新梅田美食街的深處。這是一家經典的烏龍麵名店。這是一家專門供應淋麵的店鋪。這家小小的店鋪有3個吧台座位和3張雙人桌，我幾乎是開店不久就到達，所以排隊買食券時就排在最前面。當我進店時，已經有約10人左右的隊伍了。這個隊伍包括了上班族、遊客、OL和學生，非常多元。我點了炸豬腸和蛋的淋麵，普通份，冷的（830日圓）。排隊等了一陣子後，食券一拿到手就馬上上菜了！驚喜連連！麵條表面滑順，口感十分好。炸豬腸和半熟蛋的天婦羅衣炸得剛剛好，吃起來很爽口。但是，當我想起這家店的名字時，覺得有些印象。翻閱日誌後才想起，我在東京車站的分店吃過同樣的菜色，雖然外觀一樣，但完全是兩回事！尤其是麵條，和東京車站店的比起來，這家店的麵條更像伊勢烏龍麵，讓我有了第一次在香川吃烏龍麵時的感動。如果桌上有鹽，我更想嘗試用鹽來品嚐……因為只有一個人在忙碌，所以有時會等上一會兒，但是這個等待是值得的。已經吃得很飽了……謝謝款待！

《緊急任務》推薦烏龍麵，請教一下我這個只吃了半年烏龍麵的新手來到了「釜たけうどん」。他們被評為為烏龍麵百名店✨在今年之前，我不太喜歡吃烏龍麵，但在拜訪了這些百名店之後，我開始非常非常喜歡上了❗️梅田周邊有很多讚岐烏龍麵的名店，但釜たけうどん是一家特別滑順有嚼勁的「“大阪"讚岐烏龍麵❗️」他們將讚岐烏龍麵和大阪烏龍麵的特色融合在一起，味道很獨特。他們的調味天婦羅、醬油和湯底在口中組成了天才的組合。這種烏龍麵帶有一種不同於讚岐烏龍麵的豪邁感…怎麼說呢，就像是進入一家快餐連鎖店點炒飯時的感覺（？）真的很喜歡❗️我作為一個烏龍麵新手，想要知道更多好吃的店，如果可以的話，請告訴我吧！謝謝招待！！ ===========

日曜日的午後，我想要吃輕食，所以來了這家店。但已經有大約10人的排隊了…我以為吃烏龍湯會很快，但意外地花了不少時間。我等了大約30分鐘。價格也沒有極端高，但在這樣的地方，轉換率這麼差真的沒問題嗎？我想了一下...原來只有10個座位（笑）當然就會很悠閒啦哈哈。我點了推薦的天婦羅烏龍湯，等得有些不耐煩，還沒來得及拍照就先吃掉了。烏龍麵的彈性超好，就像是讚岐烏龍麵一樣。我也個人很喜歡這種魚板。湯頭也是清爽的口味，很好吃。整體來說，是一家穩定水準很高的店，但並沒有特別突出的地方。所以下次我會試試看他們的釜玉烏龍湯。

白天營業的店家，我又來了。我點了釜玉烏龍麵，把蛋和烏龍麵好好攪拌，再撒上天婦羅，淋上醬油。烏龍麵和蛋完美地結合在一起，口感十足，真的好好吃。我一定還會再來的。

大阪出差回程中順道光顧的烏龍麵店。雖然東京車站也有分店，但想來試試本店的味道。抵達時已過了11點半，但前面已排了超過10個人。果然是熱門店啊！被告知先買食券，我選擇了推薦的大碗鷄蛋天噴麵（1040日圓）。等了大約20分鐘後進入店內。剛坐下時麵就端上來了。看起來好好吃啊！吃了一口，哇，好好吃啊！！！說實話，和東京的烏龍麵完全不一樣！麵的彈性、口感，完全不同。（也許是東京的面粉比較甜，所以對噴麵來說感覺不太合適。這家的味道很像我以前去過的香川店。）湯汁也是濃郁的醬油，和麵完美搭配！（對於噴麵來說，就是這種味道！）鷄蛋天和魚板天都很酥脆，可以直接吃也可以沾湯汁吃都很好吃！！吃得太過癮，一邊說著好好吃，就被店員？（店長？）搭訕了，我情不自禁地力證這家和東京的分店不同。位於梅田，回程出差時也可以輕鬆順道，真是找到了一家好店！下次再來大阪的話，我一定還會再來。謝謝招待！！！！

