這裡是拉麵桐麺本店‼️ 雖然它非常有名，但這是我第一次來‼️ 為什麼呢⁉️ 我來的時間是剛開店的6點整，但排隊的人潮已經很多了‼️ 我填了名字等候‼️ 接下來排隊的人越來越多‼️ 我等了大約30分鐘才進入店內‼️ 我本來打算點這裡的招牌菜桐玉的，但看了Instagram後就很想吃了‼️ 這次我選擇了和風鹽拌麵‼️ 我還加了味玉‼️ 湯頭是混合了動物和魚介的鹹味湯底‼️ 麵條是自家製的中粗平麵‼️ 有全麥的香氣，非常美味‼️ 麵條真的很好吃‼️ 配上鹹味湯底，味道更是美味‼️ 桐麺果然麵條很棒‼️ 青蔥的口感和筍尖的鬆脆都很好吃‼️ 加了味玉，調味剛好，蛋黃也很美味‼️ 叉燒吸收了湯汁，軟嫩美味‼️ 最後當然是喝湯的時候‼️ 鹹味變淡了，但鮮味依舊，很美味的喝湯時間‼️ 我去過桐麺在十三的分店，但這家本店的一碗，果然是美味的一碗‼️

終於只剩兩天就要關門了！我又來了！雖然當初下定決心要吃中華拉麵，但最後還是選擇了雞白湯拉麵！太好吃了！然後最後一餐我選擇了乾拌麵。這款帶有獨特風味的辣麵真是太美味了！這樣就完成了我的告別儀式了～（淚）

桐麵 本店桐白湯醤油蘸麵 大碗 ¥1,1507/30(日)結束營業，將搬遷至兵庫縣加西市的桐麵 本店。我前去拜訪了他們。我點了一份簡單易懂的「桐白湯醤油蘸麵」，配以自家製切刃10號的極粗平打麵。這碗麵讓我留下了難以忘懷的印象！祝你們在剩下的5天裡加油！在這個地方，三津屋的徒弟們將於9月以「麵屋 電龍」的名義重新開始。期待著Ramen Dream桐麵(加西市)和麵屋 電龍的開業！也祝願位於十三的中華麵桐麵總店一切順利！

注文了冷桐2号和桐玉（冷）的最後一周光臨（事實上，之前也光顧過好幾次...但是寫多次光顧的細節太麻煩了...）。冷桐2号的湯汁像濃郁的餡汁一樣，搭配著Q彈滑順的艶面，口感絕佳，絕對是絕配。桐玉依舊穩定的美味，清爽可口，非常合我的口味。移転後離祖父家也很近，真希望桐麺永遠存在！

《大阪市淀川區》從阪急電車神戶線神崎川站步行約12分鐘，即將搬遷的名店『桐麵 本店』。在2023年7月23日訪問，這家被列為2022年WEST百大店的拉麵部門。因搬遷至兵庫縣，將於7月31日結束營業。即使還有機會再次品嘗，但在那之前... 閉店在即，隊伍也變得相當壯觀，在烈日下等了一個半小時是相當辛苦的。點了『桐麵 醬油 930日圓』，等待的過程是值得的。這碗拉麵真的很美味。雖然是醬油口味，但比想像中更濃稠，但味道非常好。有點像有蛋的味道... 雖然最近沒有吃過，但可能有點像天下一品吧。這碗濃郁的湯中，醬油的味道和雞白湯的味道相融合，比想像中更容易入口。在濃湯中並不感到沉悶，感受到豐富的味道，意外地輕鬆地吃下去。桐麵最棒的地方在於麵條。不僅喉嚨感覺良好，而且有著柔軟的質地和清爽的口感，完美地融合了濃郁的湯汁。這再次證明了拉麵最重要的是麵條。叉燒也是美味到讓人感動。雖然湯很濃，但湯也被喝光了。感謝大餐！

桐麵再見只剩一週了。晚上八點半到店等待時間約一小時！我的夥伴點了普通的沾麵，我則選了味噌拉麵沾麵。麵條本身就很好吃，讓我感動不已！好久沒吃到味噌拉麵，真是讓人興奮！鹹香的湯頭讓人驚艷，再加上韌度十足的叉燒，完全配合味噌湯的口感。湯頭的完美程度讓人一口接一口都捨不得放下湯匙。這絕對是值得再來的一家店！

