這裡從以前開的小店就常來！好吃極了。這價錢配這味道真是物超所值！餃子果然是招牌菜。帶家人來吃也很便宜，有種懷舊的定食感，讓人感到放鬆。不過，沒有坐地的地方，得長時間坐著或跪著吃，有點辛苦。如果有更多桌位，對老年人可能會更方便。不過，店員都很有活力，吃飯的同時也能感受到正能量。小孩子要注意鐵鍋燙到喔…

福岡市早良區荒江3丁目～西鐵「福陵町巴士站」步行1分鐘。外觀有一樓停車場，二樓是店舖。店內有吧檯座位、桌子座位和榻榻米座位。近年來，博多的餃子很美味！其中最知名的是「鐵鍋餃子」，被全國多家媒體廣泛報導。市內的每家「鐵鍋」餃子店都是熱門之地。福岡市內有多家「鐵鍋」分店，每家店的「餃子」口味都不同，找到自己喜歡的口味也是一種樂趣。烤餃子需要一些時間，這時候來份「薯條」「泡菜」「豆腐」是必點的！即使單吃也是絕佳的下酒菜，但與餃子一起食用更美味。這三樣配菜組合起來，比起酒杯，更是絕妙的搭配。另外，「雞中翅」「炒雞肝」等也是熱門菜品。炙熱的圓形鐵板上噗噗作響，端上了烤餃子！餡料豐富，皮鬆軟中帶脆，香氣四溢...這就是極致美味！先試試單吃，不加任何調味！然後加上醋醬和柚子胡椒！最後加上「薯條」「泡菜」「豆腐」，舀起放進嘴裡，味道更為豐富。直到最後一顆也是「脆脆」！一口氣吃光了～我們三個人五份！額外再點了五份「鐵鍋」。果然這家「鐵鍋」是福岡市內最美味的！是福岡餃子的頂級水準。謝謝款待。享受「餃子」人生☆

平日下午3點左右造訪店家，只有一位先客。在上班通勤路上經過荒江的鐵鍋一樓，早上總是會看到外帶和營業時間的標示，早上時常會塞車的地方。店家原本應該是中午和晚上營業的，但現在似乎改成了通整天營業，不過營業時間提前到了晚上8點。嗯，這樣的話我可以外帶回家吃晚餐了，一直很想去的店家，可惜中午時機不對，晚上又想來喝酒，所以一直沒機會。看著身穿西裝的先客上了二樓，我也趁機拍了下面的照片，然後跟著上去。打開門後，我說：「請給我外帶。」但大家的反應都有些奇怪。嗯，難道外帶客不太受歡迎嗎？還是我看起來很奇怪？稍微冷靜了一下，接待人員還是很友好地服務了我。我點了三份餃子、炒肝炒韭菜，還有招牌的土豆沙拉。因為沒有其他客人，我就在桌子上等著了，店家還給了我熱茶服務。等我喝了茶，我也注意到了先客是某位○○長，雖然不是在福岡市，但他在媒體上曝光率很高，我也認得他。原來大家都有點興奮呢。我等了相當一段時間，店裡很寬敞，雖然不算擁擠，但也不至於密集。中途店長給了我外帶菜單，他說：「如果方便的話，可以提前預訂。」大概等了15分鐘左右，我就拿到了外帶的食物，結帳後離開了店。這裡的氣味也相當濃郁。回去的時候我把車窗打開。雖然已經到了吃晚飯的時間，但我有些猶豫要怎麼辦。土豆沙拉應該可以直接吃，炒肝炒韭菜可以微波加熱。重要的是餃子。烤箱烤餃子的話，量有點多，用平底鍋煎餃子要分兩次煎嗎？太麻煩了，所以我決定用微波加熱。這家的餃子似乎用微波加熱也沒問題。它們看起來像是炸過的，所以微波加熱後還保持了酥脆的口感，搭配的醬料和辣椒油也很美味。炒肝炒韭菜裡肝臟的份量挺多的，但再多一些韭菜會更好。至於土豆沙拉，真是太好吃了，鹹香適中，土豆和黃瓜的口感也很棒，正合我的口味。雖然一度以為性價比不高，但是看著容器，我多次舀了一勺子，發現量還是挺足夠的，讓我很滿意。在他們恢復正常營業之前，我想再來一次，謝謝招待。

