・・#函館市#さわ7#飲み放題套餐・#刺身拼盤(海膽、鰊魚、鮪魚、鰈魚、比目魚、鰹魚、活火牡蠣、石斑魚、鮭魚)#肉丸串燒#泰式椰菜煮#烤蝦#枝豆#蒸蛋卷・在函館唯一預訂的餐廳『さわ7(サワセブン)』。・相較於以往的漁村風味，這裡能品味到料理店的手藝和風味！・飲み放題菜單上的Perfect黑標解渴又爽口。・從刺身拼盤就能感受到極大的期待，期待已久的活鰊魚刺身美味到不行！每道料理都精湛，即使位於市中心附近，卻仍然是熱門店！・因為魷魚不景氣沒有活魷魚⁉️取而代之的是花咲蟹！蟹肉的鮮美程度簡直令人驚艷！這隻螃蟹太好吃了・炸雞是雞翅膀。因為去骨，所以吃起來方便，而且雞翅膀獨有的多汁令人難以抗拒・這麼多菜品價格僅為6,000日幣，令人驚嘆❕・#函館美食#函館居酒屋#函館晚餐#北海道美食#北海道居酒屋#北海道晚餐#函館觀光#函館料理#北海道旅遊#北海道觀光

函館的邊緣，就在JR五稜郭站附近，步行即可抵達。他們提供豐富的刺身菜單和日本清酒。我們首先品嚐了刺身拼盤和魷魚刺身，然後點了幾道居酒屋菜品。刺身拼盤有許多當地魚類，其中一些是我們不常見的品種。海膽和生北寄貝也是拼盤中的常見食材。結帳價格合理，當我們稍微離開繁華區時，我感受到了這樣的地方，地道又有味道的餐廳真的存在。

有點遠，但我從市電五稜郭公園前站走過去了。從JR五稜郭站的話只要步行3分鐘左右。這家店很受歡迎，客人滿滿的，很有活力。所有的菜都很美味！ ○玉米天婦羅，用鹽調味。搭配酒類最棒了。 ○馬刺，一有就忍不住點的生牛肉。太好吃了！ ○蝦仁美乃滋，另外炸過的蝦頭！太開心了！肉質鮮美彈牙，但脆脆的蝦頭也超好吃。蝦頭輕盈，像零食一樣。 ○蝦肉奶油可樂餅，不是蟹肉而是蝦肉。奶油濃郁，蝦味濃厚，很好吃。 ○活扇貝，新鮮所以不像平常吃的軟軟的扇貝，肉質很結實！ ○藍莓梅酒 ○哈密瓜梅酒

這家居酒屋我偶爾也會光顧，料理都很美味，日本酒和烈酒種類也很多！店員們都很有活力，笑容滿面。尤其是海鮮類特別好吃，去了一定要點！

函館的計畫是以魷魚料理為主，初日晚上去了五稜郭站前的這家店。順帶一提，從函館站到五稜郭站的時候，Suica卡不能用，自動售票機也不能用卡，讓人相當慌亂，但在綠色窗口用卡買到了車票。店裡幾乎滿座。魷魚生魚片已經賣完了。我們點了幾樣刺身，包括蛤蜊等等。都很好吃，但印象有點欠缺。幾乎沒有什麼特別讓人印象深刻的地方。雖然原本期待很高，但嘛，也許就是這樣吧。

工作出差時在食評網上搜尋「想品嚐北方海鮮」，找到了這家氣氛優雅的餐廳並預約前往。這家店位於僻靜的地方，若不使用手機導航可能會難以找到。被引導至吧台，點了生啤酒和「刺身拼盤」！因為這次是一個人前來，點餐時特別要求加上想吃的鮭魚和鰤魚刺身，並配上店家贈送的「薩摩揚」搭配生啤酒！這「薩摩揚」據說是手工製作的，非常美味！不禁又再續杯生啤酒。期待已久的「刺身拼盤」包含了我點的鮭魚和鰤魚，當然還有鮪魚、脂肪豐富的秋刀魚，特別是海膽非常美味！換成清酒再次享用！又加點了想吃的蛤蜊刺身，再來一杯當地的清酒！非常滿足！或許不會有再次前來的機會，但真的很想再去一次啊。

