從小就習慣去的店，叫做「ドエル」。生日或慶祝時總是選擇「ドエル」！已經使用了大約40年。從以前就有的羊毛蛋糕、奶油拿破崙、泡芙依舊存在！泡芙的價格稍微漲了一些，現在是90日圓。很快就被搶購一空。照片是一個叫做「奶油拿破崙」的產品，內裡有泡芙皮、鮮奶油和卡士達醬，非常好吃。布丁是迷你尺寸，售價130日圓。許多價格親民的點心，很適合日常購買。我認為這是當地人所喜愛的店。

茨木有一家長年受到喜愛的名店，聽說後便前往！這家有停車場的本店。櫥窗裡的商品看起來像是經常賣完的樣子，很多都只剩最後一個。我買了草莓塔、朱古力塔、雙重巧克力慕斯配咖啡摩卡、起司舒芙蕾和奶油冰淇淋。回家後，便是享用點心的時刻♡當天吃了草莓塔，第二天則享用了咖啡摩卡。草莓塔裡的草莓很新鮮！朱古力塔裡的朱古力味道濃郁，塔皮酥脆可口。塔皮很輕盈，內餡清爽，讓人充分享受到草莓的新鮮。咖啡摩卡也清爽可口。咖啡味道不太濃，堅果的口感則是香氣十足的點綴。我女兒說，朱古力塔有一絲橙香，清新怡人。每樣點心甜度適中，我們都享用得很愉快。

【奶油冰淇淋拼盤】這家甜點店位於阪急總持寺站步行約4分鐘的距離。在北摂似乎有幾家分店。我買了奶油冰淇淋拼盤，甜度對我來說有些過於保守了... 泡芙好像賣完了，不知道和其他甜點有什麼不同...

初次評論，但這次是再訪。雖然已經是新年的第一篇，但十二月的評論堆積如山(；´∀｀)雖然沒有季節感，但還請見諒m(_ _)m 幾年前我住在高槻市，那時經常去的是這家Dorothy小姐♥這是一家在高槻和茨木市擁有六家店鋪的老字號法式糕點店。我好久沒來高槻了，所以特地來這裡看看(・∀・) ■奶油派 充滿奶油的生奶油＋卡士達奶油的雙層設計。兩種奶油都不太甜，餡皮是鬆脆的口感。雖然好久沒吃了，但還是很好吃♡以前這款有小一號的版本，我常買，但現在好像沒有了呢？？ ■法式慕斯 表面被慕斯覆蓋的㊥，內含混合莓果的棉花糖和法式莓果奶油的雙層。最底下是阿蒙德餅乾的底座。 ■布朗莫咕 儘管外表看起來一般，但味道相當美味。餅乾搭配朱古力、朱古力慕斯、香蕉醬、藍莓、克雷姆班尼亞和生奶油，有著多層次的口感。帶有成人風味的蛋糕，因為加了洋酒(*^_^*) 這家店對我來說只有印象深刻的奶油派，其他蛋糕普普通通吧......但好久沒吃，很開心♡謝謝款待☆彡

多爾（Doer）是位於高槻市和茨木市的老字號法式甜點店，擁有六家分店。在總店的隔壁，有一個約可以停放十輛車的停車場。店面自古就存在，散發出懷舊的昭和風情，第一次來到這裡就感到一股舒緩的氛圍。店內除了提供新鮮蛋糕和烘焙點心外，因為是夏天，還販售冰淇淋鞋。而且，難得的是，這家洋菓子店也提供蛋糕和烘焙點心的外送服務。雖然僅限於茨木和高槻市範圍，但只要訂購金額達到1500日元以上，就可以外送。我也想成為當地人！現在，讓我們來介紹一下多爾的草莓鮮奶油蛋糕吧！【價格】378日元（含稅）（截至2016年7月）【總評】整體而言，高密度的海綿蛋糕緊緊包覆著充分打發的鮮奶油。而這個草莓鮮奶油蛋糕的特點有兩個。首先，鮮奶油的口感輕盈，甜度相當節制。可能是因為乳脂肪含量不高吧。雖然原因不明確，但不會有濃厚的感覺，而是一種清爽的口感。而且砂糖的使用量也不多。取而代之的是海綿蛋糕做得相當甜美，整體味道平衡。 （乳脂肪和砂糖含量不高的鮮奶油。這就是草莓鮮奶油蛋糕的鮮奶油嗎？雖然有些疑問，但海綿蛋糕和鮮奶油的搭配非常絕妙，鮮奶油的功用得到了充分發揮。）另一個特點是，在海綿蛋糕和鮮奶油之間輕輕地加了兩層奶油鮮奶油或者薄薄地加了一層。這樣一來，雖然整體口感清爽，但又有一些驚喜。雖然只有微量，但奶油鮮奶油在整體中起到了微妙的平衡作用，為整體增添了一些風味。不愧是被年輕和老年人長期喜愛的店家，每次吃都不會膩呢！♡ 我寫了“草莓鮮奶油蛋糕專門店”和“奶油鞋和奶油面包”的部落格。請務必查看♡【草莓鮮奶油蛋糕專門店部落格】http://kansou.bitter.jp/shortcake【奶油鞋和奶油面包部落格】http://kansou.bitter.jp/cream_puff_bread

