大阪北新地的意大利餐廳「YUNiCO (尤尼可)」讓我在晚餐時光中盡興。山本主廚曾在「リストランテ・ヒロ」積極精進，於2020年春天開設了這家店。雖然在新冠肺炎疫情期間開業，一開始的日子可能相當艱難，但憑藉著可靠的料理和溫暖的服務，成功克服了困難，在「米芝蓮指南大阪 2023」中獲得了一顆星。套餐價格為13,000日圓，加上座位費600日圓和稅金後為14,960日圓（截至2023年6月）。食材和菜單會隨著進貨情況而變化，這也讓人感到親切。① 新土豆小吃是搗爛的新土豆。嚐到了如此濃厚且精緻的土豆，讓我對它的美味感到驚訝。我們決定喝一瓶白葡萄酒。雖然服務員根據我的喜好和預算提供了幾個建議，但所有葡萄酒的價格都很合理，對懂行的人來說，這應該會讓他們心情愉快。這家意大利餐廳也供應法國葡萄酒，所以我們選擇了一瓶2020年的路易·拉圖爾普里尼·蒙拉舍。雖然價格可能會變動，但這瓶酒的價格約為市場價格的1.5倍，這樣的價格在這樣的餐廳裡是不可思議的。② 章魚、蘆筍、青醬前菜是章魚和蘆筍的青醬，是一道典型的意大利開胃小菜。從前菜到小吃，味道的變化非常巧妙，尤其是青醬的香氣更加突出，美味極了。③ 貝魚、香菇接下來是油炸的貝魚和香菇。這道菜融合了和式元素，這也是日本意大利料理的一大特色。香菇上還撒上了香料，細心的用心讓人無法厭倦。④ 蟹、新洋蔥、清湯蟹肉淋上清湯的法式料理。這也很美味。這時候，我已經確定這家餐廳是我最喜歡的了。⑤ 552、大阪、YUNiCO這道名為「552」的菜品充滿了趣味，讓人聯想到某個「蓬萊」。雖然名字讓人放鬆了警惕，但味道絕對是一流的，這真的很難擺脫。⑥ 水果蕃茄、布拉塔、宮崎芒果這是意大利經典的卡普雷塞（Caprese）的進化版。蕃茄、宮崎芒果的果香與布拉塔的美味組合，老少咸宜，每個人都會喜歡的料理。好吃。⑦ 紅鯛、魚子醬、香檳醬魚菜是紅鯛的烤餅。魚子醬搭配優雅的香檳醬，美味無比。雖然有點法式風味，但當我們面前擺上這樣美味的魚料理時，分類和類別都變得不那麼重要了。太棒了。⑧ 海膽辣椒麵雖然這是理所當然的事，但與法式不同，我更喜歡意大利菜會上來一道義大利麵。而且還有我這種外行人士無法企及的麵食料理。這份海膽辣椒麵也是絕品中的絕品。⑨ 和牛主菜是烤黑毛和牛。不用多說了吧。我喝了一杯紅葡萄酒。⑩ 美瓜、優格盤數和內容都很豐富，而且所有菜品都很美味。這家餐廳是我想要重複造訪的頂級候選名單。隨著季節變化，我也很好奇未來會有什麼樣的菜餚。這次是第一次光顧，但廚

在吧台上享用了一系列精緻的料理。餐點節奏很好，年輕的員工也非常友善。份量對於一般男性來說剛剛好。味道不會太濃，很好吃。

我去了晚餐。這是一家獲得米其林一星的意大利餐廳。雖然在食べログ的評分不高，但內容讓我非常滿意。服務人員都很年輕，充滿活力的吧台氛圍非常好。菜品很美味，葡萄酒也是任選的，選擇也很好，度過了愉快的時光。我想在季節變化的時候再來這家店。

北新地的米其林星級義大利料理(^^)由帥氣的大廚烹製的創意義大利料理！從像鯛魚派包裹般複雜的手法料理到單純展現食材鮮味的料理，每道菜都能感受到他們的用心（^^）。如果還有更便宜的套餐，那麼更容易造訪了。

北新地站出口前的四樓。位於曽根崎通旁邊的絕佳地段。這個地方的租金大概是多少呢？我本以為要獨立開店的話不會選擇這樣的地點，但原來是店主也是廚師。看來是有相當的自信呢。有獨特的配置，給人一種相當穩定的感覺。下次晚上來試試看吧。

