餃子的聖地可以說是丸正餃子本店，對喜歡薄皮餃子的人來說非常推薦。這是我全國第一的煎餃。我第一次知道這家店已經20多年了，但到目前為止，這裡的煎餃仍然是我最喜歡的。不要輕易看輕這家餃子店，一定要提前電話預約才能進入。這裡是一次性點餐的風格。在預約時會問你要多少份？你必須在預約電話時告訴他們你們一共要吃多少份。第一次來的人應該事先做好功課再打電話。 ◎一份，8個，340日圓◎啤酒，630日圓由於這是小巧的薄皮餃子，如果是5個人份，一下子就吃光了。那麼到底要點多少呢？這取決於每個人的個人差異，但對我來說，通常是每人6〜8份左右。我會分2〜3次點煎餃。一份是8個小巧的薄皮餃子，如果是胃口小的女性，可能是4〜5份吧。我會加一點辣椒油調整餃子的醬料，然後每次吃2個。外皮酥脆，內餡鬆軟，薑和大蒜的味道濃郁，皮薄所以不會覺得膩，是一款清爽的餃子。我個人認為煎餃子丸正是最好的。今天也很美味，下次再來。＊＊＊＊＊＊＊＊感謝您閱讀到最後。非常感謝您的【追蹤】【讚好】【收藏店家】，這對我來說是非常大的鼓勵，非常感謝。＊＊＊＊＊＊＊＊也請關注我的Instagram。藤崎真理子(@mariko_fujisaki) https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

餃子的大小適中，皮薄餡足，味道濃郁。微微帶辣，可能不需要加辣油。不沾醬料也很好吃。最棒的是大瓶的啤酒冰涼可口。外帶或內用需要在預約時詢問。還會問餃子的數量。預約時間到達後，幾乎不用等待就能享用餃子。店裡說可以追加訂單。每小時約一輪，可以悠閒地享用，但許多人都是吃得快，然後馬上結帳。只有吧台座位，但座位間距寬敞，清潔也很乾淨。菜單只有餃子和啤酒。營業時間為16:00-23:00，週三休息。根據食記的店鋪主頁顯示有停車場，但我找不到。不過，因為附近有許多公共停車場，而且靠近車站，所以開車來的人可以考慮停在公共停車場。從店裡最近的一個公共停車場停車，20分鐘220日圓，夜間最高收費330日圓。

☆彡喜歡吃餃子，經常四處尋找美味，但最近運氣不佳，接連遇到不理想的情況。為了改變這種趨勢，我在下午3點準時打電話給餃子的聖地「丸正餃子店」，但卻一直打不通，浪費了8分鐘。在這段時間內，預約已經被一抢而空，最快只能安排到晚上8點。為了不讓餃子運氣再次脫手，我只好預約了晚上8點。這天是年輕大廚在廚房裡烹飪。最近我已經注意到大廚的背影有些變化，難道他已經退休了嗎？餃子（一份8個，380日圓×6份）、大瓶的麒麟啤酒（680日圓）。餃子的皮非常薄，所以火力和水分的微妙差異會顯著影響口感和風味。這款極薄的皮餃子外觀看起來和往常一樣整齊美觀，但整體上更加均勻，這是我以前沒有注意到的。換句話說，與平時相比，我能感受到更脆的口感。外觀上看，皮餃子很酥脆，但內餡卻濕潤，這種對比很有趣。觀察餃子的包裝，我感覺到水分比平時少，也許這是因為內餡的季節性變化。我已經吃了丸正餃子店的煎餃子幾十年了，但僅僅品嘗是無法探索內餡的秘密的。大多數餃子專賣店都使用豬肉，但丸正餃子店使用牛絞肉。即使看到內餡，只有蔬菜，油分也較少，這點也很難理解。即使知道了這些，仍然無法理解它的美味和神奇感受。野菜的甜味很濃郁，我期待著晚冬到初春的內餡，但我記得10月的生薑內餡也很美味。下一次的聖地巡禮計劃在10月中旬舉行。 【新手須知：完全預約制】預約僅限當日，從下午3點開始接受電話預約。外賣也是完全預約制。只有能在30分鐘內將食物放入冷凍庫的人才能購買冷凍餃子。冷凍外賣的送貨最早要到10月。預約時指定的時間前5分鐘到達店裡就能享受剛出爐的熱騰騰的美食。 大阪府大東市三住町1-35丸正餃子店 本店 電話：072-872-0776 營業時間：16:00～24:00（最後點餐時間23:00） 完全預約制，逢星期三休息。