2018-05-06，《鉄なべ荒江本店》的熱騰騰脆皮鐵鍋鍋貼【福岡】福岡東京鍋貼通信主編塚田分享Twitter Line廣告(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});東京鍋貼通信主編塚田這次我們將繼續介紹#福岡的"東京鍋貼通信主編品嚐福岡11家鍋貼店"的衍生報導。hash.city.fukuoka.lg.jp這次要介紹的是《鉄なべ荒江本店》。福岡的鐵鍋鍋貼現已聞名全國，但發源地是位於隔壁的北九州市八幡的《本店鐵なべ》。www.tokyogyoza.net這家八幡的《本店鐵なべ》工作，後來將鐵鍋鍋貼帶到福岡的創始人，就是《鉄なべ荒江本店》的創始人。現在是創辦人的孫子擔任店主。《本店鐵なべ》的荒江地區，離最近的地鐵站茶山站還有一公里以上的距離，看來最好是搭公車前往。幾年前建造的新店鋪一樓是停車場，二樓是店鋪空間的宏偉建築。店內包括桌子座位和榻榻米座位總共有60個座位，是相當寬敞的店鋪。作為鍋貼專賣店來說，規模相當大。在榻榻米的牆上掛著在博多站前經營小攤時的《元祖鉄なべ》的照片。據說在這個小攤一起工作的姐妹，之後在荒江和中州各自開了店，小攤則由另一個親戚接手，現在作為祇園的鐵鍋繼續營業。www.tokyogyoza.netwww.tokyogyoza.net坐下來點鍋貼後，桌上會放上鍋墊。上面放著燙熱的鐵鍋。然後，將鍋貼醬和紅色的柚子胡椒稍微混合，準備好醬汁。點餐後大約10分鐘，期待已久的鐵鍋鍋貼登場了。即使鍋貼端上桌後，仍然能聽到鍋貼發出的嘶嘶聲和啪啪聲。因為在包裝鍋貼時，在皮的周圍灑了大量的麵粉，所以焦點周圍油炸的餅上面粘有一層脆脆的小翅膀。雖然油用得比較多，煎得有點炸的味道，但在煎好之後，仍然會徹底油炸，所以一點也不感覺到油膩，這真是太棒了。也許這是我吃過的鍋貼中最脆的。在燙熱的鐵鍋中加熱後，餅皮的一側也有輕微的焦點。同時可以享受到柔軟和脆口的食感。而且，從皮裡面冒出來的是燙熱的汁液。一開始真的很難辨別味道有多少，因為太燙了。有多燙呢？也許比銀だこの章魚燒還燙。一邊大口吃著鍋貼一邊呼呼喘氣，蔥和大蒜的香氣充滿了口腔，並從鼻子中散發出來。最後，豬肉的鮮味和白菜的甜味逐漸感受到。加上醬汁和柚子胡椒讓口感清爽，並增加了味道的變化，讓你吃到最後也不會膩。福岡的一口鍋貼尺寸比較小，雙倍的份量也可以一口吃完。但是在熱度達到高峰時這種吃法有點危險，建議等一會兒溫度降下來再吃。雙倍份量的吃法，焦點的脆口感更加突出，可以享受到酥脆的鍋貼。這次《鉄なべ荒江本店》的拜訪，我已經走遍了八幡的《本店鐵なべ》，中洲的《鉄

餃子當然好吃，還有其他小菜也很美味。是一家吃飯很過癮的店。

一吃就會上癮的鐵鍋餃子。餃子熱騰騰、外皮酥脆，個頭小巧，一口接一口根本停不下來。蘸上加了辣椒的醋醬，更是美味無比。小菜可以選擇，我總是額外加點馬鈴薯沙拉，這個沙拉也是絕品！稍微帶點甜味，令人欲罷不能（笑）。貝類湯裡充滿了大量的蛤蜊，性價比也相當不錯。店員服務態度友好，迅速又有效率，給人留下了好印象。

我去了這家店，它位於中洲附近。不像其他火鍋店那樣需要排隊，我們很順利地找到了座位。作為一家知名店，味道讓我感到滿意。我覺得這是一家連帶孩子也能輕鬆入座的店。

餃子定食 850元 ===========

昔日的感覺已不復存在…

好久沒去了呢〜。我想大概有10年了吧。我在平日的晚上八點左右去的，人真多啊。這家餐廳有吧台座位、桌子座位和榻榻米座位，但榻榻米座位都滿了。點了名物的「鐵鍋鍋貼」，還有炒肝蔥、醋燉肚、土豆沙拉、燒豬肉、貝殼湯、燉雞中翅等等。名物的鍋貼當然很好吃，配啤酒真是太棒了。意外地好吃的是燉雞中翅，肉質鬆軟，我一個人就吃了三根。真想再去一次啊〜。

