「芳醇雞湯拉麵（鹽味）（2碗）（1050日元）」。我去了位於生野區的「麵屋福原」♪ 這次品嚐了他們的「芳醇雞湯拉麵（鹽味）」。湯頭以大和肉雞的全雞動物系湯為基底，低粘度的鹽湯清爽而緊緻，以鹽醬汁做為調味，清湯口感濃郁而平衡，雞湯的精緻鮮味完美展現。麵條採用自家製的平打中細直麵，口感滑順且帶有豐富的小麥香氣，韌度十足而富有彈性。配料的叉燒使用豬肩肉和雞胸肉，肉質鮮嫩，調味恰到好處，各自的肉味都能充分品味到。

芳醇雞湯拉麵（醬油口味）。使用了雞湯底料，湯頭十分美味，有著濃厚的雞肉風味。不過，醬油的味道不夠突出，我更期待有更濃郁的醬油風味。麵條稍微有些軟。很抱歉，由於期待值高，所以有點失望。香味油稍微多了一些。

芳醇雞湯拉麵的醬油配上叉燒牛肉蛋黃丼？我吃過了。拉麵的湯頭穩定地美味，一口下去，美味滿溢，感覺好幸福！蔥的香氣也很好聞，增添了美味。叉燒肉口感滑嫩，一點腥味都沒有，很好吃。等拉麵的時候，店員提醒我們飯好了，問我們要不要試試丼飯之類的，我們當然要啦！丼飯上的叉燒肉和蛋黃加了芝麻油，搭配得太好了，一口接一口，吃得津津有味。不管什麼時候去，都很好吃。

平日中午在近鐵今里站，從出站口直走向南約3分鐘，右轉到達十字路口。在店內的自動售票機購票後，請就座。這家店內只有一個可容納8人的L型吧台，環境緊湊，清潔衛生。稍等片刻後上菜。雞湯加上魚介和醬油調味的白湯系湯底稍微帶黏稠感，淡淡的煮干風味中，雞肉的鮮美味道十分突出，非常美味。香濃的醬油調味剛好帶有適中的鹹味，為雞魚介湯底增添了柔和的清爽感，細緻均衡的濃厚美味讓人回味無窮。肩肉的柔軟口感，脂肪和瘦肉的平衡恰到好處，鮮美的味道滿溢。水嫩的小松菜清脆可口，是用餐間的好伴侶。直條的平打中細麵條光滑細緻，有著柔韌的口感。謝謝款待。

參鹹豬骨湯麵，雖然價格有點高，1600日圓，但能品嚐到四種口味的叉燒，感到非常滿足。店員的服務也很周到，很好。如果再想吃鹹豬骨湯麵的話，我一定會再去的。

店主在東京知名店「麵屋一燈」磨練後，2017年回到本地生野區獨立開業。現在是大阪中頂尖的頂尖店。我點了「大和肉雞叉燒昆布水沾麵（醬油）」，麵條浸泡在軟綿的昆布水中，配上充滿地雞風味的醬油沾汁。整個吃麵的流程，包括最後加入昆布水到湯中，都很棒。這是現代沾麵的精髓。店員服務也很棒，果然是一流店。店內非常乾淨整潔。

麵屋福原大阪今里大和雞肉的特製拌麵、特選豬肉的韓式涼拌豬肉飯。熱天最適合吃拌麵！雞肉湯頭濃郁，加上昆布水的滑順口感，一下子就喝光了✨韓式涼拌豬肉飯也非常好吃！

這是一家位於大阪今里的熱門拉麵店「麵家 福原」，平常總是排隊等待的人氣店，但我最近因為不想排隊，有些久違了。這一天，我終於再次來到這家店裡，不是為了熱騰騰的湯麵，而是冷麵！ --- 這次久違的來店，發現菜單增加了不少品項！從之前的選擇增加到了更多，反映了時下的風潮，而且幾乎所有的價格都超過了一千日圓。 --- 我點了「鶏和昆布的冷麵」，這是一碗濁濁的金黃色湯底搭配麵條，只有湯底和麵條，沒有其他配料。湯底是冷的，有著深厚的鶏肉和昆布風味，上面灑了一層鶏油。店家建議先用湯匙舀起表面的鶏油，品嚐一下鮮香的鶏味，然後攪拌均勻。攪拌後，麵條和湯底充分融合，湯的質地變得相當濃稠，充滿了鶏肉和昆布的風味。麵條是店家自製的平麵，粗細適中，冷藏後有彈性，能很好地吸附湯汁。整碗冷麵非常清爽，非常適合夏天享用。 --- 總的來說，這碗冷麵絕對是今年夏天吃過的最好吃的冷麵之一！