「餃子行脚」的第二站是這裡。「丸正餃子店 本店」是一家非常有名的店鋪，在我 2023 年 8 月的時候就已經在食べログ的「餃子百名店 2021」中獲得了最高評價。根據前人的評論，這家餃子店非常難訂位，就連打電話預約都很難接通，看來要去這家店吃飯可真不容易。因此，我不惜請了幾天的有薪假期，在一個工作日突襲了這家店。接下來是一些照片。

大人6人，孩子3人一共點了80份餃子。吃到大約45份的時候，大家的食慾突然減退了。事先聽說餃子很小，每人可以吃10份，但實際上不是這樣。另外，聽說烤出來要等20分鐘，所以我們一開始就一口氣點了80份。但這個資訊也是錯誤的。餃子來得比預期快得多。我們最後打包了20份回家。炎熱的夏天吃餃子配啤酒最棒了！

這家店似乎是內行人才知道的。

首先，從下午3點開始接受預約，但電話一直打不通！剛好我是第25次打通。我想這真是幸運。詢問了時間，最早的是下午5點，我立刻決定了。點菜要趁著打電話時機。每人至少要點3份。如果你想吃餃子，應該會一口氣吃完。它們很小顆，皮很薄，裡面有聞得到的薑和大蒜的蔬菜餃子！形狀很漂亮，我覺得去了很值得。

2023年7月的某個星期一(假日)下午5點，我預約了初次造訪。這家名為「丸正餃子店 本店」的店位於JR住道站步行6到7分鐘的超人氣餃子店。店內就餐需提前於當天下午3點起透過電話預約，經過多次撥打終於接通，稍早於預定時間抵達。不過，我們立即入內並就座(^^)店內是L字型的吧台座位，大概最多可容納8人。這天同時段的其他客人有2組4人，座位間隔寬敞，氣氛輕鬆自在(^^)店內就餐僅供應烤餃子和啤酒，簡約至極。在電話預約時點的----------------■烤餃子(4人份)：1,520日圓----------------當然，我們還點了----------------◉啤酒(大瓶)：680日圓----------------。吧台內有4到5人在製作餃子，店內右後方有一人在調配餡料，左後方則有一名男性在烤餃子（內部被牆隔著看不見）。這一天全國都炎熱難耐，一來店就立刻喝了口啤酒解渴(^^)在烤餃子上桌前，先來一口水(^^)準備好桌上的醬料等，開始享用！這些烤餃子較小，一口可以吃下兩個(^^)外皮經烤後保留了一層酥脆和QQ的口感，相當絕妙！餡料中蔬菜和肉的比例恰到好處，不會太油膩，所以四人份也能輕鬆吃完(^^)啊，太好吃了♪短短20分鐘的停留，就美味地享受了一頓(^^)謝謝款待‼︎

從大阪市內稍微東移的下町聽說有一家很受歡迎的餃子專賣店，我就打電話預約後前去試試。但是，打這通電話預約真是吃了不少苦頭。雖然是在下午三點開始接受預約，但卻一直打不進去，大概打了20次才終於通了。當時他們告訴我說「能進店的時間是20點以後，可以嗎？」我隨時都可以，只要能進店就行，於是就花點時間等到了20點再去店裡。因為有預約，一坐下不久，就迎來了這份令人印象深刻的餃子。菜單上只有這一項，當然點了「餃子的搭擋」瓶裝啤酒。餃子本身每一個都很小，皮薄，內餡以蔬菜為主。大蒜和薑的味道都很濃，但因為內餡以蔬菜為主，所以感覺可以吃很多。而且這款餃子不像其他店的，有種不可思議的獨特風味。醬汁有醋醬油和辣椒油，但個人覺得只用醋醬油就已經很好吃了。辣椒油可以用來調味，如果想要更辣的話。他們也提供了一個容器，用來丟棄不用的醬汁。在吧台裡，店員們一個接一個地專注地包餃子。生餃子的皮薄得可以看到內餡，他們一個一個都包得很仔細。店裡除了餃子外，沒有米飯或麵類，所以無論是店員還是客人，都非常專注於餃子…這就是我的印象。對於愛吃餃子的人來說，這家店絕對是一個不能錯過的好地方。雖然打電話預約有些困難，但最終還是能去到這家好店真是太好了。