（2016/05/06 再訪）回到家的路上，我突然想吃德爾的泡芙，於是衝進去。可惜我最想吃的泡芙已經完售。接下來的奶油泡芙只剩下櫃檯裡的4個！有點失望的我決定把全部都買下來，並且請老婆一起乞討，店員從後面拿出更多，於是我們變成了6個（笑）。老婆買了一個朗姆酒口味的，帶回家。想說會不會在其他店裡找到我最想吃的，於是我們去了總持寺站附近，但是都賣完了，只好又去另一家店，終於買到了！週末和週一，泡芙成了我早餐和下午茶（笑）果然，德爾的泡芙口味平衡又美味。 （2016/02/14）老婆送我一個情人節禮物，作為我在外地工作的時候的情人節禮物，是一個18cm的菲爾特三明治，價格1620日圓，我開玩笑地要求了它（笑）。有15cm、18cm、21cm三種大小，我覺得18cm是最適合的尺寸，裡面的奶油鮮美。與二十多年前相比，海綿蛋糕的質量稍微下降了一些，但依然美味。我在出差時如果非常想吃，會去尤海姆買法蘭克福餡餅來應付，但奶油有點膩。美味享用。 （2015/11/03再訪）父親的49日忌日回家，結束了法會，回家前順道去了一趟。目的地是德爾，別無選擇（笑）。在關東地區，我一直在找好吃的豬排店，但找不到能與德爾的概念泡芙相媲美的。到處尋找、嘗試也可以，但失望並且攝取多餘的脂肪，又無法享受豬排，所以我選擇了在本店冷靜一下我的泡芙熱情（笑）。於是，我為自己要求了4個奶油泡芙，老婆則選擇了烘焙點心。晚餐後我吃了一個泡芙。果然，卡士達奶油絕妙。不太甜，輕輕地在口中崩解。難以抑制地想一口氣吃完，但我堅持住了，剩下的三個當作11/04的早餐一口氣吃掉了（笑）。便宜又美味。裝飾過多或者奶油太濃縮的經驗教訓，我已經厭倦了。等到年底再回來，我還要再買。 （2015/08/15）因為回家探親，我想吃從小就愛的德爾奶油泡芙，於是回家途中進了店。離店面稍遠的停車場停好車，進入店內。店內小巧精緻，20年來沒有變化。進入右邊的窗戶和工作室連接的部分有點改變了？我想要的小巧奶油泡芙通常在盆節或正月期間不賣，這次也是沒有了。有點遺憾。買了同樣用上好卡士達奶油的奶油泡芙。老婆選擇了法式蛋糕等烘焙點心。吃了之後，果然是我喜歡的味道。從小就習慣了？卡士達奶油最棒了。我經常在各地出差，到處嘗試奶油泡芙，但德爾的卡士達奶油至今無法超越。老婆警告我不要吃太多，但每次回家我都堅決地誓言要吃。

童年時期提到蛋糕就是「ドエル」。幾年前我還以為總店在高槻，但其實総持寺也有一家店。這次妻子買了一個高槻店沒有的限定款塔。草莓塔、檸檬塔、法米厄塔、夾有卡士達布丁的塔、滿滿水果的塔，每一個都好吃又安心。我們通常只在高槻店買，不過偶爾去趟遠一點的地方買限定蛋糕也不錯。

