當我享用了這份售價1,100日圓的Bifukatsu定食後，我感受到了多瑪格拉斯醬的獨特風味，讓我回憶起了那家懷舊的洋食店。個人而言，我非常喜歡這款醬汁。它濃縮了時間和心血，完美地搭配了Bifukatsu的厚重和美味。當然，它也與白飯絕佳地搭配在一起。

北新地有一家歷史悠久的老牌牛排館，網燒牛排小松屋，早就對它心生好奇，終於有機會造訪了！今天點了廚師特選的套餐，每人21,901日圓（服務費、稅金另計），飲料另外計費。 1. 生火腿前菜：新鮮蔬菜，火腿搭配得宜。 2. 冷製牛肉清湯：用牛筋熬煮而成，清涼爽口，非常適合即將到來的季節。 3. 鰈魚排：鰈魚煎得酥脆，包裹著薄薄的煎蛋皮，搭配上香味蔬菜和美乃滋，口感和美乃滋的風味令人回味無窮。 4. 網燒牛柳：我通常喜歡牛排半生熟，但這次選擇了五分熟，想品嚐一下肉質更熟的口感。這才是主角登場！牛柳上面帶有網狀烤痕，擺放在精美的盤子上，調味只有鹽和胡椒！先用刀劃幾刀，肉質非常嫩，外表卻烤得香氣四溢。每一口咬下，肉汁在口中散開，濃郁的肉味充滿口腔，這種烤法實在是令人陶醉！把牛油抹在麵包上，沾著肉汁一起吃，也非常美味！最後連薯條也很棒！ 5. 牛肉燉菜：再來一道主菜，一出來就被吸引住了。這可是我愛的菜啊！盤子裡不是盛滿了湯汁的燉菜，而是經過慢慢熬煮的肉塊，搭配濃郁的醬汁，看起來有點少，但我喜歡這樣的擺盤！醬汁已經充分滲透到肉裡，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶著濃郁的味道，非常滿意！不要急著用刀切肉，而是將醬汁淋在上面，慢慢享受每一口的美味！再把麵包沾滿醬汁，實在太美味了！ 6. 沙拉：簡單的沙拉，用醋拌和葉菜、甜椒和洋蔥片，清爽可口。 7. 法式麵包：搭配兩片麵包和一小撮牛油，沾著牛排和牛肉燉菜的醬汁吃，味道更上一層樓！ 8. 甜點：香草冰淇淋，搭配小點心，濃郁的冰淇淋後味悠長，非常美味！ 9. 紅茶：香氣濃郁的紅茶，剛好搭配肉類的口感。 整體而言，份量可能對一些人來說有點少，但對我來說剛剛好。網燒牛排獨特的烤法和濃郁的牛肉燉菜，讓我感受到了美味和歷史的結合，非常滿意！下次還要再來！

☆彡聽到專門店的咖哩，總讓人期待美味。在北新地的一家老字號牛排專賣店的午餐菜單上看到有咖哩，自然充滿了好奇心。於是平日的午餐時間，我跳進去試了一下。店內環境不大，只有3張桌子和2個吧檯座位，從座位上看不到廚房，但整體感覺店鋪並不深。店家鋪了桌布，給人一種懷舊的感覺，但我也稍微有些緊張，毕竟不想弄髒桌布。點了「牛排豬排咖哩」（1,300日圓），加300日圓換大碗的，還有熱咖啡。收到咖哩時，我有兩點不太對勁。一是付了300日圓換大碗的費用，但份量似乎並沒有增加（´・ω・`），服務生雖然說這就是大碗，但我仍然感到有些不滿。另一點是，明明是牛排專賣店，我預想中會有肉的，但卻一點也沒有。所以整體感覺不太划算，1600日圓的價格讓我有些失望。點了附有豬排的咖哩，但炸得不太好，感覺像是新手做的，讓我對這家牛排專賣店的揚物沒有期待。如果點了牛排，會不會有不同的呈現呢？咖哩與我想像中的有些不同，讓我感到失望。