貝汁定食 1,026元。這是我二十多年來的首次光臨。在開店前，停車場就已經開始擠滿了車輛。看來有些顧客是趁著盂蘭盆節回鄉探親，帶著三代人共8到10人的大家庭來用餐。我每次來這裡都會點這個定食，實在是太好吃了。其實我通常都會再加點一份餃子，因為一份對我來說有點少，但今天我還有其他安排，所以只好忍耐了。餃子外皮依舊酥脆可口，真是美味無比。

這是我在鉄なべ荒江本店享用晚餐的心得分享：正值黃金週，我抵達時店家立刻帶我們入座。我們點了手羽先甘辛煮、炒韭菜、四人份的餃子，不過很可惜，點了米餃後再也無法接受訂單。手羽先甘辛煮有濃郁的甜辣醬汁，手羽先又嫩又多汁，吃了真是心滿意足！炒韭菜盤子很大，韭菜炒得很軟嫩，蛋汁滑嫩，令人愛不釋手。熱騰騰的鉄なべ餃子外皮酥脆，咬下去聲音十足，像炸餃子一樣美味。餃子不僅是配啤酒的小點心，而且因為鉄なべ的關係，一直保持著熱騰騰的狀態。這是我第一次在福岡品嚐正宗的鉄なべ，下次一定要搭配啤酒再來享用！謝謝您的款待！！

這家店前面擠滿了其他店的人，所以我就來這裡了。裡面滿滿的都是附近的常客。其實，我很喜歡吃餃子♪ 以前就對這家店很感興趣。店裡感覺像是一家有歷史的居酒屋。還有吧台座位，所以一個人來也很方便。- 餃子定食 850日圓（照片上的餃子是兩份）把配菜改成「土豆沙拉」+100日圓鐵鍋餃子的特點是... 外皮炸得脆脆的，口感很棒。但福岡的餃子果然比較小，所以可能有點太脆了（･～･）餡料本身調味很足。因為口感很好，所以吃不膩。只是照片是兩份，可能作為晚餐來說有點少。但因為是炸餃子，所以對胃口很好。配著啤酒吃最棒（吧）＜推薦給這樣的人！！＞- 鄰居們&常客們謝謝款待！(｡-人-｡)

鉄鍋荒江本店，一到店內總是座無虛席，是一家極受歡迎的店鋪。他們的招牌鐵鍋餃子即使冷掉也依舊酥脆，入口的口感令人愉悅；不僅如此，他們的香煎肝臟配青蔥也是絕品，與啤酒相得益彰。肝臟都很大塊，更能搭配酒類，讓人不禁想要配白飯一起享用。此外，他們的薯泥沙拉、雞皮、以及中式調味的海蜇等小菜也非常豐富，讓人一杯下肚後就忍不住多點幾道菜。強力推薦此店。

福岡初到時經常光顧這家店。最近不常去是因為覺得味道有點變淡了。這次久違地去了，原因是想去的店太擁擠了。但結果是對的。我們去的時間是晚上九點前，所以很順利地進去了。我們帶著孩子去，座位也有空位。更重要的是，味道開始回來了，還有新發現的美味。前言太長了，但位置在今宿街道荒江四個路口往西約300米。一樓是停車場，通過樓梯到二樓有桌子和內座。主要是餃子定食，這次我們點了貝汁定食和豚汁定食，餃子分別配貝汁和豚汁。另外點了馬鈴薯沙拉，還有因為其他桌子空了所以問了一下，結果點了蒜苗肝。先上了一道豆腐馬鈴薯沙拉，馬上就來了蒜苗肝。甜辣味噌味道很好。兩歲的孩子也開心地吃著。之後上來了一鍋鍋裡有兩份餃子，共18個。酥脆的口感還不錯。服務生對孩子也很友善，我想我會更常來了。看了評論，有些人說味道變淡，但我想鍋裡的餃子已經復活了。謝謝招待。

這座鐵筋建築出現前，我偶爾來這裡吃飯，但感覺味道變了。有人也提到過，感覺失去了衝擊力。醋也太刺鼻了。以前我能吃下2、3份，現在一份就夠了(^^;晚上過了點再來，客人好像比較多。總的來說，包括酒水在內，性價比有點低。希望這家能保持平民味的水準。這次點了一份煎餃、醋也太刺鼻了、生啤酒、燒酒兩杯，大概是1890元吧(￣ー￣)