迫不及待想要品嚐一下美味的魚，而且是那種「Theサカナ」的。我在11:48進店。一樓已經滿座，只剩下一個位置，但是好在還有二樓。點了「かつお」，就像店名所說的四國名物！我雖然不是土佐人，但只要能品嚐到超級鮮美的鰹魚就心滿意足了。不到5分鐘，服務生端來了一盤像是雞塊一樣的東西。我點的是鰹魚，但我漏看了，這是雞南蛮。這日式美乃滋醬油醬汁完全擊中我的口味。我心裡想著「我可以吃三倍！」，然後終於是鰹魚的時候了。太好吃了！它的味道沒有一絲腥味，我甚至覺得可以更有血統的味道。鰹魚上淋著柚子醬汁，下面鋪著切片洋蔥和切碎的蔥。跟這些一起吃，絕對不會難吃。我夢想著這周末跟同事參加完接力馬拉松後，解禁「不可再續飯令」的到來，今天又品嚐了高品質的蛋白質來源！我還想再晚上來一次！

訪問時間：12:20 平日等待時間：無菜單：鰹刺身定飯 880元晚上是一家四國料理的居酒屋。午餐時間也提供四國各縣的特色料理。我點了高知的鰹刺身定飯。上桌的有大塊的鰹刺身和炸雞。鰹刺身經過輕輕燒烤，肉質鮮嫩味道鮮美。雖然炸雞份量不大，但能享用生魚片和炸物讓我非常滿足。下次想試試其他縣的菜色。謝謝款待。

投稿時間有點晚！首次參加女子會！我們在這家店首次進店！這家店提供四國的地方美食！我們點了鰤魚的稻草燒，真是太推薦了！還有第一次吃到的炸麵粉炸的烏龍麵片！香脆美味，令人上癮！好像在高知很常見？而且炸雞南蠻也不同於平常，醬汁是像歐羅拉醬的番茄醬底，這也是我第一次嘗試！地方料理真是深奧啊！

週間內預約與公司朋友一起造訪，享用四國地區的名物料理和B級美食。四國料理多數美味，所以有點期待。【高知】藁燒鰹魚刺身（有小、大兩種）【愛媛】今治燒雞皮串，與菜單上的照片有些差異，讓人稍感失望。調味料略帶甜辣風味。【香川】骨付雞，想到的還是一鶴餐廳的半雛骨雞。大小和味道都稍嫌不足。【香川】蕎麥炸物是不錯的小吃選擇。【高知】炸麵條（也有半份），是高知縣的醬汁麵條，雖然好吃但味道沒有外觀看起來那麼濃郁，有點令人失望。【高知】土佐壽司卷（也有半份），喜歡四國料理的美味，也覺得以此為特色的餐廳很有趣。整體料理都不錯，但感覺缺少一點驚艷。想再嚐試其他菜色。

年末年始假期的最後一天。我醉得很厲害。騎著自行車來到南船場。這裡有很多美食店，但也有很多新公司，因此許多人都在尋找午餐。當然，店裡也很擁擠。為了消磨一些時間，我四處晃蕩。突然，我發現了四國酒場。這是一家兩層樓的店。在招牌菜單上有明神丸鰹刺身定食、炭火燒雞、德島丼、鯛飯、讚岐烏龍麵、炭燒鰻魚丼、炸雞等。每日特餐有漢堡排和鯖魚炸。因此我點了燒豬蛋飯定食。過了一會兒，燒豬蛋飯定食上桌了。一個大而淺的碗裡是燒豬蛋飯。一個小碗裡是讚岐烏龍麵。我能看到一些天婦羅、海帶和少許蔥。在後面的小碟子裡有兩片鰹刺身和一些泡菜。他們說辣油可以根據自己的喜好添加到碗裡。首先我往烏龍麵上撒了七味粉。好的，那我就開動了。首先是烏龍麵。湯頭比較濃郁。烏龍麵是普通的現成麵條。味道有點像家常的調味，但這也不錯。接下來是燒豬蛋飯。我特別注意到那紅薑，看起來很紅。我從小就不太喜歡吃紅薑。我想把它拿掉，但考慮到這是當地的特色美食，我還是按照當地的風俗做吧。我不知道在愛媛是否一定會放進這個。首先，我打破了蛋黃，攪拌了一下。燒豬肉從蛋下面露了出來。我立刻注意到的是菜單上的照片和實物之間的差異。菜單上的燒豬肉堆得像山一樣高，但實物並不是那麼多。份量也比較小。但我想說的是，實際上，吃的時候我並沒有覺得燒豬肉的量不夠。如果是這樣的話，我想也不必特意拍誇張的菜單照片了。我可能有點過於尖酸了，作為一個四國人。讓我們回到主題上來。燒豬蛋飯的醬汁恰到好處，把整個碗飯都裹上了。作為一個喜歡吃蛋的人，我還是覺得煎蛋的表現很好。我吃了一口燒豬蛋飯，然後喝了一口烏龍麵的湯。這是一個很好的組合。至於口味變化，當然要提到土佐的鰹刺身。最近，很多人都用鹽來吃，但這裡是醬油。我也吃了一些洋蔥片。鰹魚有一種其他魚類所沒有的風味。它清爽的口感讓人感到舒暢。由於這是烏龍麵和碗飯，所以我覺得飽足了。我一餐吃了四國的三個縣的地方美食。這個概念非常有趣。謝謝款待。

