福岡的一家餐廳，我們這次是為了品嚐博多名物而特地前往。我們是七個人，佔據了一個小升座，開始了宴會。下午五點剛開店時我們就進去了。這家餐廳所有座位都是類似小升座的獨立包廂，因為預約的關係一滿即止。一對帶著嬰兒的夫婦沒有預約，被拒絕了，真是可憐。我們開始了用生啤酒乾杯，然後第一道菜就是七種小菜。因為有七個人，所以每人一份，這是我們的開胃菜。有鯨魚培根、蛤蜊等等，看起來都很吸引人，但大家卻無法共享，但不會因此而爭吵，開個玩笑而已。♦我們特地來品嚐的第一道菜是『胡麻鯖』，哇，鯖魚刺身上面撒滿了芝麻，綠色的蔥映襯得很美。好好攪拌一下，馬上品嚐，對馬產的天然鯖刺身在甜甜的醬汁中入口即化。芝麻的香氣真是太棒了，這讓我們更想喝酒了。一看，朋友已經喝了酒了，還點了5038的日本酒，這是這家名為「はじめの一歩」的餐廳自家製的。這種酒配胡麻鯖真是絕配，太好喝了。♦我們特地要求預訂的第二道菜是『烏賊』，我們很擔心當天是否有貨，但結果還是有的，太好了。哇，這是一個巨大的活烏賊的活造型。據說是真正的烏賊。這麼大的烏賊真是令人驚訝，眼睛也很大。身體透明通透，配上濃郁的九州醬油，真是太好吃了。烏賊刺身有點脆，又有點軟，非常美味。連魷魚腳也可以做成天婦羅，這也太美味了。沾上天婦羅醬吃，味道更是絕佳。酒是「麴屋」的純米吟釀，這是來自八女市的高橋商店，屬於我師父的老家釀酒廠的產品。這酒一上桌就讓人讚嘆不已！♦明太子蛋捲，這蛋捲裡面竟然包了整個明太子，太好吃了。明太子的份量這麼多，真是第一次嘗試。蛋捲也很甜美，我喜歡。♦金槍魚炸，九州料理少不了的金槍魚，非常清爽可口的魚肉。♦雞唐揚，鯖魚炸，里芋炸我們已經有點喝醉了，點的菜都是炸的，但每一樣都很美味。我喜歡博多的炸食。酒也是來自高橋商店的頂級品牌「繁枡」中汲大吟釀，這款酒還曾經登上JAL的C艙供應過。太好喝了。♦明太子茶泡飯，雖然宴會還在進行中，但這已經是最後一道菜了。哇，這明太子的份量也太多了。一口下去就像在天堂一樣。淋上湯汁，一口口嚐著明太子的顆粒感，太美味了。嗯，九州名物都非常美味。這家店真是太棒了。唯一有點遺憾的是，我很想嚐嚐活鰻魚刺身，但已經吃得太飽了，實在無法再吃了。我一定要再來這家店，下次一定要嚐嚐鰻魚。

⭐️這家店真的很糟糕。也許以前它是一家受歡迎的美味餐廳。牆上掛滿了名人的照片和簽名，但服務和味道都令人失望，讓我感覺很不舒服，只好離開了。非常遺憾。如果我要花同樣的¥15,000，我想福岡應該有更好吃的餐廳。我之前得到的推薦應該是可信的，所以對於每人¥3,000的生魚片（圖片是兩份）也抱有期待...真是太震驚了。也許是高手師傅離職了吧...不知道是什麼原因...如果可以的話，希望能用最近的評價來排名。開胃菜的『凍粉絲』也是...很遺憾。鯖魚和生魚片也是...。雖然我吃了誤導的『芝麻鯖』但沒有在意，但是希望服務和其他方面能再努力一點。其他兼職人員也是同樣的感覺。缺乏顧客關懷，或者已經不在乎了吧。我只好放棄了這家店。為了不讓旅行變得不愉快，希望能更新舊的資訊以改善情況。🙏

