大阪府豐中市的人氣烏龍麵店「空飛ぶうどん やまぶき家」，於2012年12月18日開業。這個獨特的店名象徵著「希望商機像飛翔的飛機一樣繁榮」的願望，也因為伊丹機場就在附近而取名。雖然找不到官方資訊，但店主據說曾在八尾市的「讃岐屋 雅次郎」和川西市的「手しごと讃岐うどん 讃々」等地學藝。他們曾於2020年和2022年連續兩次入選「食べログ的烏龍麵百名店」，是我一直想去的店之一。位於阪急宝塚線「豐中站」步行約5分鐘路程，停車場可使用附近的收費停車場。這天是平日的星期二，我們約下午6時40分到達店裡。當時已有3位客人在店內，我們無需等待便入座。除了傳統的撈麵、湯麵、咖哩等常見菜單外，還有一些獨特的沾麵，以及大阪特色的鰹魚醬油烏龍麵、鹽撒烏龍麵、豬肉花椒味噌烏龍麵等不同風味的菜單。這次我點了冷的「雞天撈麵」！【雞天撈麵(冷)】750日圓(含稅)。雞天有3塊，配料有檸檬、蔥、生薑、大根等。麵條的粗細適中，吃起來口感十分順滑有嚼勁。湯底的味道濃郁而清爽，香氣撲鼻，味道均衡。雞天的份量剛好，外衣酥脆，肉質鮮嫩，非常美味。檸檬與雞天的搭配非常合拍。雖然雞天撈麵非常好吃，但同行者點的「豬肉花椒味噌沾麵」也讓我驚艷。以濃厚的和風湯底為基礎，融合了肉的鮮味和適量的油脂，味道豐富。配料包括軟綿甜美的青蔥和充滿湯汁的切碎揚麵，與麵條的搭配非常完美。謝謝款待！

牛雜鹽味烏龍麵。平常都吃雞天涼麵，但這個也很好吃！這家的麵比其他店都好吃。和3歲的孩子一起去了這家店，雖然店裡很忙，但他們也會為孩子顧及到生薑、蔥要不要拿掉，還有提供分盤給孩子用的碗，是一家對孩子非常體貼的溫暖店家。

阪急宝塚本線豐中站步行6分鐘。從車站沿高架東側的道路向南走，就會看到這家烏龍麵店。被選為食べログ烏龍麵WEST百名店2020・2022。成立於2012年。店主山出學先生曾在大阪門真的"三ツ島真打"、大阪八尾的"讚岐屋雅次郎"、以及兵庫川西的"手しごと讚岐烏龍麵讚々"等三家名店修行。外觀以白色為主題，簡潔明快。店內僅有吧台座位，規模較小。菜單分為四個類別：烏龍麵、蘸麵、熱烏龍麵、咖喱烏龍麵，共26種選擇，還可添加配料或選擇飯食。♦肉烏龍麵湯頭清爽，帶有肉的美味，非常出色。麵條略細，口感彈牙，十分美味。♦雞天蘸麵冷麵QQ彈牙，搭配清爽的蘸麵湯頭，加上檸檬的酸味後口感更佳。雞天酥脆多汁，味道不過分，非常美味。儘管店員工作迅速，但服務態度不太親切。可能是因為店面繁忙，但這點也是可以理解的。儘管如此，這家烏龍麵的水準足以讓人想再次光顧。不久後我會再次光臨。謝謝款待。

豐中站附近很受歡迎的烏龍麵店。我點了豬肉汁蘸麵和竹輪天烏龍麵。烏龍麵有著彈牙的口感，很美味。但不巧地，旁邊坐著的人身上的氣味很重，讓我無法好好品嘗烏龍麵的美味。

平日晚上約19:00去了。無需等待，整個逗留期間都無需等待。點了天婦羅烏龍冷麵。麵條是兩人份一起煮，所以需要一些時間。我想等待約15-20分鐘左右。天婦羅非常好吃。雞腿肉多汁，加了胡椒調味。我會再來的。

