今天是結婚紀念日，所以我們特地去了尋常時常光顧的「Le Pont de Ciel」餐廳。剛好有來自法國的廚師「GUY LASSAUSAIE先生」來日本，我們得以品嚐到他獨特風格的料理。雖然這次的菜色和酒品搭配有些不同，讓我們稍稍感到困惑，但是料理和酒的搭配非常出色，讓我們享受了一頓美好的晚餐。當然，因為是著名的GUY LASSAUSAIE先生的料理，甚至有某大阪飯店的五位廚師團隊前來拜訪……也許是因為他們的到來，整個餐廳都充滿了緊張的氛圍……但這也無可避免吧。只是，想說那些大聲喧嘩的中年男人們……他們離開後，餐廳又恢復了平靜，讓我們感到放鬆愉悅。下次什麼時候再來呢？期待著小楠廚師和畑侍酒師的精彩演出。

夫的生日我們特地造訪了這家餐廳。美食味道相當好，店內設計非常富有高級感且寬敞。服務生也非常親切，而且有提供包廂，讓我們很想再次光臨。但在離開時，廚師出來向我們致意，卻只給了丈夫名片，我這位太太卻沒有收到任何東西。我可以理解先給丈夫名片的做法，但完全沒有考慮到我。即使在結帳時是我付款，服務生也看到了。難道他們以為我們是用丈夫的錢來吃飯的嗎？這讓人有些失望，真是最後一刻的遺憾。

我是雄山。淀屋橋站附近，最近話題的Le Pontoise，我以前去過一次，那時候還沒搬遷前。但我沒有留下好印象。現在來談談餐廳的「料理」。所有的菜都很精緻，美觀。味道也很扎實。我覺得有點過咸。由於是套餐，個人覺得其中有些菜品如果以甜味或酸味為主角會更好。在套餐中，我最喜歡的是沙拉和鴿子。關於「服務」，廚房的服務人員來解說，但缺乏活力，我聽不清楚他們的解說。我點了搭配酒，但侍酒師的態度冷淡，沒有真誠的對待客人。菜品很棒，但感覺有些可惜。「空間」方面，我想這應該是大阪餐廳中最昂貴的了。空間很棒。這次用餐約三萬日幣左右，包括套餐23000日幣和搭配酒10000日幣再加上服務費。如果還沒去過的人可以試試午餐，再見。

移轉過的店面來了，和之前的店截然不同，窗戶消失了。進入一扇巨大而沉重的城堡般的門後，發現設有多個獨立性極高的私人包廂。我在吧台點了午餐套餐，佐世保的天然紅鯛煎魚搭配上品的湯汁，味道十分搭配。整個餐廳營造出一種非日常的氛圍，讓人愜意享受。

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非日常感讓人愉悅的午餐體驗。店內裝潢現代且精緻，服務人員親切熱情，讓人感到舒適。廚房現場烹飪的過程充滿了現場感。每道菜都以當季食材為主，味道美味極了。與美食完美搭配的美酒更是一絕，讓整個用餐體驗更加豐富。下次一定要在不同季節再來品嚐。謝謝款待！

大阪的中之島商業區附近就位於北浜，是會食的絕佳地點。從大廳到用餐區的路程相當長，經過一系列畫作、昏暗的走廊、再到酒窖，最後才抵達用餐區。因此，前往用餐時需要有足夠的時間體驗。菜單設計得相當悠閒，適合享受悠閒用餐體驗。所有菜式都非常美味！推薦在紀念日或重要會食時前往！