午餐時間來到這家餐廳。他們的午餐套餐似乎是主打，但因為剛吃過早餐不久，我問能否單點，他們很樂意告訴我可以提供單點菜單。我點了芝麻鯖魚、芝麻鰹魚和芋頭炸物，所有料理都很美味。午餐無法電話預訂有點可惜，但我認為這是一家很棒的餐廳。謝謝款待。

平日午餐漲價了約200日元，但以1,200日元享受這樣的美味和份量，感到非常滿足。也許之前的性價比太高了。本來打算吃鯛茶漬飯，但今天沒有鯛。今天的漬物丼是鰹魚和鮪魚。店員告訴我漬物丼也可以做成茶漬飯，而鮪魚因為會帶出酸味，不太適合做成茶漬。所以，我將鮪魚留在漬物丼裡享用，鰹魚則一半放進漬物丼，一半做成茶漬飯，全部吃得非常美味。天婦羅、茶碗蒸、小菜等各種種類也很豐富。非常滿足，謝謝款待。

訂了■小菜■（預約）活鮮烏賊★推薦★■（預約）芝麻鯖★推薦★■里芋炸物★推薦★■甜鯛炸物■穴子湯蛋■鯔魚頭燉煮最後點餐稍早但是是一家令人滿意的居酒屋。

開店前就有人排隊了，沒有預約的人進不去。看來預約已經滿了。我們預訂了個室的海鮮套餐。雖然個室費用多收了約兩千元，但因為人潮湧動，我們還是答應了。芝麻鯖魚的醬汁很美味，所以我們只買了醬汁當伴手禮。魷魚刺身也很爽脆美味。後來做成了天婦羅，份量相當多，結果魷魚回來了。最後的茶泡飯份量和口味都很滿足，但整體來說，我覺得味道有點濃，價格也有點像是給遊客的。

在你前往福岡旅行時，一定要去這家餐廳，品嚐福岡的招牌料理「芝麻鯖」。建議提前預約。這裡的員工友善且效率高。必吃菜單包括芝麻鯖、活烏賊刺身等⋯⋯

芝麻鯖定飯〜！終於去了一直很想去的店^_^一想到第一步就是芝麻鯖，所以點了芝麻鯖定飯〜 完全沒有臭味，但是感覺不太像超級柔軟的魚肉，天婦羅、小蕃薯炸物、花枝燒、茶碗蒸、味噌湯，全部都好吃，但是不是滿分，感覺有點一般。茶碗蒸還挺冷的，有點可惜。可能是因為期待太高了，所以感覺有點失望。平日中午去，輕鬆進去，服務態度很好，上菜也很快，這是一個好的點！

平日午餐時間，我從博多站步行約5分鐘來到了"はじめの一歩"。這是一家海鮮居酒屋，已經受到人們的喜愛超過30年。他們擁有專用的水槽，在對馬捕撈的海鮮直接送到博多。這家店非常注重食材的新鮮度。 ■店鋪 店鋪位於一棟大樓的一樓，稍微偏離了大通り。打開門時，店員用明亮的聲音歡迎了我們。店內有很多榻榻米座位和坑坑坐式的座位。流動著舒緩的音樂。在走廊上滿滿的都是名人的簽名！還有原監督年輕時的照片，彷彿能感受到這家店30年的歷史。我在12:50分到達，沒有等待就入座了。 ■菜單 這次我特地來品嚐平日限定的日替定食。主菜有・天婦羅或者炸肉餅・茶碗蒸し・醃漬菜・小菜，僅需驚人的1200日元！這樣的價格已經是漲價了。這次我覺得不需要炸物，所以選擇了★海鮮漬丼定食（不含炸物）990日元。大約5分鐘後就上菜了。那我們就開始吧！ ◆海鮮漬丼 肉厚的鰹魚，質感緊實！令人驚嘆。咬一口…彈牙十足！微甜的醬汁入味恰到好處。能充分展現魚的鮮美，浸泡的剛剛好。而且這裡的芝麻真好吃！雖然已經撒得很多了，但味道香濃。最後當然要以湯飯收尾。 ◆茶碗蒸し 令人高興的是它熱騰騰的上桌。裡面有香菇、蟹柳、三葉等。湯頭稍微控制了一下，味道很柔和。 ◆味噌湯 湯料有蘿蔔、海帶、蔥。這個味噌湯相當美味。湯頭和味噌的平衡絕妙。我對這種湯頭比較濃郁的店印象很深，所以有點驚訝。對於出身於關東的我來說，非常適合。 ◆醃漬菜 大根醬油醃？用來休息一下的小菜。 ◆小菜 冷豆腐。普通的豆腐。 ■結語 能以這個價格享受到如此高品質的鰹魚，真是非常超值。店員的服務態度也很好。晚上的菜單也很吸引人。吃得很開心，謝謝款待。