看了食べログ發現必須預約，所以在 15 時前就開始打電話，但打了好幾次都沒接通，有兩次接通了但是是留言信箱。第 70 次終於接通了，因為店家 16 時才開，所以我約了 17 時。問我從車站要多久，我說十分鐘左右。他們問我幾份，我說兩份，但他們說大家都點三份以上，所以我改點了三份。原本想在店外等，但太陽太曬了，所以進去，他們讓我們直接入座，我們很驚訝，因為只有我們一組客人！可能是每小時只接待一組客人吧，所以若是沒有預約可能就會被拒絕了。總算撥打了 70 次電話是值得的，餃子在 17 時剛好出爐，太厲害了！雖然有點小，但味道真的好！預約時的疲憊瞬間消失，讓人感到幸福。現在我知道為什麼這麼受歡迎了，所有的餃子都太完美了。雖然在店內吃讓人很滿足，但為什麼只有我們一組客人呢？如果能有更多人在店裡品嚐這美味就好了。

2023年／令和5年　6月4日(日) 晚上【點小份好吃的鍋貼，最好多點‼️】『丸正鍋貼店本店』鍋貼專賣／大東市・住道站※ 評分／〈B〉級別〔AA〜F〕《煎鍋貼7人份》 店內用餐¥2,660元預約電話從下午3點準時開始，我在2點59分打過去，第4次才通了(*^ω^*)。第一個問的是〈店的位置〉在河邊的店，對吧（？）。然後問〈幾份〉，〈人數〉以及〈到店時間〉。我在17點40分完成了預約，他們希望你在鍋貼快煎好前5分鐘到店。我騎著摩托車提前出發！！大東市很鄉下，而且騎車的話停車地方很多。第一次來嚐試，唔〜〜嗯？？，總的來說味道不錯、口感柔軟，份量小容易入口，算是不錯但並沒有超級好吃╰(*´︶`*)╯♡。嗯，感覺比普通的好一點。而且價格非常高，我不會再去了(O_O)。『満州鍋貼』也不錯哦！。美味度（口味）：○○濃郁度：○性價比：×份量：×××可客製化程度：△（桌上調味料、醬料、免費配件）店員服務：○混亂程度：△復古感：△排隊程度：－｛需預約｝再訪問可能性：×××××單人入座容易程度：○

我一直對這家餃子店很感興趣。這家店位於大阪的大東市，靠近住道車站。我打電話約好了，下午4點左右打電話，說餃子會在下午5點5分左右烤好。到了時間，我去取餃子。進店後，看到兩個可愛的女孩和一個男人在忙著做餃子。他們友好地鞠躬，我就離開了。吃了一口，感覺到濃烈的蒜味，皮跟小籠包很像，和我喜歡的王將餃子完全不同。因為我喜歡王將的甜味，所以一開始以為味道會像王將的。但吃著吃著，就愈來愈喜歡了，味道很特別，很好吃！沾了醬汁，更上癮了，吃得停不下來。這是一款濃烈又有中毒性的絕妙餃子。評分：口味3.8分，價格如果再便宜就更完美了。店員的服務也很好。

今天就去吧！妻子抱怨我什么时候带她去，我解释情况说需要预约才能吃，而且只接受当天预约。然后说让我们也带上女儿去。下午3点过一点打电话预约，哇，马上就接通了。晚上7点20分，预约三个人，预订了12份。为什么？可能是因为希望的7点满了吧？嗯，女儿因工作原因取消了，我和妻子去。预约已经修改了，现在来到了餐厅！下午5点05分告诉服务员预约情况，感觉比上次来的时候更宽敞了。先给之前的客人上了饺子，我点了瓶装啤酒，盛了四人份和五人份的两盘。我给妻子四人份，她说吃不完就算了，我自己喝了两瓶啤酒。妻子大概吃了三个半人份吧。吃得非常满足，谢谢款待！果然好吃！啊！饺子有点小，所以妻子也能吃三人份，我并不是大胃王哦（解释）。