新梅田美食街的釜竹烏龍麵百名店。之前在東京車站吃過釜竹烏龍麵，但這是我在大阪的第一次。這裡才是真正的本家呢。我點了溫泉蛋天噴麵，價格是880日圓。烏龍麵有嚼勁，吃起來很有口感。溫泉蛋天是炸得香脆的，還燙燙的！溫泉蛋的蛋黃很融化，相當美味。這碗烏龍麵真是水準很高呢。

在梅田挑選午餐吃烏龍麵。沒有大阪代表的烏龍麵「狐狸烏龍麵」，也不是價格在500〜600日元左右的地方，於是我去了一家被譽為百名店之一的「釜たけうどん」。這家小小的店面位於高架橋下的新梅田食堂街，這種有點骯髒的感覺我並不討厭。我在11:50時到達，竟然已經有相當長的排隊人潮了。看來需要先買餐券然後等候，我從排隊的人群中走出來，到了店前的自動售票機處，發現店裡只有三個座位的吧台，讓我有些驚訝。但請放心，旁邊連接的空間有四個兩人座位。不過，店主是一個人在經營，行動緩慢，節奏悠閒，看來要排隊等一下了…我在售票機上購買了標示為招牌菜的「ちく玉天ぶっかけ」，售價880日元。再次排隊等候了大約20分鐘才終於進店。「ちく玉天ぶっかけ」有溫的和冷的兩種，我向店主詢問哪一種比較受歡迎，他回答說：「視個人口味而定。因為天氣熱，可能冷的比較受歡迎吧。」雖然這是普通的回答，但他的人品看起來不錯，讓人不會討厭。外面很熱，所以我選擇了冷的。麵條非常有彈性。吃了才知道，這家店以讃岐烏龍麵為基礎的「ぶっかけうどん」是他們的招牌菜。

午後一點左右來店，原本想吃的肉烏冬已經完售。只好點了天婦羅烏冬，但這實在太美味了。麵條像讚岐烏冬般有彈性，天婦羅也非常美味。雖然價格不便宜，但這是一家美味的店。

站著吃的烏龍麵店和小吃店差別不大，店內非常狹窄。只在午餐時間營業，賣完就結束了，所以到了下午2點過後就打烊了。在自助點餐機購買食券時，我本想選擇"ちく玉天"，但不小心按到了"ちくちく天"的按鈕，犯下了一個大錯誤。因為是我的錯誤，所以我就在吧台等待完成。即使是小份量，也有一人份的份量。有著彈牙的麵條和剛炸好的脆脆的竹筍天嘴巴也滿足了。這裡沒有享受用餐的氛圍，下次要再排隊去吃，我會猶豫一下。

久違的訪問時間點，果然還是要在閒時去，否則可能得稍微排隊。這次選了竹輪天、蛋的小份量，也就是所謂的「打撈」風格。這確實有關西風味，烏龍麵的水準也還可以，但這裡與竹輪天的搭配非常出色。交通也方便，所以想要找好時機去。

百名店(๑^^๑)•*¨*•.¸¸♪第一次來到這家店，大約11:10到達，排隊等了大約15分鐘。雖然是一家小店，但轉台速度很快。我點了筆玉天丼。不久後就被引導到座位，食物也很快上桌了。麵條又Q彈又厚，份量也很足。筆天也很大塊，這樣的烏龍麵好久沒吃了，或者說是第一次吧。這碗麵吃得我非常滿足(๐^ᴗ^๐)