7月底就要關閉並搬遷了，為了避免在盛夏排隊，我於早上9點半振作地前往記名，結果成為第一位，令人開心。隨後，不斷有人前來記名。稍事休息，我在附近冷氣房效果良好的麥當勞休息片刻，回來時離開店開始還有15分鐘，卻看到了一長串的人龍！很庆幸當初來記名了⋯！開店前10分鐘，我的名字被叫到，店家已經讓我進去了。我點了以下的菜品： - 冷泡桐玉麵 青蛙蛋和麵條都閃閃發亮。鹹汁、蛋和麵條結合得天衣無縫，非常美味！我覺得這跟烏龍麵的蛋花湯很接近？但在拉麵中第一次嘗試這種味道，很新鮮！ - 桐白湯醬油蘸麵大份 單單吃麵就非常美味！選大份真是物超所值。最後沾麵湯也很美味。離開時還被感謝早上來，真是感動！我還會再來十三店的！謝謝款待！

7/19和20限量提供的全新檀木豬骨拉麵！於7/17與來自兵庫縣的店主共同舉辦的「極麵 青二犀」合作活動中供應的湯頭。這是使用了店內熱門的雞白湯湯底「檀白湯」，以及來自兵庫縣宍粟市的「千年水」。再加上經過20小時熬製的超濃厚湯底，其中還加入了被稱為"幻之豬"的兵庫縣產「八鹿豬」，這是來自世界上僅有的一家養豬場。這碗拉麵相比上一次限量提供的"檀豚骨"略有不同，保留了溫和口感，但更加突出了鮮明風味。7/30後，檀麵本店和檀ちゃん製麵將關閉，但希望在遷至加西後仍有機會品嚐到這美味（*ﾟ∀ﾟ*） 【訂單內容】 〜食品〜 ○八鹿豬檀拉麵(¥1,200) ★食品總計:¥1,200 ★★用餐人數:1人 ★★總金額:¥1,200

本日特地前往神崎川品嚐拉麵，造訪了距離上次已有兩個月的「桐麺本店」。因為這家店將於7月底關閉並遷移到兵庫縣加西市，所以我趕在結業前再次光臨。原本計畫要品嚐最後的限定款「MAZEL」，但被限量推出的與青二犀合作的10周年紀念拉麵「八鹿豚的桐拉麵」吸引，最終還是決定選擇了這款。 【湯頭】湯頭採用雞和豬的動物系湯底，結合了桐麺的雞白湯和千年水，以及將鹿豚熬煮20小時而成的濃郁湯頭，再加上醬油的獨特風味。這碗湯的黏度相當高，濃稠濕潤，對於喜歡清爽口感的我來說，一開始感到有些擔憂。但一嚐之下，豬和雞肉的濃郁鮮美以及湯的濃郁香氣立刻擊中了我的味蕾，雖然濃郁但並不沉重，餘韻清爽，非常易於入口，讓我有些驚訝。 【麵條】麵條採用自家製的中細直麵，由於最近一直吃粗麵的沾麵，所以久違了中細麵條的口感，但麵條彈牙有勁，並沒有被湯的濃郁所壓倒，小麥的香氣十足，果然是桐麺的拿手好戲，啜飲湯汁的搭配效果也很棒。 【叉燒】叉燒部分則是豬五花肉，之前還是有特供的懸掛式叉燒供應給前30位顧客，但當然已經被搶購一空，只剩下了滷肉捲。但這份用心燉煮的豬肉與濃郁的湯頭相得益彰，讓人不禁一口接一口。 【總結】這家桐麺本店即將在7月底暫時關閉，這是我去年開始愛上的店之一。很高興能再次來到這裡，但即使他們搬遷到加西，離我家更近了，我也打算多多光顧兵庫的桐麺。

100家店家巡遊，今天首次光臨！雖然快要打烊，但人潮相當多，不過因為轉桌速度快，所以排隊的時間比想像中短。這次點了冷湯桐玉！口味是麵下面有一層鹽汁，吃的時候可以調整味道！雖然簡單，但這碗麵以桐麵為主角，讓人能充分品嚐它的美味！吃得很滿足，謝謝款待！