5,6年振り再訪。其實原本計劃9月去的，但遇到了胆振地震...( ；∀；)受影響大丈夫嗎？再次訪問後的感想是～・菜單沒有變化。・啤酒等飲料的份量變少了。・廁所清潔不太好。・服務有些馬虎。...雖然只提到了不好的地方，但要說其美味程度完全沒有變化！！從開胃菜就好吃♪ 到什麼都好吃♪ 酒的種類也更豐富了。所以，雖然從最高分5.0稍微下降了，但我還是想再去！店長還記得我，真的很開心♪

五稜郭車站附近，步行可達。這是個沒有預約的週末，因為只有一個人，所以幸運地能夠入座。這個時候一定要預約啊。後來來的客人好像沒有入座。首先我點了活鮮的魷魚刺身。函館的夏天就是魷魚啊。盤子擺得很漂亮。魷魚的身體肉質可以刺身食用，這就是函館的魷魚了。魷魚腳烤了一下。這家店的地酒種類豐富得令人驚訝。從北到南各地的名酒都有。謝謝款待！如果有機會的話，我一定要再來拜訪。

五稜郭車站附近或許不是觀光客必訪的地方，但這間餐廳真的值得推薦！雖然店員相對於客人數量來說有點少，但他們非常親切和友善。地方酒也很值得一試。

價格較高，但菜單以海鮮為主，有很多美味的菜色。

魚肉新鮮又份量十足。

每次搭計程車時，司機們都會提到這個地方的名字，所以我決定預約了。只要到櫃檯就能確保兩個座位，然後我們就搭計程車去了。亀田溫泉的對面。停著好多車，氛圍很好。打開門，發現堆滿物品，面前是水槽。啊，這不是這邊呢…我打開對面的門進去了。有種懷舊的氛圍。L字形的吧台和小階段的坐凹。後面似乎也有桌子座位。一進去就感覺，哦，這家店很不錯呢。菜單上海鮮的選擇很多呢。種類豐富令人愉悅。點了刺身拼盤、魷魚刺身、卡門貝爾芝士炸、披薩風春捲、手羽餃子、照燒鰤魚！嗯，每樣都很美味！刺身拼盤的新鮮度絕佳。種類多得令人讚嘆！還有50種日本清酒！最近很熱門的白州酒這裡也賣光了。昨天還有存貨的樣子。桌邊的客人點了一份豪華的刺身拼盤。可能是在慶祝什麼吧。我們喝了相當多的酒，但兩個人只花了大約12000日圓。性價比也很高。以後我想常來這裡。謝謝款待。

【２０１６年６月２８日訪問】函館的第二天晚餐是和當地經營人員一起在函館五稜郭站附近約５００米的地方用餐。這家餐廳的地理位置和獨特的外觀，看起來有點奇怪，像漁夫的小屋一樣，打開拉門進入店內，光線有點昏暗，老實說，這種類型的餐廳料理看不太清楚，感覺可能有點馬虎，期望不高。但今天我們聽從當地員工德拉兄的熱烈推薦。在店內的一個稍微隆起的座位上有一個火炬燵，對於有腰痛的老爺爺來說是個貼心的安排。今天的點菜交給德拉兄，首先上來的是拼盤，看到它時真是驚訝得不得了！令人好意外，但是絕對是愉快的驚喜。盛放著鹽水海膽、活虾、活扇貝、地方特產的白身魚、刺身、鮪魚、自製醃製鯖魚和鮭魚，老爺爺對這個很滿意，海膽、扇貝和虾已經足夠令人享受了。接著陸續上來的北海道海產，煮毛蟹、活魷魚刺身、鮪魚頭燒、活魷魚刺身，每一樣都讓人垂涎欲滴，毫不客氣地全部品嚐了一番。我從生啤酒換成了多種款式的清酒，享受著青森的名酒，豊盃、田酒。今天也是充分享受到了豐富的北海道海產，吃得飽飽的，心滿意足。即使嘴巴裂開，也無法說出「你們把我當成廚餘好好吃了啊」。謝謝你，德拉兄！

