平日午餐造訪，點了午餐套餐。可以選擇握壽司有或無，我選擇了有。套餐包括了一份滿滿青瓜的生魚片壽司、四個握壽司、稲庭烏龍麵和冰淇淋，總價1200日圓含稅。雖然比事先看到的資訊貴了一些，但內容足夠令人滿意。真好吃！座位有三個小上座，也很容易聊天。

2020年12月3日（週四），我來到這家店，繼續了在桃李坊的午間飲酒。他們提供午餐套餐，但我決定點一份握壽司。我點了「上生握壽司」和日本清酒「越乃寒梅」。後來來了兩位女士，看起來像是常客。聽她們說，這家店的茶碗蒸相當美味。不過需要提前預約，而且至少要點四人份。我一定要試試看。我悠閒地喝著清酒，寿司端上桌了。壽司的魚肉很大片，飯則比較小。魚肉經過一段時間的醃漬，口感變得很滑順。在住宅區的這家小店裡，他們的壽司絕對算得上美味。最後他們端上一碗湯，暖入心扉，非常美味。這是一次愉快的午間飲酒。謝謝招待。

肉料理吃了好幾餐，今天午餐換海鮮吧。我選擇了千歳壽司店。在釧路，談到午餐壽司，吉江壽司和這裡應該是首選吧。現在該點什麼呢…雖然考慮了吹拂式壽司，但最後還是決定吃份份量十足的義式生魚片來當午餐。店長問我要不要有握壽司，我說「有握壽司的那種」。對於肚子餓的人來說，能夠在生魚片上再吃到一些握壽司是一項貼心的服務。我一邊在吧台上觀察店長的工作，一邊等待著，終於端上了義式生魚片！接著是握壽司和稻庭烏龍麵，開動囉。用湯匙吃的生魚片料理有鮪魚、帆立貝和黃瓜，淋上了帶有芥末味的橄欖油。這感覺就像是將醋飯和薄片生魚片結合在一起，像是一道卡布奇諾一樣。雖然沒有使用醬油，但芥末的味道將醋飯和海鮮串聯在一起，讓這道壽司很美味。雖然說是義式風格，但要完全歸類為義式還有點困難。握壽司的食材也很新鮮美味。份量大小剛剛好，而且還有卷壽司，所以份量很足夠。吃完稻庭烏龍麵後確實有點碳水化合物攝取過多的感覺，但因為也攝取了橄欖油，所以也無所謂了。餐後甜點是手工冰淇淋，裡面加了山葡萄果醬。甜酸的口感讓人口腔清爽，非常美味。全部吃完後，肚子飽飽的，感覺很滿足。而且這只要1000日圓，性價比很高。吃得好滿足，謝謝款待。

這家餐廳的午餐很受歡迎。他們的招牌菜是意式刺身，售價900日圓。午餐套餐還包括壽司、稻庭烏冬麵和冰淇淋！這份意式刺身淋上了橄欖油和羅勒等配料，吃起來像是壽司泡菜一樣，很美味。

寿司的种类繁多，切片也很厚，吃起来很有口感，份量十足。另外还附带了北寄贝和拌醋海带的汤。

終於去了千歲壽司！午餐果然名不虛傳，非常滿意！

真好吃！好久沒吃到這麼美味的壽司了。壽司的食材好好吃，價格還出乎意料地實惠呢！

中風味好，外送服務很方便。

訪問日期為2018年8月26日，晚餐時在食評網上看到一張新鮮的食材圖片，就決定去該店用餐。在19:30打電話確認是否可以安排兩位。得到確認後，我們在20:00左右到達了店裡。店面前有三個停車位，外觀給人很有壽司店的感覺。在黑暗中，店招的燈光很顯眼。有一位強勢的店長和一位溫柔的女店長負責經營。在徵求拍照許可時，我有點勇氣，但他們很樂意同意了。這次點了一份「並ふきよせ」，價格是1200日元，我認為是一份普通的生魚片。還附送了北寄貝湯。食材當然是新鮮的，看起來整齊漂亮，甚至看不到飯的份量。這樣的樣子引人食慾。這家壽司店的飯軟硬適中，醋的味道也適中，非常美味。因為喜歡這樣的飯，吃完後又點了一些握壽司：鯨、蟹和北寄貝。握壽司的價格我不清楚，但兩人一共花了4090日元。價格實惠，吃得很滿足。謝謝款待。