2022年12月搬遷至淀屋橋後，重新裝修並開業的「Le Pont Ciel」大宅餐廳，我前往品嘗了午餐。大樓外的綠道上設置了公共藝術/紀念碑，店門口有服務人員迎接。在等候區，有一個白色方塊的畫廊，展示了年輕有為的藝術家作品。對於我來說，「美食」與「藝術」的組合真是心跳加速。那天我坐在吧台，但在此之前，參觀了私人包廂。場地相當寬敞，通往私人包廂的長走廊兩旁都是酒窖，有4個包廂，每個包廂都有客人用和服務人員用的門，門後還有專用於餐桌的廚房，這個餐廳的規模令人驚嘆。建築本身就像是地下秘密基地，桌子上也擺著藝術品。最終我被引導至吧台。這是一個相當寬敞的U形吧台，最多可容納14個座位，但每個座位都非常寬敞，實際上占地面積相當大。中央是一個開放式廚房，吧台上的食物都是在這裡準備的。坐下後，總支配人親切地歡迎我，使我感到放鬆，接著侍酒師介紹了飲料。葡萄酒配對有大約4種不同價位的選擇，價格從1萬日圓到2萬日圓不等。那天我選擇了一瓶葡萄酒，請侍酒師根據我的口味和價格範圍，挑選了一瓶不在酒單上的葡萄酒。我選擇了Lécheneaut - Morey-Saint-Denis "Pierre Virant" Blanc 2016。葡萄酒的價格雖然不便宜，但與一般大宅餐廳相比，我覺得價格還算合理。值得一提的是，他們用非常有說服力的方式解釋了葡萄酒價格背後的意義，以及服務費的意義，讓我完全體驗到了他們完美的服務。在葡萄酒方面，從開瓶到溫度控制，再到使用各種形狀的酒杯，整個過程就像是魔術表演一樣。午餐菜單有「Inspiration -啟發」（12,100日圓）和「Gustatif -美味的」（17,600日圓）兩種（至2023年3月為止），這次我選擇了「Gustatif -美味的」。① 小小開胃菜 - 迷你美味 三道小菜的開胃菜。一上來就是像藝術品一樣的盤子，那天我喝的是上面提到的白葡萄酒，應該與香檳和其他菜肴都很搭。其中，柑橘味的小鮎炸得非常美味。第二道是章魚卡爾帕喬，色彩繽紛，春天的味道。接下來又是一個藝術品般的盤子，第三道是藝術性的沙拉菜。雖然有點可惜要破壞美麗的樣子，但還是很享受地品嘗了。② 紅蝦和綠蘆筍的濃湯 前菜開始了。第一道前菜是紅蝦，有濃郁的味道和彈牙的口感。魚子醬和蘆筍的搭配也很不錯。③ 小牛肺腺肉煎、馬鈴薯和蘑菇 配上黑松露 煎小牛肺腺肉，馬鈴薯、蘑菇和黑松露。醬汁和配菜的味道都很濃郁，但最令人印象深刻的是肉質的鮮嫩美味。④ 魚的煎煮、魚湯醬料 豆魚的煎煮。與白葡萄酒搭配絕對是最佳選擇。魚湯醬料非常美味。⑤ 法國鴿子的烤肉、培根風味的肉餅、烤肉的肉汁

移轉後第一次光臨這家餐廳。之前的風格很正統，感覺很古典，但這次有包廂和吧台座位。等候區裝飾著藝術品，可以欣賞（似乎定期更換）。菜品無可挑剔，味道很棒。在吧台座位用餐可以看到廚師料理，很有趣。只能喝到無酒精飲料，有點可惜。

