「香波」先生是位於東京丽格皇家酒店的主要法式餐廳。全國的丽格酒店都有同名店，並且都位於酒店的頂樓。這裡少見地不接待兒童，並且有著正式的服裝規定，必須穿著西裝。換句話說，這代表著它的地位非常高貴。現在雖然時代已經進步，人們也開始說「酒店的法式料理不怎麼樣」，但以前曾經有人說「法式料理就是酒店的法式料理，才是一流的」，這種自豪感至今仍然存在。這象徵著酒店業界的自尊心。可以說是全國丽格皇家酒店的旗艦店，被選為「食べログ法式料理百強2021」也有著非常重要的意義。 在這樣高貴的氛圍中，享受夜景的晚餐非常適合約會或慶祝紀念日！一定要打扮得體且時髦，帶著異性前來品嚐。餐廳的服務人員也會給予細心的照顧，讓氣氛更加熱鬧。最好是提前預訂，並在預訂時告知餐廳您的用餐目的，這樣他們就會為當天做好充分準備。有一天的晚餐菜單包括：自家製小牛角餐包配含鯷魚的三文魚慕斯、鯛魚卡爾帕喬、紅蝦酥、國產天然鰻魚紅酒燉等。每道菜都是絕品。特別是紅酒燉鰻魚，帶有濃郁的河魚香味，烹飪火候把握得恰到好處，令人讚嘆不已。紐西蘭小羊的烤肉，展現了現代的意義，而提供芝士盤更是體現了他們的存在價值。最後的甜點和咖啡或紅茶一起享用。由於同行者是意大利酒黨，我們預先要求了意大利葡萄酒，因此我們品嚐了一瓶1996年的Rupicaia。（這不包括在「使用的金額」中，請注意。） 值得一提的是，推薦我來香波的是日本航空國際頭等艙的葡萄酒選擇負責人。據他說，這裡的葡萄酒清單在豪華程度上是日本一流的。食べログ的「店鋪官方資訊」中記載：「香波提供了500種經過嚴選的葡萄酒，來自地下酒窖中超過10,000瓶世界名酒。」這是非常認真的。我們看到了普通葡萄酒清單以外的特別清單，其中包括了五大酒莊等，展現了酒店長期以來的歷史和品質保證！ 雖然我無法進入特別清單點酒，但我們一般人也可以在普通清單中找到價格合理的葡萄酒，酒店並沒有對價格做出過分的設定，使我們這樣的普通人也能享受到高品質的美食和美酒。 這篇文章是一篇博客文章的轉載，以下是轉載的原始博客連結。廣島的美食超過1000家！這裡有更多照片等內容，請點擊閱讀。→http://syokuki.com Instagram在這裡→https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 推特在這裡→https://twitter.com/syokuki_com

利加羅皇家酒店29樓的「香榭餐廳」，我已經好久沒來了，可能已經有10年以上了。所以，我感覺到這家餐廳的氛圍和菜餚都很新鮮。這才是正宗的法式料理。這天我們在這裡為朋友慶祝生日。＊桌上的小前菜＊主廚的招待＊沙拉-尼索瓦茲風味的本鮪＊麵包＊鱸魚煎和蘆筍＊近江鴨與洋芋泥＊檢查飯菜我們換了座位，看到了很多甜點，可以自己選擇喜歡的。真的很好吃！

我星期日去吃了午餐。 午餐套餐起價15000日圓…但每一道菜都令人驚艷，真的非常美味。 我最感動的是新洋蔥的琵琶鱒瞬間煙燻，但每道菜都令人讚嘆不已。 雖然不太容易再去一次，但我一定會想再次造訪。

我們首先點了一份混合點心盤，裡面有用鶏肉碎、鵝肝香料和玉米做成的泡芙皮，以及豬肉泰利尼奇，上面還加了伊比利亞豬的風味，裡面有白蘆筍和牛肝菌，另外還有清雞湯。接著是京都七谷鴨胸肉烤肉，然後是龍蝦和甜鯛以克利奧帕特拉風格調製，配上勃艮第紅酒。每一道菜都是最高級的，每一道都像藝術品一樣精緻。真的讓我們感受到了法國的氛圍。