▪︎位於JR大阪站御堂筋口步行數分鐘的地理位置。位於新梅田食道街一樓的店鋪。▪︎星期日下午1時左右造訪。約有10人排隊，但轉動速度很快，大約15分鐘內就進入店內。▪︎我們兩人點了肉釜玉（普通）¥1,130和釜玉烏冬（小）¥760。攪拌至蛋凝固，然後加入即將送來的天婦羅和生醬油。「果然好吃啊。」這是我的感想。星期日也營業對我們來說真的很方便。謝謝款待！

冷小（300g）¥860，平日午餐前15分鐘來訪。我是第一位到達的。我在看起來有自動售票機的地方排隊等候。之後很快就有人排隊了。到了11點，店主打開了自動售票機的門，我買了食券進入店內。店員安排座位給我們。大約5分鐘就端上了食物。總之，這個炸天婦羅非常脆口，超好吃！對我來說，這是最棒的炸天婦羅了(◍´꒳`)b 玉子天也很棒，蛋黃又軟又滑，非常美味☆☆☆ 烏龍麵非常有嚼勁，味道也很好♪ 雖然我點了小碗，但稍微後悔沒點中碗的400克... 下次我會點中碗的(*•̀ㅂ•́)و✧ 品嘗愉快！！ 自動售票機不接受新的500日圓硬幣。因為沒有千日圓的現金，所以我向店主換了五千日圓。因為後面有人排隊，我有點慌張(^^ ;

『梅田 釜たけうどん』，我吃了他們的（冷）ちく玉天ぶっかけうどん◥█̆̈◤࿉∥。我家人來大阪旅行，所以去了百名店之一的釜たけうどん！因為是中午去的，所以排隊人滿為患。麵條有嚼勁，非常美味。而且現炸的天婦羅也很酥脆美味，尤其是半熟的蛋天婦羅，相當美味。果然是一家名店，吃得很滿足！

太且有嚼勁的烏龍麵。吃得飽足滿足♡♡酥脆的炸魚板也超美味♡本來已經吃飽了，本來想點小份的，但因為喜歡這款麵條，所以選擇了普通份（因為小份只比普通份便宜20元，所以選擇了普通份）。週末剛好在11點進去，30分鐘後出來時，已經有5、6組在等候了。如果時間錯過了，可能需要排隊一段時間，請注意。

我點了■肉濃厚的冷烏龍麵，配上了炸魚板天噴醬！麵是讚岐獨特的有嚼勁，裡面有些微的甜味肉塊。最棒的是麵搭配炸魚板天！我個人認為炸魚板天搭配烏龍麵更好。即使是普通份量，也有足夠的份量。

平日11點過後前往時，已經有約12至3人排隊。我加入了末端，但進展緩慢，最終決定暫時離開。之後2點過後再次挑戰，發現只有1人在排隊，約5分鐘就被安排進去了。我點了一份小份的冷菜烏龍麵。即使是小份，份量相當足夠。麵條口感緊實有彈性。竹輪天婦羅也不是脆而鬆軟的類型，而是脆而有嚼勁，能夠填飽肚子的口感。這碗小份的烏龍麵讓我感到非常滿足。

〜資訊〜☆2003年3月於難波千日前開業☆新梅田食堂街店、八重洲北口店的2間店家，獨自一人享用「玉天涼麵」小碗 860日圓(含稅)〜備忘錄〜回家鄉的例行活動，首次造訪了新梅田食堂街的「釜竹烏龍麵」。這家烏龍麵店名氣很大，很受歡迎，但因為離家太近，所以一直拖延著。這次碰巧是盂蘭盆節期間營業，於是星期日下午1點衝過去。有大約3組人排隊，但轉速很快，感覺不用等太久。接下來就是時機問題！特點菜玉天涼麵，請注意，請先買食券再排隊。因為標示並不清楚是先排隊再買還是先買再排隊，所以有點小混亂。結論是，先買再排隊！這裡的烏龍麵稍微粗一點，吃起來相當有份量。我提前通過口碑了解到（小）就足夠了，真的吃得飽飽的。麵條彈牙有力，又有著柔軟的口感，果然是關西水準。配上甜甜的湯汁，一下子就吃完喝完了。竹輪天嘛，也很好吃呢〜