大和肉雞的昆布水沾麵（雞＋醬油 1200日元）★★★★湯頭是雞基底的醬油味。麵條是平打的中粗直麵。配料有豬肩肉和雞胸肉的叉燒。使用大和肉雞煮出的冷湯頭，加入大量雞油增添濃郁感，並使用多種醬油庫裡的醬油來提味，散發出醬油的香氣，帶有濃厚的風味，展現了濃縮的雞本身的美味。麵條浸泡在自製的昆布水中，有柔韌和彈性的嚼感，小麥的風味豐富，表面光滑且滑順。大塊的豬肩肉和中等大小的雞胸肉各一片，可以品嚐到每種肉質和肉的美味，非常美味可口。收尾時可以加入剩下的昆布水或者用雞湯稀釋完全享用。（推薦湯頭和麵條）2023年8月15日麵屋 福原【主要菜單】芳醇雞湯麵（鹽）：1050日元 芳醇雞湯麵（醬油）：1050日元 濃厚海鮮拉麵：1050日元 雞油拌麵：1000日元 大和肉雞的昆布水沾麵：1200日元 大和肉雞的濃厚沾麵：1200日元 濃密豚骨：900日元 味玉：+150日元 特製：+450日元 雲吞：+450日元 叉燒：+550日元 叉燒MIX：+500日元 肩&豬腿肉5片：+600日元 雞胸肉5片：+350日元 雞腿肉5片：+600日元 叉燒額外2片：+200日元 麵大盛：+100日元

前前從前就一直想去的熱門拉麵店，但正好是臺風直撃的那天，店裡客滿，我們得排隊等上2、3組人。清澈的湯頭、濃郁的雞油、當然還有美味的麵條，但最讓人印象深刻的是那雞肉，太好吃了！雖然店主的態度有點保守，但服務很周到，感覺到他對顧客的感激之情。吃得非常愉快，真是美味的一餐，謝謝！

麵屋福原，我們12點抵達時排隊等候4人，先買了食券。大約10分鐘後進入店內。店面西側馬上就有公共停車場。我們之前很感動的是他們的鹽味拉麵，這次也決定選擇鹽味。兒子也點了鹽味。根據口碑，我們這次尝試了大雞腿配料。猶豫了一下，我們選擇了半份。我們點了這些菜：鹽味拉麵加味玉（1200日圓），半份大雞腿（500日圓），特製鹽味拉麵（1500日圓）。湯和香油非常美味。雞肉的鮮味很突出，但口感清淡而優雅。正合我口味！叉燒部分使用了豬肩肉和雞胸肉。雞胸肉的柔軟和風味令人驚訝。雞肉有著香脆的皮和彈性，非常美味。雖然只是半份，但份量也很足夠。味玉的味道濃郁，調味也很棒。整體而言，這碗拉麵令人非常滿意！

這家店在媒體上經常出現，我擔心會有很長的等待時間，所以我提前10分鐘來到了店裡。雖然已經有大約5個人在排隊了，但店員處理得很好，所以我相當順利地從點餐到入座。我點了特製鹹味濃郁雞湯拉麵。我喜歡麵條不是扭曲的。湯也非常美味！最令人驚艷的是雞肉和豬肉叉燒。由於是特製的，所以有四種不同的叉燒，但每一種都很美味，都非常配湯。如果要挑剔的話，麵條可能再硬一點會更好，但這已經是個人口味問題了。價格可能有點高，但我覺得這是無可避免的，因為這家店很重視食材。店員也很友善，我離開時心情非常愉快。吃得很滿足，謝謝款待。

好久不見啦！我懶了一陣子！哈哈我的朋友推薦，我去了大阪玩！地點是今里。通常我都住在近鶴橋的地方！價格只要850日圓，跟東京的拉麵比起來真的便宜！！！但是，無論是湯頭、叉燒還是麵條，都有高級感。特別是叉燒！！！！肉厚但很精緻。下次再來大阪一定要再去！

這裡也是久違的一次造訪！上次應該是去年年底的營業時間吧？離得這麼近，卻一直被其他拉麵店吸引著！我在下午5點45分到達，沒有等待，開始排隊後，後面又有兩個人加入，直到我進店前，店內都沒有其他客人。今天人比較少嗎？進入前先確認是否可以續杯，這裡的制度是在喝完第一碗後，如果外面有人排隊，再次排到隊尾。暫時先在自助點餐機上買了食券，首先選擇了「大和肉雞昆布水沾麵」，這次和公司的後輩一起來，邊吃拉麵邊聊著拉麵和遊〇王的故事，一上桌。漂亮的中粗平打直麵和清澈金黃的湯看起來很美味，立即嘗了一口麵……昆布水有黏度，混合著淡淡的昆布味和小麥味，讓人食慾大增，沾湯則凝縮了雞肉的鮮味，口感豐富，鹹味適中的醬油更提升了湯的美味。當然，叉燒也很出色，豬肩肉叉燒吃起來肉質有嚼勁，雞肉叉燒則嫩滑可口，漸漸地，隨著昆布水的香氣和黏度增加，口感和風味也開始變化，非常美味！接著第二碗是夏季限定菜單的冷麵，看起來簡單清爽，一口湯……冷冰冰的湯有黏度，口感細膩，充滿雞肉的鮮味！味道濃郁，非常美味！夏天來這種湯麵再適合不過了，麵條和湯的搭配太完美了，雖然是第二碗，但吃得很快！店員的服務一如往常地好，讓人感覺很愉快，真是一家好店啊！