我本來以為我不會再來這家餐廳了，但因為同事預訂了，我臨時應戰成了替補，再次造訪了這家店。飲料上桌的速度太慢了，而且價格也太貴了。僅僅是飲料的價格太高了。如果飲料上桌速度更快，那麼價格可能會更高。我不認為這是一家三個人付出 25,000 日圓的餐廳。

福岡的第一晚，充滿期待地踏進了「はじめの一歩」。由於預約時間是下午五點，所以到達時店內還相當寬敞。但是，離開時卻完全滿座了。店內有著溫馨的割烹居酒屋氛圍。坐下後，我們以芋薯汽水乾杯。首先上桌的是新鮮的魷魚刺身。透明的肉質，帶著彈牙的口感和滿溢的甜香，讓我感動不已。這在東京是難得一見的美味。除此之外，還有招牌的芝麻鯖、鱈魚、本鮪、海膽等，當天的刺身拼盤無一不是絕品。這是一次對九州美食的旅程，開始的第一步真是不虛此行。雖然帳單不便宜，但考量到品質，絕對是物有所值的滿足。

博多出差的第一天，在與客戶的交流會上，在博多站附近預訂了這家餐廳。我們預訂了推薦的活體鮮活魷魚和胡麻鯖魚（據說有時候不會供應）。這真是一次大成功。現在回想起來，我應該多點一些的，有些後悔。接下來，食物的點菜交給了福岡的同事們。有刺身拼盤、辣明太子蛋煎、筍天婦羅、美味的酒，非常滿足。肚子還有點餘裕，所以我們又前往中洲地區！

初次造訪，我點了一份開胃菜拼盤，裡面有胡麻鯖魚、胡麻鰺魚等等。刺身拼盤的食材非常新鮮，特別是有名的胡麻鯖魚和胡麻鰺魚，裝盤得非常漂亮。因為有時間限制，所以沒有機會品嚐主食，希望下次再來時能夠嘗試。

這是我第二次來這家店。本來打算點一碗芝麻鯖魚丼來大啖一番。但是服務生一直沒來收我們的訂單。最後我們只好點了芝麻鯖魚丼，但結果旁邊桌的客人卻比我們先拿到了。日本酒也只有開胃菜，我們就把它喝完了。因為時間也不夠，我們只好決定離開。我理解店內可能很忙碌。

福岡旅遊中造訪了這家餐廳。預約後，在下午5點前抵達。稍等片刻後，於下午5點入座。那天天氣晴朗，新鮮的魷魚和芝麻鯖都上架了。果然，美味極了！而且，辣明太子更是絕佳。它的美味程度之高，前所未有。酒水也相得益彰，是個絕佳的夜晚。

抵達時已是午餐時間，於入口稍作等待後進入店內並就座。點了刺身拼盤定食（1200日圓），包含刺身拼盤、天婦羅、茶碗蒸、味噌湯、醃漬和小菜。份量十足，價格實惠。下次再來博多時，一定會再光顧這家店。