大阪的人氣煎餃店丸正先生。非常開心可以去拍攝！對我來說去那裡真的很辛苦（哭）。希望他們能在京都開分店。薄皮多蔬菜，稍微帶點辣味（應該是薑？），而且煎得非常好！外酥內軟！即使我已經超過60歲，也能輕鬆享用三份、24顆，清爽美味！非常感謝！

■ 丸正餃子店 本店 ■ 地址：大阪府大東市三住町1-35 ------------------------------------------ 完全預約制！這裡是餃子的聖地！丸正先生的餃子，"美味到極致"這句話可以完美描述。 ○ 餃子 1人份380日圓 薄皮烤得香脆，內餡鬆軟。外觀所見，實際味道更勝一籌。口感不是肉汁滿溢，而是帶有蔬菜甜味和濃烈的大蒜味。吃得津津有味，保證讓你流口水。搭配啤酒更是絕配。不喝酒的人，也請把餃子當點心吃。一吃就停不下來。點餐限定每人5份。或許聽起來有點多，但很快就能吃完。我個人認為4份是標準（最少也要吃這麼多！）。 ■ 預約方式：每天下午3點開始當天的預約。在打電話預約時，需要事先告知要點多少份，所以要有心理準備。一定要有決心地下訂單。笑。對大蒜不排斥的人，絕對會愛上這裡✨千萬別錯過！ 23/05 拜訪 ====================================== 感謝您看完本篇評論！如果您對評論感興趣，請點擊"讚"、留言或儲存。這將是我們未來發文的動力。也歡迎在Instagram上關注我們的發文✨ ■ そい【全國/關西美食】@soy_gourmet__ ■ 掲載連結 https://instagram.com/soy_gourmet__?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA ======================================

☆彡即使吃遍了許多餃子專門店，但如果說可以解決餃子渴望的話，這裡絕對可以說是薄皮餃子的"聖地"。丸正餃子店每次定期朝聖都能讓我感覺到它的了不起，讓我充滿幸福的回程(*¯︶¯♡)ｳｯﾄﾘ這裡的優點在於，只要想去，當天預約就可以。不只是想吃餃子，只要想吃丸正餃子店的餃子，我就會改變計劃前往住道。在大阪有很多薄皮餃子專門店，但如果追溯其根源，很多時候會引導我到丸正餃子店。大約十年前，在大阪，"丸正的餃子"是非常普遍的，甚至有店家使用"丸正餃子"的名號提供煎餃子，當時，對於真正美味的丸正餃子有著許多誤解，也存在著對丸正餃子的偽認識。但現在，能夠自稱丸正餃子店的店家是獨一無二的！丸正餃子店出身的獨立店家，無論是餡料、火候還是餃子的皮，都各有不同。包裹在極薄的皮中的餃子，密封包裹，餡料豐富，薄皮吸收了餡料的美味，在高溫下乳化，皮香脆，餡料水分適中，生姜的刺激味道十足。一旦開始吃，就停不下來！無論多少次來，都是最棒的煎餃子。外帶也很美味，但煎餃子當然是最美味的。他們對於冷凍餃子也十分講究，必須在30分鐘內放入冷凍庫才能出售。雖然住道有點遠，但只要預約，就能立即享受美食，不浪費時間，挺方便的(^ω^*)-----------------------------【首次造訪者完全預約制】預約僅限當日受理，從下午3點開始接受電話預約。外帶也是完全預約制。在預約時指定的時間前5分鐘到達店內，就可以品嚐到剛出爐的熱騰騰的餃子了(* ˙꒳​˙)b-----------------------------感謝您閱讀到最後，我從各位的讚美、收藏和追蹤中得到了鼓勵，如果您願意的話，請點擊一下，謝謝(*･ω･)*_ _)我也有Instagram帳號@ginjirou.star，如果方便的話，也歡迎關注。

