帶著父母來到午餐時間。一如往常，我們猶豫不決，最後還是選擇了慣常的牛蒡天咖哩烏龍麵^_^麵條柔軟而有彈性，湯頭也十分美味，一口氣就喝光了！細細地咀嚼麵條，彈性十足，非常好吃。這天我們還外帶了關東煮。謝謝款待♪

回鄉必吃的店。這次原本常去的店正在裝修，所以到這家店吃飯了。平常都吃肉牛蒡天烏龍麵，但這次想換個口味，點了鷄牛蒡天烏龍麵（其實沒有太大差別）。在等麵上桌時先吃了燉食。平常都吃太多後悔，這次忍住只點了厚豆腐和蛋。味道很入味很好吃。好，現在是麵的味道。心裡感覺到鷄肉的份量少了一些… 是受物價上漲影響暗中漲價了嗎？而且，還是覺得鷄肉的話有點不夠。有點後悔沒點肉牛蒡天。但是湯汁吸收得很好的麵和牛蒡天依舊好吃。即使有那次事件，也能提供天嘴醬和山芋昆布。真是感激。下次吃可能要等到年底了。稍微忍耐一下。吃得很滿足，謝謝。

普段我常去戸畑區的店，但這家位於10號公路旁的資さん麵湯川店是我第一次光臨。店內寬敞明亮，客人很多，員工也很有活力。我點了天婦羅麵。果然，熟悉的湯頭味道讓人感到舒適。我還帶了家人點了年糕、柴鳥飯糰和關東煮帶回家。

很高興再次光臨。這裡的親子丼和豚汁比起以前的烏龍麵更好吃。雞肉有嚼勁，可能是母雞吧？湯底稍微甜一點，但調味剛剛好，我喜歡有點濕潤的口感。謝謝招待。

※截至2022年2月20日，營業時間已更改為7:00～21:00（外帶可至22:00）。從大分返回途中，我們兩個都等到肚子餓了，結果在高速公路上迎來了晚上8點，所以我們選擇了在21:00之前營業的資さん吃晚餐。我們只買了大分縣境內的服務區裡的柚子飲料來喝，但實在沒有勇氣去餐廳用餐…這間湯川店是一家提供炒烏龍麵的店鋪☆從蔥魚子飯上市以來，我就一直想試試看，所以這次正好是個好機會，我們點了一份。烏龍麵的份量可以盡量少一點，所以我們選擇了清湯烏龍麵。不經意間，這是我第一次點的清湯烏龍麵。340日圓，真的很便宜啊(*^∀^*)●清湯烏龍麵（340日圓）咦？資さん的湯怎麼變得這麼甜了？以前的湯好像不是這麼甜的吧？雖然有一段時間湯的味道變得有點鹹，但這次的味道完全不同，但因為感覺缺少了一點甜味，所以稍微覺得有點咸( ´-｀)我通常都點肉烏龍麵，所以可能是因為肉的甜味混合在湯裡，讓我對資さん的味道有所記憶吧。嘛，湯的咸度還好，還是可以正常吃的。還加了些天婦羅。我沒有喝湯…●蔥魚子飯（280日圓）這這這！作為“資さん的新提議”，從去年開始推出的三種迷你飯菜之一。其他兩種都有的高菜我不太感興趣，而我是生魚片的超級愛好者，所以我當然選擇了這道蔥魚子飯。外觀看起來完全不令人期待（笑），但吃了之後感覺很好！(*>∀<*)一點臭味也沒有，也不像快過期了一樣？完全沒有的蔥魚子。完全沒有肉塊般的魚肉感，而是一種順滑的魚子醬狀態的蔥魚子，口感軟軟的，但脂肪感十足，所以像我這樣愛吃肥的人非常高興( ﾉ^ω^)ﾉ我不認為資さん會大量供應蔥魚子，所以可能是冷凍的～在點菜之前我還以為會是冷凍的，但既然沒有凍結或水分流失導致乾燥的問題，所以即使是冷凍也沒問題。反正這個形狀一點也不像冷凍蔥魚子特有的圓盤感，所以也許不是冷凍的。如果是這樣的話，可能每天都有固定的訂單吧。無論如何，味道很好。因為裡面有很多大葉，所以蔥魚子部分雖然很油膩，但整體上是很平衡的○我把最後一口留下，然後吃完了烏龍麵（笑）我喜歡的東西，不管是開始還是中間，我都會吃，但最後一口我想用我喜歡的東西結束，所以我會留下一小口（笑）哎呀～我喜歡這個！當然，這種以魚為主的餐廳無法比擬，但對於我這種比較經常想在路邊吃蔥魚子的人來說，這是一個可喜的新提議。量大小差不多是一碗普通飯的量，所以即使搭配大碗烏龍麵吃，也不需要喝湯就能吃得很飽。下次可以試試迷你烏龍麵。順便提一下，他點了炒烏龍麵小飯套餐。烏龍麵本身沒有問題，但配菜有點差，刨絲乾了，煎蛋有點燒焦，總之就是配菜不太好（´-ω-｀;)ゞ有點太硬了