函館海灣區有一家餐廳，我在網上隨意搜索時注意到它被當地人推薦，所以我決定趁機造訪。我原本計劃在星期日去，但聽說市場星期日休息，所以改在星期六。從函館出發到這家餐廳只有一站，但意外地有點遠，而且火車班次也不多，最佳的交通方式不明確。傍晚時分打電話訂位，雖然氣氛有些不對勁，但對方表示沒問題，所以我訂了晚上九點過的單人座位。當時正好有煙火大會，所以我先去看了煙火，再去了餐廳。餐廳門前停滿了當地車牌的車，從門口就能聞到濃濃的當地氣息（笑）。我點了梅酒，因為有我喜歡的品牌，所以我選擇了加熱的梅酒。從開胃菜開始就很美味，所以我有點期待接下來的菜品。由於我一個人，所以不能點太多，一旦選錯了就無法享受完整的味道。我點了生八爪魚炸物、刺身拼盤、八爪魚和白身魚的沙拉（裡面還有鮭魚）、握壽司拼盤，另外還有額外送的鱒魚子和鹽辛味噌湯。沙拉對一個人來說有點太多了，但很好吃，我都吃完了，而且只要520日圓，真的很划算。生八爪魚炸的很輕盈，觸感很好，很好吃。我不是喝酒的人，但感覺這些菜都很適合下酒。刺身拼盤的價格是900日圓以上，但這樣的味道大概值2000-2200日圓吧？沒有特別問價，所以不確定實際價格，但每樣菜都很美味，我很滿意。鰤魚和海膽尤其好吃，可能比市場上的更好。我之前在市場沒吃過刺身，所以無法直接比較，但可以肯定的是，這裡的刺身肯定很新鮮。握壽司的味道很美味，比一般壽司店的更好吃，可能是因為特殊的製作方法，但等菜上桌的時間有點長，讓我有點失望。考慮到我要趕上回程的末班車，所以我匆忙地吃了握壽司，就沒有再點其他菜了。結帳時大約是5800日圓左右，味噌湯原本期待是魚湯，但只是普通的磨菇湯（笑），我可能期待太高了，畢竟這不是壽司店。如果坐計程車的話可能能更悠閒地享受食物，但我更願意把計程車的錢用在食物上，所以沒有考慮這個選擇。如果下次有機會再來，我希望能從開店就開始悠閒地用餐。考慮到價格和味道，相比於遊客專門店，這裡絕對更令人滿意。魷魚刺身我之前吃過很多次，所以這次沒點，但也許在這裡吃會更好呢。餐廳內有點冷，但對當地人來說應該算是比較溫暖的了（笑）。

這家店每次路過都有很多車停著，給人印象深刻。這次是第一次來。雖然是星期四，但生意相當興隆。我原本只是打算輕輕吃點，因為這是我第二站，但看到海鮮丼1000日圓等許多令人垂涎的料理，結果吃得意外地多。燒烤雞肉和雞軟骨的味道很濃，不太喜歡。但是扇貝刺身和海鮮丼都非常新鮮，味道超美味。五稜郭站就在附近，對搭乘電車上班的人來說地理位置非常方便。如果有機會，我一定還想再去。2013年4月4日拜訪。

這家餐廳真的很美味，性價比也相當高。我是在12月的一個星期六晚上約六點左右去的。店內播放爵士音樂，燈光有些昏暗，氛圍很好。從開胃菜開始就讓我感動了。那個是煮在鰊魚卵的清湯醬油，味道真是太好了！我完全被征服了。一開始喝的是啤酒，後來換成了熱燗。然後，作為典型的觀光客，我點了活魷魚。當然是生的。因為是12月中旬，我有點擔心，但所有的店都有活魷魚。價格是1300日圓。這絕對是美味的。份量相當大，兩個人吃有點多。魚卵也很滑順，味道很好。魷魚腳可以選擇刺身、天婦羅或炸的。然後我們點了1500日圓的刺身拼盤。金槍魚、鱧魚、鰘魚、海膽、鮭魚、鮭魚子。這麼多才1500日圓真是驚訝。新鮮度保證，一點都不錯。海鰨魚特別美味...然後我們還點了章魚天婦羅。也是鮮嫩美味。最後吃了鯛魚。太好吃了。難道本州沒有這種魚嗎？我們一直都在品嚐美食，樂在其中...離開時店員也笑容送別，讓人感覺很好。因為我們住的飯店在赤磚那邊，這家餐廳離得有些遠。從JR五稜郭站走路比較近，但我們搭市電和公車去的。建議先查好公車的最後一班時間。我們是19:30的末班。雖然有點遠，但絕對值得一去。真的很美味，而且價格實惠。下次再來函館一定會再來這裡。

