一直以來都想去的餐廳終於造訪了。店內氛圍獨具一格，充滿世界感。有像法式小酒館般的豐富葡萄酒供應。廚師一人獨挑大樑，讓人感受到家的溫暖。前菜的拼盤多種口味，美味可口。鴨肝醬也很好吃。點了蝦仁香草燉、厚片培根炒、和意大利辣椒麵搭配海膽奶油醬。麵條採用了罕見的生面，份量十足，內容豐富。還有其他令人感興趣的料理，下次還會再來光顧。謝謝招待！

午餐是以海膽義大利麵為招牌的店。前菜有鴨肉和火腿，配上少量的沙拉。口感濕潤，鹹味適中。上來的海膽義大利麵可能連80克都不到。一看就知道，對我來說可能不夠(笑)夾著奶油醬的義大利麵咬下去。吃完後才發現，海膽醬有點單調。感覺有點像罐頭的醬汁，不經意地吃掉了。真是奢侈啊。店內燈光太暗，可能缺少了觀賞海膽的元素。麵條Q彈，調味不過重，很好吃，但為了貪心的人，希望增加份量，也可以加價。推測嬰兒車進店會有困難。

博多站的A級美食，聽說有一款海膽奶油義大利麵，好吃到可以續點4次！於是我晚上也前往試試。因為是最後點的菜，我們只點了一份分享，但是味道太好了，又加點了一份！這次我選擇了午餐，一份就足夠一個人吃♪ 午餐套餐包括海膽奶油義大利麵、前菜和沙拉。奶油醬完美無瑕，麵的口感也是一級棒。如果有人問我生前必吃的一道菜，毫無疑問就是這款義大利麵了！

午餐 套餐 牡蠣奶油麵 1300日元 暫時日本最好的牡蠣奶油麵義大利辣椒麵也很美味（僅有辣椒麵的2017年照片）

這是一家有名的餐廳，以其海膽奶油義大利麵聞名。除了前菜外，所有菜色都非常美味，但我個人最推薦的是碳拿鐵義大利麵！我從未在其他餐廳或專門的義大利麵店找到過像這樣美味的碳拿鐵。無論何時去，任何菜色都是出色的。這家位於赤坂的店是一家頂級的推薦餐廳。通常只有一位廚師在忙碌，所以要等一段時間才會上菜，但這是一家適合悠閒用餐的好地方。

第三次光臨了。每次都很美味。和朋友一起享受美味！太美味了！已經說了除了這裡以外的海膽義大利麵再也吃不下去了。其他菜單也很好吃，但絕對要試試海膽義大利麵！強力推薦。

海膽義大利麵絕品極了！！！！

福宅協 =========== 這家餐廳很棒，菜色豐富，服務也很好，環境舒適，價格合理，非常推薦！

乾麵條和奶油醬是我的最愛！如果你也喜歡這樣的口味，一定要去試試看這家餐廳！我非常喜歡！

海膽奶油義大利麵真好吃❤️

這家小店雖然規模不大，但店內溫馨，每道料理都相當美味。然而，最令人驚艷的是最後一道菜！朋友替我們訂了位，初次造訪這家店時，一開始並未將這家店和以海膽奶油意大利麵聞名的「Van」聯繫在一起。但當我們吃到最後一道菜的海膽奶油意大利麵時，味道令人驚艷，我跟朋友說著「這海膽奶油意大利麵太好吃了！」，朋友卻說「這家的海膽奶油意大利麵很有名的啊」，於是我突然恍然大悟「對啊，這家店就是以海膽奶油意大利麵聞名的Van！」。果然，美味的東西就算沒有聽過評價，吃到後也能立即感受到！

