同事推薦我第一次去的。我第一次吃到刀削麵，發現削得不同，口感也不同，很滿足。餃子全部都煎得外酥內軟，非常好吃。謝謝款待。

翼餃子午餐時間，我點了刀削麵⋯自從橫濱以來已經很久沒吃了。它是用一塊麵團在熱水中削成薄片。搭配雞白湯味道也很不錯。這家店果然名副其實是個餃子很美味的地方。在鍋中煎烤時，我的肚子已經咕嚕咕嚕叫了。我很貪心，所以點了套餐。看起來很好吃。餃子的口感有點像煎餃子，帶有脆脆的感覺。一咬下去，肉汁迸出來。要小心不要弄濕桌子。刀削麵就像中國版的素湯麵。QQ的口感很美味。店長好像很喜歡南方的樂團。店裡一直播放著南方的歌，他還在哼唱著。還有一隻在店裡自由走動的狗。它很乖也很可愛。

今天是函館出差！從客戶那裡得知有一家刀削麵很好吃的店，馬上前往！進店後，迎接我們的是一隻活潑可愛的小狗♡ 當然要點麻辣刀削麵，而且是兩倍辣度☆ 約等了10分鐘就上菜了！粗切的辣椒刺激了食慾，麵條QQ彈牙！這種口感吃起來非常有嚼勁！辣度雖然不強，但味道很美味！其他客人似乎都點了餃子。看起來和啤酒應該很搭！老闆、小狗，謝謝你們的款待！皮羅尤金激辣等級（15級評分）Lv3，想挑戰超辣的人可以從這裡開始喔！

函館市只有這裡可以吃到刀削麵？是的……很珍貴呢……淡淡的鹽味炒刀削麵和麻辣刀削麵（味噌），每個都搭配了水餃子和煎餃子，麻辣刀削麵上撒了桌上的青花椒，讓湯更加清爽且豐富，水餃子附帶的味噌也很美味！稍微加了一點在煎餃子上，肉汁真的四溢，大熊貓和水豚都吃得津津有味，大熊貓喜歡水餃子，水豚喜歡煎餃子♪ 刀削麵可以隨意加入桌上的調料調整味道，非常完美。不擅長與狗相處的人要注意進店……（*´ω｀*）謝謝美食！

2021年1月，我在11:30開店時馬上進入店內，坐在吧台上。瀏覽了菜單後，我點了標準的坦々刀削麵(750日圓)，並搭配麵一起點了餃子套餐(350日圓)。大約10分鐘後，坦々刀削麵就上桌了。芝麻的香氣刺激了我的食慾。湯裡有花椒的味道，但並不太辣。稍晚一些，煎餃子也上來了。餃子的皮又脆又香，裡面的餡料豐富，吃起來很有嚼勁。只是希望能再快一點上桌就更好了！這是個值得推薦的選擇，特別是在寒冷的季節裡。謝謝款待，美味極了♪

本格的火鍋真好吃♡一份份量多價格實惠！餃子也超好吃！詳細在這裡☟【函館美食】翼餃子的火鍋暖身！煎餃和水餃都超絕♡還有可愛的吉瑪君(狗)♡ https://saron-sayuko.com/2020/12/14/tsubasagyouza-hinabe/

2020年8月18日訪問 最近我的通院日都變成了外出用餐的日子，成了相當固定的例行程。這天因為通院日的排程可以根據我的時間安排，和另外一些安排（詳細情況請參考另一篇評論）恰巧重疊，所以是我久違的函館回歸。通院和拿藥後已經是早午餐時間（11:30）。其實另外的安排就是為了吃拉麵（詳細情況請另看評論），我突然想到這個地方離通院地點很近，而且已經有一段時間沒來吃了，於是就決定來這裡用餐了。進店前，看到店門口貼著的「冷坦坦麵，冷麻辣...」這樣風趣的告示，完全就決定了要吃這個菜單！進店後稍微確認了一下，點了「冷坦坦麵（普通辣）」。店主建議我先問問要不要香菜，但因為之前有點受不了香菜，所以最後決定不要了。他建議我可以加些花椒，於是就開始享用了。辣油的辣味相當足，但因為湯底是用芝麻冰涼的，而且我本來就喜歡吃辣，所以很容易就入口了。湯底味道很濃郁，芝麻味很濃，麵條被冰涼的湯底包裹著，所以咬勁十足。通常是碎碎的花生卻是整顆的，不過因為麵條的咬勁和口感，加上稍微粗切的叉燒片和黃瓜、豆芽菜的口感本來就很好，所以整體口感很均衡。我感覺到了這樣的平衡取捨真的很讓人欣賞。這天本來我還想把主打的拉麵當主菜來吃，所以這份冷坦坦麵就當前菜了吧。但即使如此，如果前菜好吃的話也算是半成功，所以我覺得這次的選擇對我來說是非常成功的（雖然這是事後看法）。在函館有很多好吃的拉麵店，作為一個食量不小且稍有些貪心的人，雖然有些遲疑，但我還是覺得這是一家值得再來的店。