訂了溫烏龍麵，但麵條的口感不夠有彈性，不太符合讚岐烏龍麵的水準，價格也不低，讓我覺得評價高得有點奇怪。下次我想試試看點冷烏龍麵！涮麵的肉湯很好喝，所以我給了三顆星。

久違的外出午餐，一直在找吃什麼。選擇了雞天噴濺大碗。這裡的雞天稍微有點辣味。非常美味。麵條軟但有咬勁。真好吃。謝謝款待。

2023/08/26（星期六）11:23，有五個人的隊伍橫插隊，試圖加入代表等待的人群，但被正確地指出要排隊。但最終，在開店前3分鐘，有兩個人合流……關西人的常識真是不足呀～或者說是道德缺失呢～只有9個座位的吧檯，第一波應該沒問題吧…11:30準時開始營業，豬肉汁烏龍冷面830日元。考慮到是第一波，理解需要時間，但出來的時間是11:47，嗯，差不多啦。外觀看起來很好啊，麵條很光滑，看來是在讚岐系列面店學習過，有彈性的麵條，好喉嚨通透。只是麵條太長了，一口氣吃不完有點沒辦法。肉汁有豬肉、九條蔥和切碎的炸豆腐，很豐富呀，很不錯。醬油湯頭濃郁，單吃麵條可能有點油膩，有飯真好。果然烏龍面還是讚岐的比較好呢。11:54吃得很滿足…好了，早餐也吃完了，該去吃午餐了…旁邊還有...

阪急豐中站步行5分鐘範圍內的人氣烏龍麵店。我是在平日的12:30去的，開車停在高架下的30分鐘100日圓的停車場。在這附近，這應該算是比較便宜的停車費。店外有七個人排隊。我排在最後面，但感覺不太對，不該排在我後面，後來證明我是對的。很快地排隊15分鐘就進店了。店裡只有一個L字形的10個座位吧檯，木頭吧檯看起來已經圓滑了，證明生意興隆。我點了炸雞丼冷750日圓。炸雞丼是典型的三塊鶏肉炸得圓圓的，吃起來很有飽足感。烏龍麵看起來漂亮，旋轉得很好，有很好的彈性和嚼勁。常見的調味料有蔥、蘿蔔絲、薑和檸檬。這碗烏龍麵真的很好吃。因為菜單上有很多選擇，下次我想試試其他的。謝謝招待！

2023/08/16 盆休假最後一天。在市政府和圖書館忙著陪著孩子們辦事後，我們決定在很久沒來的「空飛ぶうどんやまぶき屋」享用午餐。隔壁是拉麵名店「麺哲」，也是一家人氣店。由於店內座位有限，山榮屋容易出現「等位」情況。今天，又有一家人在我們前面等位。這家店的烏龍麵和湯頭都很美味，但與香里園的名店「上を向いて」有些許不同，主打的是吃飽飽的豬五花肉、內臟、肉類、咖哩等等，偏向豐盛口味。我們猶豫了一下，最終點了推薦菜單的「炸雞塊溫泉蛋咖哩烏龍麵」。濃郁的咖哩湯底搭配大塊的炸雞塊，味道絕佳。一邊享用熱騰騰的咖哩烏龍麵，一邊打破蛋黃放入口中，濃郁而溫和的蛋香和咖哩湯底的和諧令人難以抗拒。米飯也非常配得上咖哩湯底。吃飽飽，大滿足的午餐。孩子們也吃得津津有味，讓我們更覺得美味。

豬五花肉拌麵830日圓，湯頭濃郁，豬五花肉的風味十足，配上蔥絲搭配麵條食用。麵條有嚼勁，口感極佳。麵條長約40公分，非常有嚼勁！很想再來品嚐其他口味，例如生醬油等。我認為這家店的水準達到了食べログ百名店甚至更高的水準。