本町車站周邊是個午餐的激戰區。我四處逛逛，發現了一家愛媛的地方美食店，於是就進去試試看。我坐在桌子旁。當地的垃圾食物，像是麵條和燒豬雞蛋飯，也很難抗拒，但我選擇了一道讓我感到懷念的菜。南予鯛飯定食，價格是890日圓。這裡禁菸。上菜大約需要5分鐘。我不太喜歡蛋飯，但這就是這道菜的特色，沒辦法。我把它攪拌均勻後直接倒入碗裡。嗯嗯，好吃！它看起來像是一道高熱量的料理，但意外地健康。這是一家以上班族為主的居酒屋午餐。非常感謝招待。

突然想起，衝動地光顧了這家店。雖然想嚐嚐鮮山椒和鯛刺身，但我選擇了南予鯛飯定食。這跟我平常吃的鯛飯不太一樣……也許是因為南予的關係？它是將鯛和湯汁倒在普通白飯上的吃法。這樣吃起來也挺好吃的……下次我想試試看他們的雞骨串和醬麵。

這天很冷，我點了以下的菜單。【高知】用柚子醋沾的鰹魚刺身 A【未知】鐵板煎的鰣魚蛋燒 A【未知】鍋物 A【高知】辣醬麵 B鍋物真的什麼都好吃。辣醬麵好像是招牌菜，但感覺少了點特色。

金曜晚上，我和幾個朋友預訂了套餐，在店內享用。價格是3500日圓，含無限暢飲。我之前來過這家店，那時點的是單點菜單，所以這次是第一次試套餐。菜單如附圖所示。雖然3500日圓已經包含一切，所以性價比可能還不錯，但是店內公佈的菜品照片和實際上上菜的菜品差別很大。

第三次和大學後輩兩人一起使用GoTo預訂，這是第一次。這次點了【徳島】海賊燒 A、【高知】鰹魚和金目鯛的鹽打 B、【高知】白鰹土佐昔豆腐沙拉 B、【高知】めひかり炸雞塊 A、【高知】大蛤蜊土佐醬拌 B。雖然點了很多高知料理，但海賊燒只要大約1,500日圓，份量十足，而且非常美味實惠。

這是一個餐廳評論，用了ABC的三級評分。上次的評分如下：【徳島】炸魚排 B 【香川】雞排 B 【高知】炸豆腐 B 【不明】銀魚煎蛋 A 這次的評分如下：【高知】酒盜 C 【高知】餃子 B 【愛媛】仙山鱈 B 【愛媛】今治烤雞皮 B 評分純屬個人喜好。

四國全縣的名物料理的居酒屋。點了罕見的生啤酒、白鰯鐵板燒蛋、德島的魚卡特和香川的骨付雞雛。白鰯鐵板燒蛋是我從未嘗過的美味佳餚。魚卡特我想像中像麥當勞的麵餅魚，但其實是一種磨碎的魚漿，更像火腿排。骨付雞我吃過一些一鶴的，與之相比，這個雛骨有點硬。啤酒喝完後，看見黑霧島一升瓶只要1,900元，就果斷地點了！我宣布以後還會再來，應該會常來吧。最後，為了不遺漏四國四縣中的高知，點了炸豆腐。稍微味道濃郁的炸豆腐。總共花了超過五千元，但有一升瓶，而且如果少點點心，以後應該可以便宜喝了。