這間店我經常路過，也在雜誌上看過幾次，對他們家的海膽義大利麵很感興趣。主廚在平松餐廳和福岡的La Rochelle累積了不少經驗，但他們的理念不想讓店變成高檔的地方，而是希望提供一流的美食，價格卻親民，讓大家能輕鬆地享受法式、義式料理和美酒！食材都很講究，來自福岡糸島。走進店裡，感覺稍微有些昏暗，但氛圍很時尚。主要以桌子為主，我一個人被帶到了桌子旁。菜單上有每日鮮做的生麵套餐，另外加300日元就可以換成店裡的招牌海膽麵，我當然點了這個。桌上除了叉子和刀子，還有筷子，讓我這個日本人感到很安心。先來前菜。有蔬菜、鴨肉、火腿、鵝肝，淋上了義式醋，清爽可口。接著是名菜海膽麵。這道料理在活動中賣出了1800份，非常受歡迎。麵上撒著海苔，有點和風的味道。醬汁雖然是奶油的，但卻很清爽。海膽雖然不大，但份量很足，甜味濃郁，帶有海藻的香氣。麵條QQ彈，配上醬汁非常美味。甜點是清爽的柚子雪酪和小巧的瑪德琳蛋糕，都是家常手工製作。飲料可以從菜單中選擇，我點了咖啡。這樣的一餐只要1300日元，相當良心。生麵每天都會變換口味，有機會的話我還想再來嚐嚐。

「VIN」是一家由曾在「ひらまつ」和「ラ・ロシェル福岡」累積了豐富經驗的廚師伴（ヴァン）先生所開的餐廳，以追求與顧客更親近的感覺為理念而成立。目前正在舉辦使用宮崎食材的活動「宮崎市集」！好像到11/30為止？基本上是夜間菜單，但可以事先協商提供午餐服務喔～ ◆ 幻之尺八山豆沙拉 980日圓 山女又稱為溪流女王。通常尺寸是平常的兩倍以上，30公分以上的山女。份量十足！配上羅勒醬非常美味。 ◆ 宮崎牛・花生豬的克雷皮奈 1780日圓 使用豬肉的網脂（克雷皮奈）製作的法式料理。類似漢堡排。這次的搭配是濃縮牛肉汁和番茄醬・碎肉組合的醬汁。肉質粗糙，肉味濃郁，非常美味！ ◆ 海膽義大利麵 1300日圓 來這裡就一定不能錯過這個了＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ ◆ 午餐套餐 2000日圓 為了滿足想在中午享用晚餐菜單的客人的需求，開始提供的精簡套餐菜單。前菜＆沙拉 蒜煙蝦 今日主菜 麵包　奶油飯 果凍　附飲料 這一天是使用了大分的耶馬渓稻米飼養的品牌豬肉，「錦雲豚豬肉低溫烤肉」。 ◆ 厚切培根烤肉粒芥末和橄欖泥～很適合配葡萄酒一起享用的一道菜。這一天店主自己也在接待客人。充滿熱情的服務也是一大亮點！期待未來的發展☆☆☆☆☆加油！＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ 轉眼2014年也已經過去了兩個月了呢～這是個人的故事，但是今年開始，突然非常想吃「海膽義大利麵」，近來我一直在進行海膽義大利麵的探索，而在其中發現了「VIN」這家餐廳。店主曾在「ひらまつ」和「ラ・ロシェル福岡」積累了豐富的經驗，這家店的價格超級良心！！即使是帶著小孩也很方便＾＾店內空間不是很大，氛圍很舒適。 ◆ 義大利麵午餐套餐 980日圓（加20日圓可選擇海膽義大利麵） 前菜 沙拉 甜點 附後餐飲料！前菜雖然份量不多但是有鴨肉。沙拉上還有切片橄欖，這在1000日圓以下是令人開心的＾＾這次的主菜海膽義大利麵當然是必點的，就像壽司店的海膽一樣，它沒有什麼特別的味道，但是搭配奶油醬溶化了海膽，甜味濃郁，口感柔滑，非常美味＾＾主菜後還有飲料，自製果凍，烘焙點心，無可挑剔！ ◆ 十穀米炒飯套餐 980日圓 這也是與義大利麵套餐相同的配料。店家還提供了兒童飲料服務m(--)m非常感謝！還有兒童尺寸的菜單，這家又多了一個我喜歡的店＾＾