美食朋友一直以來都邀請我來這裡，終於成行了！由於是可信賴的朋友，我感到非常興奮。這家店裡有L形吧台，氛圍很成熟。我覺得我來過這裡，後來發現原來是皮諾丘餐廳的位置。我喜歡這家店的氛圍♡ 我們一邊喝著美味的葡萄酒，一邊觀賞廚師們烹飪的過程。坐在活潑的吧台位置上感覺超棒。我年紀大了，對於鹹味太重的食物有些疲倦，但我喜歡酒味濃郁的菜餚。菜單搭配得非常好，葡萄酒滑入胃裡，我感到非常滿足♡ 主菜是帶有適量霜降的和牛。帶著濃郁而優雅的油脂的肉一口咬下去，我仿佛一下子清醒了！這塊肉看起來和味道都非常好！最近我吃的肉多是瘦肉，所以這次肉的油脂稍微讓我有些驚訝。我真是對自己的胃有些意外了，唉。這次已經很久沒有發文了。上次更新是在2018年，真的是好久以前了。語言表達能力一直不是很好，加上太久沒有發文，更加生疏了。用言語表達感性真的很難啊。我想我還是會不時地發文的。對了，Unico，真的是一家很棒的店！對不起，這次是五年來的第一篇文章。而且還是時差發布。我想我會再次光臨的。謝謝你。

這家餐廳果然名不虛傳，從食材的選擇開始，每一道菜都能巧妙地展現時令食材的鮮味，不僅僅是意大利菜，更展現了超越框架的味道表現。因為是在吧台吃飯的形式，所以能夠直接看到菜品的呈現，這也是一大享受。這家店是我想再次光顧的地方。

【拜訪日期】2022年7月14日晚餐【訂單內容】【季節驚喜菜單】使用黑毛和牛、魚子醬、松露、海膽等共9至10道菜+搭配5款葡萄酒。前天下班後去了北新地。在食記上得分可能不高，但根據米其林的話，這家Unico算是一星餐廳。透過一休訂了19:00的搭配餐，店面在大街上的一座大樓四樓，很好找。店內只有吧台座位。那天和另外兩對情侶一起用餐，我們算是比較少見的組合。關於菜品的內容就讓大家看菜單吧，留下印象的有鱧魚炸條、布拉塔乳酪料理、紅鯛魚派包等。意大利麵稍微濃郁了些，不太適合我口味。對了，這裡的麵包真的太好吃了，這可能是我最深刻的印象。謝謝款待。

今天也要來分享一篇文章♪ 生日慶祝之一【YUNiCO】（Unico）2022年米其林京都大阪一星口碑仍然只有9條評論的隱藏意大利餐廳，今天是我的生日，感謝朋友們不斷的祝福，讓我度過了一段幸福的日子。我的好朋友，活躍於芦屋的恵理小姐第一個為我慶祝♡ 更讓我感動的是，恵理小姐也穿著miimi的衣服來看我，真是太感動了♡ 餐廳是新版的2022年米其林京都大阪中，新獲得了一顆星的Unico。這家餐廳於2019年在北新地開業，一直是我關注的對象☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼■Ameba官方頂級博主：♡miimi的365天♡■Instagram：miimi__miimi有很多精彩的故事■miimi服飾網店：www.miimi-co.jp★我穿的所有衣服都可以在網店購買/一天內送達★如果對您有幫助，請點贊，如果喜歡，請收藏，請關注(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*根據最新版的2022年米其林指南，話題性的【YUNiCO（Unico）】獲得了一星，這是一家位於大阪北新地的意大利餐廳，由山本淳先生在2020年4月獨立開業，他在Hiro餐廳鍛煉了10年。這家日本意大利餐廳採用了歐洲的食材，包括京都的京野菜、淡路島的新鮮魚類等，並以簡單的做法凸顯出食材的潛力。 餐廳對葡萄酒的搭配也很講究，以意大利和法國為主要供應商。只有吧台座位，營造出一種身臨其境的氛圍，客人可以近距離觀看廚師們為他們準備的美食。位於北新地站步行2分鐘，我走出的出口就在大樓前面，步行0分鐘！■資料概要店主廚山本淳先生，出生於1984年。大學時期對烹飪產生了興趣，後來進入了烹飪學校。畢業後，在京都的意大利餐廳工作，然後加入了【Hiro餐廳】。在【Hiro餐廳大阪店】工作了2年，在【Hiro餐廳青山店】擔任了3年的料理長，並參與了新店的開幕。2020年4月，他終於實現了自己的夢想，開設了位於大阪北新地的【YUNiCO】。■位置大阪市北區曾根崎新地1-5-17 千禧大廈4FJR東西線「北新地」站 11～21號出口步行2分鐘根據出口不同，步行10秒■環境僅提供吧台座位，總共11個座位■菜單晚餐有兩種套餐 ¥10,500 / ¥14,900（含稅，含座位費¥600）※這次由恵理小姐邀請，不清楚是哪一種套餐。包括配酒♥︎︎∗︎*ﾟ★香檳杯：Marie Demets Brut Tradition清爽而有彈性的酸度，溫和的口感，美味。葡萄品種：100％黑比諾恵理c「miimi生日快樂〜♡」★今日部分食材自家製的Mortadella（來自義大利博洛尼亞的香腸）、高知縣水果蕃茄、義大利產Burrata奶酪、德島縣品牌椎茸 天恵菇（tenkeiko）、文旦、愛媛縣柚子等●新土豆迎賓飲料想來是冷藏土豆湯凡尼格雷（Vichyssoise），口感滑順。土豆的樸素味道完全呈現出來了●甜鯛炸甜鯛的鱗片。脆脆的鱗片和鬆軟的肉，同時享受到食材的對比風味，刺激食