武內田麵店 平假名封面標題 這家店也許是難波千日前的分店之一，因為我覺得我曾經去過的地方，但說實話，我真的不太確定！這是我久違的光顧新梅田美食街，頭上是嘈雜的電車聲，而迷宮般的地下通道已有70年以上的歷史，老舊的地下商店區讓人感覺熱浪滾滾，只要稍微走動一下就會流汗，真希望能快點進入有冷氣的店裡。這家店好像是以前的店面改建而成的，看起來像是二手店，有四個座位，內部非常擁擠，請見諒。儘管很炎熱，但我還是想吃冷的烏龍麵，之前在另一家烏龍麵店吃過這道料理，名為「竹蛋天噴麵」，根據機票自動販賣機購買後，要排隊等候，真的就是如其名，上面有竹筍和煎蛋，這是我第一次來這家店，不知道該點多大碗，所以我選擇了大碗。無論是看上去還是吃起來，這碗烏龍麵都非常像讚岐烏龍麵，筆直且厚實的白色麵條，像是河水般流動，有嚼勁而彈牙，這是烏龍麵的特色，但是為了迎合大阪人的口味？不至於太硬，但確實是冷的，幸運的是，麵的小麥風味仍然保留著。適度的嚼勁很好，吃到一半時可以加些檸檬汁或切碎的生薑，竹筍味道超好！！即使是普通的竹筍，我想也不會這麼好吃，竹筍本身就有一種風味，衣也不僅僅是普通的天婦羅，炸得很好，但感覺有秘密，足以成為晚上單點的小菜，一旦吃過就會上癮。半熟的煎蛋也是一種享受。蛋黃濃稠地流出，整體的視覺效果非常吸引人。噴麵的湯汁不是湯，而是一種清爽的醬汁，底部有碗狀，將麵條浸泡在醬汁中，感覺像是上下顛倒，因為麵條很粗，所以煮的時間可能相對較長，但沒有想像中那麼長。週末幾乎全天營業，這家店的知名度很高，客人的流動也很快，預測店主和服務員只有兩個人，所以工作看起來很辛苦，但這位年輕的女服務員對年輕客人非常友好，問「你們是哪裡來的呀～」，她的親切服務讓人印象深刻。

我▶︎炸魚糰天噴(小)老公▶︎梅狐狸(小)我和老公在2023年8月5日至6日在大阪住了一晚。6日早上離開大阪時，想著吃點輕食，於是查了這家店，就去了。應該是11點開店，我們進入新梅田食堂街時已經是10:50左右。開店前大約有不到10個人在排隊等待。噢，這樣正好。看來可以進去了。開門後，在入口右側（店外）有售票機，購買食券。可以選擇小、中、大，據說大的是800克。我選擇了小。我們被引導到了一張兩人用的桌子。單人可能要坐在吧台。雖然桌子很小，但我喜歡這樣的風格店。冷茶是自取的。雖然沒有芝麻或七味的放置容器，但放在角落的桌子上，隨便取用。天嘸是可以要求的。話說回來，粗麵的烏龍麵！又滑又有彈性，很好吃！我點了一個附有炸魚糰和蛋糕的招牌菜，炸魚糰外脆內嫩，非常美味。我超喜歡這個。這是我第二次來新梅田食堂街，雖然排隊的店不多，但也許是個潛在的好地方。吃得很滿足！

開店時我來到這家店，排隊等了約30分鐘。以為是烏龍麵所以排隊應該會很快，但因為只有13個座位，即使轉換速度不慢，但排隊進度也不會太快。等待後坐在吧台上，可以看到煮麵的過程。每一把麵都被仔細地煮熟，而且麵條很粗。這點也讓我理解需要一些時間。麵條的口感不是很滑順，而是有些嚼勁，有點彈牙的感覺。我點了一碗炸雞蛋天噴醬的普通大小，但即使是普通大小的炸雞蛋天也很大，非常豐盛。非常美味！