夏日涼麵系列❹：桐麵老店，為了搬遷到加西市做好準備，即將於7月30日結束營業了呢（т-т）。所以，為了品嚐桐谷店主高品質的麵，下班後特地前來拜訪。雖然是晚上，但因為即將歇業的效應，外面還是有大約10人在等位呢(^_^;) ● 冷桐第2號（1000日元）近期推出的「冷桐」，新增了第2號（1000日元）的選擇，我毫不猶豫地選擇了這個。通常的冷桐湯底是以雞清湯為基礎，再加入海鮮，而第2號則省去了海鮮，只用雞和醬油。端上的一碗，除了麵和湯，沒有其他配料，簡潔明快的外觀。馬上吃了一口麵，彈牙的口感，喉嚨感覺極佳❗️筷子根本停不下來，可以一直吃下去的美味麵條www湯底只用了雞，稍微凝固了一點，口感像果凍一樣。醬油的深度和濃郁，很好地提升了麵的風味。店主自稱在麵條方面無人能敵，我完全享受了這道極致美味的麵條♪在暫時結束營業後，看來是由師傅的學徒接手這家老店，但希望他們能夠堅持保持這個麵條的高品質。

週六11點過一點到達！排隊記名、買食券，50分後入座。10分後上菜，麵很美味，攪拌後蛋和湯汁混合得很好！簡單而美味！最後把白飯放進麵吃完的碗裡，變成蛋飯，太棒了！果然是百名店！店主七月底搬家？是徒弟接手這家店嗎？一定要繼續下去，謝謝款待。

閉店前想要拜訪的店家，這次我選在星期六早上9:30左右造訪。這家店採取先記名等候的制度，所以我盡早來到，先記了名之後在周邊稍作逛逛。這時已經有3個人記名了，我是第四個。再次造訪時是在開店前10分鐘的10:50左右，這時已經有18個人記名了。店家提早了5、6分鐘就開門了。我點了「冷製麵2號，加山藥（1,200日元）+收尾飯（50日元）」。在交食卷時，店員確認了我要冷製麵還是MAZEL，以及麵量是1份還是1.5份，我選擇了1.5份。大約10分鐘後就上菜了。湯頭清淡帶醬油味，麵條沉浸其中，吃起來很有味道。麵條是掺入全麥的寬扁麵，有嚼勁也很Q彈，非常美味。桐麵的麵條果然好吃。麵的底下還有山藥，攪拌均勻後更加滑順，吃起來口感更佳。吃完麵後，我點了收尾飯，加進剩下的湯裡，一起吃完。加點了一些辣椒粉，一口氣吃完了。排隊等候的時間絕對值得，這碗麵非常美味。吃飽後離開時，大概是11:20左右，等待的人大概有20個左右。

桐麵 本店清淡鹹汁沾麵 ¥1,050 今天7/7重新開張的「中華拉麵 桐麵 總本店」，我來自三津屋的桐麵 本店享用了他們的沾麵。果然名不虛傳！非常美味！✨perfect✨

阪急神崎川附近約1公里處有一家著名的拉麵店。 - 濃郁的雞湯！口感濃郁、香氣撲鼻、湯汁濃稠美味。 - 不過，有點鹹且帶有些許苦澀味？ - 僅接受現金支付。 ■■■ 店家資訊 ■■■ 從JR的加島站步行大約20分鐘。從阪急電車站前來似乎更方便...因為沒有停車場，交通不太方便。平日的6點多到達時，已經有6個人在等位了。等了大約10分鐘就入座了。7點前人潮開始散去，所以晚一點去可能比較好。座位只有U型吧檯，僅有8個座位。因為總是很擁擠，可能不太適合帶孩子前來。 ■■■ 菜單 ■■■ 使用食券制，僅接受現金支付。與其他知名店不同的是，拉麵有醬油、鹽、味噌、咖哩等四種口味，湯麵有三種選擇，此外還有拌麵等多種選擇。因為是第一次來，就選擇了最顯眼的「桐麵醬油」。 ■■■ 餐點 ■■■ ▼桐麵醬油 880日圓（截至23年7月） 湯的顏色呈灰色。以雞白湯來說這個顏色相當令人期待！一啜下去的瞬間...驚訝！？雞的濃香和風味一口接一口地湧上心頭。但後味卻完全不同。有湯的味道，香氣撲鼻。麵條有棱角，口感彈牙且帶有全麥的質感。濃郁的湯汁與麵條完美結合，非常美味。叉燒肉稍厚，約1厘米左右。不過，醬油味相當重且有些苦澀，感覺不太好。嗯，裡面加了香菜？或者是放在上面？這也算是獨特之處，不錯。到了後段口感相當鹹，且喉嚨有點苦澀，稍微有些負面。不過骨頭的粗糙感很突出，非常豐富。最後我還是把湯喝光了（笑）。 ■■■ 結語 ■■■ 濃郁且帶有粗糙感的雞白湯！非常美味。如果喜歡「麺屋NOROMA」或六甲道的「ダイナsoul」的人會喜歡這裡。謝謝款待。

