購買了東山餅108元和柚子香味濃郁的白豆沙饅頭108元。都是含稅價。在下午茶時間品嚐了柳川名菓「東山餅」。而「柚子香味饅頭」則是帶有清新柚子香氣的白豆沙饅頭。都吃得很美味。謝謝款待。

文久元年創立的老字號甜品店，曾是柳川立花藩御用菓子，深受喜愛。櫥窗裡擺滿了各式蛋糕，既有洋菓子也有和菓子。其中，「からたち」（97日元）是個小巧玲瓏的焼き饅頭，內餡是白豆餡。雖然說是柚子風味，但實際上並不太能感受到柚子的味道，不過口感質樸，味道卻很美味。另外還有「からたちの花」（119日元），有蘋果和鳳梨兩種口味，我選擇了鳳梨口味。這是一種細長的蛋糕，像卡斯特拉又像法式小蛋糕，包在銀紙裡。雖然有點像百貨公司的蛋糕，但這個口感更加濕潤，奶油味更濃郁，很配鳳梨的酸味。還有「白秋詩碑」（130日元），是以柳川出身的詩人北原白秋的名字命名的最中，上面雕刻著帰去来的詩碑。黑豆餡的口感綿密，甜度適中，味道很不錯。這家店不僅接受裝飾蛋糕的預訂，還有新穎的甜品如水果大福等，充滿了新舊甜品並存的氛圍。

柳川漫步時，造訪糖果店也是一大樂事。這家店就在我們用餐的鰻魚店附近。據說這家店在文久元年時成立，是立花藩御用的糕餅店。店裡擺滿了和菓子，價格親民，可以一個一個挑選購買。我買了一些自己感興趣的和越山餅。越山餅是柳川的名點，外層是QQ的白玉，包裹著濕潤的白餡，再撒上和三盆糖。據說要念作「こっさんもち」。這款點心在紀念品店也有販售。它可以保存一段時間，但裡面可能使用了防腐劑。

2016年12月的夜晚，我發現了柳川的名菓「越山餅」。路過時看到了招牌，感覺這個名字好像曾經聽過。於是我停下車來試試。越山餅真不錯，傳統和菓子的味道真是美味。越山餅是一種用求肥包裹著濕潤的白豆餡的點心。大小輕巧，不到3厘米。求肥的口感非常細膩，白豆餡的甜度剛好，我想應該是用了和三盆糖吧。雖然這麼小一個要賣90元有點貴，但味道真的讓人滿意。不過，因為太好吃了，很容易就吃多了。 另外，我也試了他們的「蕎麥饅頭」。這個饅頭很小，直徑大約3厘米，看起來已經蒸了一段時間了。沒有感受到蕎麥的香氣和甜味，反而更能品味到餡料的甜味。掰開來看，裡面是一團餡料，外面包著蕎麥色的皮。大概是北部九州的蕎麥饅頭都偏重於餡料吧，這個的餡料比例應該是最高的。我嘗了一口她挑選的其他品種，除了越山餅以外，其他的我覺得還好。總的來說，越山餅是絕對值得一試的好點心。

柳川市有一家名為「越山総本舗」或「梅花堂越山」的糕餅店，據說這兩個名稱都在使用。除了提供越山餅（由多家製造商提供），還有各種和菓子可供選擇。雖然有限，但也會製作一些西點。其中，店裡的招牌之一是「Trevi」或「Trevi」，是一款以草莓果醬為餡料的布丁（也有其他口味的）。從包裝到內容，都顯得非常西式。鬆軟的麵包裡散發著牛油的香氣，以及果醬的甜酸滋味。整體而言，份量偏小。

從前就有的和菓子♪梅花堂越山本店的越山餅。2013-06-01 08:50:57 主題：美味的和菓子店（福岡）。看電視時聽到福岡的事，就想起了這家店。。。四月初回福岡老家，回程時帶了這個回來。這是梅花堂越山本店的『越山餅』。北原白秋的故鄉，柳川的一家老字號和菓子店。『越山餅』裡面是白餡，外面像糯米團子一樣的麩皮，可以這麼說嗎？是一個美味的組合。包裝上寫了些字（←對不起，看不懂...）。裡面有很多紅豆，麩皮酥脆（←麩皮的基本？）。『からたち』裡面是我最喜歡的金黃餡，吃起來鬆軟的感覺，非常好吃。每一樣都是高雅的味道，我覺得我理解了這家老店受人喜愛的原因。『梅花堂越山本店』地址→福岡縣柳川市京町12電話→0944-72-2197營業時間→8:30～21:00休息日→無休。