這篇餐廳評論的內容翻譯成繁體中文（台灣），讓人易於理解： 1968年開始在北摂開了幾家店的Doel烘焙店有一款名為"Sakuristan"的點心，Tomoko第一次知道這家店。打開盒子後有兩種點心！分別是"Sakuristan"和"胡桃之樹"。讓我們來介紹一下吧！首先是"Sakuristan"，酥脆的口感。被酥皮包裹的甜度和牛油的香氣令人心動！然後是"胡桃之樹"。胡桃的微苦和咖啡風味的酥皮。肉桂香味是重點！這和Sakuristan的味道完全不同。兩種酥皮，我都很喜歡☆這是Doel其他烘焙點心的照片。有四種曲奇、費南雪、焦糖蛋糕。吃著美味的烘焙點心，讓人心情愉悅的Tomoko。Sakuristan，謝謝美味！謝謝你今天的閱讀！【2016年3月9日更新】Bonbon Chocolat♪在白色情人節，Tomoko選擇了Doel的Bonbon Chocolat。自從之前試過Doel的Sakuristan和胡桃之樹之後。這個褐色袋子裡面是巧克力Bonbon Chocolat！金色的盒子閃閃發光♪巧克力的種類寫得很清楚。心情緊張！我該選擇哪一種呢。在看了所有巧克力後，我還是選擇了......中間閃亮的這個！我從未聽過的"Tonka"，據說Tonka豆具有甜美而濃郁的異國香氣，形狀像可可豆。原來如此！所以它是這種形狀。香草和杏仁般的香氣令人無法抗拒～！我喜歡上它了☆接下來打開這個水藍色的包裝。盒子上寫著"北摂風街通"。打開來，Tomoko發現了這麼多我喜歡的烘焙點心！從上到下，有Galet、檸檬蛋糕。柳橙蛋糕和琥珀。琥珀具有極品牛油和杏仁的豐富香氣和風味，給人溫和的餘韻。我先嚐了檸檬蛋糕。有存在感的焦糖和清新的檸檬味是我的最愛♪順便說一下，這個包裝紙的背面是心形☆真是貼心的設計，是為了白色情人節。Tomoko對北摂老字號糕點店越來越感興趣。Bonbon Chocolat & 北摂風街通，謝謝美味！謝謝你今天的閱讀！【2016年4月8日更新】核桃鎖定＆Delish♪最近經常品嚐北摂名菓Doel的甜點☆這次的Doel甜點在這裡！盒子裡有兩個！我們來看看吧♪打開深棕色的包裝，這是Delish。這款甜點名為"Delicious"。蓬鬆的海綿和滑順濃郁的甘納許完美結合，絕對讓人享受到優雅的氛圍。這是我被告知是“驚喜”的禮物......打開有著相當厚重感的盒子後，哇！就像標本般的"背骨"（笑）。原來如此！所以名字叫做"核桃鎖定"？很有趣！這兩種甜點都非常適合搭配熱咖啡♪吃了核桃鎖定，就像在棉花糖中融化般，口中留下核桃的香氣......嗯～！！！這種意外性真是令人難以忘懷！！！品嚐了Doel各種不同的甜點，我越來越成為他們的粉絲了。核桃鎖定＆Delish，謝謝美味！謝謝你今天的閱讀！【2016年5月27日更新】奶油冰淇淋＆Bonbon Chocolat♪我已經非常熟悉了！Doel ===========

阪急總持寺站出來，穿過商店街，到達總持寺大型住宅區前，就能找到這家店。店裡雖然空間不大，但生菓子看起來美味，焼き菓子的種類也相當豐富。在櫥窗裡看到一款誘人的「奶油泡芙」，就買了一個，後來品嚐時發現，內裡有兩層，一層是鮮奶油，一層是卡仕達，味道很經典，像是以前在某家旅館吃過的天鵝泡芙，甜度適中，非常美味。而且價格親民，令人印象深刻。

叔父住院時，我去看望他，表妹買了一個美味的甜點，好像是因為記得我次女很喜歡多爾先生。在住在摂津市時，我常常去茨木的店裡買東西，這次她買的是小巧可愛的泡芙，非常有名，要趕快去，不然就賣光了。從尼崎到梅田地下街一路上，我次女一直很珍惜地擁著。後來看來，我丈夫應該也被她拖去幫忙了（笑）。回到家後打開一看，是一個漂亮的杏仁塔！我次女超開心的，拿給大家分享。杏仁很多，很酥脆，味道很棒！塔皮的甜度適中，很不錯！而且塔皮很厚實，吃一塊就覺得飽足了。記得我次女喜歡的事情，這是最讓人高興的事情。感謝表妹的用心，我們一家人都開心地享用了甜點！

我吃到了一種讓人感到幸福的點心。雖然我覺得我以前在哪兒聽過DOEL這個名字，但看起來支店還蠻多的呢。打開袋子後，第一個讓我有些失望的是，我不太喜歡點心表面那層糖的粗糙感。哇～我心想，但一咬下去，...確實，這種粗糙感讓我有點在意，但內裡真的好好吃，完全不覺得困擾。味道優雅、精緻，真是美味。