在雜誌「HO」(ほ)看到的照片吸引了我，於是前去了午餐。這是"千歳鮨"。到達時已經過了下午一點半，午餐時間到下午兩點。有一個小上等座位和一個吧台(正對面)還有空位。因為正對面的位置有點、、所以選擇了小上等座位。馬上點了「義式生魚片」(有只有生魚片和生魚片加握壽司兩種) 我選擇了有生魚片和握壽司的那種。周圍的顧客和接踵而來的新顧客都點了「義式生魚片」，顯然很受歡迎呢～(期待。。)首先是握壽司。。沒多久，就端來了生魚片。我用湯匙嚐了一口生魚片！！！或許很俗套，但真的很好吃♪(美味～♪)搭配橄欖油、羅勒和芥末醬油，可以按照自己的口味調味，配上檸檬醋飯，絕配♪想像一下"卡布其奇奧"可能會有點相似？用湯匙吃起來很方便，吞拿魚和帶子都是用優質的食材做的。握壽司的蝦子、魷魚和鮭魚當然也是質量好又美味的。。不愧是不轉動的壽司店，讓人感受到了不一樣的味道。湯品配上稻庭烏龍麵也是很開心的呢！甜點是自家製冰淇淋(今天是蘋果口味)♪壽司店的自家製冰淇淋耶！(這是咖啡廳嗎！？)清爽的蘋果風味很美味。這份菜單價格只要900日圓！這樣的用心，讓我感動得快哭了。。被溫柔的微笑送行，離開了店鋪。那麼再見＊＊＊

2017年6月，長時間以來我一直是這家餐廳的忠實顧客，最近發現它被刊登在《HO》雜誌上。雜誌刊登的影響力究竟有多大呢？也許是因為這家壽司店一直受到人們的喜愛吧？我在午餐時間前往時，發現小上座和吧台都坐滿了客人。透過吧台看去，我發現大家都在點原創的義式生魚片套餐，一道道菜肴不斷地上桌。這個義式生魚片套餐包括生魚片、稻庭烏龍麵和冰淇淋的組合，或者迷你生魚片、握壽司3個、太巻壽司、稻庭烏龍麵和冰淇淋的組合，兩者任選都是900日圓（含稅）。我特意選擇了握壽司的套餐。先端上了握壽司和太巻壽司，我立刻開始享用迷你生魚片，热气腾腾的稻庭烏龍麵也隨即送到了吧台。根據官網的介紹，義式生魚片上滿滿的酸飯配以各種海鮮如鮪魚、鮭魚、帆立貝等，再加上黃瓜和蔥作點綴！淋上帶有山葵味的橄欖油，義式生魚片就完成了。除了山葵，還加入了出汁醬油和羅勒，呈現出“和與義”的完美平衡。請加上檸檬汁後享用。這搭配橄欖油和海鮮真是絕配！無論是孩子還是成人，甚至是年長者，每個人都很喜歡。冰淇淋是紅椒味的，這樣的套餐既飽足又滿足。菜單上還有鯖魚棒壽司，下次我想試試這個。感謝款待。