在探索完函館市後，我把行李放在JR五稜郭站附近的酒店，然後開始我的居酒屋之旅。這次因為找不到函館站附近的住宿，我有些擔心是否能找到好的居酒屋。但在網上搜索後，找到了一家口碑不錯的居酒屋。從車站前往五稜郭站前通，稍微走進了一條小巷，就找到了這家店——居酒屋食堂さわ。這家店有點像是只有當地人才會光顧的地方，哈哈。我對這種店很在行，所以決定進去看看！店內有吧台和小升座位，加起來大概能容納30人左右吧？果然，裡面有大約10個看起來像是常客的人。首先，來一杯生啤酒解解乏。啊，喝一口啤酒真是太棒了！上了小菜。竟然是鯛魚頭！雖然基本上是被丟棄的部分，但眼睛周圍還殘留著滿滿的魚肉，真是奢侈又美味啊。想好吃什麼的時候，服務生拿著今天的推薦菜單來了。炸物、燒烤、生魚片，各種各樣的菜色應有盡有。既然來到了函館，當然要來點海鮮啦！活鮮帆立貝（600日圓）因為是活的，所以應該是不久前才被捕獲的吧。帆立貝的甜味和嚼勁非常好。太好吃了！我忍不住又換成了日本清酒。帆立貝的肉也很有嚼勁，真好吃啊。接著是活鮮蝦仁（700日圓）有點可憐，但還有些動靜呢。蝦仁的甜味在口中擴散開來，肉也很鮮嫩！酒越喝越順暢。稍微來點生章魚炸（450日圓）將生章魚炸過，真是奢侈啊！雖然有肉質的味道，但卻軟嫩多汁！活海膽（350日圓）剛剛打開的海膽，我第一次吃到！非常濃厚的甜味和自然的鹹味，真是太幸福了！自製鹹辣味（300日圓）函館是魷魚的寶庫！看來魷魚的觸手應該很容易得到吧！份量很足，吃不完了。順便再來一瓶清酒！香菇出汁煎蛋捲（450日圓）這個沒有讓我感動，但還是很好吃（笑）。最後是鮭魚子丼。有一個不是當地人的客人進來了，店長空出來的位置坐了下來，開始和我聊了起來。大多數客人似乎都是當地人，偶爾會有觀光客來。嗯，一個人來的確有些罕見呢…最後的鮭魚子丼真的太美味了！如果有機會的話，我一定會再來的。

魚是您的菜的話，我推薦您試試看這家店。它位於JR五稜郭站前的科吉馬電器後面，就在亀田溫泉正對面。走進小巷裡，這家居酒屋隱藏在那裡，不太顯眼。外面擺放了一些黑龍石田屋的盒子之類的裝飾。店內有吧台和小座位，後面還有一個小包廂。氛圍相當不錯。不過因為沒有其他客人，有點不太舒服，我就坐在吧台上。店裡的人也不太健談。菜單是有的，但主要的菜品好像都是寫在黑板上。生魚片的選擇很多。看來這是他們的招牌菜。那天我點了炸豆腐、本鮪丼（忘了問是哪裡的鮪了）、雞串、豬串、豬生薑燒、以及烤銀鱈魚。每道菜都不貴，反而有點便宜。價廉物美。酒的種類也很豐富，價格也不貴。看菜單的內容，我猜想可能是從我偶爾去的地酒專賣店進貨的。口味也不錯，比去連鎖居酒屋好多了。

每年旅行到北海道的旅程...每次在函館都住在湯之川溫泉，包含一晚住宿和兩餐，但這次選擇在海灣區只住宿不含餐。透過食べログ的評論搜尋，我直覺地預訂了這家餐廳。表面上，它是一棟有些老舊的建築，但一進入店內，稍微昏暗的燈光和時髦的音樂讓氛圍感覺很好。我預訂時表示我是旅行來函館的，請他們盡情地讓我品嚐當地美食。一坐下來，一道道美味佳餚接連上桌！果然，海鮮是最棒的！店主和服務員細心地介紹菜品和食用方式，服務也非常好。我還和旁邊的當地客人一拍即合，度過了愉快的夜晚。不用說，我當然有點宿醉了。美味的料理、美味的酒、友善的人們，下次我一定還會再來！