2014/8/15 再度訪問，是盆節呢．．．但工作照常進行．．．中午沒有中獎便當，只好出去吃飯了。一開始想吃蕎麥，來到栗山唯一的蕎麥專賣店，但．．．果然是盆節（哭泣）外面竟然排了長龍，只好放棄了。於是，我前往的下一家店是這家。忍食堂忍以拉麵聞名，但他們也有蕎麥和烏龍麵，所以我打算嘗試人生中的第一碗忍蕎麥！進入店裡，沒有其他客人。好吧．．．是要選天婦羅蕎麥還是鴨肉蕎麥呢．．．正思考著時，老闆娘突然說："我們也有冷麵哦！"那麼．．．就請給我那個吧（笑）我真是容易被影響。因為是冷麵，所以料理花了一些時間。大概10分鐘左右就上桌了！哇！！相當多的配料啊！碎肉很新鮮！那麼，我們開始吃吧。一邊攪拌．．．一口。嗯！酸味很好♪甜味稍後出現，但．．．醬汁相當容易吃。配料有蛋、黃瓜、魚肉火腿、碎肉和蕃茄。居然連番茄皮都削了哦～真是費心。麵條的煮得剛剛好，作為冷麵來說完美。不會太硬也不會太軟。碎肉確實很有衝擊力。啜啜地吃完了！這碗冷麵相當好吃♪很高興能遇到夏季限定菜單。下次希望冬季限定的咖哩拉麵能回來！！謝謝招待！！－－－－－－－－－－－－【在這裡也被認出來了♪】2014/2/19 再度訪問《2014年第39碗》明天就要去東京啦！（雖然不是玩耍哈哈哈）離開栗山之前，必須來吃一碗栗山的拉麵！！所以我去了一家意外休息的店鋪（汗）好吧．．．久違的再次來到這裡！！忍食堂店裡沒有其他客人。我詢問了一下咖哩拉麵的情況，但似乎並沒有咖哩拉麵（笑）所以我點了"味噌大碗"。看來我在忍食堂也被認出來了（汗）老闆娘告訴我她女兒在食評網上發表了評論。此外，也有些讀了我的評論後來店裡的客人，那位客人似乎對我的身份也有一定了解（汗）真是相當有推理能力（笑）無論如何，即使只是看忍的評論，我想也不會知道我的身份，所以他應該是很多事情都在關注著的人吧，我很感激！！一邊烹飪一邊聊了起來。然後味噌拉麵大碗上桌了！！形狀簡單！碗看起來跟普通的一樣，所以看起來很豐盛～先喝湯。嗯．．．依舊溫和呢！清淡的味噌湯烘托出了懷舊的感覺！！麵條稍微有些軟，這樣的湯汁很合適～豆芽和碎肉似乎不是炒的，而是煮的感覺。這也是一種溫和的味道，融入了湯汁。蔥點綴在蔬菜上。這碗真的是很簡單的拉麵呢。但這樣也挺好的！！大碗的份量相當足，很快就吃完了！！湯也喝光了！而且大碗只加了50日圓．．．真是開心的價格！溫柔的味噌拉麵，再加上溫暖的服務，這家拉麵店真是愈發溫暖。吃完後，談論起已經關閉的"小もろ"，話題一直沒完沒了！希望他們能長久經營下去！真的很好吃！謝謝招待！！----------------------【這款味

歡迎光臨！ ┌¬o”＊　＊　＊　2012.10　↓栗山町站周邊繁華街一角悄悄經營的餐廳 |o| °д°)ﾉ咕嚕嚕「看到暖簾是反過來掛是代表主人在但沒開嗎」這樣想著但應該不對吧…反過來掛的意義不知道的湯姆對「有在開喔～♪」老媽一個人在櫃檯和小階段的小店內感覺到些許年歲但卻很舒適雖然已經開始忙碌準備料理但看到客人時又馬上開心地「汪汪！！」原來是從遛狗回來了～♪這也是這裡風情獨特的日常吧慢慢地煮著的老媽花了比想像中更多的時間味噌拉麵湯氣飄散得整個店內都冷冷的啊…一下子就被熱風籠罩感覺馬上溫暖了碗子裡熱到無法碰的燙燙的♪湯姆這個不耐熱的人就只能一直等著了湯裡稍微浮著一點油但不妨礙口感配料是豆芽和碎肉簡單但兩者都充滿了蒸煮的風味！碎肉是塊狀的感覺真是太棒了♪淡淡的味噌味帶著雞湯的懷舊味道細麵Q彈且油脂適中對酒後來說後味清爽挺不錯這一碗充滿心意的味道裡也包含了這家店的故事，謝謝招待♪