大阪市東成區的我，附近有幾家相當有名的蛋糕店，像是＜ケントハウス＞＜ケンテル＞＜コージ＞等等，所以我從來沒有想過要特地去遠方買蛋糕。有一次，我跟公司裡住在茨木的女同事聊起要去茨木吃美味烏龍麵的話題，她就說：「如果你要來茨木的話，一定要幫我買蛋糕來！」她講得這麼熱情，我想一定很好吃吧～於是我決定去看看。在網上查了一下＜ドエル＞這家店，發現它是一家有好幾家分店的老牌蛋糕店。本店離車站也不遠，但因為當天我要先去茨木的＜唐庵＞吃飯，所以開車前往。停車位應該有吧～。我用衛星導航順利地找到了附近，看到了停車場的標誌，放心了不少。這下可以慢慢挑蛋糕了♪雖然我沒有事先查詢店裡推薦的蛋糕，但那天剛好是「會員感謝日」，平日的中午居然店裡也有人排隊買蛋糕。我想點大家都喜歡的蛋糕，可是聽了別人點的品項後發現大家都點的不一樣（汗）。先點了一個經典的草莓蛋糕和一些奶油泡芙！正在猶豫之際，發現了一些看起來很好吃的水果塔。看起來好好吃！那就來點這個吧！名字忘了...（抱歉）。再加上一些奶油泡芙。因為我還有一些途中要去的地方，所以多要了一些乾冰，但回家後發現蛋糕有點塌了。哎呀呀。。。但我還是毫不氣餒地享用了。先來吃奶油泡芙吧♪這是一種半生奶油和半卡士達奶油的款式。擔心奶油太多會太甜，但一口吃下去感覺一點都不膩。好好吃♪這個奶油泡芙真的很推薦！不是那種流行的酥皮泡芙，也不是鬆軟的泡芙，而是經典的口感，吃多少都不會膩。果然是老牌店的穩定口味啊。接著吃了水果塔。底部的塔皮用奶油做得又濕潤又香軟，再加上滿滿的水果，根本不可能難吃。這個也很好吃。雖然檸檬塔稍微有點甜，但水果的部分都很好。如果有機會的話，我一定會再去這家蛋糕店。

這次收到了一份伴手禮，是從本店得來的。雖然本店離阪急總持寺站有點遠，但車站前也有分店。另外，在茨木市站至高槻站之間似乎有約五家店。在總持寺站前，有一些典型的北摂店，像是ミエル、喜泉、貞寿庵、やぁまん等。這次拿到的是"ぱふろーる"，根據說明書，是卷有酥皮和海綿蛋糕的蛋糕...。外觀確實是獨特的酥皮樣式，不太常見。這款蛋糕是把海綿蛋糕、奶油霜、杏果果醬層層疊起來捲成的。後來看說明書才知道，這個蛋糕是為了享受酥皮的柔軟而設計，因此應該在室溫下品嚐。因此，海綿蛋糕也許是減少了一些蛋，讓口感更硬，而奶油霜也許是用了不容易融化的奶油霜。接下來是我冷藏後品嚐的印象。首先用刀切開，感覺相當硬，非常結實。盛到盤子裡，酥皮依舊很有韌性和硬度，不容易切割。需要用力削開，但有時會因為用力過猛，奶油霜的碎片會飛出來。（汗）因為沒有按照甜點師的指示品嚐，所以忍耐著繼續。如前所述，海綿蛋糕相對硬一些，容易碎裂。從這個意義上說，也許已經不符合潮流，但為了配合酥皮的韌性，這可能是更好的選擇。奶油霜的份量也恰到好處，最後的杏果果醬也是很好的點睛之笔。整體的平衡感我覺得很好。作為產品附加價值，必須與其他產品區分開來，這讓我感受到了製作這個產品的困惑和努力。有朋友來玩時作為伴手禮送來的。○サクリスタン是捻曲的酥皮餅，從中心到表面都烤得很完美，酥脆的感覺一直延續到中心。奶油的風味也很足，配咖啡、紅茶都很合適。○胡桃の樹這款酥皮餅也是從中心到表面都烤得很完美。奶油的風味也很足，酥皮上有肉桂的味道。請享受與核桃的和諧搭配。