食過拉麵的熱量在當天散步中消耗掉了，大家好！我是拉麵行者！今天來到豊中的空中烏龍麵山吹家，品嚐了他們的「豚肉沾麵」。夏天是烏龍麵的季節，冷湯麵應該是最美味的！因此我搜尋了一些有吸引力的名店，發現了這家在豊中的名店！我們19:40到達，幸運的是沒有其他客人。仔細一看，旁邊竟然是之前去過的拉麵百名店。如果你有自信能吃得下，可以考慮連續兩家店品嚐哦！本來我一直想要點冷湯麵，但看了菜單後發現了一個從未見過的"推薦"菜單，讓我有些猶豫，不過冷湯麵在其他店也可以吃到，所以最後還是選擇了這家店的獨家菜單。【訂單】豚肉沾麵 830日元◇◇◇◇沾麵的湯汁是濃郁的醬油湯底，裡面有豚肉、青蔥、油豆腐和芝麻，每一樣食材的味道都很濃郁，特別是芝麻的香氣很棒，就算單獨吃肉也很美味！當然，配上清爽的烏龍麵也是絕配！◇◇◇◇麵條細而有嚼勁，可以選擇熱或冷，因為是夏天所以我選擇了冷的。吃起來像咬著QQ糖一樣有彈性！很快就吃完了，份量不算太多，剛剛好。空中烏龍麵山吹家，謝謝你的招待！今天的步數：14,122步，消耗熱量：533卡路里。

3天連假的最後一天，也是假日中午時分光顧了這家店。店外排隊的人大約有6個左右。店內只有吧台座位，但轉台速度算是挺快的，所以等候時間並不長。我點了炸雞天婦羅溫泉蛋咖哩烏龍麵和肉丸淋麵。上菜速度也很快，不用等太久。麵條是有彈性的中細類型，非常好吃( ͡° ͜ʖ ͡°)

這家店很受歡迎，因為可以吃到非常美味的烏龍麵。不過，儘管外觀像咖啡館一樣，但店內感覺有些老舊，店員可能是手藝人，說實話不太熱情，所以如果不在意這些方面的人會推薦這家店。我不太在意，所以經常來吃。這一天我和另一個人進去後馬上外面就排了大約5個人的隊伍。我們吃的是這家店推薦的豬肉汁蘸麵。這真是太好吃了！這次我們加了一個炸魚板天作為配料。在蘸醬裡有豬肉、碎炸餅、碎蔥等，都是熱騰騰的。把光滑發亮的麵條浸入一半，吸吮著。將麵條蘸入醬汁，表面熱乎乎，咀嚼時內部的涼爽溫度形成對比，感覺很好。這種溫度感覺是我在吃拉麵的時候總是感受到的，非常喜歡。而且蘸醬是由豬肉的油脂製成，帶來甜美的風味，口感濃郁，非常美味。豬肉很嫩，當然也很美味。因為味道比較濃，所以可以把豬肉和炸魚板放在飯上，做成即食丼飯也很不錯。炸魚板的外皮裹得很好，是非常美味的炸魚板。不僅外觀漂亮，而且炸魚板本身的口感和風味也很棒，讓人非常滿足。這家烏龍麵店非常穩定又美味。下次我想試試還沒吃過的生醬油烏龍麵。我會分享一下如何把猫師流的生醬油烏龍麵吃得最美味的方法。謝謝招待！

午餐服務套餐：天婦羅溫泉蛋烏龍麵及鮭魚飯套餐，價格為830日圓。這是一家評價很高的店！我是在平日午餐時間約13:45去的，沒有等待時間。我選擇了服務套餐。大約3分鐘後就上菜了。湯底的味道很濃郁美味！天婦羅剛炸好的！烏龍麵QQ彈彈的！下次想試試冷麵。謝謝招待！

豐中初登場。當然目的地是這家店。我在星期五中午前往，但等了大約4組人。轉桌速度很快，出乎意料地很順利地入座。我點了「炸雞天噴醬烏龍麵（冷）」。這太好吃了！麵條又滑又Q，而且有嚼勁。我非常喜歡這種麵條。湯清爽而稍微帶點甜味，很美味。炸雞剛炸好，外皮酥脆美味。價格便宜，非常滿意的店！