在大阪的力格羅皇家酒店29樓享用了一頓價值20,000日圓的法式午餐。一邊欣賞著中午時分的大阪景色，一邊品嚐著看起來華麗、讓人感受到季節變化的精緻盛盤，以及精心製作的美味料理。享用了一整套的餐點後，再來一份甜點，最後更可以享用巧克力、烘焙點心和咖啡，真是令人心滿意足的一餐。這是一個特別的日子，非常值得推薦。

13:00~預約了午餐，前往了Chambord。這家餐廳帶有濃厚的法式風情，對我而言意義非凡。原本打算在Chambord舉辦20歲生日派對，但被告知還太早！所以在花園舉辦了。之前去過幾次花園，但是Chambord是第一次(^^)果然是成熟優雅的法式風格。回程時，被店員推薦了RIHGA ROYAL HOTELS的應用程式，到6/30前可以在RIHGA ROYAL HOTELS大阪旗下的直營餐廳和酒吧享受8折優惠。這次雖然沒有享受到8折，但下次可以享受到。下次試試其他的餐廳吧(^^) 菜單如下： ● 一道色彩繽紛的小前菜。包括紅蘿蔔、黃瓜、紅菜頭慕斯、蘿蔔、藏紅花、魚子醬粉、微型番茄、芙蓉。 ● 淡路產新玉葱佐琵琶湖鱒煙燻。 ● 以橙香調味的法式吐司，搭配Madeira酒、烤明石鯛和朝鮮薊。 ● 熊本產地雞肉«天草大王»搭配胸肉和法國松露的醬汁、法國蔬菜湯、腿肉和鵝肝的餡餅。 ● 枇杷蜜醬搭配香草豆、清爽的fromage blanc雪葩。 ● 自選甜點×1。有四種甜點可供選擇，包括草莓和大黃的春季甜點、接骨木花雪葩。 ● 熱薄荷茶。 ● 小甜點。 ● 麵包和奶油，包括ÉCHIRÉ無鹽奶油和鹽漬奶油，小法棍。 ● 一瓶Perrier汽水，加了三片檸檬。

這家餐廳我以前很喜歡，因為它的經典法式料理。但從今年春天開始，主廚換了，菜單也變成非傳統風格的法式料理。對於喜歡奶油豐富的法式料理的人來說，這些菜都有點不夠滿足。但他們使用水果等清爽的醬汁，非常適合春天，味道也很好。這家餐廳的服務一直都很出色。所以等到夏天菜單出來了，我還會再來光顧。

樓上的格蘭梅松位於大阪的利加洛皇家酒店。我已經去過很多次，聽說這裡剛經歷了翻新，主廚也換了人。從明亮的古典內部眺望，景色美不勝收。每次去都感覺食物更加美味，令人驚艷。精緻的午餐套餐絕對值得一試。不要小看這家老牌酒店的法式料理。非常滿意的用餐體驗。

好久不見的尚布尔☺︎，這次的菜色清爽又多樣，雖然是法式料理但一點也不覺得沉重。菜單裡有好多我喜歡的起司，我都嚐了一遍。果然是老牌飯店的法式餐廳(*^ω^*) ===========

中之島車站步行3〜5分鐘的地方有一家法式料理餐廳，名為「餐廳尚布爾」。它位於丽思卡尔顿大饭店的29楼，是一家豪华的餐厅，于2021年被选为法式西部百名店之一。精美的装潢、优美的景色、精致的服务，无论从哪个方面看，都令人印象深刻，是适合用于纪念日等特别场合的餐厅。这次点了人气菜单的未来午餐套餐。裹着土豆薄饼的三文鱼糜非常柔软，火候恰到好处，嘴里绵密的三文鱼香味令人难忘。配上开心果酱的扇贝也很美味，与白葡萄酒和海鲜汤做成的浓郁酱料相得益彰，非常美味！当然，不仅海鲜料理，主菜的小牛肉和浓郁的甜点，甚至茶点，每道菜都很美味，一定要去尝试一下。谢谢款待！ ※Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（突破1万追随者！） ※美食博客https://www.hitobashiratoushi.com/

位於梅田莱加羅亞爾酒店頂樓的法式餐廳。透過窗戶可欣賞大阪的城市景觀。充滿高貴感的典雅內部裝潢。服務也相當出色。別小看酒店的法式料理。傳統與創意相融合，呈現出一道道美麗的菜餚。精緻優雅的法式料理。我會想再次光臨的。