2021年3月6日傍晚，我第一次來到這家湯川店。停車場空蕩蕩的，真是幸運。上次中午來過，人潮眾多，所以我到了本店。這次店內只有一位客人，今天我點了海瓜子烏龍麵和春季迷你天婦羅套餐，售價890日圓。可惜湯川店沒有鈴響。海瓜子的湯頭非常濃郁，味道十分美味！我很喜歡海瓜子，真是讓人愉悅。再加上山藥絲和天婦羅，讓這碗麵變得更加豪華。價格實惠，味道美味！太棒了～。

卡哇伊咖喱（中辣）820日圓。11:30抵達，停車場有空位，但店內等位。猶豫片刻後，我決定填寫名字等位。店裡都是團體客，大概都想要桌子坐吧。果然，大約3分鐘後被引導到吧檯。點了卡哇伊咖喱。份量真的很多，不僅飯多，咖哩也多，豬排也大塊。咖哩的口味像是昭和風，但是食材的風味很足，味道還算不錯。感覺是老年人比較喜歡的口味。辣度大概相當於CoCo壹的1.5辣。中途從我的包包裡拿出一瓶常帶的極辣辣椒粉，撒了一些。這個只要加一點點就會讓辣度急遽上升，份量少又不會改變咖哩本身的味道，只增加辣度。攜帶這個辣椒粉之後，就不再擔心咖哩不夠辣了。根據CoCo壹的標準，這次的辣度可以輕鬆超過50倍（以我們自家的標準計算）。今天的餐點很美味，謝謝招待^ ^。

這天不知道該去哪裡時，決定來到了「資さんうどん」！想吃清爽的料理，所以不點平常的「柴魚雞肉烏龍麵」，而是很久沒吃的「海帶烏龍麵(410日圓)」！發現海帶比想像中多，仔細看菜單原來是「大量海帶烏龍麵」！對喜歡海帶的人來說真是太好了♪一如往常，感到放心的是資さん的湯頭和麵條(*´-`)雖然蔥可以免費加到兩倍，但這次忘了(ToT)下次該點什麼好呢…♪謝謝款待！

從我的評論家朋友那裡聽說「資先生的烏龍麵湯底換了，回到了以前的味道」，所以我去確認了一下。我點了鴨肉天烏龍麵，價格是430日元。湯底確實是清淡的，湯的味道稍微淡了一些。那種濃烈的湯底味道去哪兒了呢？鹹度剛剛好，有點柔和。化學味也減少了。這樣的味道有點過於普通，有點不夠滿足，但加上一些配料或免費的切好的昆布就會更好。以前的湯底味太濃了，所以很難加昆布。比起這個，麵條好像也沒有比以前更硬？我可能記錯了，因為不常去資先生的店。如果有任何資先生的狂熱愛好者知道答案，請告訴我。第一次試著在烏龍麵上加鴨肉天，但鴨肉太長了，稍微難以入口。而且衣服容易脫落，感覺可能會被福岡的人罵，不是我喜歡的烏龍麵配料。以前，我單點了芋焼酎的小吃，那時覺得味道真好，這點我還是要表揚一下。

牛肉燴丼和迷你烏龍麵。我在資さん麵店總是吃這個。從來沒有吃過其他的。偶爾想試試其他的麵，但最後還是選擇了這個。牛肉燴丼真好吃！

【日期】三月平日晚餐【情境】一位成年人【光顧次數】該店至少5次！哈哈【交通】從JR安部山公園站步行不超過10分鐘這天晚上，結束了晚間的會議，打算回家，但收到沒有晚餐的消息，於是在通勤途中，來到了位於湯川的「資さんうどん 湯川店」。正如之前其他店的評論所述，這是一家以福岡北九州為基地的烏龍麵連鎖店^ ^ 除了烏龍麵、蕎麥麵、關東煮外，還有丼飯、咖哩、年糕、季節限定的炊飯等等，菜單相當豐富！這天晚上已經過了11點，店內大約有7個客人。點的餐點如下：・雞肉湯鍋烏龍麵（750日圓）→意外地，這是第二次品嚐！類似燒鍋烏龍麵，雞肉和雞湯是風味的關鍵，配料有蛋、蔥、魚板、香菇等，非常豐富^ ^ 而且，灑上了鹽和胡椒，甚至可能有兩次。搭配的是柚子胡椒♫雖然柚子胡椒可能不是標準的選擇，但柚子胡椒是不可或缺的！但是，我想要後來再加柚子胡椒，所以一開始的鹽和胡椒可以不用。因為晚上開得很晚，有些人可能會用它來當第二家或第三家！關東煮也相當好吃！是的，是的！那個標題上提到的好消息是什麼？竟然有新菜單「迷你咖哩」（≧∀≦）很多人應該已經發現了資さんうどん的咖哩有多好吃！哈哈沒想到竟然有迷你尺寸！下次一定要試試♫謝謝款待^ ^