焼餃子（390元）真的很讓人喜歡，我反覆光顧。據說它們是先煮後煎，這裡的煎餃看起來有點像炸餃，而我這個愛吃酥脆口感的人非常喜歡。一咬下去，肉汁就四處飛濺，像是肉汁炸彈，小心燙傷。這次我們點了三份餃子，三個人都搞得到處都是肉汁，笑死人了。必備紙巾。建議先稍微咬一口，再慢慢品味肉汁。餃子皮又Q彈，肉馅又滿滿，總之就是我喜歡的煎餃，自從去年第一次吃以來就很喜歡，經常光顧。他們也有水餃，但我還是更喜歡煎餃。餃子定食可以選擇煎餃或水餃，附漬物、飯和湯。還有餃子冰淇淋，裡面有像是乾果的甜餃子。我丈夫點了鹹味拉麵，但是他們說「不使用化學調味料」，所以味道挺淡的。如果你是喜歡濃郁味道的人，可能會不太滿足。店裡有隻狗，總是在我們身邊晃來晃去，所以不喜歡狗的人要注意了。一邊撫摸狗狗，一邊享用餃子，真是美味啊！謝謝招待！

2018年10月5日，我去了一整天的醫院。因為我的膝蓋治療所需的湿布快用完了，又有去另一家醫院通院的事情，所以我決定把整天都花在通院上。畢竟，我之前在骨科醫院有過一次輕微的創傷（參見大阪王將函館德州店），所以我對時間不太把握...。第一家醫院離那家店相當近，但那天患者比我想像中的多，耽誤了一些時間，所以到了11:30我預約的骨科醫院，已經是差不多趕不上公車的時候了。所以，我先在藥局拿了處方箋，然後匆匆搭上了公車。後來在骨科醫院，一切順利，按照預約時間進行了檢查，然後在另一家藥局（不是第一家）拿到了藥，包括等待公車回到第一家藥局的時間，我大約在12:30左右就結束了，所以我領到了所有的藥之後，就想到了附近的"翼餃子"。說到翼餃子，我記得上次去的時候，配菜有一道楓（雞腳）的燉菜叫做"醬雞爪"，我記得中醫說「吃身體不好的地方的食物，就能治好」，而我的膝蓋還在治療中，而楓中含有豐富的膠原蛋白，所以我認為這對我的膝蓋很有好處，所以這次我想吃這道菜...。但是當我點菜的時候，老闆告訴我說「抱歉，今天醬雞爪賣完了...我們有豬耳的燉菜（紅燒耳）...」有點可惜...但是豬耳也是含有膠原蛋白的食材，所以我決定吃這個。還有，翼餃子當然少不了刀削麵。有各種各樣的選擇，但我翻看菜單時看到了"煎刀削麵"。這是我第一次嘗試這道菜，所以我就試試看。據說這是亞洲風味的甜辣醬味。我就選擇這個味道。首先上來的是煎刀削麵。哦！原來如此！醬汁中有深層的甜味和更深層的辣椒味。辣度是標準的，但這已經夠辣了！一般來說，這樣已經足夠滿足了！但是作為一個辣醬和辣椒粉的老手，我覺得我還可以再辣一點。我吃了大約三分之一，然後突然想到，這種調味應該很適合搭配桌上的青花椒（中國花椒）。我試了試。哦～果然！香味很搭！非常契合。接下來是紅燒耳。意外的是份量還挺大的！用筷子夾起來，軟骨部分完全保留，整體感覺很軟綿～！放入嘴裡，軟綿的口感和軟骨的脆脆相融合，感覺很奇妙。但顯然富含膠原蛋白，軟骨成分也很多，應該很有功效！味道是地道的醬油調味料加上香料的甜辣味和香氣。挺濃郁的。我在這裡也稍微調整了一下。我想稍微清爽一點，所以我在上面撒了一點黑醋。嗯！這樣不會破壞味道，而且口感稍微清爽，吃起來不會厭倦。這也正合我意！桌上的調味料還真不容小覷！吃完了，我感到非常滿足。下次我想吃楓來治療我的膝蓋，但即使沒有，我也想再來這家店。另外，上個月發生的地震餘震在這一天的8:58發生，函館稍微有些搖晃，但震度只有2，並沒有造成太大的損害。但是震源附近還在復原中，而

