土用的丑日想吃鰻魚，所以訂了資先生的幸福套餐。最近資先生的生意挺紅火的！他推出了各種貪心的套餐，還開始提供飯後甜點等服務，經營策略有所改變，變得更積極了。我享受了加了牛蒡天婦羅和香菇的鰻魚，非常美味。謝謝款待。

總是穩定的美味。我喜歡一點點甜味的肉牛蒡烏龍麵和柴魚飯，每次都幾乎點同樣的笑。父親是資的超級粉絲，每次來我家住宿時，都一定要去資。烏龍麵可以選擇細麵或普通麵，點餐後上菜速度也很快，這也是一個加分點。

年底去了資さんうどん。雖然還不到晚上十點，但店內客人已經占了一半以上的位子。◾︎肉烏龍麵 590日圓◾︎外帶 三個稻荷壽司390日圓資さんうどん的湯底一如既往地穩定，隨時可以熱烘烘的。這道年底美食簡直是完美收尾！^^謝謝招待。

這次來到福岡市早良區野芥3-29-5的「資さんうどん 野芥店」。適逢午間用餐時段(*_*;)停車場幾乎滿了……果然是不變的熱門店。看看菜單該點些什麼呢……雖然很難拋棄招牌的"ゴボテン"，但早餐吃太多了，所以(*´ω｀*)被旁邊的客人影響，選擇了柴鳥烏龍麵。稍微節制一點(*´▽｀*)果然我還是喜歡這個湯底(#^^#)麵條口感剛好，很滑順。待的時間大概也只有20分鐘，匆匆忙忙地用餐完畢！謝謝款待。

定期想吃的資さん烏龍燒烏龍麵♪ 你們一定都知道北九州發源的烏龍麵連鎖店，被稱為「北九靈魂食物」的「資さん烏龍麵」。在福岡市內，這家店的分店也越來越多。目前有橋本店、伊都店、和白店、諸岡店、博多千代店、半道橋店、野芥店和原店，總共有8家店鋪。這次來到福岡市早良區野芥的野芥店，隔壁竟然是福岡的大型烏龍麵連鎖店「ウエストうどん」。資さん真是挺有衝勁的（笑）！資さん烏龍麵的魅力在於，除了烏龍麵之外，還有很多其他菜單，所以可以像在食堂一樣用餐。口味和用餐環境雖然是連鎖店，但卻有當地風味和B級感，很親切。夏季限定的鱧天菜單也很吸引人，但是，還是想吃烏龍燒。北九州發源的當地美食菜單有「烏龍燒」和「かしわ烏龍麵」。基本的烏龍燒是720日圓。這次點的是唐揚烏龍燒，價格為860日圓。熱騰騰的鐵板上，配有煎蛋。上面有兩塊炸雞。順便一提，還有用豬排的「豬排烏龍燒」，價格為1,040日圓。灑上特製的天婦羅麵包屑和梅干粉，開始品嘗吧。軟軟的麵條非常美味。這是在戰後食物短缺時代誕生的北九州小倉的名物原創烏龍燒，是用乾麵製成的，但軟麵的烏龍燒也很好吃。你也可以加上資さん的免費配料「魚卵昆布」。以前桌上放著魚卵昆布、切碎的漬物和天婦羅，但現在為了防疫，店內設有一個調料區，自取。同事點的是鶏天丼。雖然也有親子丼，但這是以鶏天製作的親子丼。鶏天丼（附醬汁）為640日圓。這是相當棕色的食物（笑）。鶏天非常豐富，甜濃的湯汁充分浸泡在飯裡。我覺得這種不太精緻的地方很美味♪ 吃得飽飽的！謝謝款待♪ 這次打算吃甜點的餅子先放一放。以下是菜單資訊。【店名】資さん烏龍麵 野芥店【地址】福岡県福岡市早良区野芥3-29-5【營業時間】9:00～次日1:00 ※請確認【定休日】不定休 ※請確認菜單和圖片較多的部落格文章♪【博多女兒的節。】【福岡】唐揚烏龍燒烏龍麵＆鶏天丼♪＠資さん烏龍麵 野芥店https://hakata.livedoor.biz/archives/2182066.html超級易懂的Youtube影片【博多的安頻道】【福岡】唐揚烏龍燒烏龍麵＆鶏天丼♪＠資さん烏龍麵 野芥店【福岡市早良区野芥】https://youtu.be/FIJoqPx2agQ