遠道而來品嚐午餐。或許是最近法式料理的潮流吧。對於愛好葡萄酒（其實只是酒）的人來說，午餐也變得份量驚人。我覺得最近出現了很多這種店家。我這次造訪的Le Poundsiel先生也是份量驚人。菜單上甚至有些菜品沒有列明，就像我這次點的驚喜午餐，裡面包括：迎賓小點1、迎賓小點2、迎賓小點3、沙拉前菜、足赤蝦一隻、主魚料理、鮪魚糕、主肉料理、鹿肉、飯、柑橘點心、巧克力點心、小甜點、以及濃縮咖啡。這麼多菜色！這是一流廚師的最新潮流嗎？前菜就有這麼多種啊。前菜還有整隻的蝦呢。而且在烹調前會先給你看新鮮的蝦。出菜時蝦上還加了魚子醬，幾乎可以當主菜了！只是迎賓小點和前菜就已經足以媲美小鎮法式餐廳的午餐了。還有麵包，廚師會讓你看發酵的麵團，然後現烤出來給你。太厲害了！可以品嚐到新鮮出爐的麵包。但我從品酒開始就不好意思讓店家等了，所以等麵包涼了才吃。個人偏好稍微冷卻後表面酥脆的口感。即使涼了也很好吃。葡萄酒由資深品酒師挑選，真的很懂得配菜。這次總共喝了8杯，算下來，每杯約1850日圓（不含稅）！無論是香檳、白酒還是紅酒都包括在這個價格裡。真是超值。可以說是無限暢飲。甚至有些是店家特別保藏的未拆封或者是生產量稀少的酒款。令人難以置信。終於到了主魚料理。今天的主魚是鮪魚，配上柑橘醬，酸酸的味道很美味，我還喝了兩杯酒。本以為已經吃飽了，但是醬汁的酸味讓人胃口大開。然後是冰沙。冰的種類有兩種可以選擇。有這麼多份量，我才真正體會到冰沙的美妙之處。主肉料理是鹿肉。我比起牛肉更喜歡鹿肉。口感清爽，所以我直接配上紅酒一口氣吃光了。我原以為主菜吃不下了，但是味道太好了，這也是廚師的計算嗎？但是接著竟然還有「飯」！我姑且婉拒了。雖然沒有親眼見到實物，但從其他客人的碟子上瞄了一眼，似乎不只是普通的飯。終於到了甜點。第一道是使用柑橘製作的，清爽的口感很有季節感，很美味。第二道是使用巧克力製作的，甜度適中，很不錯。當然是一口氣吃光。最後再來杯咖啡。服務人員會在面前加糖。順帶一提，點咖啡的客人的咖啡是現場用虹吸壺沖泡的。店內有吧檯座位。可以看到廚師現場烹飪的情況。而且服務人員與客人之間的距離剛剛好。吧檯座位最好的地方就是服務人員全方位地照顧客人。在桌子上坐的話，有時候會忽略空了的酒杯，但在這裡不會有這樣的情況。服務由男侍者負責。整個過程約三個小時。已經快到店關門的時間了。最後廚師和服務人員甚至親自送行，讓我感到非常感激。說實話，這麼豐盛的菜色和服務，以這樣的價格根本是不可能的。謝謝款待。乾杯！

米其林一星法式餐廳⭐️從北浜遷移到淀屋橋重新開業＊大阪 淀屋橋。*☼*―――――*☼*―――――。#Le Pont de Ciel。*☼*―――――*☼*―――――。老字號的正統法式餐廳Le Pont de Ciel將於12/1遷址重開！Le Pont de Ciel在日語中意為天架橋✨店內設有可從上方俯瞰的島式廚房、洞穴般的小屋私人包廂等，打造出隱密的空間。這次我們選擇了私人包廂✨打開高大的門，又一次感受到探險的樂趣。你可以欣賞到酒窖，也可以穿過通道。白色洞穴般的空間散發著寬敞的氛圍。每個私人包廂都有高高的天花板，空間寬敞。聖誕午餐‍19,360日元，包廂費每人2,420日元。小口開胃菜包括足紅蝦的小吃、西蘭花泥配魚子醬、烤帶子配地瓜和黑松露香氣、鮑魚煎烤配芋頭、懷石蓮藕燉菜、瑞士甜菜葉油泡配柚子香氣、美麗的金色醬汁、大和肉雞胸肉和鵝肝蒸鮮、大和肉雞胸肉和鵝肝蒸鮮和雞腿肉的搗肉、烤肉凝膠、柿湯、伯爵檸檬茶凝膠配朱古力慕斯和鬆脆餅乾、牛奶冰淇淋。我已經來Le Pont de Ciel好幾次了，感覺美味程度有所提升？！每一道菜都非常美味，不愧是老字號。從午餐到晚餐，有各種不同的套餐，一定要去試試看✨開業紀念我們還品嚐了焗餅！雖然只有原味和巧克力的餅乾組合，但也非常美味〜❣️強力推薦！✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・Le Pont de Ciel✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・#淀屋橋美食 #淀屋橋晚餐#淀屋橋午餐#北浜美食#北浜午餐#Le Pont de Ciel

外觀漂亮，料理都很美味，讓我感到滿足。店家的服務態度也非常親切。是我想再次光顧的店家^_^

我剛剛造訪了新搬遷的餐廳。在吧台上享用了非常愉快的用餐體驗。餐點的供應節奏很好，份量也令人滿意。唯一一點，當我詢問葡萄酒的搭配建議時，稍微多一些自信的態度可能會更加令人舒適。這樣我們也能更放鬆一些。

真的是不一樣的水準！又漂亮又好吃。

當然，好吃極了。