從「中之島駅」步行不遠便抵達了位於「リーガロイヤルホテル タワーウイング」29樓的「レストラン シャンボール」。一踏入餐廳大門，就彷彿置身於古典的氛圍中，據說是以法國古堡為主題。我是在中午造訪的，食物之外，景觀也相當迷人，想必到了晚上又是另一番風情吧。這家餐廳曾榮獲「食べログ フレンチＷＥＳＴ百名店2021」的殊榮。這次享用的菜色包括：紅毛蟹的炸蟹餅配上百香果醬汁、玉米濃湯伴隨半熟蛋、海鮮（鮭魚、鯛魚、和帶子）與土豆泥的搭配、香烤鮭魚配松子和迷迭香風味的小米燉飯、羊排的烤烤配上黑橄欖風味的茄子。最後以哈密瓜抹茶湯作結，再附上些許點心和咖啡。盤子的運用相當巧妙，菜餚則是平衡地擺放其中，宛如一幅畫作。而「波爾蒙蒂埃」本來是一道以剩下的肉和馬鈴薯一起烤的料理，「布爾布蘭」醬汁也是一種常見的配料。但這家餐廳用上優質的海鮮和牛油（作為主要醬料）使其充滿高級感，令人讚嘆不已。至於「香烤鮭魚」則鮮嫩多汁，切開時的水分恰到好處，上面的迷迭香和松子清爽可口，整體風味十分平衡。感謝款待。

大阪返鄉系列。想和家人一起吃午餐，但發現"ポンテベッキオ"、"カランドリエ"、"ラ・フェット ひらまつ"、"アニエドール"和"ルポンドシェル"都已滿座。在網上預訂時尋找各種選擇，幸運地發現"シャンボール"有空位。這是一家位於大阪、具有傳統且提供經典法式料理的酒店餐廳。這次讓我學會了給餐廳評分有多難...①服務完美。沒有新奇感，但提供傳統穩定的法式料理②服務還可以。提供新穎且令人驚訝的法式料理①和②完全不同，但要給出相同的綜合評分，真的很難...。順便一提，"シャンボール"符合①。【氛圍】位於利加羅亞29樓，景觀一流。店內以法國古堡為主題，從員工的制服中也能感受到傳統。對面有隔板，防疫措施做得很好。【服務】真的是完美。沒有多餘的動作，能迅速理解客人的心情，不愧是利加羅亞！！這家餐廳值得支付服務費。【菜品】創業85周年紀念午餐 アヴニール ￥9,075▪️小小開胃菜▪️琵琶魚起司捲風格 葛瑞比許醬▪️扇貝與蘑菇燉飯 香草風味▪️比目魚水泡與花椰菜 混搭 漿果醬▪️羊排烤肉 風味紅酒醬▪️柑橘類凍餡 香氣橘子湯 配杏仁冰淇淋▪️小點心【備註】▪️小小開胃菜蟹肉泡沫泡沫。泡沫下面有豐富的蟹肉。能感受到蟹肉的濃郁，很振奮人心。▪️琵琶魚起司捲風格 葛瑞比許醬琵琶魚做成冰凍糕點。我只見過豬頭部的起司，所以這很新穎，但用琵琶魚做的話口感不是很好。而且，其實我不是特別喜歡起司^^;▪️扇貝與蘑菇燉飯 香草風味厚實的扇貝下面是羅勒醬。與充滿香氣的蘑菇燉飯非常搭配。▪️比目魚水泡低溫慢煮，肉質鬆軟。將白酒換成祖拉，醬汁也更濃郁，與比目魚一起吃稍微偏鹹。盛裝得很常見，味道可以想像，所以興奮感較少。▪️羊排烤肉 風味紅酒醬盛裝很標準。因為是一萬多元的套餐，所以能感受到羊肉特有的氣味。底座上的羊肉方塊有些乾巴巴，但帶骨的羊肉烤得恰到好處。紅酒醬是標準的味道。▪️柑橘類凍餡 香氣橘子湯"シャンボール"的糖果工藝真的很漂亮。我不是愛吃甜食的人，但橘子湯和文旦可能需要更多甜味才好。杏仁冰淇淋的甜度也比較低。【總結】份量適中，不會太沉重的法式料理。對於曾經經歷利加羅亞全盛時期、泡沫時代的人來說，這家餐廳可能會讓他們向往，是經典的法式料理。作為大阪法式料理的先驅，這家店受到老少男女的喜愛，即使是不喝酒的人也會喜歡。而且，服務真的是完美！！這是一家重視傳統味道、經典盛裝、服務、裝潢和氛圍的大阪法式料理的基石店。希望大家一定要去試試。最近，充滿創意的餐廳