我來這裡已經是第五次了，每次都吃午餐。午間限定的900日圓午餐非常美味。它是以義式風格的生魚片為主，搭配橄欖油和羅勒的淡淡風味。他們使用的食材非常新鮮，所以更加美味。有兩種不同的午餐可供選擇，一種是生魚片配烏龍麵和手工冰淇淋，另一種是壽司配生魚片、烏龍麵和甜點。兩種都能吃飽。這裡的顧客相對年長，感覺比較像是當地居民。大家似乎都在享用午餐。有時候會因為時間而擠滿，所以建議提早去。店主不太說話，但他默默地在你面前製作午餐，非常厲害。 補充：2015年7月25日晚間的宴會套餐。我們為家人的生日點了3000日圓的宴會套餐。雖然之前聽說過，但這次是第一次嘗試。首先上桌的是沙拉，接著是刺身，非常美味！紅肉鮪和鮭魚都很好吃。第三道是一個大碗湯，裡面大概有10種海鮮，吃起來很有飽足感，非常美味。第四道是鰻魚天婦羅，也非常美味。最後是壽司，雖然鮪魚的顏色看起來就很美味，味道也確實很好。干貝也很大，很有嚼勁，飯也很好吃。值得一提的是，這裡的宴會套餐可以自帶酒水，所以我們也帶了些來。真的是物超所值！

我看了網站後，突然很想吃吹起籠壽司，於是前往了這家店。因為如果是單點的話，有一種我不喜歡的食材就會讓我無法下咽。但是吹起籠寿司有一種和醋飯融為一體的感覺，所以我認為它有長有短。這家店位於路邊，以藥店「蔦屋」作為標誌，很容易找到。這次我點了上吹起籠寿司。價格包括消費稅在內為2700日圓，我覺得很划算。點餐後，茶是用鐵壺燒的開水，是濃濃的綠茶，但有點溫熱。15分鐘後，店主給了我吹起籠寿司。和網站上的照片一模一樣。鮪魚是中間脂肪，口中就會融化。明蝦有著脆脆的口感，章魚、鱈魚、扇貝、三文魚、北寄貝、毛蟹、比目魚、鰽魚、鯵魚、數子等生魚片都很新鮮好吃。平常我習慣吃轉輪壽司，沒有真正體會到壽司店的工作，但這次讓我感受到了。蛋卷：轉輪壽司的蛋卷只是簡單地捲起來，和家裡做的沒有區別。而壽司店的蛋卷則是經過細心烹飪，口感鬆軟，帶有一絲日本酒的香氣。這種鬆軟和彈性的口感可能是因為加了白魚肉。燴物：如果使用現成的材料，燉出來的材料會變得不好吃，而且用來做壽司的話很容易散開，吃起來不方便。這裡的干瓢和香菇都燉得很入味，但不會影響醋飯的味道。這種烹飪方式讓我覺得來壽司店真是太好了。此外，作為下酒菜的蓮藕甜醋和生薑也很不錯，能中和酸味。湯：大多數地方都是速食的味噌湯，但這裡的湯是熱騰騰的。裡面有海帶和毛蟹，讓人驚訝。這種細緻的味道能夠提升吹起籠寿司的風味。外賣的話就無法品嘗到這種湯了，所以建議大家到店裡吃。最後，轉輪壽司正在盛行，但在城市裡，年輕的接班人卻很少。而千歳壽司是為成年人提供社交場所的少數店鋪之一。這樣的店鋪也可以用來招待客人，所以成年人們一定要去嘗試一下。

我總是訂外賣。我非常喜歡這家的生握壽司。雖然握壽司也很好，但我總是點生握壽司。性價比也很高。他們有「ふきよせ(上)」「ふきよせ(中)」「ふきよせ(並)」。我的理想是中等，但即使是並的也非常美味。食材的份量也十足，尤其是醋飯的味道恰到好處。我的同事們也都很喜歡這家的生握壽司。我會繼續訂購，請繼續保持。

查了一下發現有提供壽司蛋糕，覺得很適合朋友的生日，於是打電話詢問。但現在已經不提供了。有點可惜。不過既然來了，就改為握壽司了。照片是松竹梅的「松」。份量足夠，吃起來很有飽足感。去取的時候問了一下壽司蛋糕的事情，被告知因為時機和原料供應比較困難。如果提前通知，他們會考慮準備。因為很感興趣，所以下次再來挑戰看看。