在平日的札幌大通地區，沿著電車通走著，午餐吃什麼好呢？途中看到一個招牌。對了，去喝尾巴湯吧！下了樓梯，大約在12:10進入店內。寬敞的座位區幾乎滿座，吧台還有大約3個空位，看來重新恢復了疫情前的繁榮。（或許是因為牛舌的笑店搬遷增加了需求？）今天不吃牛舌，我來是想喝尾巴湯的。所以我點了性價比不錯的牛舌炒飯套餐。跟半年前相比，所有菜單漲價了100日元，這應該是無可避免的。點完餐後，店員說前面的客人都點了牛舌炒飯，所以需要一點時間，等一下。我不太明白為什麼，但心情愉快地接受了。過了一會兒，隔壁的兩位顧客點了牛舌定食。然後牛舌定食卻先上桌了。原來是操作方式不同，我明白了。隔壁的姐姐們抽菸得很嗆，不喜歡的人可能會有些不舒服。至少在午餐時間應該是禁菸的才對。希望他們能做一些分菸區的安排。大約20分鐘後上菜，哇，尾巴湯看起來還是那麼好吃。我迫不及待地嚐了一口。蔥很脆，好好吃！炒飯有點油膩，鹹味稍微重了些。配上尾巴湯一起吃感覺很好，真不錯！還有珍貴的牛舌，調節吃的時機反而很有趣。這樣的套餐只要900日元，非常划算，非常滿意。嗯，好好吃啊！謝謝招待！雖然錯過了午餐高峰期，但回程時卻看到一群年輕人排隊，顯然不是上班族。

牛舌要吃划算的時候，我推薦這家店。他們的紅舌肉有四片，搭配山藥泥和大碗飯只要1400日圓。雖然有點硬，但味道濃郁，加上牛尾湯也很美味。不過要注意，這裡的樓梯很陡峭。吃得很開心，謝謝款待！(*´ω｀) ===========

在另一家餐廳吃了牛舌定食後，再次對牛尾湯的美味感到驚訝。但是2500日元的午餐價格有些高。就在這個時候，我想起了這家牛舌炒飯套餐，記得它大概只要800日元，還附送牛尾湯。想到這裡，便決定趁現在來試試。我在中午12點過後到達，只有一位客人。我坐在對面的吧台邊上，點了牛舌炒飯套餐。果然和記憶中一樣，只要800日元。午餐時間開始後，不斷有客人來到，其中7位客人中有6位點了牛舌炒飯套餐，大家果然都懂得欣賞。不久，牛舌炒飯上桌，看起來就非常美味。炒飯口感香脆，有濃郁的味道！細切的牛舌也很棒。稍晚一點，期待已久的牛尾湯也上桌了，果然非常美味。蔥又脆又新鮮，牛尾肉很軟嫩。這樣只要800日元就能享受到這樣的美食真是太划算了。啊，真是太美味了！非常滿意，謝謝款待！

赤身牛舌三片，共900日元，店家很貼心地分兩次烤好。總共六片，最後兩片灑上調味料，厚實多汁，烤得剛剛好。再加上一大碗牛尾湯和小麥飯，午後就是享受牛舌的時光！真是相當不錯的餐點呢。

健康檢查因為要禁食早餐，我正處於空腹的高峰狀態⋯⋯在想要吃什麼的同時，我發現了一個有牛舌的餐廳招牌。被這個詞吸引，我就進去了。店裡有吧台和小餐桌。我喜歡這種氛圍的店鋪〜我點了一份牛舌定食，3片共6片（1,800日圓）。湯和小麥飯都很棒。店員的服務也很好，是一個非常滿意的午餐。我會想再來的（^^）

南1条西7丁目有一家牛舌餐廳，北福仁1800日元可以享用附有牛舌湯的牛舌定食！多汁美味！如果再點一些炒飯之類的應該也不錯！他們也有許多種日本酒，想試試看！

西七丁目的一家地下牛舌店，我在下午1點30分左右到達。雖然已經過了午餐時間，但店裡還是有好幾組客人，看來是一家相當受歡迎的店。他們的午餐套餐裡有紅燒牛舌飯，價格實惠，可以品嚐到美味的牛舌和牛尾湯。配菜的野沢菜和辣味味噌醬醃製的咸味很濃郁，讓米飯吃得比預期更香。真的是一頓非常美味的午餐。紅燒牛舌飯四片，1100日圓。

