川端商店街的天婦羅店是我很喜歡的店家，久違地再次光臨。進去後，在右邊的自動售票機買了食券，然後排了一會兒隊，因為12:00之前就進去了，店裡已經滿座了。點了定食，給食券的時候被問到大、中、小，我選擇了小，而醃辣味的魷魚則是另外點了，它是以盤子的形式供應。湯是根據當天的配料而變化，所以是當日的驚喜。有一段時間沒來，發現店裡有些變化。以前大部分的定食都在1000日圓以下，現在幾乎都超過了1000日圓。這是可以理解的。另外，煮燉料理的方式也改成只有晚上提供，啤酒和威士忌蘇打只有威士忌蘇打和檸檬汽水。啤酒從三得利換成了札幌，而威士忌蘇打從角落換成了杜威。通常大部分人都會點定食，但我總是點單品和威士忌蘇打。天婦羅依舊酥脆可口，特別是牛蒡最棒了。雖然照片沒有，但洋蔥和蕃薯也很美味。當然，海鮮和肉類也是一樣好吃。食材的大小剛剛好，果然好吃。晚上也有豐富且便宜的居酒屋菜單，非常值得推薦。

上川端商店街裡的「天ぷらだるまいちばん」，位於川端本店。這天的午餐我來到了櫛田神社附近的這家店。走進入口就會看到售賣食券的自動販賣機，我在這裡買了食券。我從中選了天ぷら定食，價格是1090日圓。店內有桌椅座位和吧台座位，還有一個後面是榻榻米式的座敷區。坐下後馬上上來了飯和味噌湯等套餐。飯搭配了小菜、醃製魷魚，可以免費續飯和小菜。天ぷら定食的天ぷら從南瓜和牛蒡開始。桌上還有各種調味料，可以根據個人口味添加。第三、第四道天ぷら是鱚魚和蝦子。第五、第六、第七道是白肉魚、魷魚和茄子，這家店的天ぷら到了茄子就結束了。店鋪位於上川端商店街靠近運河的地方。 天ぷらだるまいちばん 地址：福岡市博多區上川端町4-215 電話：092-282-6070 營業時間：11:00～22:00（最後點餐時間21:30） 休息日：全年無休

商店街裡的「天ぷら だるま いちばん」。進入後右邊立刻可以看到購買食券的自動售票機。■天ぷら定食（蝦、魷魚、小黃魚、白身魚、三種蔬菜）米飯可選大、中、小，配有泡菜、味噌湯、鹹辣椒魷魚。鹹辣椒魷魚以柚子調味，清爽可口♡天婦羅是現炸現上桌，所以可以品嚐到剛炸好的口感。剛炸好的果然是最美味的！從下午5點開始也可以點酒吧菜單，使用上也很方便。謝謝款待。

川邊商店街的［天婦羅達磨第一］，我點了達磨定食。特別是豬肉天婦羅非常好吃。當然，魷魚醬是無限供應的，但每次上來的量對我來說有點少，我居然補了五次哈哈哈。說到天婦羅，當然不能少了魷魚醬。兩者我都吃得非常開心。今天又是一頓美味的享受，謝謝款待。

第三家店在川端商店街發現了一家看起來不錯的店。大約下午4:30，客人只有我一個。首先買了食券。天婦羅定食和生啤酒。哇，博多的天婦羅店都會一直提供炸得剛剛好的料理，太好吃了！還可以續點魷魚鹽辣，真是不想回東京啊！

獨自一人前來用餐。有吧檯座位和桌椅座位，但我去時只提供吧檯座位。身為愛吃蝦的人，當然選擇了蝦天定食，價格為1390日圓。一開始上來的是兩隻蝦（稍微小一些），最後又再上來一隻蝦。炸得剛出爐的熱騰騰，非常美味！柚子鹽醃是用小碟供應，如果有需求，可以要求提供。給人一種夜晚天婦羅店的印象。

