卡茲丼套餐 850日圓，可以選擇熱蕎麥麵。卡茲丼的炸豬排不僅外皮酥脆，而且肉質鮮嫩，味道濃郁可口。如果炸豬排有一點鹽和胡椒等調味料的話，我覺得會更美味。飯量很足，而且還有洋蔥等其他配料，讓人覺得滿足度不亞於套餐。蕎麥麵普通美味，醬汁的味道不會讓人感到膩味，可以一口接一口地喝。有炸天婦羅是件令人開心的事，但我個人更喜歡加些蔥。桌上還有辣椒粉、七味粉、細砂糖和筷子。坐下來時可以得到一杯水。整體性價比很高，還想試試其他菜單。雖然有咖啡服務，但因時間緊迫沒有機會享用。如果菜單上寫明這項服務，可以在用餐前提出要求，這樣會更好。服務態度普通地很好。

今天趁外出的机会去了六花小姐的店。每次來這家店，都不知道來過多少次，因為它總是關門，我已經以為它不再營業了。最近，從公司的同事那裡得知它還在營業，所以今天特地來拜訪。這家店位於線路旁的窄巷子裡，周圍也少有企業，所以已經過了11:30，但我是第一個客人。相反，這樣的店讓我感到放鬆，所以對我來說是件好事。今天想吃點飯，所以點了套餐中的咖哩飯和冷蕎麥。過了一會兒，從廚房傳來了用冷水浸泡蕎麥的心曠神怡的聲音。這看起來有點讓人期待。冷蕎麥不是用簾子盛著，而是用碗盛著。原來如此，這種風格啊！這樣吃起來也挺有效率的，我覺得挺好。是中粗和更科的蕎麥，口感和喉嚨感都很好，很好吃。一提到咖哩飯，我馬上聯想到經典的咖哩飯。無論是味道還是其他，我都很喜歡這道咖哩飯。最後端上了咖啡。原來午餐套餐還包含咖啡呢。對一家蕎麥館來說，這相當不常見。而且還是相當好喝的咖啡。店主非常友善，讓我感到很舒適，所以午餐吃得很滿意。這是我第一次在蕎麥館享受完飯後慢慢喝咖啡休息。感謝提供美味的蕎麥和悠閒的時間。我一定會再來光顧的。

今天又突然想吃蕎麥，於是決定去蕎麥餐廳。雖然有點涼意，但天氣不像昨天那樣有薄霧，所以我決定騎車去試試。離開家時，要往山上還是往下走呢……我選擇了往下走。（因為我不想在吃飯前先累壞。）如果往下走，就朝著琴似的方向前進，選擇了一家我還沒去過的店。到達店裡時，下坡很快……大約是11點半左右。（不到15分鐘。）已有4位顧客。桌子上一人一個。沒辦法，只好坐到座位稍微高的地方。我隨便看了一下菜單……從六花服務套餐中點了親子丼和冷蕎麥。含稅￥850。我再確認一下，是"もり蕎麦"嗎？他們說是冷蕎麥，無法點"もり蕎麦"。冷蕎麥……我更喜歡沾著吃，但沒辦法。大約6-7分鐘就上菜了。每樣都有相當份量……蕎麥沒有底，親子丼這裡的蛋似乎也比較少……有點光禿禿的。從蕎麥開始吃，冷的很有效果，麵的彈性保持得很好。喉嚨感覺很好……算是相當好吃，但如果不小心的話可能分辨不出是素麵還是蕎麥……吃完蕎麥後，我期待著是否會上蕎麥湯……但看其他顧客的桌子，好像都沒有上……沒有蕎麥湯呢，……雖然我也沒有特別要求……親子丼，飯的份量還算可以。不是迷你大小的感覺……只是蛋比較少。汁也不夠，吃到後面肉就先吃完了……有點單調……飯本身還挺好吃的……喝了店裡的咖啡，黑咖啡喝起來挺濃的……苦味有點強……整體來說，飽足感還可以。但還是有點遺憾沒有蕎麥湯。這麼想著，後面還有幾個客人也進來了，所以我離開了店。