今天我們要介紹一家名為Vin（ヴぁん）的洋食餐廳。地點位於赤坂けやき道路旁邊。從外觀來看，這家店非常時尚，手工製作的招牌也很漂亮。店內裝潢以白色牆壁和古董風格的桌子椅子為主，氛圍很溫馨。共有30個座位，包括桌子和吧台，所以即使一個人也可以輕鬆地用餐。飲品菜單包括啤酒、威士忌、軟飲料，還有各種類型的葡萄酒基底和水果基底雞尾酒。雞尾酒價格都是680日圓，非常划算，讓人可以輕鬆享受葡萄酒！麵食、燉飯、甜點菜單上的麵食都是用生麵製作的，有羅勒和馬蘇里拉番茄麵980日圓、時令蔬菜的辣椒通心粉980日圓、厚切培根的卡邦尼980日圓、招牌海膽奶油麵1380日圓、蝦仁奶油燉飯1080日圓、藍紋芝士燉飯1080日圓。甜點有本月的雪酪380日圓、濃郁焦糖布丁480日圓、Vin的朱古力蛋糕580日圓、蜜糖法式吐司580日圓。今日特餐主菜有厚切培根烤780日圓、自製煙燻雞烤880日圓、錦雲豬豬腳芥末麵包粉烤880日圓、錦雲豬五花肉低音烤1080日圓、澳洲牛肋排烤1380日圓、黑毛和牛肋排（烤或烤）2580日圓、鮮魚水煮1280日圓、吞拿魚頰肉和白子的法式煎1980日圓。前菜有店家特製調味的枝豆，很美味！除了橄欖油，還加入了香草、大蒜等，非常適合作為酒的小食！鵝肝和雞肝慕斯餅880日圓，雞肝沒有腥味，所以就算不喜歡肝臟的我也很享受！不沾麵包直接吃也很好吃♪。Okino農場的蘿蔔和生火腿沙拉980日圓，紅蘿蔔是第一次生吃，外觀紅色鮮艷漂亮，切得很薄所以口感很爽脆，生火腿的鹹味剛好，很美味。原來紅蘿蔔這麼甜♪不像蘿蔔一樣，完全不辣。特餐中的牛頰肉紅酒燉1680日圓，這種來自一頭牛中僅有少量的罕見牛頰肉，用紅酒慢慢燉煮，一入口就崩散了。哦...這應該非常適合葡萄酒♪絕品！時令蔬菜的辣椒通心粉980日圓，時令蔬菜是春天的感覺，是菜心。菜心的苦味和培根的鹹味非常搭配，很美味。因為大蒜的味道稍微有點重，所以隔天要小心！。有香檸氣泡葡萄酒500ml3000日圓，是來自壹岐的香檸小町泡沫葡萄酒，回味清爽，很美味！即使對酒精不敏感的人也應該很容易入口。濃郁的布丁和濃咖啡搭配起來，甜點很好！飯後甜點就是另一個胃☆彡表面焦糖烤得很酥脆，內裡濃濃的，非常美味☆這家店Vin的推薦菜也有海膽奶油麵1380日圓！我還沒吃過，但據說在福岡舉辦的「A級美食」活動中，有1800份餐點在4小時內完全被賣光，口碑很好。這裡還有優惠券哦♪⇒⇒ Vin的優惠券

