無鉄砲大阪店。在大阪排名前幾的豚骨拉麵之一。這次是下班後的傍晚。店門口排了長龍。按照順序在自動售票機買食券，等待幾分鐘後進入店內。地板有點滑溜溜的感覺？這次點了豚骨拉麵。加了溏心味玉。湯頭是經過慢火熬煮的濃郁豚骨湯，混合濃郁的醬油調味料，濃稠可口，上面還有大量的油脂，上面撒了大量的青蔥，真是多得不得了。麵是略帶彎曲的中粗麵，口感普通，和濃稠的豚骨湯交融在一起非常美味。油脂也很濃郁可口。大量的青蔥增添了食物的口感。湯裡還有竹筍。桌上的辣高麗菜、紅薑、芝麻蒜醬油也加入其中，辣高麗菜和蒜醬油帶來了一股辛辣的味道，非常適合這種快餐風格。芝麻的香氣和紅薑稍微提供了一點清爽感。溏心味玉的蛋黃又濃又美味。薄切的叉燒肉很嫩。這是大阪豚骨拉麵中最濃郁美味的一碗。

大阪的無鉄砲拉麵被譽為最濃郁的一款，我第一次光臨。查了一下，好像調整濃度是行家吃法，但我還是個新手，對W湯的味道還沒有摸透。我點了基本的豚骨拉麵，要求多加蔥。跟天下一品的湯一樣，但更加濃稠。吃起來跟一般的拉麵完全不同。很好吃，但可能對年長者來說熱量有點高？吃完湯的時候稍微有些內疚感，但還是全部喝完了。下次要多學習，挑戰更輕盈的口感。

久違了，我特地想吃濃厚的無鉄砲，所以來到這家店。一如往常的濃郁感，加上湧出的美味，真是太棒了！免費的紅薑搭配起來，濃郁感又被重置，越吃越美味。下次再來大阪一定會再光顧！

豬骨湯拉麵900日圓，星期一假日早上10點40分到達，等了兩個人。雖然是第一次來，但聽到關西濃郁豬骨湯就想到了這家拉麵店。吃完後的真實感受是，跟天下一品差不多。味道略有不同，但沒有太大的區別。濃稠的豬骨湯我很喜歡，覺得很好吃，但找不出一定要來這家店的理由。

上次吃的那股味道恍如昨日，令人勾起了無鉄砲拉麵的慾望。這間店是我第一次來。從進店時的引導到點餐，外國籍的店員們都非常迅速。我點了豚骨拉麵，再加了一個半熟蛋。我選擇了硬麵，盡量要濃郁的湯底，以及普通份量的蔥。它的外觀威力十足。麵條是中粗的捲曲麵條。它很好地吸附了湯汁，吃起來有嚼勁，非常美味。但味道出乎意料地溫和，是溫暖的豚骨湯底。可以選擇替補麵條，有捲曲麵條或細麵條。我通常不怎麼加替補，但這次我想試試用細麵條看看它與濃稠湯的搭配效果，所以我點了細麵條。當然，由於湯底非常濃稠，考慮到對胃腸的負擔，我留下了相當多的湯。肚子滿滿的，非常美味。

南海高野線的今宮戎站步行約2分鐘的地方開了一家名為「無鉄砲 大阪店」的店。這家店我之前在YouTube上看過，心中一直有印象，而且在食べログ上已連續4年被評為百名店。我大約在晚上8點左右來到了這家店。店內外都有幾組人在等待，我等了大約20分鐘後被帶到了吧台座位上。 【訂購內容】 - 豚骨拉麵（半熟味玉） - 蔥分開盤 - 生啤酒 在「無鉄砲」，你可以調整麵的硬度、湯的濃度和蔥的份量。我點了硬麵、濃湯和多蔥。此外，我還額外點了50日元的蔥分開盤。這是一碗只使用豬骨和水的豚骨拉麵。湯濃得像糊狀，真是豬骨的味道。醬油醬料也很足，豬油也很濃厚。麵是中粗縮麵，與湯的結合很好，硬麵獨有的彈牙口感讓人上癮。豬肉薄片也很軟嫩可口。這碗符合我口味的垃圾食物充滿野性味道的一碗拉麵。來大阪時一定要來這家店走一趟。謝謝款待。

夜晚七點前到達時，大約有五個人排隊。這個時間應該算是比較少人的時候了。因為已經有一段時間沒來了，所以我選擇了豚骨拉麵加上半熟味玉。濃郁的湯頭和麵條相融合，非常美味！再搭配上辣椒高菜或者紅薑來改變口味，可以有不同的享受方式！