函館美原地區有一家新開的餃子店，我們來試試看=3進入店內後，右邊是小階座，左邊是吧台和廚房，可以容納約3人，廚房裡還有一隻小狗。一開始牠很乖巧，但當老闆把我們帶到小階座時，牠也跟了上來，開始吠得很大聲。考慮到這是餐廳，每次新客人進來都被帶到小階座並引起狗狗的吠叫，可能不太合適。不喜歡狗的人可能會不太適應？菜單上的品項比我想像的還多，本以為這是家餃子店，但看起來更像是家正宗的中華料理店。還有一些比較特別的菜色，比如羊腦，讓我想要在晚上再來挑戰一下。最後，我們決定點了担担麵配刀削麵套餐，再加點了煎餃子定食，點餐後等待食物時，咳咳，隔壁桌來了一對中國夫妻！哇？先生和老板用中文點菜...看來老板不是母語人士，也許在中國學過廚藝？他們來自哪裡呢？我上網查了一下，刀削麵源自中國山西省，也就是他們的家鄉？到底是哪裡呢？哈哈。終於上菜了～配菜上來了，先從定食的湯開始喝起。有點鹹，但挺好喝=3接下來是水餃子，看起來很可愛，皮彈牙，很好吃。煎餃子也來了，皮煎得金黃酥脆，內餡稍微有點腥味，但很香嫩，肉汁濺出來了，所以要小心不要燙到。除了醬油，還有花椒和香醋，可以按照喜好搭配=3水餃子的味噌醬也很不錯，增加了一些變化，很好吃。接著是刀削麵，湯汁滿滿的，看不清楚裡面有什麼，但吃起來非常有彈性，味道也不錯。這裡的餃子皮和刀削麵確實很不錯。刀削麵的湯不會太濃，芝麻的味道很香。加上花椒後更加美味。後來又加了些香醋，味道更豐富了。和伴侶一邊吃刀削麵一邊爭奪=3在我們忙著吃的時候，隔壁中國夫妻的桌子上也端上了食物。除了餃子，還有一個大湯鍋...裡面加了大量的香菜！刀削麵也上來了，看來是涼拌的？還有什麼？我只聽懂了空心菜的炒菜...中國人的餐桌上少不了這些，看來挺健康的。真想知道真正的中國人是怎麼吃的，但也不能打擾到他們的時間...原來如此。雖然被隔壁桌吸引，但我們還是忙著吃刀削麵=3兩份餃子和套餐加上刀削麵可能有點太多了，但也許是我們散步了一下，我們兩個輕鬆地吃完了，太好吃了=3謝謝♫

吃了咖哩刀削麵，還聽著狗狗的吠聲。

翼餃子是函館最好吃的餃子店！還有坦々麵、刀匠麵等選擇，晚上也可以當居酒屋使用，非常棒！ ^_^

美原的刀削麵可以在翼餃子店吃到，那裡的餃子包裹在Q彈的皮中，充滿肉汁，非常美味。函館暫時的第一名餃子店。 #函館#美原#翼餃子#餃子

這家店的名字就是以餃子而聞名的，餃子非常好吃！餃子的皮很厚，外脆內韌，一咬下去肉汁四溢，非常美味！刀削麵也很棒，裡面有很多整粒香料，很好吃！

店名稱如其名，餃子是他們的招牌。煎餃全面煎烤的獨特風格，皮厚而有彈性，內裡肉汁滿溢，美味極了！餡料的味道也很濃郁，令人難以置信地不含大蒜，吃起來卻十分香濃。份量十足，讓人欲罷不能，我迷上了這家店！

坦々刀削麵 ===========