大阪Pay是什麼鬼——到底在哪裡能用啊！結果原來附近有好多餐廳，我還以為沒幾間呢。這家小松屋晚上雖然價格有點貴，但中午也有一千多日圓的菜色。我想好好把大阪Pay用完，所以就用了三千日圓的金額。選了一份牛排100克的套餐，價格是2960日圓，我要求是五分熟，但可能選擇三分熟會更好吧。意料之外的是，牛排烤得挺好的。雖然用了大阪Pay，但這個中午餐有點貴呢。

北新地附近的入口，被招牌和外觀吸引，所以就跳進去試試看了。點了B牛排（150克）。玉米濃湯，味道幾乎沒有玉米味？肉質也有點硬，相對價格來說不太理想。米飯也普通般地。口味方面，是簡單的岩鹽？胡椒？口味其實還不錯啦，但是⋯⋯最後發現是一對年長的夫妻在經營。加油喔。

北新地站附近，面對2號線的地方。這是一家牛排店，提供牛排和牛肉排。首先是湯。湯很濃郁。盤子也很漂亮。接下來是沙拉。生菜、番茄、彩椒等等。我們以蔬菜為主，哈哈（笑）。然後是主菜的牛排！可以選擇麵包或米飯。肉上有網狀燒烤的焦糖色。網狀燒烤讓人興奮，不是嗎？看起來很棒！視覺系（笑）。我要求牛排是半熟的，感覺不錯。牛排搭配馬鈴薯和西蘭花。這個馬鈴薯又脆又美味。有一種脆脆的口感。最後是咖啡或紅茶，再加上冰淇淋。我選擇了一杯熱紅茶。飯後的冰淇淋真是令人開心（^-^）。飽足了，謝謝款待。

前常常光顧這家店！雖然看起來很高級，但聽說有便宜的午餐套餐，所以決定來試試看。這家店就在北新地站11-43號出口附近，步行就能到達。店內以19世紀末至20世紀初在歐洲和美國流行的阿爾新藝術風格為主題，氛圍非常舒適。網燒牛排是他們的招牌，但我選擇了人氣爆棚的「牛排午餐套餐」！點餐後大約十分鐘就上菜了♡ 牛排不是神戶風格的厚切帶有美麗粉紅色的經典外觀，而是用嫩肉薄片，烹煮得很入味。麵衣酥脆，肉質鮮嫩可口，上面淋上濃郁成熟的漆黑色德米格拉斯醬汁。這個口味可能會有些人愛有些人恨吧！湯裡有很多洋蔥，海帶稍微帶有一點點甜味，味道很普通。餐後還有咖啡或紅茶，這種服務真是贊！如果你喜歡成熟深沉的德米格拉斯醬汁，那我推薦你來試試看。

大阪北新地的「網燒牛排小松屋」。選擇了店家的套餐（每人約2萬日圓），主菜是菲力牛排。這裡的特色是用網子燒烤並事先用鹽調味。牛肉切得厚實，帶有紅肉，非常嫩，簡單的鹽味使得牛肉的鮮味得以充分品嚐。