大川的朋友送了我一個阿麗斯（Alice），我就在阿麗斯面前收下了。阿麗斯看起來好像想吃那個點心。我給阿麗斯看了一下包裝，但她好像不在意。她迫不及待地想要裡面的內容。我展示給她看後，她開始舔起了美味而高雅的和三盆糖。我只讓她吃了一點點，大概就像小指頭那麼多，然後就給了喜一郎一口。它有著優雅的外觀，像嬰兒的嫩皮膚一樣柔軟？感覺非常好。我從一位去柳川玩的朋友那裡得到了越山餅。這是梅花堂在文久元年創立的。很可能立花藩的御殿也曾品嘗過越山餅。越山餅看起來優雅，形狀不是很大，表面光滑，內部餡料濃稠。據說使用了四國的和三盆（最高級砂糖）。越山餅的皮質就像嬰兒的臉頰一樣柔軟。用手捏一下，就會拉長，然後融化在口中。非常美味。

柳川車站前就有這家店。這家店不僅在柳川，而且在附近也很有名，是一家歷史悠久的和菓子店。我買了串糰子。一串有兩個糰子，八串一盒是700日圓。餡料的味道非常美味。當然，糰子本身也非常軟綿綿，真的是非常優雅的味道。餡料非常細緻，不會太甜膩，也沒有糰子常有的油膩感。口感非常滑順，吃起來像是在吃絲綢一樣。我想我還會再買的。

這家受柳川人喜愛的和菓子店，我早就想來店裡看看。他們的本店限定提供洋菓子（蛋糕）......我在網上找到這樣的信息，立刻前來尋找點心！★ ■店家資訊 這是一家老字號的和菓子店，於文久元年開業，是立花藩的御用菓子司。店內裝潢明亮，有著玻璃牆，賣場氛圍顯得比我想像中更時尚，結合了和式和洋式的菓子。 ■商品與價格 店內主打的是越山餅（こっさんもち），還有季節限定的生菓子、大福、烤點心、乾果等。價格大約在100日圓左右，相當實惠。此外，本店限定的洋菓子包括蛋糕、布丁、泡芙、瑪德蓮、卷蛋糕、曲奇等烤點心，價格在200至300日圓左右。 ●泡芙（115日圓） 鬆軟的餅皮，帶有淡淡的甜味。內餡是微微帶有洋酒風味的卡斯塔德醬。使用了傳統風味的奶油，回味清爽，甜度適中。 ●祝賀菓子（84日圓） 外觀看起來像紅米，是款淡粉色的點心。甜度偏高，適合用於慶祝場合，是款獨特的和菓子。 ●豆大福（105日圓） 外形硬朗，充滿存在感。內餡是甜度濃郁的紅豆餡，帶有豆的咸味。甜度強烈，紅豆餡和豆的咸味相互輝映，口感獨特。 ●核桃餅（84日圓） 口感Q彈，帶有香濃的核桃味。外觀呈現深棕色，甜度適中，核桃風味濃郁，味道平衡，非常好吃。 ●越山餅（92日圓） 外皮柔軟，內餡是清爽的白豆餡。表面塗有和三盆糖，有時會掉落，給人一種樸實的印象。相較於其他店家的越山餅，這款更甜更獨特。這次品嚐的點心中，核桃餅的甜度適中，非常好吃。下次我會嘗試咖啡大福和布丁，期待再次光臨！

柳川的主要街道京町通上有一家和菓子店。据说该店是在文久元年作为立花藩的御用菓子司而创立的。这里的代表性名菓是“越山餅”。非常柔软，小巧圆润的形状，配上优雅的包装，是一份上等的手信。它与山口的“舌鼓”相似，但具有新时代的美味和弹性，有独特的特点。口味也十分雅致，与优质的八女煎茶搭配得很好。虽然最美味的是新鲜出炉的，但轻轻烤一下也很美味。