四國酒場本町店位於中央區備後町3丁目，距離御堂筋備後町3交叉路口往東第二條巷北行約兩分鐘路程，在右手邊。從公司步行約五分鐘，稍微往南走就會看到這家店。這裡的定食菜單包括日替定食（690日元）、今日麵飯套餐（750日元）、雞塊定食（690日元）、愛媛南予鯛飯（890日元）、高知炸麵（790日元）以及今治名物焼豚玉子飯（890日元）等選擇。我們在上午11點39分到達，已經有三組客人，共五位。我點了焼豚玉子飯，僅花了四分鐘就端上桌了。菜裡有兩片煎蛋和大約五片豬肉片，還有兩塊炸雞塊。這份菜對於我來說有點油膩，因為我選擇了豬肉。但我的同伴則是選擇了麵飯套餐，吃得津津有味！食物非常美味，謝謝款待。最後，我看見了一道美麗的彩虹橫跨天際，猶如夏日的告別，希望這一切不會改變，無論未來如何。（來自歌曲《再見夏日》/1991年）

高知的「ジャン麵」引起了我的興趣，所以我進去試了一下。這碗麵可能有些像麻婆風格，也許稍微加了一些咖哩香料？吃起來挺辣的，但味道還可以，配料幾乎沒有，只有一點點的內臟。如果你經常吃流行的油拌麵、担担麵或拌麵，可能會覺得有點不夠。另外，午餐時間不是禁菸的，可能會成為默許的吸菸區。因為吸菸的人比較多，所以對討厭吸菸的人來說可能會有點難受。

在本町・北浜一帶吃完午餐後，我總是會閒逛一番，以尋找下次訪問的餐廳線索為樂趣。這一天也不例外，當我漫步時，發現了一家掛著四國郷土料理的白提燈和四國四縣縣名的招牌的店面。雖然有些帶有資本氣息，但感覺挺有趣的。看到招牌上介紹著一種名為「煎麵」的高知B級美食，似乎很受歡迎。所以下次我打算來試試看。於是，我離開了那個地方。一周後，我如約回來了。我仔細地看了午餐菜單，確認了煎麵的介紹。聽說是以內臟、韮菜和雞蛋為主要配料，再淋上微辣的麵醬。但等等！（像堀北真希一樣）這裡居然有今治的特色菜單——燒豬雞蛋飯！真是意想不到的相遇啊！於是我決定先品嚐這個今治名物（880元）。店內放著各種瓶裝燒酒，看來像是一家居酒屋呢，是不是很受歡迎呢？店裡有四國的名物和食材，像是鰹魚的刺身、帶骨雞、仙山雞（炸雞塊）等等，對於想換換口味的聚會來說挺不錯的 (^_^)我期待已久的燒豬很快就端上桌了。兩顆半熟的蛋使整體視覺效果變得誘人起來。關鍵在於這裡的焦豬肉！這厚厚的肥豬肉真是誘人啊！我心裡想著。然而，嗯，與我想像的不太一樣。這個燒豬有點瘦弱，不太能成為主角（￣^￣）也許料理很少會按照我的喜好來做吧。如果不滿意，那就自己動手做咯。那麼下次，我在家裡試著做做看吧 (ᵔᴥᵔ)

地下鐵本町站1號出口往東北方向步行約3至4分鐘就會抵達。進入店內，一樓有7張四人桌，二樓也有座位。我們以生啤酒為開胃酒，搭配小菜是鹽炸魚仔。接著我們來品嚐四國的特色料理。首先是從高知縣來的藁燒鰹魚刺身（小份）。可以選擇搭配陽光風味的鹽或醬汁，我們選擇了陽光風味的鹽。配料有洋蔥、青蔥、大蒜、山葵和茗荷。鰹魚的風味和藁燒的香氣混合在一起，讓人想喝日本清酒。因此，我們一起品嚐了酔鯨 特別純米。接著我們品嚐了從德島縣來的炸魚排。您可以選擇沾上美乃滋享用。魚排口感酥脆，帶有魚肉的風味和微辣。我們搭配了啤酒高球來品嚐這道料理。最後是來自愛媛縣的燒豬肉蛋飯。白飯上面有燒豬肉和黑胡椒，還淋上了甜辣醬汁。燒豬肉的肉味與半熟的蛋黃、甜辣醬汁和黑胡椒混合在一起，讓飯菜更加美味。下次我們打算品嚐來自香川縣的雞骨串，來品嚐四國各縣的料理。謝謝款待。