6月30日是我生命中不可或缺的月野うさぎ様的聖誕紀念日，度過了非常充實的時光。《グラスシャンパンランチ グランディール》的2019/05/09(四)〜2019/07/03(三)。 - 小小的前菜 - 扇貝和茨城縣產水果番茄的帕斯提亞，香草醋風味 - 河內鴨和鵝肝的煎烤，配以10種蔬菜的清湯 - 涼拌鱧魚意大利麵，松露風味 - 辣椒捲心菜和舌平目的魯爾，海膽和苦艾酒風味 - 煎牛肉柳，楓糖醋和橄欖風味的肉汁 - 今日特選甜點 - 小點心 - 咖啡、紅茶、草本茶→ 草本茶選擇：Perrier

王道的法式香波爾，這家店的服務一直都很棒。在眾多酒店的大餐廳中，我認為這家是頂級水準。有時候甚至感覺比客人還多的是工作人員... 這次是為了父母的生日而來。這是我第一次來享用午餐。每道菜都相當美味。甜點... 我有種會被一連串的甜點填飽的感覺。在這相當舒適的店內，座位間距寬敞舒適，令人開心。風景也非常優美。

京都的麗思卡爾頓還是這裡的尚布爾？最後我選擇了尚布爾（笑）。很久沒來尚布爾了，大概一年才來一次。今天是紀念日，所以選擇了包含起司的套餐，雖然被建議以氣泡酒乾杯，但我還是堅持用平常的啤酒乾杯。前菜來了，有迷你開胃菜和開胃菜兩道。雖然肚子餓得很，但為了長時間的晚餐，我會慢慢品味飲料。開始了！鮪魚中腹的微焙和魚子醬、海葡萄和黑櫻桃，盤子裝飾得很漂亮，鬆軟的慕斯和配料完美搭配。迷你迷你的蘆筍，我感到很驚訝。看一下照片吧，太可愛了。兩色蘆筍和豌豆濃湯，貝類鮮味更在座位上再加上醬汁。哇！濃郁的風味充滿了貝殼的精華，迷你的淡菜大小只有一口，但味道很美味。一瞬間就吃完了，太美味了。麵包上場了（笑），因為會讓胃脹，所以盡量不吃，但三種奶油和橄欖油的美味、麵包的美味讓人無法抵擋，尤其是海草奶油最搭配，停不下來，太危險了。龍蝦和番茄的凍芬香醋，搭配鬆軟的奶酪慕斯和配料，美味極了。盤子裝飾得非常漂亮，完美地融合了最近的潮流，細膩而精緻。我來這家店已經30多年了，菜式也隨時代而變化，很好地適應了時代的變化。然後是魚料理，比目魚和鵝肝的莫莉埃，配杏仁味的土豆泥和牛肝菌醬，尚布爾式的新鮮美味的鵝肝，加上牛肝菌的鮮味，是一道莫莉埃。比目魚骨餅切成樹葉形狀擺放，非常美觀。我想喝更多的酒，但大家點的菜量太大了，所以我們都點了汽水高球、啤酒和氣泡水等。我一個人不敢一口氣喝完一瓶酒，所以只點了杯裝酒，但種類有點少。酒是主要以瓶裝酒為主。如果有更多杯裝酒或其他飲料的選擇，我會更開心的。肉料理選擇了羊肉烤肉。法國，里昂地區的羊肉烤肉，仿農家風，搭配草菇泥，外觀看起來很棒，但羊肉本身的味道也是美味極了。我平時很喜歡羊肉，經常會選擇，但這是我吃過的最好吃的羊肉之一。肉的甜味非常出色。如果你喜歡羊肉，我認為你會非常開心。肚子已經很滿了，但如果是空腹時，這道肉絕對是非常美味的（笑）。到了主菜，接下來是甜點時間......因為太難受了，所以去了化妝室散步，努力再給胃找一些空間，現在已經成為了和自己的戰鬥（^▽^)/起重機推著起司的車過來了，因為機會難得，所以我嘗試了每一種，即使只有一點點，但全種類實在太多了。我瞄了一下Instagram，但失敗了。起司就已經讓人吃飽了，特別是藍起司和洗澡的葡萄酒味道和新鮮起司，真是絕妙。這就夠了，我只想來喝兩杯酒。即使已經很飽，但仍然很美味。甜點選擇了最輕的類型，這是正確的選擇，但朋友的甜點也很吸引人，所以我試了兩個。兩個都很好吃，

