店裡，還有坂本理子（HKT48畢業生）的簽名呢，一定要去看看！（據說在畢業演出當天，還提供了理子想出的一日限定紅色拉麵）

中洲川端有一家我常去的餐廳，作為〆的最後一站。一開始被它榮獲拉麵總選舉第一名的宣傳吸引而進去的。它的拉麵很傳統，味道也很美味。有點像一蘭的風格。如果你喜歡辣的口味，我也推薦烈火。我自己也常常點烈火的拉麵。如果你想吃美味的拉麵，這家絕對不會讓你失望。