外觀看起來，像是有四國名物齊聚的吸引人菜單，所以我決定來試試看！我點了「南予鯛飯定食（白飯、味噌湯、泡菜無限續）」！這是一道將鯛刺身配上芝麻、切碎的蔥、切碎的海苔、山葵、生蛋等配料，混合特製醬汁後搭配白飯一起吃的風格。因為鯛切得很薄，只有幾片，所以感覺上不太像是鯛飯，更像是出汁茶漬呢！不過特製醬汁和生蛋的搭配非常美味，有點可惜呢。我希望有更多份量的鯛，不要吝嗇了！飯煮得剛剛好，而且炸薯餅也很好吃，吃完後感覺很飽足。我喜歡新鮮且厚實的鯛，真是美味！

2019/02/14 在本町的商業區找了家價格實惠的午餐店，一樓客滿，只好到二樓。我們坐在四人桌上，拿起菜單研究起來。旁邊的客人點了一碗炸醬麵，我也被引誘跟著點了同樣的菜。希望這樣沒問題。只能等了，7、8分鐘後終於上菜了。盤子有點大，份量還不錯，有些許花椒香氣。攪拌一下，嗯，有點不夠辣。加了七味粉，準備好開動了。吃著吃著，味道還不錯，辣得恰到好處。只是麵有點不夠，如果能補麵就更好了。定食可以續點，希望能改進這點。多點一些麵，就完全吃飽了。再加上一份補飯，才稍微滿足。吃完了，還有點餓。這樣算下來，定食再加大碗飯可能是最好的選擇。無論怎樣，這是一家用起來方便的好店。再來一份飯，謝謝款待。今天的午餐，炸醬麵附加補飯，780元。停車費500元。

初次造訪這家店。在店門口的菜單板上看到，日替午餐從680日圓起，我選擇了麵飯套餐B（麻婆飯、雜錦麵）。進入店內後發現有二樓，地方相當寬敞。店員將我帶到四人座位，沒有與其他客人共座。聽說飯可以續，份量可以大，所以我把麻婆飯的飯份要求加大了。店內可以吸菸，不過有抽煙的人坐得相當遠，對我沒有影響。不到五分鐘就上菜了。先嚐了一口雜錦麵的湯，以雞湯為底，清淡可口。麵條比一般的雜錦麵要細，可能煮得有些過熟了。麻婆飯的味道還可以，花椒的辣味相當突出，不過跟在正宗的中華料理店裡吃的不太一樣。不過這應該是可以理解的。份量方面，大份的飯相當多，最後還剩了一些飯，用附帶的海帶和泡菜一起吃完了。作為一家居酒屋的午餐來說，算是還可以吧。以680日圓的價格來看，這樣的內容算是性價比不錯的。很多人都點了經典的炸醬麵，下次我也打算試試看。謝謝款待！

四國四縣的料理應有盡有，但基本上只有愛媛縣。特別是南予地區的料理名稱居多。到了香川縣和德島縣，則是一無所見。這樣算是四國風味酒吧嗎...有點令人失望呢。也許晚上會有四國四縣的料理，誰知道呢。午餐菜單如下： - 高知縣的「江戶麵」780日圓 - 愛媛縣的「仙山雞」定食780日圓 - 愛媛縣的「南予鯛飯」定食880日圓 - 愛媛縣今治名物的「燒豬肉蛋丼」880日圓 - 每日特餐680日圓 可以看出非常偏愛愛媛縣。我點了雞肉炸物。雖然以為會花點時間，但很快就上菜了。這樣的安排真是太棒了。他們可能預先準備好了。780日圓的套餐有5塊，880日圓的有7塊，980日圓的有10塊。雖然可以加量，但我老了，標準份量剛好。這個炸物真好吃。調味很扎實，包括醬油、清酒、大蒜和生薑。還配了美乃滋，對喜歡美乃滋的人來說很開心。連米飯都沒有加量，很快就吃完了。因為這家店之前應該是手羽一郎，所以可以以低預算開店。考慮到地點，晚上應該是主要時段才能盈利。希望這家店能長久經營。我覺得午餐菜單可以再加點新意。食物很好吃，謝謝招待。