「2022年米其林大阪」獲得了一顆星的日式義大利季節料理＋配酒 ◽ 100%黑品諾葡萄酒氣泡酒■冷新馬鈴薯奶油湯■甜鯛魚鱗炸、咖哩風味■德島縣香菇炸◽意大利德國白酒，春天的風味■淡路島的石鯛薄片佐辣椒蒜醬■和歌山的花枝、日本鮑魚、榆树葉涼拌，白羅勃沙米醋■552yunico中國餃子皮夾自製香腸，大阪名物551蓬萊的命名◽用紅葡萄酒做成的玫瑰氣泡酒■自製迷迭香法式麵包■高知的水果番茄、義大利布拉塔芝士、瀨戶貝、卡布雷塞■紅鯛魚餅包焗、魚子醬、香檳和香草醬汁（奶油、蛤蜊高湯、蒔蘿）◽馬爾堡的白酒，2016年的陳年■淡路島的煙燻鰻魚和油炸麵食、毛豆、魚子醬◽勃艮第紅酒，黑品諾■沖繩的皇家豬肉、米蘭風豬排厚片、水田菜沙拉■文旦、優格冰淇淋、奶酪布丁、打碎的蛋白霜所有的菜都很好吃。

北新地的意大利料理。透過吧台可以看到員工熟練的操作。所有的食物都很美味。筍和魚子醬的意大利麵非常好吃。我還看到了北新地的一對情侶。可以和朋友一起去，也可以和另一半一起去。我覺得這是一家很好的店。

生日當天我來到這家餐廳用餐。廚師在青山的知名店受過訓練，他溫文儒雅的風格裡隱藏著對醬料的堅持，讓我品嚐到了美味的佳餚。這家只有吧台座位的小巧店內，非常適合與女性約會。廚師也沒有自豪地提及過榮獲米其林星星的事，而是表達了他想要用味道說話的決心，他對意大利菜的態度也令人印象深刻。我已經與廚師約好下次要和女友一起來，所以我一定會再次帶她來拜訪。

雖然是很久以前的事了，但在北新地的義式餐廳。這家只有吧檯座位的餐廳，這天碰巧只有我們。我們一邊觀賞廚師做菜的過程，一邊度過了非常奢華的時光。法卡夏太好吃了。所有的菜都非常美味。