牛舌價格飆漲，許多牛舌專賣店不得不漲價，但這家店卻堅持以900日圓起的價格提供牛舌定食，讓人感到非常不錯。想到這個價格還可以喝到牛尾湯，我心裡就覺得很棒，所以久違地來到這裡。很久以前，說到札幌的牛舌，大家通常會想到這家店，或者是位於WINS札幌附近的牛助，這兩家都是非常有名的店鋪。過了中午12點20分，我走下階梯進入店內。店內很寬敞，已有3組6人在用餐，店員把我帶到吧檯位置。回想起疫情前午餐時間人潮洶湧的景象，心中不免有點感傷。翻開菜單，看到有牛舌和紅舌兩種。查了一下，紅舌是指舌尖部位，有些硬的口感。因為比牛舌便宜，我對它也感興趣，所以點了四片的紅舌定食。牛舌專賣店一般需要等待一段時間才能上菜，但這裡很快就上來了牛尾湯，飯和紅舌。我自己加了些調味料，然後開始品嚐！嗯，很好吃！紅舌有些硬的口感已經被考慮在內了，飯也很好吃，我比較喜歡這種稍微硬一點的煮法。特別是配燒肉或湯咖喱，稍微硬一點的飯，在咀嚼時能感受到甜味，非常搭配！吧檯位置是牛舌專賣店常見的兩階段供應，保持熱度，但我還在吃第二片的時候，分兩次供應的意義是什麼呢？牛尾湯也很好喝！能以900日圓的價格品嚐到這樣的組合，實在是太幸福了！蔥也很爽脆可口。飯量很足，所以點了四片完全正確，大的能兼顧小的。飯吃完了。如果牛尾湯也算進去，以900日圓的價格能吃得很滿足，真是太不可思議了！在牛舌價格飆升的時候，以1100日圓的價格性價比非常高！雖然這家老店以前總是客滿，但現在是個艱難的時期，希望能多多支持。牛舌炒飯套餐也很吸引人，配牛尾湯只要800日圓！下次該試試這個了吧？啊，真好吃！謝謝款待！

平日午餐。應該沒有停車場。在建築物地下。牛舌定食3份（6片）1800日圓，牛尾湯和大碗米飯。還有額外點了200日圓的山藥。牛舌咀嚼感適中，味道也不錯。調味料讓米飯更好吃。尾巴湯有點胡椒味濃郁，裡面還有充足的尾巴，吃了3份牛舌已經飽足了。米飯可以免費續，有山藥和醬汁。相較於在首都圈很常見的蔥○，這家店仍然很美味。

本日午餐到訪了西8丁目的北福仁先生。這家店位於地下一樓。第一次來到地下的餐廳總讓人有些緊張，因為無法事先了解店內情況。店內天花板很低，給人一種壓迫感。個人有點不太喜歡這種氛圍。店內有吧台座位和一個稍微高起的區域有桌子座位。雖然想選擇坐在稍高的地方，但那裡沒有被挖空，所以還是選擇了吧台座位。我在門口仔細看了菜單，所以馬上點餐了。點了上等牛舌定食（3片）和山藥泥（額外點的一道菜）。大約5分鐘後，先上來了2片的部分。然後再過幾分鐘，剩下的1片也上來了。雖然考慮到現做現取的原則，我本來以為服務生會等一會兒再一起上來，但這樣分開上菜好像沒有太大的意義…舌肉已經預先切好了，這樣吃起來比較方便，我蠻喜歡的。這個上等牛舌的肉質很柔軟，但仍然有嚼勁，非常美味。只是個人感覺有點想要加點鹽…因為肉以外沒有其他的味道，所以有點不夠滿足。通常我會趁熱喝幾口牛尾湯，然後等它冷卻一會兒再喝，但這裡的牛尾湯味道濃郁，回味無窮。有點讓我感動。這是我很久沒有一口氣喝完的牛尾湯了。

肉厚的牛舌，切得稍微淺一點，烤得恰到好處。這種厚度的牛舌才夠味。咬下去，口感更佳。再來一份炸牛舌，酒就更上一層樓了。這間店最適合喝酒聊天了。

某個工作日的午餐，我偶然路過中央區南1條西7丁目，發現了一家牛舌居酒屋正在營業午餐。這家店位於建築物的地下，裡面有吧台和一個稍微高起的座位區，因為是在工作時間，附近上班族經常光顧，且允許吸煙，所以如果時間不對的話會有些吵雜。背景音樂微弱地從電視播放著資訊節目，同時也能聽到抽油煙機的聲音。 這天我從入口得知他們的服務品項，牛舌三片定食800日圓，感覺很有吸引力，但我這個扭曲的大叔這次點了「牛舌炒飯附湯(800日圓)」。好吧，先來一口……嗯？嗯嗯，這是……炒飯雖然是中華風格的，但和一般的中式炒飯不同，有些微甜微辣的和風醬汁，個人覺得相當咸，並且米飯略帶有點硬，搭配上大約相當於一片半的牛舌切成小塊，還有野沢菜醃製的一道菜，努力地吃完了。另外，湯裡放了很多切成筆條的蔥，可惜有點太咸了。突然間，我看到店裡有一張大桌子，有一群人在那裡用餐，人數增加了，對話也越來越熱鬧……我就不多說了，但我覺得店家和顧客都應該更重視防疫意識。這是一頓讓我有所感觸的午餐，謝謝款待。