電視上介紹了海膽奶油義大利麵，我早就很想試試，終於有機會去了。前一天預約了，但雙人座位滿了，只好抱著女兒坐在膝上。結果，即使預約了也還是滿座！！果然很受歡迎啊！午餐有三種選擇，海膽奶油義大利麵1300日圓，今日特餐義大利麵和蛋包飯各1000日圓。我點了海膽奶油義大利麵，朋友點了蛋包飯。先上了沙拉和前菜，等了很久才上的海膽奶油義大利麵，但蛋包飯卻馬上就上了。我試了一口蛋包飯，非常好吃。米飯煮得很糯，蛋有點半熟，醬汁像肉醬一樣好吃。海膽奶油義大利麵也很美味，但醬汁非常甜，非常濃厚。但是海膽本身的味道有一點酸，並不甜。為什麼呢？對於大食量的我來說，一份義大利麵不夠吃。可惜麵包是另外收費的。附有飲料還是很開心的。甜點是草莓冰淇淋和小瑪德蓮蛋糕。店員看起來非常忙碌，沒有多餘的時間？不會補水。也許去一次就夠了吧。另外，不允許攜帶副食品，帶小孩的人要注意！！

聽著口碑走去嘗試了海膽奶油義大利麵的午餐！這家店的氛圍非常好，等待菜餚上桌的時候就已經期待不已了。前菜味道也相當不錯，而且擺盤非常時尚，如果不是午餐時間，單是前菜就足以配上一杯美酒了。午餐菜單有幾個選擇，我和另一位朋友點了兩份海膽奶油義大利麵，雖然對其他的午餐菜單也有些心動，但詢問能否單點其他菜品卻被拒絕了，真是非常可惜。也許下次再去吧，但我想我還是會點同樣的海膽奶油義大利麵。店員有兩位，其中一位非常有好的氛圍和親切，而另一位有點...總之，味道真是美味到讓人無法抵擋！

這家位於橫濱大通旁的店家，我已經去過好幾次了，每次都非常滿意地離開。從價格、味道、氛圍等各方面來看，我個人認為這是福岡排名前幾的店家之一。所有菜色都很美味，但最推薦的還是招牌菜─海膽奶油義大利麵。這道菜曾在五月份的天神A級美食展上展出，海膽奶油醬非常美味，上頭的海膽也很好吃。以海膽作為義大利麵的配料，這樣的品質在其他地方很難找到。身為海膽和義大利麵愛好者的我，在福岡和東京吃過許多海膽類義大利麵，但我認為VIN的是最好吃的。另外，每次都會點的是季節性的生火腿沙拉，裡面有蘿蔔、大根、柿子等。淋上橄欖油醬汁，也很值得推薦。整體來說，這裡的菜單提供了許多美味的葡萄酒搭配，沒有虛偽的標語感覺。服務員的態度也很好，是一家很棒的店家。店內並不是很寬敞，菜品似乎都是由店主一人烹製，所以有時候上菜會花點時間。不過等待的過程中可以悠閒地喝著葡萄酒，感覺還不錯。

在櫟木通裡面的「Bookスキューブリック」買完書後，正巧有些餓了，注意到一家外觀可愛的店。「洋食酒吧Van」。『Van』是法文裡的葡萄酒。被這個能中午就能品嚐美味葡萄酒的店名吸引，打開門，內部裝潢非常有品味，還飄散著大蒜和橄欖油的香氣。店裡由兩個男士打理，雖然空間不大，但每個桌上都坐著享受美食和美酒的人，氣氛很好。看著這一幕，我不禁讚美自己對美食和美酒的嗅覺。笑。午餐菜單上的「海膽義大利麵」和一杯紅酒。先享受前菜。那天的前菜是一盤鴨肉，非常用心製作，非常適合白酒。然後是沙拉。沙拉醬當然也是手工製作的，非常美味。主菜的海膽義大利麵海膽味濃郁，與生麵條絕配，份量也足夠，讓我大為滿意！享用甜點和咖啡的同時，讀著剛買的書，店員友善地問道："您在Cube里買了書嗎？請放鬆，慢慢享受吧。"讓人感到溫暖。心情舒暢，我又加點了一杯紅酒。氛圍、口味、服務都非常好，價格卻驚人的親民！這是一家讓鄰居們羨慕的店。在旅行中的假日下午，度過了美味且幸福的悠閒時光。