女生吃三份餃子輕鬆應付，蔬菜多肉少，有點不平衡啊！肉在哪裡？酒水只有啤酒，如果有檸檬酒就好了…。原來是可愛的小姐姐在快速地做餃子，一度以為是叔叔阿姨在做呢。謝謝招待！

2次光顧。在大阪站附近開車時突然想吃餃子，於晚上9點左右打電話。這裡在預約時會先問要訂多少份，超出的部分他們不會烹調。因為是小份的，我們訂了3份，但我們一進店就馬上賣完了。時機正好啊，雖然他們可能營業到凌晨1點，但大概多數時間都會提前賣完吧？地點說實話不太好找，但停車場就在附近，我還是會再去的。

☆彡這家店可以說是日本餃子烹飪技術的頂尖之一，全店只接受當日完全預約，提供準時完美的烤焦外皮的餃子。我們已經多次光顧這家店，他們的餃子絕對是另一個層次的美味，並且能讓身體感到清爽。這天我們預約了六人份，因為中午的大份量午餐還沒有完全消化，所以我們決定先試試看。我們不會留下任何食物，但如果吃不完，也可以打包帶走（需額外支付容器費和30日圓）。雖然我們想多吃一點，但不能再加點，所以建議第一次來的客人可以多點一些。餐點包括餃子（一份8個，380日圓×6份）和啤酒（大瓶Kirin Lager，680日圓）。在一個大鐵板上整齊排列的大量餃子全部都已經預約。因為他們當天會提供手工包裝的餃子，所以烤餃子的味道特別好，這種烹飪技術是其他店絕對無法模仿的。而且在店裡現烤現吃，所以餃子的味道最好。每次吃兩個剛剛好，雖然餃子很小，但餡料滿滿的，吃起來很有嚼勁，連餡料的細膩度都經過了計算。十年前的餃子味道更加重了，但隨著時代變遷，生薑的味道變得更濃，但由於是以蔬菜為基礎，味道仍然不輸以前，甚至更加美味。相比其他店的薄皮餃子，這裡的薄皮烤餃子火候掌握得非常完美。雖然鐵板這麼大，火候可能不均勻，但他們能夠提供均勻的火候是其他店絕對無法做到的。這次的餃子又一次是最美味的，我們立刻吃完了六人份。順便提一下，我認為吃過最美味的火候是平日下午4點開店後不久，那個時間點通常還沒有太多人點餐。雖然理論上一次烤多點會更美味，但他們重新調整了烤餅的方式，這讓這次的餃子成為我幾十年來吃過最美味的一次。另外，我還記得生薑的美味季節也很好吃呢。多次光顧後，你會發現不同的感受，這是一種享受（^ω^*） 【初次光臨者請注意，我們完全採取預約制】當天的預約從下午3點開始接受電話。外帶也是完全預約制，只要在預定的時間前5分鐘到達店裡，就可以品嚐到剛烤好的熱騰騰的餃子了（･ㅂ･)و ̑̑ 我們也有Instagram帳號@ginjirou.star ===========

『餃子百名店2021』【訪問】從容易到達的JR東西線「住道」站步行僅6分鐘【排隊】僅接受預約和當日到店排隊，但需等到下午3點後才可電話預約，週日則需在晚上6點前到達【點餐】預約時即可點餃子(2人份)￥760，這裡的餃子口感酥脆，外皮香脆金黃，內餡以白菜為主，清爽多汁，每份8顆小巧可口。(桌上調味料)備有醬油、辣油【店內】僅有7個座位，採用吧檯式座位佈局。Google地圖連結：https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9Instagram連結：https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=ZDdkNTZiNTM=

大阪最好吃的鍋貼在哪裡？我查了一下，這家店就冒出來了，於是當天預約後就去了。我點了兩份鍋貼（760日圓）。我對鍋貼的經驗不多，但這個鍋貼皮很薄，很小，所以我覺得肚子餓的時候可能會以為可以無限吃下去。这家餐厅的饺子很容易吃。