昨天吃了太多燒肉，所以今天來吃烏龍麵...哈哈！第一次來到這家店，叫做「資さんうどん」！我在下午1點前到達，但已經有6組人在等待...看來很受歡迎啊...不過因為客人用餐速度很快，我只等了大約5分鐘就有位子了！店內空間相當寬敞，有吧台、桌子和榻榻米座位！翻看菜單...很久沒點最受歡迎的了呢...！ - 肉味噌烏龍麵 (700日圓) - 雞肉飯糰 2個 (200日圓) 菜單項目還挺多的，每次點餐都得仔細考慮...哈哈 等了大約5分鐘，我的烏龍麵就送到榻榻米座位了！粗烏龍麵上有5根厚厚的牛蒡天嗎，份量相當足！那麼，我們先...開始品嘗烏龍麵吧！跟博多烏龍麵不同，這個麵條很有彈性...！當然，麵條一口咬下去，絲毫不會斷，喉嚨感覺很好！湯頭相比其他店家，有人說鹹味比較重...但最近我已經不太感覺到了...可能是我累了還是湯頭改變了味道...我個人覺得有深海魚的風味！牛蒡天厚厚的，口感很脆！肉煮得很入味，有點甜味，非常搭湯頭...味道真的很棒！雞肉飯糰，表面有點油膩，但意外地味道很清淡，雞肉的香味濃郁！米飯入味，十分美味！桌上還有天婦羅和鹹昆布，這個是比較罕見的...我自己不太放，但對喜歡的人可能很喜歡？很久沒來資さん了，真的很好吃！謝謝款待！

福岡雖然以拉麵聞名，但其實福岡縣的烏龍麵也非常美味！有很多連鎖烏龍麵店，但我這位在福岡長大的人第一次造訪的是資さん烏龍麵(*^^*) 人氣第一的菜單是肉炸天，所以我毫不猶豫地點了這道料理♪ 分量相當驚人！湯頭偏甜，但醬油的鹹味十足。炸天的麵衣酥脆，牛肉燉得甜辣，和烏龍麵、牛蒡搭配得非常好☆ 我另外點的親子丼，雖然顏色稍微偏深，但並不辣，蛋和香鷄搭配飯非常美味♡

在盂蘭盆節的12:30，我們一行九人搭乘三輛車停下來吃午餐。停車場滿滿的，勉強能停下三輛車，店內也滿座。我們把等候的人分成四人和五人兩組，分別排在等候名單上。大約十分鐘後，我們被叫進了店裡。四人坐在店內中央的桌子旁，而五人則被帶到了靠邊的稍高一點的座位。這個稍高的座位雖然可以坐六個人，但並不是傳統的坑炬式，而是木板座位。每個人都點了自己喜歡的菜。我點了穴子天噴濺烏龍麵，價格是790日圓(含稅)，坐在我旁邊的妻子點了蔬菜天噴濺烏龍麵，價格是430日圓(含稅)，對面的女婿夫婦則點了冷的噴濺烏龍麵，價格是500日圓(含稅)。這個冷的噴濺烏龍麵的500日圓真的很划算。穴子天噴濺烏龍麵上面還有夏天的蔬菜天婆羅，然後再加上穴子天。穴子天非常新鮮美味，但是天婆羅的外衣有點太多，而且有點硬，並不是很酥脆。我有時候會剝開外衣吃。回家的路上，我們還買了資先生的招牌紅豆麻糬。