（2023.02.05）博多天婦羅是博多餐廳中人氣高的選擇之一，除了豚骨拉麵、明太子和博多烏龍麵外。其中最有代表性的店家是1978年創立的「天麩羅処ひらお」。不過也有一說發源於1963年在吉塚創立的「達磨の天ぷら定食」。我在博多車站附近向祇園和川端方向走著尋找午餐的店家。走進川端通商店街時，看到一家有達磨畫像的天婦羅店，我以為是達磨的分店，於是毫不猶豫地走了進去。但是在看到售票機上的定食和吉塚的達磨不同後，我意識到這是另一家店。店裡有大約十個位子的吧台和兩張可容納四人的桌子，還有一個帶著小階高座的區域。他們不僅能單獨招待顧客，也能應付團體客人的需求。菜單上有九種不同的定食，從簡單的健康魚天到豪華的大蝦天應有盡有。我選擇了「雞天定食」。隨著準備工作的完成，天婦羅開始上桌。首先是南瓜、牛蒡和雞胸肉，南瓜炸得熱騰騰的，讓我差點燙傷自己，而雞胸肉則保持著湯汁飽滿的口感，不乾柴。接著是兩片雞胸肉，儘管雞胸肉容易變得乾硬，但這裡的雞胸肉卻保持著鮮嫩多汁的特點。透過脆脆的天婦羅外皮和充滿深濃味道的醬汁，我不斷地改變著品嚐的方式，享受著不同的滋味。最後是茄子和兩片雞腿肉，餐後甜點的醃漬蔬菜需向服務人員索取。飯菜搭配的很美味，即使天婦羅店難免會有油煙，但地板油膩的問題還是讓人有些不滿，希望他們能更加注重清潔。

在福岡的中洲川端，我隨意走進了中洲川端商店街的一家天婦羅店午餐。我買了一張價值890日元的健康魚天定食的食券，然後坐在裡面的吧台上。很快地，飯、天婦羅蘸醬、味噌湯等上菜了，等著的時候，新炸好的天婦羅也開始上菜了。首先上來的是牛蒡、蝦、南瓜，感覺牛蒡天好像很有福岡的風格呢。接著來了蕃薯、茄子、青椒、鰈魚，然後就結束了。但是，因為吧台的亞克力隔板上的鹽在隔壁客人的那邊，拿起來有點不方便，所以我都用天婦羅蘸醬吃了，但下次想要嘗試用鹽來享受呢。

達磨定食 1090日圓。飯可以選擇大、中、小份量，價格相同，我選擇了中份。魷魚醃辣味可以免費續點。湯和泡菜也包含在內。天婦羅有蝦、白肉魚、豬肉、魷魚、牛蒡、南瓜、茄子。這次的確又是非常美味。

2022年7月27日造訪中洲川端通商店街的一家居酒屋&天婦羅店。購買了990日圓的肉天定食食券，搭配大碗白飯免費。餐點包括兩串雞肉串、豬肉天婦羅、南瓜、茄子、牛蒡，並附上味噌湯、醃漬品和魷魚醃辣。值得一提的是，魷魚醃辣口感與一般印象中的醃魷魚不同，更像是生魷魚刺身。店裡隨時提供生啤酒，只要380日圓，搭配天婦羅是個不錯的選擇。

達摩定食 1090元，魚白肉・蝦・魷魚・豬肉・茄子・牛蒡・南瓜，大碗飯同價，七月開始吧？很遺憾，價格比以前漲了。沒辦法，天婦羅還是一如往常地炸得香脆可口。七個天婦羅已經吃得飽飽的。每種食材都很美味，所以每次都不知道該選哪一道定食。

飄著輕飄飄的心情，我來到了川端商店街，打算來這裡走兩趟，決定好要吃什麼！看到售票機前排了一長串人，沒辦法悠哉悠哉地挑選，於是暫時點了一份天婦羅定食，裡面有白飯和小菜。坐下來慢慢瀏覽菜單，看到這個那個都好吃的樣子，心癢難耐，於是又加點了穴子切片和豬肉。事後想想，其實一開始就應該選擇特大份的定食才對啊！^_^

店內進入後右側的售票機購買餐券。午餐時間僅提供吧台座位。交出餐券後，便會送上米飯、湯、泡菜和天婦羅醬。若要吃鹹味魷魚，需主動向服務人員索取。依次供應牛蒡、南瓜、蝦、白肉魚、魷魚、豬肉、茄子。甜味的天婦羅醬和天婦羅非常搭配。鹹味魷魚也很清爽好吃。因午餐時間吧台座位較少，可能需要稍等，請留意。謝謝招待。

超晚的午餐或者算是早點的晚餐。圖片上有南瓜、牛蒡、雞胸肉，再加上豬肉、雞腿肉x2、比茄子還多的七樣炸得香噴噴，熱騰騰的真好吃哈哈哈。喝的是烏龍茶，超配的哈哈。吃得好飽啊。謝謝大家的招待。不過，或許還需要宵夜呢哈哈。