資さんうどん是北九州最有名的烏龍麵店之一，不是嗎？雖然豐前裏打ち會的各家店以及「更新烏龍麵」也很有名，但知名度可能還是稍高一些。這家店設有停車場，全年無休24小時營業，菜單豐富，味道還可以，而且速度快、價格便宜。還可以免費添加天婦羅和海帶絲，還有美味的關東煮和餅。這麼多種類的東西都能找到的店不多。平常不怎麼外出用餐，也不知道該去哪裡的人，只要輕易地去了「資さんうどん」就能安心。不管怎麼說，大家都喜歡那種味道。特別是麵條並不是特別好吃。麵條較軟，有點拉長，沒有什麼嚼勁。有時候，根據煮麵的工作人員，它的麵條可能和超市裡3包100日元的麵差不多。但它的特色是對胃較為溫和，容易吸收味道，易於食用。喜歡燉麵的人反而可能討厭麵條有嚼勁的麵。北九州的人相當喜歡較軟的麵條。對讚岐的人來說可能會覺得奇怪，但這就是地方的味道。那麼什麼最好吃呢？答案是湯。湯的味道很濃郁，能夠掩蓋一些麵條的不足。它主要以昆布和香菇為基底，魚介系的比例不算很高。口感順滑，味道濃郁，回味悠長的這種湯很容易配上其他配料，並且後味也非常好。吃起來很輕鬆，是一種讓人感到放鬆的味道。總的來說，如果將烏龍麵的一種理念定義為追求麵條的話，“豐前裏打ち會”的光滑和有嚼勁的麵條，或者像讚岐烏龍麵一樣注重麵條的口感和緊實度。然而，如果將重點放在湯上，以服務和價格來區分烏龍麵店，就會得到像「資さんうどん」或福岡的「牧のうどん」這樣的形式。從這個意義上講，“資さんうどん”是一個成功的例子，它之所以能夠發展成在北九州各地擁有分店，可能是因為它的態度和對北九州人容易接受的味道。相反，要在北九州以外的地方取得成功可能就難了。大眾接受的原因在於價格和服務。點一碗320日元的烏龍麵，加上桌上免費提供的天婦羅和海帶絲，既划算又美味。再加上一個燉飯團和一個飯團，一共只要540日元。在現在一碗拉麵要價550日元的時代，這是相當物美價廉的。店裡有桌子和小座位，還有供兒童使用的椅子。大多數店都設有停車場，能夠很好地滿足家庭用餐的需求。菜單種類繁多，不會讓人感到厭倦，而且因為總是客人擁擠，店裡的店員很多，忙碌的時候也很習慣，因此服務也很快（雖然也常常出錯）。憑藉這種服務吸引客戶，即使是連鎖店也會排隊等候。不隱瞞，我也不討厭這家店（笑），雖然不至於要排隊去吃，但偶爾也會想吃一下。這就是“資さんうどん”的魅力吧。好了，現在來評論一下這次吃的新菜單“つくね丼”520日元。這是一碗大的肉丸飯，上面撒上了美乃滋，周圍圍繞著萵苣。飯是用肉丸的醬汁調味的，味道有點甜辣，帶有醬汁的風味，味道

我們家族常去的一家店，是北九州市的24小時營業的連鎖店，叫做「うどんや」。菜單很多，但我最推薦的是甜辣雞肉烏冬麵。甜味香脆的湯和有彈性的烏冬麵相得益彰，非常好吃。他們的咖哩飯比專門店的還要好吃。我帶來自東京的朋友去了「うどんや」，大家都感到很驚訝。看來東京的烏冬麵不太受歡迎呢。也許不久的將來，他們會進軍東京市場呢！

不經意地我挺喜歡紫蘇飯糰的。我會搭配關東煮一起吃。我還外帶了豬排咖哩和炒烏龍麵。炒烏龍麵很容易變硬，所以最好還是在店裡吃比較好。豬排咖哩的咖哩有點少。

資さん烏龍麵店從7月13日開始辦咖哩節。我對資さん烏龍麵店的咖哩印象不太好，但看了菜單發現有「咕嚕咕嚕雞肉咖哩」。這是受到松屋的咕嚕雞的啟發嗎？但是離我最近的資さん烏龍麵店是新宮店，所以只好去之前去過的當湯川店買外帶。咕嚕咕嚕雞肉咖哩。感覺上和他們的普通咖哩料理一樣。有點像家裡煮的舊咖哩，只是加了雞肉。但是雞肉並不多，而且大小也小。雖然和松屋的咕嚕雞相比有點不公平，但真的有點不夠滿足呢。抱歉了，資さん！可以用PayPay付款。