豐中車站有一些空檔時間，我來到這家店，因為我一直想嘗試這家店的料理。大約11點半時分，要等一下。雖然我一個人而已。我點了炸雞天噴著烏龍麵（冷）再加一個溫泉蛋。總共是750日圓加上120日圓。沒有等太久就上菜了。湯頭出乎意料地清淡，麵條又滑又有嚼勁。炸雞天的口感不是很酥脆，更像是鬆軟的種類。雖然沒有特別美味到讓人感動，但以這樣的價格享受這樣的口感真是太棒了。下次我想試試其他的料理。

豐中人氣的烏龍麵店「山吹家」，位於人氣拉麵店「麵哲豐中」的隔壁。店主在川西市的名店「讚讚」和八尾市的名店「雅次郎」等地積累了豐富的經驗。他們的「炸天淋麵」（680日圓）讓我覺得特別高興，因為在大阪，炸天淋麵通常都是配溫泉蛋，對於不太喜歡溫泉蛋的我來說有些不方便。所以看到這裡的菜單有「炸天淋麵」我覺得有些意外。這裡的烏龍麵雖然比起讚岐烏龍麵來說略細，但口感還是不錯的。炸天的外皮酥脆，味道濃郁，並不像是一般的炸物，而更像是新鮮的魚肉。店家也處理得很乾淨，油脂控制得宜。盤子裡的擺盤也很漂亮，大根蓉的辛味很好，造型也圓潤可愛。這家店的裝潢相當小巧，但提供的炸天淋麵卻十分精緻，讓人意想不到。

從回到大阪後就一直在尋找美味的烏龍麵，終於在星期六的假日前來拜訪了。我早在開店前15分鐘就到達了，但已經有人在排隊了。在11:30開始營業的第一輪中我沒有進去。我獨自一人等待。哈哈等待大約15分鐘，進入店內後點了今天的推薦菜「天婦羅溫泉蛋烏龍麵和鮭魚飯」套餐，大約5分鐘後烏龍麵就上桌了。這裡的湯頭也太美味了。天婦羅也是現炸的，又酥又脆。烏龍麵有著豐富的QQ口感和適中的韌度，非常享受它的口感。打破溫泉蛋一起吃，湯頭和烏龍麵相互融合，味道更上一層樓。我個人挺喜歡這個味道，下次想試試其他菜單。謝謝招待。

週六下午1:34抵達，等待時間不長，下午1:44上菜，下午1:51離開。我點了店裡最受歡迎的豬肉沾麵套餐，含稅830日元，附飯。這是一碗滿滿的豬肉沾麵，湯頭濃郁，加入了豬肉、青蔥、油炸鬆餅、芝麻，麵條比較硬。除了這個，還有其他吸引人的菜單，讓人想多嚐試一些。山伯家的飛天烏龍麵真是太讚了！

2013年7月4日，我造訪了位於阪急宝塚線的「豊中駅」，距離大約步行5分鐘的「空飛ぶうどん やまぶき家」。這家店是我的朋友一直推薦的，因此我非常期待。在工作結束的晚上前往，沒有人潮，順利入座。我點了■「豚肉汁沾麵」\830■「雞天嫩炒飯」\330。因為點了沾麵，我毫不猶豫地選擇了冷的方式。在點餐後，我看到他們現場煮麵並用冷水沖洗的過程。不久後，麵上桌了。拉出麵條，每一根都長長的，沾著醬汁，滑溜溜的，美味極了......醬油為基底，濃郁的湯汁與麵條相結合，表面滑溜，口感Q彈，咬下的感覺不會太硬，也不會太軟，剛剛好。豬肉片、青蔥、長蔥、油豆腐、芝麻碎等配料豐富，豬肉片的肥油增添了豐富的風味，也帶有一絲油脂的甜味。我很少體驗到非冷盛的沾麵類，但這款沾麵的完美程度令人驚豔。我聽說午間時段這裡總是大排長龍，現在終於理解為什麼了。感謝美食，食物好吃極了！