今天很少見地，我和利恵一起放了平日假，去吃了午餐！昨晚的對話是⇒想吃燒肉呢〜！⇒啊！直接牛排好像很厲害，要去嗎？⇒想吃牛舌嗎？最後決定了要按今天的心情來吃。我們在大通相遇，然後挑了昨晚彼此都查過的店家，決定吃牛舌✨之前經常經過那家店，但從未進去過。價格也很親民！紅舌定食800日元＋上舌定食1500日元，我們兩個一起分食。店裡的人很貼心地為我們分好了兩份✨感謝您的體貼。我們一定會再來的！

北福仁今天做完研討會後，為了紀念去吃了牛舌。外面下著傾盆大雨，所以買了把傘，從狸小路走去。北福仁位於地下。店內氛圍非常舒適。我點了牛舌定食（牛舌8片，大米飯，牛尾湯，泡菜），另外還加點了山藥泥和醬油蛋黃。牛舌非常軟嫩，味道超級好。搭配著米飯和山藥泥一起吃，感動得不行。醬油蛋黃是第一次吃，但味道超級好，讓人上癮（我不喝酒）。總之，所有的食物都很好吃。太棒了！！下次還會再來。

我不知道！這裡有這麼好的牛舌店☆秋天開始，我們經過熱鬧的大通公園，帶著肚子餓的朋友原本計劃去燒烤店，但看到了牛舌招牌！而且看起來很美味！我們決定改變計劃進去試試（^^）看了菜單，這家牛舌店專門店的一品料理不多，選擇起來很容易。朋友點了牛舌定食三片，我點了單點三片半搭配飯、山藥泥，還有日本酒。最近發現很多店都有北海道的日本酒。北海道的酒偏辣，適合油膩和鮮美的料理，但不是我偏好的口味。我們點了生酒。這是我第一次喝日本酒，口感很好，很適合牛舌。至於牛舌，和"笑屋"一樣，是二次烤製的熱騰騰。不同的是，這裡的切割技巧更加出色，很美味。配菜很基本，尾巴湯的湯頭濃郁美味☆如果你非常餓，想吃午餐的時候去這家店很不錯。但我個人想在這樣的店裡，和朋友一起吃牛舌小吃，喝著午間酒，享受一下笑聲笑。

流浪午餐計畫，原本想去的店人潮擁擠，只好轉戰其他地方，結果找到了牛舌！已經好久沒吃了。一進去發現吧檯佔了八成，座位稍高的區域也只有一組客人。立刻被帶到吧檯，馬上點餐。牛舌定食，普通份，800日幣。價格實惠呢。肉片大小適中，六片，附上小碗的大麥飯和尾巴湯。湯頭真是美味啊～牛舌也很好切，容易入口。雖然米飯份量挺多，一度想說可能吃不完，但很快就消失得一乾二淨了。非常滿足。謝謝招待。

怪異的建築下潛入地下。樓梯天花板很低，感覺真的要爬進去…11:40進店，櫃檯前只有一對情侶和一位顧客（上）牛舌定飯4份，1,800日圓，分兩次上桌的牛舌！果然很好吃。用得很嫻熟的刀法…自己肯定做不到呢。南蠻味噌的辣度也很好，飯也一點不剩哈哈吃完時店裡大概有7成客滿吧？這間店真受歡迎呢。停車費加上，兩人4000日圓，好高級哈哈笑。

這間餐廳位於中央區南一條西七丁目的北行單行道旁，不過詳細位置還是建議像往常一樣查看食べログ地圖以確認。我今天有些事情要辦，順便想吃午餐，而且要出門才能吃到好吃的牛舌，所以這次就選了這家店來試試看。我把車停在了附近的停車場，辦完事情後就直接來到這家店了。站在店門口，我輕輕地瀏覽了一下午餐菜單，然後下到地下樓層進了店裡。我選了一個空著的吧台座位，重新看了一下午餐菜單，果然還是想吃嫩嫩的牛舌，所以我點了「上牛舌定食三片」，然後等待上菜。大約八到九分鐘後，上菜了，有牛尾湯、三片牛舌、醃青菜和配上辣味味噌的盤子，還有米飯。我先喝了一口牛尾湯，湯裡的牛肉很軟，湯的味道也很濃郁，鹹度適中。接著我直接吃了一片原味的牛舌，鹹度剛好，肉質很軟嫩，能充分品嚐到牛舌的美味。然後我試著沾了一些辣味味噌配上米飯吃，味道更加豐富，米飯也更好吃了。接著又上了三片牛舌，我還享用了脆脆的醃青菜，一不留神，發現自己已經吃完了。整體來說，這頓飯讓我相當滿足，如果可以的話，我會想在晚上再來，配上酒一起享用。不過有一件事讓我有些在意，就是店裡有煙味，希望午餐時間能禁止吸煙。

這家店位於意想不到的地方。在札幌，最近從仙台過來的牛舌店到處都是，但像這樣古老的牛舌專賣店卻沒有。我參加了與銷售店的晚間會議，雖然座位有點狹窄，但味道很好，讓我感受到昭和時代的名店風采。

赤舌定食3片1000日圓，紅舌當然好吃，尾巴湯更是美味到停不下來♡