今天，我第一次因為新冠病毒相關的事情而哭了。我去了資さん原店拿外帶，發現店裡大概有八成客人。上次週六去的時候，店裡冷清得很，所以我決定來資さん，結果卻人潮湧動。我感到非常懊惱，因為根據我的工作性質，我不能感染新冠病毒。按我的性格，新冠病毒對我來說無關緊要！！如果我不做這份工作，我想我可以正常外出，享受午餐和居酒屋。但現在連烏龍麵都吃不了。可其他人卻能享受烏龍麵。我在車裡流著淚，雖然我的工作保障薪水穩定，反而因為人手不足，希望有因新冠病毒失業的人來上班。在很多人未來生活看不清的情況下，不能吃烏龍麵算不了什麼大不了的事。我重新振作一下，前往野芥店。客人很少。我沒有食慾，先買了壽司外帶。我其實不太喜歡壽司，但我喜歡資さん的壽司。季節轉眼就過去了，資さん也推出了鰻魚。資さん的鰻魚醬汁也很美味。能不能外帶鰻魚醬汁呢？

北九州來的「資」先生開了一家店後很快就開了很多分店。這是一家以營業營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營業以營

福岡市早良區野芥・國道263號線早良街道「野芥小學校入口交叉口」南側的街道上有一家烏龍麵店。「資さんうどん」由大西章資於昭和51年在北九州市戶畑區創立，起初是以「讚岐烏龍麵」店起家，後來在北九州市開始連鎖店的經營。截至今年（令和元年）7月底，該連鎖店在福岡縣北部、山口縣和佐賀縣共有43家分店。這家店有點像博多的烏龍麵店「ウエスト」的北九州版本。雖然起家是以「讚岐烏龍麵」店的身份，但湯底的調味和菜單等都經過地方北九州人口味的調整，呈現出獨特的演變。烏龍麵採用略帶嫩滑的「博多烏龍麵」風格的麵條，還提供了可以選擇換成更細的「冷烏冬」風格細麵或者「蕎麥麵」的選項。名物菜單之一是將稍微甜煮過的雞肉放在上面的『かしわ烏龍麵¥550』。此外，還有『かしわ飯糰（2個¥200）』、『山菜大份燒飯糰¥130』、『糯米糍¥130』等副餐也廣受好評。過去，所有分店都營業24小時，但自平成28年開始，部分分店已經停止深夜營業。這家「野芥店」的營業時間也是上午9點到凌晨1點。此外，所有分店都提供寬敞的停車場，這一點非常方便。（※小倉北區的「魚町店」除外，因位於繁華區，沒有專用停車場。） 在我的生活範圍內，最近的一家「資さんうどん」就在這裡的「野芥店」。大約五年前，我到北九州市八幡西區出差時，被同行的北九州出身的同事N君帶去了「資さんうどん辰山店」。N君推薦我說「北九州的烏龍麵是極棒的」，我就跟著他的建議點了『かしわ烏龍麵』，品嚐了那稍微甜煮過的「かしわ」雞肉的美味，我真的很感動，因為這是我第一次嘗試「資さん」和「かしわ烏龍麵」。從那時起，我就知道有一家「資さんうどん」店離我很近。偶爾我會想著「想吃『かしわ烏龍麵』」，於是就會隨便途經這裡。這次是我一個人，早晨沿著室見川騎自行車，回來時來這裡吃早午餐。最近我常去位於外環線沿線的「資さんうどん橋本店」，但這次卻很久沒來這裡了，我注意到店內已經進行了裝修。現在是上午10點左右，店裡沒有其他客人，看起來我是今天第一個來的客人。店裡有兩側的壁床，中間是桌子。我選擇了靠窗的雙人桌。雖然菜單上有100多種選擇，但最後我還是選擇了『かしわ烏龍麵¥550』。另外我還點了『山菜大份燒飯糰¥130』。當我重新看菜單的時候，食物就已經送上來了。我開始享用。『かしわ烏龍麵』的湯上還加了一些桌上的「天婦羅」。湯底是由香菇、昆布、鯖魚、鰻魚和柴魚熬製而成的濃郁湯底。加上稍微甜煮過的「かしわ」（雞肉）的美味，湯實在是太美味了（笑）。雞肉被切成細碎的絞肉，但嚼勁十足。店家自製的麵條是與「博多嫩滑」有所不同的「北九州有彈性的麵條」。上面還放了印有「資」字