老牌酒店的法式餐廳服務、設計和味道都是高水準的。以前對高級酒店的法式料理有點無聊的印象，但現在我想改變這種觀念。服務令人印象深刻，都很出色。每天都不得不反思自己的行為。我們被安排在窗邊的座位上，窗外是舊的扇町高中，現在已經成為一片空地。萬博時代它會變成什麼樣子呢？景色並不出色，尤其是白天，但在黃昏時分，梅田的夜景應該很美。菌菇和蛋的前菜，菌菇的香味適中，但蛋的熟度和蛋黃的濃郁味道都非常出色。干貝和南瓜，干貝的烹飪程度當然很棒，菜的美感也很突出。儘管創新型料理很流行，但這種美感仍然必不可少嗎？也許是泡沫時代的老頭子在說夢話，但我覺得這種美感非常重要。三文魚料理，這擺盤很棒～就像是孩子的草稿被大人用智慧和技術具象化了一樣，我個人很喜歡這種設計。比在盤子上表現出來的土製蔬菜更吸引人。最後是牛柳，過於安全的做法會讓它像鄉村婚禮的主菜單一樣普通，但這裡是皇家酒店的主餐廳，所以沒有什麼好擔心的。連配菜的蔬菜烹飪程度都很到位。我選擇這道菜是因為它附帶了三種甜點。文旦果凍和冰淇淋、柿子盛宴、蘋果撻，果然，它的獨創性和藝術性都非常出色。久違地感受到了酒店餐廳的厚重和華麗。主餐廳真是令人讚嘆的地方。

備忘錄也可以。現在很少有酒店的主餐廳提供法式料理了。但是，大阪的里加皇家酒店的尚布爾餐廳仍然不變，提供最高級的法式料理。這次是很久沒有和大阪的朋友一起享受優雅晚餐了。・蘇格蘭產的藍龍蝦沙拉配魚子醬・自製清湯・以杏仁裹裝的比尤爾高公司的夏朗鴨烤肉配蜂蜜酒香味當然，價格也是大品牌（笑），所以並不具有良好的性價比，但即使支付這個價格，也不會後悔。下次想要有人請客呢。

在利加羅亞爾·尚布爾享用午餐。●小小開胃小菜●塔斯馬尼亞鮭魚即燻製，配以西洋芥末風味的醬汁，佐以小鷹菜沙拉●蘑菇卡布奇諾風味，搭配煎鵝肝和伊比利亞豬生火腿●八種香料風味的鱸魚魚排，伴以里昂風土豆●煎牛柳佐蘑菇，森林風格●甜點●小甜點●咖啡○羅蘭佩利埃紅牌香檳○半瓶紅酒從高樓層寬敞的窗戶望出去，享受著令人愉悅的景色，享受著飯店式服務，端莊而不刻意的美食......這就是飯店餐廳的精髓！確實，從中午就開始享用香檳，是最棒的享受～☆☆☆感謝款待。

我參加了女子會晚餐╰(*´︶`*)╯♡點了一瓶葡萄酒，選擇得非常棒，完全命中我喜歡的口味，讓我比起美食更加記憶深刻♪♪聽說這裡的葡萄酒種類很多，非常適合喜歡葡萄酒的人推薦的法式餐廳♡

非常感激！太好吃啦～～一年一度的法式大餐真是太棒了！今天又品嚐到了美味的料理，真是感謝不盡！還有美味的小禮物！今天的氣氛就像是一場帶著自己酒的品酒會一樣，但我不喝酒，只能喝薑汁汽水哈哈哈，但是我們的對話卻一直非常愉快！