「烏龍麵是主食」Instagramhttps://instagram.com/alwaysudon/烏龍麵是主食的TikTokhttps://www.tiktok.com/@alwaysudon如果去博多，忽然很想吃鯖魚、、、、那裡有很多地方，但晚上幾乎都訂滿了，沒法進去。查了食べログ，找到了這家。芝麻鯖定食2178日圓。芝麻鯖重還有天婦羅或者肉餅，還有幾道小菜。除了鯖以外的其他菜還可以，普通而已。芝麻鯖不是一種魚，而是用鯖切片製成，蘸上芝麻和醬油調味的。在福岡，這是很常見的，可能每家居酒屋都會有。咬一口可以感受到彈力和新鮮。很適合配飯。好吃！但是，米飯可以少一點，最後可能會吃膩一點哈哈。果然，晚上來了想喝酒吃芝麻鯖是最好的。官方部落格https://alwaysudon.com/

福岡的這家餐廳位於博多站步行約5分鐘的位置。它坐落在寧靜的地方，看起來像一家居酒屋，但在店門口大大的招牌上寫著「ごまかんぱち・ごまさば」，讓它格外醒目。午餐時間會吸引附近的上班族，有時候會排隊，所以建議提早入座。午餐菜單上的每一道菜都很吸引人。這次點了招牌的「ごまさば定食」。主菜是胡麻鯖和天婦羅，還有明太子和里芋的先付，以及兩道小菜、茶碗蒸和飯和湯，非常豐盛。天婦羅是現點現做的。胡麻鯖的味道自然美味，魚肉新鮮有彈性。蔥和醬油汁淋得很足，最後還可以做湯泡飯。在品嚐福岡眾多美食之前，這是一個適合享受寧靜用餐的好地方。

這是我第一次嚐到這麼新鮮美味的活烏賊和芝麻鯖！烏賊的新鮮度就像照片中一樣清澈，而且帶有甜味。芝麻鯖的切口很整齊，滿滿的芝麻、蔥和稍微甜一點的醬油搭配得恰到好處。另外，明太子蛋捲很鬆軟，非常美味。這次我們只花了1小時30分鐘就吃完了，下次一定要提前預約，慢慢享受。總之，菜單讓人非常心動！真的很好吃，謝謝款待！

1週間前我預約了一個帶有胡麻鯖和活魷魚的位置，一個人前去。坐在小上戶的吧檯上，胡麻鯖馬上就來了。但是，我沒有收到飲料的QR碼，因為店裡看起來很忙，也不知道該不該叫服務生，所以等了大概5分鐘才說了，然後終於拿到了。我點了一瓶赤星啤酒開始了。胡麻鯖雖然是兩人份，但一個人吃也完全沒有問題。期待已久的魷魚到結賬時有些擔心價格，但最後是3410日元加稅。開胃菜是某種鯨魚（名字忘了），因為我喜歡辣酢味噌，所以非常好吃。點了天婦羅，但卻點了油炸鳥、佐藤芋和揚物，這是我的錯。我去博多吃過令人感動的魷魚，所以期待在博多也能吃到，但有些失望。服務生有時會看到評論說他們的態度不好，但我覺得他們看起來忙碌但並沒有讓人感到壓力，所以我感到放心。我想這家店可能更適合當地人使用，比如用於宴會之類的，而不是像我這樣的旅行者。

帰京前的最後一頓午餐選擇了芝麻鯖屋。距離博多站博多口約步行5分鐘。店內以和風為主，座位以座敷為主。客人很多，只好坐在吧台上。雖然已經過了午餐時間，但令人意外的是芝麻鯖定食已經賣完了。奇怪的是，他們倒是還有芝麻鯖丼。鯖本身味道不錯，但也沒有什麼特別之處。我個人不太喜歡米飯上面擠滿了芝麻鯖的溫熱感覺。定食價格約2000日圓，算是相當高的，尤其是在福岡這個地方。牆上掛滿了許多名人，包括棒球選手等的簽名，看來應該是家有名的店。但我不太想再來了。