初次造訪這家店，一踏進店內就能聞到濃郁的出汁香氣... 這感覺讓人充滿期待♥️♥️ 我點了天丼的大份量。選擇了更科蕎麥，不加蕎麥湯先試一口。滿口都是蕎麥香氣，清爽的口感令人愉悅。蕎麥的彈牙感十足，太好吃了！接著沾了一口蕎麥湯再嘗試一口。出汁的香氣填滿整個口腔，蕎麥湯與蕎麥的搭配完美無缺。還有天婦羅的美味。每一樣都是滿分評價。我一定會再去的。

JR琴似站附近有一家叫做「六花」的更科蕎麥店，離車站稍微走一段路就到了。店內比從外面看起來要寬敞得多，給人一種「這裡是蕎麥麵店！」的感覺。他們的午餐套餐裡有天丼配蕎麥，只要850日圓，份量比我想像中的多！價錢這麼便宜，我還以為是迷你丼呢（笑）。蕎麥是以淋醬汁的方式提供？冷蕎麥是盛在大碗裡端上來的。更科蕎麥有著嚼勁！比我想像中的好吃（失禮了）。天丼也很豐盛，吃完之後已經飽得不行。還有咖啡送上來（店裡沒有特別寫），真是滿足～謝謝款待。

琴似大通正在塞車，我轉進了一條通往住宅區的小路，意外發現了這家蕎麥麵店。我從未想過在這裡會有店鋪。正值午餐時分，我把車停在店前的停車場，進了店裡。這家店似乎是由一對年長的夫妻和他們的兒子經營。年長的父親一個人在接待客人。我肚子也餓了，所以點了一份價格為1,200日圓的天婦羅冷麵。由於店內有些忙碌，大約10分鐘後便上菜了。首先讓我驚訝的是這麼實惠的價格卻有如此豐盛的份量。1,500日圓也不過份。我理解了為什麼即使在住宅區也有許多客人光顧這家店。蕎麥麵看起來很漂亮，看得我垂涎三尺。天婦羅也有兩隻大蝦，讓我心情愉悅。湯和蕎麥麵的比例很好，給人一種親切的城鎮蕎麥麵店的感覺。用餐後甚至還有免費的咖啡服務，這讓我覺得有點擔心店家的利潤會不會太低。這家店真是讓人希望它能長久經營下去。

想起了一家幾年前就去過的店，裡面看起來跟以前一樣，老板也沒變。這次我點了牛肉咖哩套餐，等了大約10分鐘就端上來了。冷的蕎麥麵和牛肉咖哩的搭配當然是絕佳的。想起以前在手稲有家賣即食咖哩的店，一邊吃一邊回憶起來。這家店的冷蕎麥、熱蕎麥以及多樣的套餐選擇，如果附近有的話真的很方便。