豬骨湯6:醬油4的比例很不錯。特別好吃的叉燒非常美味，湯的油脂與叉燒相融，增添了甜味，非常棒。麵條我點的「硬」，但有點太硬，不太適合湯。應該選擇「普通」比較好。桌上放了高麗菜、紅薑、辣油？醬油？、蒜泥醬油、白芝麻、胡椒。我不需要辣的或是蒜泥，所以沒有使用。廁所是和式的，有點驚訝。

濃郁的豬骨拉麵，這裡是我定期會突然想吃的地方。豬骨湯裡充滿了國產豬骨的獨特風味，絕對不能在節食時吃。湯裡的脂肪豐富，一定要讓它加到最大。濃郁的湯汁和纏繞其中的麵條，一吃就上癮。吃飽了，感謝招待。

大阪最具代表性的濃厚豚骨拉麵店。平日晚上八點過後初訪。店內已滿座，外面有約四人在等待。等了大約十分鐘，店員在外面叫我們去買食物券。我點了半熟溏心蛋豚骨拉麵（1050日圓）加大碗飯（300日圓）和自家製餃子（450日圓）。豚骨拉麵濃郁得無法和其他濃湯拉麵相提並論。醬油的咸味稍微強烈，但即使如此濃厚，也沒有腥味，餘韻清爽。麵條是中粗的捲麵，因此與湯汁結合得很好，非常美味。在途中，我加入了泡菜和紅薑，讓味道更豐富多變。自家製餃子的薄皮煎得酥脆，內裡肉汁豐富多汁，比其他拉麵店的餃子更加完美。我把餃子沾醬汁後放在飯上，讓飯吸收了醬汁，享受了一段至福時刻。

京都、奈良和中野都有知名的濃厚豚骨拉麵店。他們將骨頭熬製得極為濃稠，讓湯頭口感濃郁。雖然這家店早已廣受歡迎，但卻沒有其他店模仿，可能是因為成本相當高。不過，這也讓這家店至今仍然大受歡迎。我抵達這家大阪店時已經是晚上21:45，但還是有約10人的等候人龍。等了大約30分鐘後才入座。我點了硬一點的麵條，再加一些背脂。這家店的轉桌速度很快，而且除了一兩位日本人外，其他店員都是外國人，這感覺有點奇怪。不過，一位高大的外國人用棒子攪拌豚骨鍋的場景相當壯觀。湯頭比奈良店更加濃稠，味道相當濃厚。如果要追求湯頭的濃度，這種口感相當受好評。麵條偏硬，有些粗糙。也許再細一點會更好。吃起來有點嘎吱作響的感覺，不是很舒服。背脂非常豐富，讓湯頭非常濃稠。從某種意義上說，在濃郁度方面，這家店算得上是領先者。

因為以前沒機會，所以今天決定前往。我大約在下午1點抵達，外面只有兩個人等候，所以我很快就進去了。總共等了不到20分鐘就坐下了。雖然我不帶偏見，但店裡的日本人員工只有1到2個，讓我感覺有點不像在日本。除了工作，他們的日語也相當流利，顯然是下了很多功夫學習的。神戶的拉麵連鎖店也有相同的感覺（很多中國人），但是在工作機會豐富的日本大阪，情況似乎好得多。接著我點了豚骨湯底、普通硬度、濃厚口味、多蔥、額外加蔥的一碗拉麵，價格是950日元。在越南籍的男性服務員沒有詢問我是否需要紙圍裙，所以我請了女性服務員幫忙。關於味道，雖然不難吃，但也不是很出色。我沒注意到有細麵的選項，如果有的話，我可能會選擇中等硬度的細麵。現在以這個價格來看，我覺得沒有太大吸引力，所以我想嘗試一些我還沒吃過的拉麵。當然，這只是我個人的意見。

店內排隊，我是第四個人，等了大約15分鐘才點到心儀的餐點。麵條普通，湯普通，多放蔥加額外加50元的豬骨湯濃度真的很足。但奇怪的是，喝完後口感卻清爽。再加一份細麵的補充，個人偏愛細麵。久違的無鉄砲，讓我倍感背德，但果然還是好吃！要品嚐絕望般的美味，還是得來這家店！

豚骨拉麵 900日圓＊麵條普通 淡味 青蔥多 替換玉 150日圓餃子 450日圓瓶裝啤酒（Asahi Super Dry 中瓶） 550日圓總計 2050日圓因為次子回鄉想去，所以前往。依舊美味的豚骨湯。麵條普通是我的口味。餃子也很好吃！非常滿足，謝謝款待。