我在總持寺車站附近的一家名叫「ドエル」的蛋糕店品嚐了他們的水果蛋糕卷。這家店在當地很有名，尤其是他們的泡芙最受歡迎。蛋糕卷的味道很棒，奶油輕盈不膩，海綿蛋糕鬆軟綿密。吃完也沒有胃灼熱的感覺，感覺可以一口氣吃好幾個。雖然我們是因為人數而點了兩公斤的份量，但還是感覺能繼續吃下去。

大阪的茨木有一家名叫DOEL（ドエル）的西點店，我從朋友那裡收到了他們的焼き菓子詰め合わせ禮盒，裡面有橙子蛋糕和費南雪等等⋯⋯每一樣都很美味，但尤其讓我印象深刻的是這款！！栗子蛋糕蓬鬆蓬鬆的蛋糕表面閃閃發光的是細砂糖蓬鬆輕盈的蛋糕大小如下蓬鬆的餡料是奶油餅乾內夾著輕輕切碎的栗子奶油餅乾的風味像芝士奶油一樣，細砂糖和栗子的香濃味道，加上柔和的餅乾，組合成了美味的點心保質期短也是合理的美味，喜歡的人肯定會迷戀上它♪◆在京都享受美味（http://kumako9030.blog94.fc2.com/）中分享 ===========

名物的奶油泡芙（泡芙）我買了。招牌上寫著“多爾的泡芙”☆這天是星期六。星期六喔，通常一個126日圓的泡芙只要105日圓！真幸運＼(^o^)／泡芙冰淇淋也很受歡迎，冷凍櫃擺滿了。但我因為在熱帶食堂吃得太飽了，有些吃不下去... (>_<)大約四個小時後在家品嚐了。泡芙皮柔軟，內裡塞滿了鮮奶油和卡仕達，口感很實在。所以這是叫奶油泡芙吧？奶油和卡仕達的甜度適中，好吃～☆完全不會胃灼痛！如果不在乎卡路里，我可能可以吃兩個～（＾ｕ＾）這個105日圓真划算！其他蛋糕類也不是很貴，而且外觀很可愛＾＾

這家店在附近相當受歡迎，即使在這個晚上，即使是晚上，客人們也絡繹不絕地進來。當我在場時，客人的最大人數竟然達到了13人。這一天我選擇了帶走5個蛋糕。因為我忘記了蛋糕的名字和價格，所以我會在照片上標上編號進行解釋。①蛋糕：底部鋪有餅乾，主要是奶酪奶油。全體都被海綿蛋糕卷起來。奶酪不會太酸，味道很圓潤美味。我推薦這個。②蛋糕：這次我沒吃，所以不清楚。③蛋糕：簡單的草莓鮮奶蛋糕。鮮奶的甜度很溫和。個人覺得再濃郁一些、甜一些會更好。④蛋糕：橙子口味。不太甜，橙子的酸味比較突出。⑤蛋糕：巧克力味道絕妙，很好吃。海綿蛋糕看起來故意粗糙而軟。這是今天第二好吃的。所有蛋糕都很美味，這也解釋了它受歡迎的原因。這裡沒有停車場，但距離火車站只有一分鐘的步行路程。附近還有投幣停車場。

這個評論的內容是：我收到了一個來自附近的美味甜點店「ドエル」的法式甜點，一個很大的泡芙。咬一口，脆脆的泡芙皮就很美味，像是酥脆的薄餅乾或餅乾一樣的口感。它與普通的泡芙完全不同。內餡的比例很好，充滿了內餡。內餡並不太甜，口感清爽。這種新的泡芙感覺成了我的最愛。

阪急總持寺站附近有一家蛋糕店。店內空間相當寬敞，但蛋糕的份量感覺有些少。有一個寬敞的停車場，所以開車的時候，比起總持寺站前店，我覺得這裡更方便。服務態度沒有特別問題。推薦的順序是：乳酪塔388元：裡面有洋梨果肉和慕斯，我覺得價格相當物有所值。泡芙50元：是其中一個招牌商品。價格真的很便宜。朱古力黑加侖子480元：朱古力慕斯、海綿蛋糕、黑加侖子慕斯層層疊疊，很好吃，但海綿蛋糕稍微有些乾。

這間叫做「ドエル」的店是一家老牌蛋糕店，從外面看到櫥窗裡有鬆餅就會覺得很幸運，然後就會買下來。鬆餅不是迷你版，但裡面有滿滿的卡士達，而且一個才50日元！真的超划算的。他們也有很多其他種類的蛋糕和烘焙點心，但一提到「ドエル」，就會想到他們的「鬆餅」。到了中午以後，鬆餅常常就賣光了，所以經過店面的時候一定要仔細檢查一下啊～哈哈