以前經常因工作而到附近，常在「六花」這家蕎麥麵店用午餐。它位於JR線沿線的「鉄工団地通」附近，稍微偏遠，從琴似站步行約10分鐘。雖然位置不起眼，但店前停車場常常滿滿的，看來已經在社區扎根了。穿過車輛間，穿過白色的簾子，進入店內⋯⋯。我上次來這裡已經是30年前的事了⋯⋯從那時起，店一直在同一個地方，但在食評網站上的資訊顯示成立於「1989年」。店內有三張桌子和三個稍高的座位區⋯⋯可惜桌子已經坐滿了，只好坐在稍微遠一點的地方，那裡鋪了一層電熱地墊，但不巧地它沒有通電，有點可惜。我久違地看了一下菜單⋯⋯價格有點漲，但大致上沒有太大變化。這家店的招牌菜當然是「六花套餐」，份量相當可觀，但我想在第一家餐廳吃得少一些。所以，我點了「混燒蕎麥 @ 650」。大約8分鐘後上菜了。樓層的服務生是一位看上去80歲左右的白髮老人，上座區有相當高的臺階，看起來上下確實有點辛苦。我點的蕎麥麵配料有「板昆布、菠菜、天婦羅」⋯⋯盛在小碟子裡的葱花和蓮華⋯⋯吃飯了。牆上寫著「北海道產更科粉、八分蕎麥」。吃起來的確有一種適中的勁道⋯⋯雖然汤頭稍嫌清淡，我更喜歡鄉村蕎麥的濃厚湯頭，但這樣清爽的口感也不差。我已經20多年沒來這裡了，「這個味道是不是這樣的？」這種模糊的60多歲老頭的記憶品質，最多也就這樣了。除了套餐外，其他的份量都有點多，打算連吃的計劃暫緩了⋯⋯好吧，是時候去喝杯咖啡了～下次我一定要好好享用套餐。順便提一句，在菜單上，絕對推薦的是「牛肉咖哩蕎麥套餐 @ 850」。套餐附贈咖啡，性價比也相當不錯。這種地方偶爾來一次也是必要的啊⋯⋯久違的美食，謝謝款待！

2022年12月，我造訪了位於西區八軒的一家蕎麥麵店。店前有停車場。店內環境舒適，有許多桌位。查看菜單後，看到有鍋燒，於是詢問是否有蕎麥麵，店員回答說：「這是烏龍麵喔，因為蕎麥麵容易變短，所以比較難做。」因為不喜歡短的蕎麥麵，所以我點了冬季限定的釜揚烏龍麵。幾天前我吃過一碗非常美味的釜揚烏龍麵，所以又想嚐一次。上菜時間大約是10分鐘。烹煮的湯頭很濃郁，烏龍麵是中細口感較軟。配料有蔥和生薑。雖然湯頭對於蕎麥麵來說味道濃郁，但對於釜揚烏龍麵的湯頭來說，味道有些淡，漸漸稀釋，所以感覺有點不夠滿足。果然，吃烏龍麵還是去專門的店比較好。

工作午餐。這是我第二次來六花。黒田蕎麦店與六花的合作定食，每天只有10份，只限期間供應。超好吃！環境非常舒適，整潔漂亮，服務員態度親切，可惜整個時間都沒有其他客人，感覺有點可惜。希望餐廳早日恢復活力！

其实SR先生是在这附近出生长大的哦(^^) 是消防出动所的地方吧？这条路在我的记忆中是砂石路呢。往前走一点有个澡堂，我记得我曾经去那里洗过几次澡。在西边一块的地方有西村洋菓子的工厂，再往北一点就是北星学园男子高中了。现在那里已经全部是公寓了呢(^^) 我来点大漏斗给老爸。嗯？最里面有个前面的客人呢。因为没有感觉到他的存在，我还以为没有前面的客人呢，原来他一直在专心看手机呢(^^) 哦哦哦，糟糕了，大漏斗好多啊〜。能吃得完吗？( ；´Д｀) 这家店以更科荞麦面为特色呢，所以我期待着更科荞麦面。荞麦面选了更科的话会比较粗一点呢。汤汁的酸味挺明显的。我本来在找节的香味，结果被甜味冲击了(^^) 海苔也是，不是切碎的海苔呢。是手撕的海苔吗？这样也挺好的(^^) 前面的客人走后，老爸过来和我聊天了。从“因为新冠疫情闲得慌”开始，就开始讲以前的八轩故事了（笑）是啊是啊，我小时候住在札幌市琴似町八轩呢，不是西区的八轩(^^) 老爸79岁了，和我们父辈差不多年龄呢。一边聊天一边吃，不知不觉中大漏斗就吃完了。果然一个人默默地吃和和别人聊天一边吃是完全不一样的呢。嗯，这真的很重要呢(^^) 唉唉，要是又想聊八轩的往事的话，就来这家店吧♫