來到了名為「豚骨拉麵80家名店」的店家。一直以來都聽說這裡總是大排長龍，所以我有些猶豫。但最終等待大約20分鐘後就入座了。個人覺得味道一般般吧？湯頭只是過於濃厚，感覺很容易讓人胃不舒服。麵條稍微硬一點，倒是挺好吃的。但就個人感受而言，這未必是百家名店的水準啊。

叉燒麵麵硬，配料全加，蔥多。1150元。加飯200元。晚上八點過才到達。外面等待約12人左右。等了40分鐘才上菜。第一次試加飯，超搭！一口氣吃完。真的很好吃！

濃郁豬骨拉麵聞名的店。第一次來店，包含總店和分店在內。星期日晚上7點，無需排隊。在自動售貨機上買了一份豬骨拉麵，加了半熟蛋，1050元。有外國籍的店員為我們服務。當我交出食券時，被問及口味喜好：麵硬度請硬一點、湯濃度請濃一點、蔥請多一些。大約5分鐘後上菜。雖然這是從網上複製的，但是介紹說："湯汁是用優質的國內豬骨和純水熬製而成的，含有豐富的膠原蛋白。每天煮約300公斤的豬骨，直到骨髓煮化為止。不添加任何豬油等油脂，所以看起來不像表面一樣油膩，吃起來帶有甜味且清爽。另外，叉燒也是自家製的，使用秘製湯汁燉煮，再浸泡在自家製的秘製醬汁中約一天。是我們店裡最受歡迎的拉麵。麵條當然也是從九州進貨的。” 叉燒約有四片，配有蔥（取決於品質可能是白蔥）、筍簽和海苔。湯汁哇，這個真的很濃郁。和評論一樣好。對喜歡油膩的我來說，這是很好的濃度。麵條是中粗直麵。我點了硬的，所以很有嚼勁。很好吃。半熟的蛋煮得恰到好處。味道也很香。叉燒切片很薄，有很多，肥肉也很美味。筍簽普通。紅薑片配豬骨拉麵很爽口。泡菜有點辣。芝麻帶出濃郁的味道。胡椒也不錯。海苔稍微改變了口感。第一次嘗試，但濃郁的湯汁確實符合我的口味，很美味。湯汁不像東海地區的味噌星人那樣濃郁，但並不鹹。足以

大國町的無鉄砲拉麵我已經去過好幾次了，說是去過好幾次，其實已經去過太多次了，連數都數不清了呢。突然意識到自己去得太頻繁了卻沒有留言紀錄，所以現在才來個第一篇評論！這家的拉麵可能有些人愛吃，有些人不愛吃，但如果你喜歡濃郁的口味，真的建議你一定要來試試。濃郁而且滑順，真的是超級好吃！另外，除了大阪之外，無鉄砲還有其他分店，東京的我沒有去過所以不了解，但我個人覺得在關西的話，大國町的分店是最好吃的！如果你一旦入迷了，就會完全上癮，所以一定要來試試看！我總是點豬骨叉燒拉麵的「ハリガネ」，特別加蔥和海苔！

今宮戎 ‖ 無鉄砲 大阪店的初訪問。嚐了豚骨拉麵¥900。濃郁的豚骨湯加上醬油的清爽，味道平衡好、容易入口。享受美食，謝謝款待。

我很想吃濃郁的豚骨拉麵，所以根據評價前來品嚐。店裡的員工大多是外國人，即使在排隊時也很好地照顧顧客。我在自助點餐機上買了餐券，然後在店內等位，大約5分鐘後就入座了。這碗拉麵的確是濃郁的豚骨風味，跟我想像的一樣。蔥很多，很搭配！但店內的清潔度和日本員工的服務態度稍微讓人感到失望，儘管拉麵口味不錯，但整體感覺有點可惜。

平日開店前20分到達，我和其他3人等待開店。開店時已有約10人等待。今天久違的W雙倍湯麵，豬骨8：魚介2，麵條硬度選擇了濃厚口感。一邊取高菜，一邊等待約7分鐘，熟悉的外觀出現了。今天的湯汁也很不錯。但是，雙倍還是稍嫌不足。麵條像往常一樣硬，可以大口吃。不久後，換了補充麵。今天心血來潮地點了正常硬度的補充麵，但是... 結論是，這裡的麵條還是要選硬度！下次還是像平常一樣選擇「豬骨湯麵，硬度選擇濃厚」。今天也很美味！謝謝款待♪♪♪