北新地的午餐新探索，從地下出來時正下著小雨，所以我就進了前面的店，那就是網燒小松屋。這家店自1931年創立以來就堅持用鹽和胡椒來燒烤牛排，讓顧客能夠品嚐到肉本身的美味。它位於大阪站前第三大樓對面，北新地的 Hat Boy 大樓一樓。店內擺設古雅，有著古董燈和壁畫，以及一塊雪白的桌布，讓人感受到歷史和高雅。店裡有12個桌子和4個吧台座位，由一對夫婦共同經營。午餐菜單包括午餐套餐和牛排屋的咖哩，非常適合上班族，附有咖啡或紅茶，令人感到高興。考慮到烹飪時間和飲品享用時間，建議選擇一個能慢慢享用的時段來享用午餐。午餐套餐包括味噌湯、蔬菜、麵包或米飯，以及咖啡或紅茶。限定的漢堡排午餐價格為1100日圓（含稅）。漢堡排咖哩午餐1100日圓、牛肉洋蔥炒飯午餐1100日圓、豬肉生薑燒午餐1100日圓、干貝炸午餐1650日圓。牛排屋的咖哩包括沙拉、咖啡或紅茶，牛肉咖哩1100日圓、蛋包飯咖哩1100日圓、漢堡排咖哩1300日圓。我點了漢堡排午餐，配白飯和飯後咖啡。廚房裡傳來肉被敲打的聲音。服務生端來一個大盤子。漢堡排有兩片，配上沙拉。醬汁是用晚上的牛肉燉湯做成的紅燒醬，相當濃郁。漢堡排的肉被輕輕敲打成扁平形，肉和醬汁的香氣非常好。這不是現在流行的重口味肉，而是柔軟的口感，餅衣口感也很好。米飯伴隨著醬汁的香氣一起享用。這不是湯，而是味噌湯，不會太濃郁，我很喜歡。飯後的咖啡讓我可以放鬆身心，忘記時間。下次我要挑戰牛肉洋蔥炒飯午餐。謝謝款待。

赤身肉非常嫩，味道真的太美味了！我真的是第一次吃到這麼好吃的赤身肉！但是，可能是地點費用較高，感覺性價比不太好。口味的話是3.7左右，但考慮到價格，可能就差不多這個分數了吧？

星期六晚上六點訪問廚師的精選菜單裡，牛筋肉的出汁和清湯濃縮湯混合的湯品，雖然沒有添加明膠，卻有像果凍一樣的濃稠口感，非常美味。網烤肉雖然是用網子烤的，卻很嫩且多汁，非常美味。

這家餐廳真是名不虛傳的經典，內部裝潢復古且寧靜。肉品份量從130克起，看似多，但主廚只以鹽和胡椒調味，不加任何大蒜或牛油，即便是200克的柳梅肉也能輕鬆吃完。建議少烤有網狀花紋的肉，肉質有咬勁又軟嫩，咀嚼時肉汁充滿口腔。沒有多餘的調味，可以純粹品嚐到肉的鮮美。就算吃很多也不會覺得胃脹。前菜的生火腿和湯也很美味。我很快就想再去一次這家餐廳。

這個薯條真好吃啊！！！

肉片太薄了！這也叫牛排嗎？等了好久，期待已久，結果是這種薄片肉的炸牛排。久違的午餐，真是令人心碎。花了1080元...地點費用超過一半了。如果不打算提供服務，就別做服務午餐了。

大阪・北新地的「網烤牛排小松屋」是一家創立於1931年的老店。我品嘗了主廚精選的全9道菜¥15,000的套餐。開胃菜是生火腿。今天的湯是牛肉清湯凝膠。據說他們只用從牛肉中提取的膠原蛋白而不添加明膠，所以吃進嘴裡就會迅速溶化，口感非常順滑。海鮮料理有白身魚的皮卡塔。外觀和口感都像煎蛋。特選的牛柳網烤牛排是帶有漂亮網紋的“牛排”。（不稱為“牛排”，而是“牛排”）因為已調味，所以直接享用即可。用簡單的鹽和胡椒調味，可以品嚐到肉本身的美味。烤得剛剛好的中等熟！口感豐富而且柔軟可口。麵包或米飯選擇，我選擇了法國麵包。奶油是圓滾滾的，很可愛。生菜沙拉是本日的一道菜。牛肉燉菜有非常濃郁的色澤和味道。肉非常鬆軟。原來正宗的牛肉燉菜就是這種風格。甜點是香草冰淇淋。餅乾片非常好吃。笑。我選擇了咖啡或紅茶，咖啡。咖啡杯和茶碟很可愛。牛排份量十足但不會讓人胃部不適。據說是父子共同經營的，老闆會向我們介紹料理和故事。這是一家讓人感受到時代氛圍的好店^^