北海道產更科粉八成的招牌吸引了我，但仔細看牆上的菜單…竟然有鴨清湯拉麵只要830日圓，真是相當超值的選擇。考慮到外面的寒冷，我有點後悔沒選擇這個。連午餐服務的菜單也貼在牆上，上面有天丼。或許我應該稍微坐下來冷靜一下，而不是立刻點餐。如果是在巷子裡的老字號蕎麥麵店，或許應該更注重他們的特色料理。我再次深深感受到這點。 正在思考間，我聽到了清潔水的聲音。送上來的蕎麥麵看起來透亮，光潔，真是一碗美味的更科蕎麥麵。麵條短小，一口咬下去就很脆，但仍能享受到濃郁的香氣。湯頭偏甜，或者說比較清淡。並不特別辛辣，昆布的味道比魚湯更為濃郁。也許是為了突顯細緻的蕎麥麵，所以故意做出淡淡的湯汁。如果點的是鴨清湯拉麵或熱蕎麥麵，又會是什麼樣子呢？讓人好奇。店內看來店主在前臺接待客人，而店裡的女士則負責製作蕎麥麵。吃完蕎麥麵，喝著蕎麥湯時，店主溫柔地問道：要不要來杯咖啡服務呢？當然答應了，心情愉悅。真是一頓美味的餐點，感謝招待。

琴似車站和賽馬場之間，沿著鐵軌轉彎就能看到消防局。這條路越走越窄。看到路口就進去試試吧！這真是個奇蹟的地方(^-^;天婦羅拉麵只要800日元，有蝦天和青椒天婦羅，還送了兩片！？比默默多一片...拉麵是白色的。麵粉可能稍微多了些... (>_<)香味有點少，但考慮到這個價格！完全沒話說哈哈甚至還有咖啡服務。客人大多是一個人，但只有桌位和一個小階梯區，有點浪費啊。如果有吧台座位就更好了。

琴似地區的平價蕎麥麵店。可惜停車空間有點狹窄。店內有桌子和小高台的配置。除了各種蕎麥麵菜單外，還有以「六花午餐」為特色，提供丼飯和蕎麥麵的套餐，價格優惠，只要850日圓。中午時段常見上班族前來用餐。若時間充裕，也可以品嚐餐後提供的咖啡，但需注意是許可吸煙的環境，對於不喜歡煙味的人來說要小心。■盛り550日圓（含稅）是大眾更科風格的蕎麥麵。口感柔軟滑順，著重於喉嚨感，帶有些許甜味。整體印象是做工精細，份量也不錯。湯汁有蕎麥的鮮味，帶有一點鹹味，以昆布調味，但也有獨特的餘韻。蘸料需要一些功夫，蕎麥湯是白濁的湯。整體而言，是在相對低價位下，吃得飽且滿足的情境中，算是比較不錯的選擇。