天婦羅定食中飯880日圓我點了這道菜，裡面的蝦有些讓人不太滿意。即使煮熟了，肉質仍然透明、爽脆，但味道卻很差。這是因為蝦被浸泡在保水劑中，失去了蝦的風味。雖然經過加熱後，肉質不會收縮變硬，但這樣的代價太大了。蝦只剩下尾巴，是去殼後被浸泡在保水劑中的。這樣的蝦跟尾巴和外皮比起來，肉質太少，讓人感到遺憾。外皮炸得酥脆，米飯也很好吃。湯也是自製的。但就是因為這樣，主角的蝦讓人感到可惜。蝦有兩種，大蝦或許還算正常。

新鮮出爐的天婦羅讓人心動不已。在川端商店街中的「だるま」，久違了一回散步，發現有好幾家新開的店鋪。在南區，有家名叫天婦羅「だるま」的店，推薦日間喝酒。生啤酒全天只要380日元♪ 進店就會自動送上天婦羅蘸醬和托盤。晚上則有除了天婦羅之外的選擇。不過，我選擇了五串天婦羅盛合，只要580日元。新鮮出爐的天婦羅依序上桌，先是蝦和鱈魚。桌上還有鹽和兩種柚子胡椒。還有大塊的豬肉看起來也不錯呢。最後以青椒和大塊魷魚收場。結帳時只要960日元，小酌一番實在太棒了。●店家資訊：だるま 050-5872-7257 福岡市博多區上川端町4-215 營業時間：10:30〜22:00

達磨定飯，飯中碗裝，980日元（白身魚、豬肉、蝦、魷魚、3種蔬菜）。附飯、味噌湯、泡菜、炸魷魚的鹹辣醬免費供應，可續點。小盤裝上桌，天婦羅分次供應，炸得香脆，小心燙傷。蘸醬偏甜濃。份量比預期多，吃得相當飽足。

川邊商店街有了新的店家！（昭和）天婦羅定食880日圓，首先是白飯和味噌湯，還有小菜包括鹽醃魷魚和淺漬。這是博多風格，但由於疫情，現在是點菜制度。接下來，按照順序端出剛炸好的天婦羅，有蝦、牛蒡、南瓜、鱚魚、白魚、茄子、魷魚，炸好的果然好吃！謝謝款待！

新開店 # 天婦羅達磨一番 {福岡市博多區} 我在2021年03月15日(星期一)去了天婦羅達磨一番。這是一家於3月10日新開的店。地點位於中洲川端商店街的南側，應該是之前一家串燒店的位置。菜單有11種選擇。分為中碗飯和小碗飯，價格相差30日圓。我在自動售貨機上購買了雞天定食(中碗飯)＠880日圓。雞天定食的內容包括兩片雞腿肉、兩片雞胸肉、雞脾肉、三種蔬菜。首先上桌的是天婦羅湯、中碗飯、漬物、味噌湯、鹽醃辣椒。這裡的鹽醃辣椒比一般的更白，帶有類似蘿蔔泥的質感。嘗一嘗，沒有腥味，而且味道濃郁美味。光是這些就足夠一碗飯了。新炸好的天婦羅不斷地送上。雞脾肉、牛蒡、南瓜。雞脾肉、雞胸肉。果然，新炸的天婦羅真是美味。三種蔬菜中的茄子和雞胸肉。炸得酥脆美味的午餐。讓我好奇的是，這家店跟吉塚的達磨有什麼關係呢？地址：福岡市博多區上川端町4-215，店休日未定。

中洲川端也開了一家達磨先生的分店。店內佈局奇特，據說是前一家店的繼承，所以吧台只有一半左右。我點了特選套餐，首先是以蔬菜為主，接著是海鮮，最後是肉類。作為一個關東人，不太習慣在天婦羅裡加肉類，所以覺得很新鮮。味道漸濃，感覺很不錯。炸得剛出爐時很美味，但溫度可能有點高，炸得太脆，有點像炸餅一樣。另外，作為福岡的天婦羅店，應該附上醃漬物和魷魚鹹醬，但可能因為疫情的關係，不點小分量可能就拿不到，有點可惜。可能比起平尾的店更值得一試吧。