最近...發生了很多事情，精神上有些疲憊。決定暫時休息一下工作...在一家美味的義大利餐廳舉行了慶祝♡這是我第一次來到這家店，但以前在同一地點也有過義大利餐廳，有些懷舊(*'▽'*)坐在吧台中間，可以看到廚師們忙碌的畫面♡以白酒乾杯✨有鰻魚和舞茸的天婦羅。鰻魚在酥脆的外皮下蒸得鬆軟...太好吃了♡有馬鮪的薄片沙拉...我的份量稍微稍微蔬菜燙熟了。搭配柑橘一起吃，清爽宜人✨蒸鮑魚配墨魚墨汁...讓人欲罷不能(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️我最喜歡的法式布丁...混著豐盛的紅毛蟹...太難抗拒了。是讓人心情溫暖的一道料理♪紅鯛魚餡餅...鯛魚裡面微微烤熟，再搭配海膽和魚子醬...美味得理所當然！！再來一瓶白酒吧〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶意粉...新鮮的牛肝菌散發出迷人的香氣。淋上松露和起司，美味得無法擋。薩摩牛肉...肉質適中，帶有甜味，只用鹽巴已經足夠了。甜點的栗子蛋糕非常輕盈，像在口中融化一般。每道菜都很美味，度過了愉快的時光...非常滿足。很快就會再來光臨♡謝謝招待(๑>◡<๑) ===========

名店。很快就會成為難以預訂的熱門店，希望不要成為如此。每天都在進化，讓人眼睛享受，也能享受到有趣的對話，菜品精緻美味。山本主廚和其他員工都很親切，很好相處，容易交流，而且都很帥氣。由主廚製作的菜品口味精緻溫和，讓人感到幸福。餐桌上使用的湯匙/叉子都是從抽屜裡拿出來使用的，非常美觀。對於第一次來的客人，希望能好好品嚐一下麵包的美味，並享受美好的對話。現在可能還有座位空間，強烈推薦。希望能長久支持這家店。

享用了套餐料理。雖然外觀是個大樓，但一打開餐廳的門，就是只有吧檯座位的溫馨又迷人的空間。進來時稍感緊張，但廚師很親切地和我們交流，讓我們不僅享受到美食，還能享受到時間和空間本身。套餐一共有10道日式意大利料理。一點一點地品嘗，讓人感到滿足。尤其是聽說是店裡最受歡迎的菜品之一的烤鯛魚派，真是太棒了！酥脆的薄酥皮和鮮美的鯛魚，口感輕盈，美味絕頂。我個人最喜歡的則是法式麵包，可以毫不誇張地說是我吃過的所有麵包中最喜歡的。為了那個法式麵包，我願意再次光臨！笑。每道菜品都美味得讓人感到有點難過，隨著套餐的進行，餐具盤中的餐具越來越少，真是讓人有些感傷。感謝款待！

這家店的內部裝潢時尚優雅，廚師親切隨和，還有美味的菜餚，讓人一旦造訪就難以忘懷。菜單上共有10道料理，每一道都能品嚐到各種美味。雖然都很好吃，但我特別喜歡的是「551 osaka yunico」和真鯛的派包焗。551 osaka yunico 裡面有著鬆軟的牛頰肉，一口大小非常可愛，讓人捨不得吃完！笑真鯛的派包焗是在我面前切開的，第一口吃下去時，美味到讓時間仿佛停滯了。配上香檳醬更是絕配。每一道菜都美味無比，是一段幸福的時光。謝謝款待！感謝您！

北新地元前大黒藥妝店附近的一座大樓，在新冠疫情期間開設了新店「尤尼可」。疫情結束後馬上前往，第一道菜便是熱的上面冷的「黃金衝擊」，溫和冷的湯，哦，溫差真有趣！很久沒吃到普拉達起司，美味的番茄也正是這個季節，番茄和起司搭配，我喜歡！但這天最令人印象深刻的是那個金包裹，香檳醬非常出色，酥脆的酥皮厚度適中，口感絕佳！甜點中的芒果醬也很好。店員服務周到友善，也是這美味愉快的時光的一部分。菜單上有13000元的套餐，另外還有9000元的套餐，配酒約6000元左右。

我們用它來慶祝，這是第二次了，但真的非常好吃，性價比超高！♬

一道入魂☆每個季節都能展現豐富多樣的絕品料理，充分利用當季食材。我每個月都會來拜訪！廚師總是親切地接待，與笑容迷人的員工們搭配得天衣無縫！

昨天我和朋友在尤尼科用晚餐，這是我這個月第三次分享這個餐廳❗️ 特別是有松露的義大利麵超級美味❣️