資先生烏龍 野芥店首次造訪首次在資先生試了特別的■椎茸烏龍 510日元滿滿的椎茸，椎茸比預期中更甜，完全吃光光，非常推薦給喜歡甜食的人꙳★*ﾟ晚上八點過後，店內座無虛席，生意興隆。謝謝招待。

初次光臨。菜單太多了，讓人一時不知如何選擇，有點手足無措。點了岡目烏龍麵，加了蝦天嗎餡。桌上還有天婦羅和薄昆布。點餐採用按鈕方式。很快就上菜了。但是！碗太大了！吃啊吃，麵卻減不少，彷彿在吃魔法的麵一樣。這對我來說無法完食。湯頭有點重口味，距離高雅細膩還有段距離，偏向鹹鹹的沉重風格。麵條彈性不足，又粗又大。稍微吃了一點就覺得不太適合。如果要付這個價錢，還是可以去別家更好吃的烏龍麵店啦…

週末的午間快到1點時，我們到店裡發現沒有空位，稍微等了一會兒。我媽媽需要去早良那邊辦事，所以給我打了電話，希望我能送她過去。我們決定在路上吃碗烏龍麵或者其他東西，於是選擇了「資さんうどん的野芥店」。我點了一份大碗的炒烏龍麵，我的伴侶點了一份炒烏龍麵，另外還點了我非常喜歡的醬汁雞排丼飯。媽媽點了冷的淋麵。店裡的生意驚人，我們都感到驚訝。大約7、8分鐘後，食物上桌，今天只有我拍了照片。麵條還有點生，上面撒了削好的粉末，麵條和蛋一起拌炒，醬汁味道不錯，不過不會太濃。有很多捲心菜和少許豬肉，還有大量的蔥，如果點的時候要求減少蔥，他們也會照做。這款炒烏龍麵可以根據個人口味再多炒一下，搭配蛋吃非常好吃。從上面吃的時候，麵條接觸到鐵板的部分會變得酥脆，像日田炒麵一樣，口感很有趣。今天我一邊拌著吃，一邊享受著滋滋的味道，雖然點了大碗，但量還蠻足夠的，吃得飽飽的。媽媽也覺得很好吃，這餐真是太美味了，謝謝招待。

這次的午餐在早良區的野芥地區。我們來到了「資さんうどん野芥店」。這裡有提供停車場。從野芥車站走過去也不算太遠，但開車更方便。我們在店內的吧台座位就坐。這裡也有桌子和榻榻米座位可供選擇。今天我選擇了雞天丼加小碗烏龍麵套餐，價格是790日圓。相當實惠呢。所有菜品價格都很良心。這是雞天丼加小碗烏龍麵套餐，雞天丼的份量令人驚嘆！味道偏甜的醬油很入味，而且雞肉很彈牙！太好吃了！小碗烏龍麵上可以自行添加天婦羅和醬油昆布。非常豪華。果然是烏龍麵店，小碗烏龍麵味道絕佳。我們將湯汁全部喝完了。麵條Q彈有勁。哇～真是太棒了。順帶一提，野芥店的營業時間是早上9點至深夜1點。不是24小時營業。謝謝款待。今天的午餐花費790日圓。

多謝指教，我們會注意的。

早餐吃資さん的豬排咖哩真是太喜歡了。早餐吃咖哩最棒了。豬排又脆又好吃♪ 大約是早上7:30的時候。謝謝款待^ ^ ===========

早良區野芥裡，晚上相當晚的晚餐。22點了，能找到有空位的店家真是太感謝了♪ 我總是點肉烏龍麵，640日圓。那甜美的湯底實在令人難以抗拒。謝謝招待。

性價比高的資質烏龍麵。店員阿姨們服務熱情而不過分。可以隨意添加海帶絲，真是太貼心了。一直以來都受到照顧，非常感謝！‍♂️

棒狀的牛蒡天優惠多，加蔥不限量的話就更完美了，性價比也還可以。有四個座位，所以帶小孩來也很安心。