札幌市西區的八軒，想從地址猜想它的位置實在有些難。這可能是極具地方特色的小知識吧。你知道八軒站在哪裡嗎？八軒站前只有一家居酒屋，其他什麼都沒有，也沒有大馬路，你知道嗎？對了！這家店的位置也有點難找。在學校旁邊？哈哈，這樣的店到底有誰會來呢？來到這裡途中如果發現已經倒閉了就有點糟糕啊、、、、、哎呀？週末的中午時分、、、、，失敬了。幾乎滿座、、、、剛好有一張桌子空著，服務員先生問：「需要等候一段時間嗎？」。我們完全不急著，所以沒問題，我們會慢慢看菜單的。老板點了份大盛加天嘴皮，另一位伴侶點了冷的狐狸冷麵。他從書架旁邊拿了一本日清戰爭的書，打算仔細閱讀開戰的經過，然後、、、、韓國先生，這個歷史你有好好學習過嗎？有點自high了起來=3 雖然我們已經做好等待的心理準備了，但沒關係，我們完全有耐心等待，而且店裡的老板先生太可愛了！他應該是在退休後來幫忙的吧、、、、他手忙腳亂的樣子真的很讓人微笑♪ 如果是我在招聘的位置上，可能會有些煩躁，但今天我們有足夠的時間來悠閒地等待，我一邊笑著一邊偷偷觀察他的舉動，然後就開始讀日清戰爭的書了。等待的過程比我們預想的短，老板端來了我們的蕎麥。伴侶的冷狐狸，嗯、、、、原來如此。是一碗湯頭的冷麵，但用蕎麥代替了麵條，由於蕎麥是白色的，所以看起來不會有什麼奇怪的感覺。伴侶說好吃，而且份量好像很多~~;好的，我的來了♪老板點的大盛確實是大盛！伴侶還好嗎？他看起來有點吃驚，因為份量太多了＞＜ 白色的蕎麥非常脆，口感柔軟，正如外表所展現的一樣美味。煮熟後清洗過的冷蕎麥與一般的黑蕎麥有所不同♪ 湯頭有點甜，所以可以浸泡很多，好的！來吧！！滑溜溜的！不是很長的蕎麥，所以一口就可以放進嘴裡去啃啃喝啃=3 好吃啊！可以看出老板用心製作的大份量的蕎麥山，我們開始攻頂。中途加了些天嘴皮，享受甜味滋味♪ 天嘴皮也很好吃、、、、他們煎得很漂亮，還是他們為了天嘴皮專門準備的呢？吃了不少天嘴皮，快吃完了，這碗蕎麥湯就像是水一樣清澈，因為湯本身就有點甜，所以用這種湯來收尾很美味。哎呀？老板先生給了我們免費的咖啡建議，我們就不客氣地喝了很多。雖然客人不斷地進出，但不用排隊，所以感覺還好。在這個住宅區裡，能有這麼受歡迎真是太棒了。我想這可能是多年來保持著優良服務和美味蕎麥的結果吧。對於附近的居民來說，這樣的一家店真是太棒了。心情愉悅，還能學習歷史，品嚐美味的蕎麥，結帳。謝謝招待！ ===========

午餐點了豬排丼配蕎麥麵套餐。豬排丼是一般的蛋煎，肉很硬而且很薄。蕎麥麵是涼拌的，湯頭不是溫熱的湯汁，而是放在冷水裡的。老實說，這份餐點並不好吃。下次不會再光顧。

《備忘錄2016-S-0358-0618》這間餐廳位於札幌市西區，從鉄鋼團地通往八軒東中學的路上。這天，天氣變得很熱，我在札幌散步時突然想吃清涼的冷蕎麥，想起以前吃過的清涼蕎麥的美好記憶，再加上某位博主在部落格上推薦的冷蕎麥，再加上這家店離我比較近，於是我便前來了。因為已經過了午餐時間，店裡只有一位客人，而且已經吃完了。我毫不猶豫地點了一份「冷蕎麥」，但我忘了這裡沒有啤酒。我完全忘記了上次也是這樣。蕎麥麵是二八的，色澤白晰，經過了精心製作，麵條細而有嚼勁。配料方面，天婦羅是純白色的，加上鮮綠的菠菜，非常美味。還有魚板和海苔，搭配起來非常清涼可口。蔥花也被細心地切碎，整體上感覺非常完美。湯頭清淡但有著適中的風味，非常適合搭配蕎麥麵。我在用餐時被店主問到是否喝咖啡，我答應了。他告訴我有些客人認為蕎麥麵和咖啡不太搭，但對於喜歡咖啡的我來說，餐後咖啡是非常棒的服務。咖啡的品質雖然不算很高，但可能是因為午餐時間已過，他們特地為我重新沖泡，所以能夠品嚐到新鮮的香氣。