食べログ上給3.75分的涼麵，這家店是排名第一的嗎？這間店以用水和雞製成的湯聞名，有名的是大和肉雞的叉燒昆布湯涼麵，價格為1750日圓，我點了這個。真的太好吃了！這一點毫無疑問，請一定要嘗試看看。

被朋友邀請第一次去的。一開始聽說鶏醬油拉麵很推薦，所以我就點了那個。叉燒和湯特別好吃，是我吃過的醬油拉麵中最好吃的。看到朋友吃的鶏醬油拉麵叉燒也看起來很好吃，所以我又想再去一次。

麵屋 福原大阪 今里特製芳醇雞湯拉麵鹽。之前打算來這裡，卻不小心走錯路去了位於俊德道的中華麵福原，今天來償還了。因為是第一次來這附近，所以依從 iPhone 導航，結果卻意外地設定到中華麵福原，犯了個小錯。好在今天來得及時，感到很開心。 ☺️

這次去了其他地方絕對吃不到的豚骨醬油拉麵，也就是所謂的「家系拉麵」！毋庸置疑，在大阪的今里有一家叫做「麵屋福原」的店。雖然不是專門的家系拉麵店，但這個品質真的很厲害。產品名稱是「濃密豚骨」，但據說並沒有宣稱是家系！不過，讓我們用家系的方式來介紹吧！家系特有的豚骨髓的美味非常濃郁，同時也能突顯出醬油的美味。這種口味年輕人一定會喜歡。麵條也是自家製的，非常好吃。在其他地方絕對無法品嚐到的麵條。吸了湯之後更是美味。燒烤豬肉非常濕潤軟嫩，份量也足夠，味道濃郁，非常好吃。青菜不是冷凍的，所以還保有脆爽口感，非常棒。自家製的調味料有醬油腌製的大蒜(?)、豆瓣醬類似的東西(?)和某種醋。這些我完全聽不懂，但口味搭配得很好！還有米飯哦！總之，太好吃了！一定還想再來！這一碗才1000日圓，實在太便宜了！謝謝招待！___________________________11:00-14:00,18:00-22:00星期二️無免費停車位食物券制 ===========

醬油拉麵！相較於知名的鹽味，我選擇了醬油，因為這樣可以與其他拉麵店做比較。聽說鹽味和醬油味的湯底都是一樣的，所以人們根據自己的口味點餐，結果發現其實鹽味和醬油味的訂單差不多。我點了一碗特濃雞湯醬油拉麵（¥1600），或許比其他拉麵店的麵更合我口味。湯底中規中矩，沒有什麼特別讓人感動的地方。雞肉部位有分類擺放，但也沒有特別引人注目。下次我打算試試鹽味拉麵！口味真的是千差萬別呢。

在Instagram上得知了一家限時推出周年紀念菜單的店，謝謝你的消息！因為需要預約，提前打電話就能迅速入座，真是幸運！這裡的周年限定招牌沾麵很好選擇，因為只有這一款！入座後感受到大家的熱情，不過空調風力有點弱，希望它能加油一點！等待上菜時期待升溫，終於上桌的沾麵看起來非常神聖！4片叉燒肉來自不同部位，感受到店家的用心。麵稍微有點粗，有點軟，湯頭是以雞為基底的魚介湯，濃郁而不膩口，非常美味！湯割要額外付費，但份量多到你會以為是免費的！裡面有各種高湯，層次豐富，喝完一整碗！只是用筷子稍微有點滑，夾麵的時候需要小心！吃沾麵時，木製的分割筷子更適合。這次吃了300克的麵，一下子就吃完了！太好吃了，下次一定要試試他們的定番菜！

大阪市生野區今里的「麵家 福原」，離近鐵大阪線・奈良線的「今里」站步行約5分鐘。這是食べログ評選的西日本百大名店之一，也是我常去的超有名店。今天不小心錯過了午餐時間，但突然想起附近有「麵家 福原」，於是馬上衝過去！下午1點50分抵達，還好沒遲到。我在店內右側的食券機買了一份「大和肉雞味玉昆布沾麵」（含稅1350日圓）。坐在吧台上，遞交了食券。外觀看起來非常簡單。沾麵的湯清澈見底，是純正的雞湯，沒有任何配料。先試喝湯汁...雞湯的香濃和鮮美以及濃厚的口感非常出色！令人感動！麵條是中細的平打直麵，泡在昆布水裡，先試吃原味。麵條煮得很熟，昆布水的黏稠感提升了小麥的風味。味玉也相當高水準，喜歡濃郁口味的人一定會喜歡。雞叉燒質地鬆軟。豬叉燒則是肩肉，肉厚多汁，非常美味。最後把碗底剩下的昆布水倒進湯汁裡，將湯完全喝乾淨。店家的服務也非常出色，真是名副其實的名店！下次一定還會再來。謝謝款待。