7月30日這個地方的營業即將結束，我和一位2014年12月1日開業時就一起來過的朋友來吃午餐了。店主是大阪知名店「拉麵人生JET」的畢業生。2014年12月1日開幕！然後在2023年7月30日結束營業。弟子們都計劃各自獨立。桐谷店主將在加西市開設新店。在烈日下排了大隊，等了大約1個小時。終於進入店內，在自動售販機購買了食券。我點的是「桐麵味噌 加肉」，就是2014年開幕時吃過的那一碗！濃郁的白湯裡帶點甜味的味噌！自製麵條在這濃郁的白湯中顯得非常出色！還有肉，太好吃了〜。在新店裡，期待能再次品嚐到桐谷先生的拉麵！

#2023-106 平日12:26抵達，店內等候著10位顧客。採取登記制度，寫下名字，等待被叫到後才能購買食券。之後再等待被叫到進店。由於這家總店預計在7月底關閉並搬遷，所以這可能是其中一個原因吧？即使如此，今天客人依然不斷湧入。今天的目標是桐玉，雖然其他的也看起來很美味，但我就是想吃這個，所以點了一份冷桐玉，1000元，1.5碗份量。13:03進店，13:15上桌。簡單就是最好。麵上放了生蛋，鍋底有調味醬汁。首先，直接吃麵！扁平的粗麵非常有彈性，咬勁十足，口感十分棒。還能嗅到全麥的味道，非常濃郁。調味醬汁是以醬油為基礎，帶有些許甜味。麵條本身也有點鹹，但這種味道非常恰到好處。加上濃郁的生蛋，讓人欲罷不能！隨著時間的推移，雖然漸漸有些膩，但加了出汁醬油後，口感變得更緊湊，味道更濃郁了一些。鹹味和醬汁的配比非常平衡，一直到最後都非常美味。也許加點蔥會更好吧。

桐麺 本店冷麵特別版2號IN 甘筍冷麵　　¥1,200 明天開始的限定菜單，我們品嚐了一下。清湯冷麵湯底的明膠質感清爽，以醬油的鮮明味道為主調，口感清爽宜人。新鮮磨碎的長芋醬給予了整體口感豐富的層次。店家自製的切割10號寬平打麵實在美味極了。✨完美✨

桐麺 本店中華麵　¥880 今天的第二碗是在桐麺本店（三津屋）享用清淡的中華麵。上次吃的時候，雞肉、豬肉、海鮮的醬油清湯湯底非常美味...果然很好吃！自家製的16號寬麵即使比較厚，也能輕鬆地吸起湯汁。✨優秀✨

我快要去加西的店主開店，所以去了吃飯。大家似乎都有同樣的想法，雖然這家店本來就經常排隊，但我大概排了 20 到 30 分鐘吧？但據說師傅會在那個地方傳承下去，所以應該還是有機會吃到。我試了櫻桃玉（冷）和麵麻丼（熱冷）兩個，都很好吃，但我可能更喜歡冷的那個。他們還推出了限定菜單，所以或許還能再去一次吧？

桐玉（冷）的拉麵超級好吃！比起拉麵更像是蕎麥的感覺。只有麵條和醬汁加生蛋，非常簡單。麵條有一種厚實而有彈性的口感，非常好吃。加上甜味濃郁的醬油底，更是美味極了。連排隊等候一小時才能開始吃，但絕對是值得的。店員服務親切，給人家的感覺非常好，讓人吃得很舒服。下次我想試試混合麵。