這是一篇餐廳評論：在札幌史上最高溫達攝氏36度的炎熱天氣中，我因為醫院檢查結果正常而感到欣慰。作為獎勵，我來到了附近的一家店。雖然這是我久違的一次來訪，但他們的招牌泡芙已經賣完了，我問：「已經完全賣光了嗎？」店員回答說：「我們還沒拿出來。」我感到有些困惑，接著問：「還在做中嗎？」店員回答說：「我們還沒開始做，因為天氣太熱容易融化。」（啊，原來如此……）結束這段奇怪的對話後，我購買了王者布丁、捲蛋糕和特製栗子蒙布朗？什麼來著，依舊美味！特製栗子蒙布朗？裡面有栗子餡、栗子糊、白巧克力、鮮奶油、海綿蛋糕、堅果和烤餅乾（類似於粗粗的餅乾），一口咬下來有各種滋味！真是一款美味的特製蛋糕。捲蛋糕也很大！每一片都很厚實。至於布丁，我很喜歡上面有鮮奶油的那種。店主和他奇怪的對話我並不在意，等涼快了我還會再來嚐嚐那款泡芙，這次是為了報仇！

暇的平日，騎著自行車在市區東區附近閒逛...在回家的路上經過了一家叫做「Swing Kitchen」的店。單看店名不太清楚是做什麼的，但看起來像是一家蛋糕店。我停下來拿出手機，在網上收集信息。這家店於2001年在這個地方開業，是當地人喜愛的店鋪，由「札幌青果專門學校」畢業的「松浦沙織」擔任甜點師。他們的一日限定販售的「王様的奶油泡芙」非常受歡迎，甚至曾經在電視上介紹過。進入店內，一位看起來像店主的中年男性招待了我。正前方的櫃台擺滿了各種彩色的蛋糕，右側牆上則是烘焙點心等。由於我是騎自行車來的，所以只能放棄蛋糕，轉而尋找烘焙點心。但「王様的奶油泡芙@280×2」引起了我的興趣，於是我買了兩個帶回家。因為時間稍長，泡芙當然不太酥脆，但是裡面的卡士達餡料和鮮奶油都填得滿滿的，整體口感平衡良好。雖然稱它為「王様」有點誇張，但這款奶油泡芙真的非常美味。另外，他們的「草莓蛋糕」看起來色彩繽紛、十分誘人，下次我會開車再來試試。謝謝款待！

訪問的是某個星期六。時間大約在下午2點過後。本來是想去另一家店，但因為去了其他地方而忘記了那家店，只好回家了...回去有點麻煩，於是在Google上搜尋了"蛋糕"。然後找到了這家店。抵達現場後，看到店的外觀和內部，心裡想著「這家店可能有點...怪異」。沒有其他客人。進入店內後，從後面的房間裡出現了一個可能是店主廚的男士。雖然並不失禮，但對待客人有點生疏，感覺像是在按照手冊上的方式回應，這也讓我有點不太舒服。通常我會點3樣甜點，但今天我只點了2樣。● 高級蛋糕捲　　NT$368（主廚推薦NO.1）用透明塑料包得很細緻。蛋糕體不會太乾，但也不太濕潤。鮮奶油有濃郁的牛奶味，甜度適中，吃完後口中清爽。雖然大小有差異，但以捲起來的蛋糕來說，NT$368算是我吃過中的頂級。不過關於價格和高級這個名稱是否相符，還有一些討論的空間。● Grand Marnier巧克力蛋糕　　NT$399（人氣NO.2）濃郁的巧克力味，甜度較高的巧克力蛋糕(? )。鮮奶油有牛奶味和甜度，口感非常好，吃完後口中清爽。我個人希望能把價格從NT$399調整到NT$400(笑)從各種意義上來說，我自己也覺得有點「怪異」，但蛋糕本身並沒有什麼奇怪之處，還是挺好吃的，讓我感到放心(笑)謝謝您的仔細閱讀。今天也謝謝您的精彩閱讀m(__)m

因為我的口味比較喜歡甜甜的蛋糕，這款蛋糕的奶油非常豐富，又大又便宜，完全沒有什麼好抱怨的。吃慣了這種口味後，才發現這才是最好吃的。以前總是吃一些小小的、口味很難抓的蛋糕，現在才確定自己原來更喜歡這種類型的蛋糕。

餐廳評論：乳酪泡芙每天限量供應10個，酥皮鬆脆，味道是咖啡風味。內餡有卡士達和鮮奶油，甜度適中，與咖啡口味的酥皮相得益彰，非常美味。

4~5年挑戰來這裡，這次買了上次被口碑吸引的焦糖戚風！一如往常，苦中帶甜的焦糖內餡，果然令人喜愛！季節限定的藍莓芝士蛋糕，喜歡奶酪和莓果的朋友不妨一試◎

生奶油泡芙和布丁都没有卖完，但买了巴巴罗亚、蒙布朗、卷蛋糕来吃，甜度适中很好吃。

從前就對這家店很感興趣，但因為週日休息，一直沒找到機會造訪。這一天工作提早結束，所以決定來看看。這家店位於美香保公園附近的住宅區。進店後，店員從裡面走出來。櫃檯上擺滿了誘人的蛋糕，還有一些特色蛋糕。我買了幾個回家。 「頂級卷蛋糕」的麵糊很扎實，能品嚐到蛋的香氣。鮮奶油不會太甜，清爽中帶著甜味。 「生焦糖戚風蛋糕」的麵糊鬆軟濕潤，上面塗抹著生焦糖，有微苦的特色。 「時令水果撻」的餅皮散發著奶油的香氣，上面鋪著卡仕達和水果，有葡萄、草莓、藍莓和柳橙，每一口都能品嚐到清新的莓果酸甜和葡萄的甜度，享受著不同口感的變化。 吃得很開心，謝謝。

某個工作日，終於找到機會造訪了我之前一直好奇的東區蛋糕店。這家店位於單行道上，不確定是否有停車位。店內環境緊湊，只有必需品的櫃檯和乾洗糖果在售，當天我從菜單上選了一些自己感興趣的甜點。「草莓蛋糕（378日幣）」的一口吃下去……頂部有著大份量的甜中帶酸的草莓，下面有著口感適中的甜度的奶油，蛋糕體濕潤軟綿，底部還鋪著一大片草莓。「頂級蛋糕卷（350日幣）」烤得恰到好處，蛋香味道適中，配上恰到好處的白巧克力奶油，美味又不油膩。「王者布丁（284日幣）」上面有著奶油，味道偏向香草豆的類型，與甜苦的焦糖搭配得宜。這家店在這個地區已經努力了很多年，希望他們能繼續保持下去。謝謝款待。

這個餐廳評論感覺像是在追求讓大家都能輕鬆享受的經典正統蛋糕，但是否成功呢？我試著做了一天十個焦糖戚風蛋糕。奶油的濃郁感很高級，配上燒得香濃的焦糖，感覺非常正統的法式甜點。但戚風蛋糕的麵糊，製作方式雖然像專業的糕點師一樣，但我更喜歡現代的材料和小麥，覺得那種口感更合我口味。雖然這是個奢侈的問題。也許下次我試試吃幾種不同口味的重型蛋糕，看看會不會更感動人。不過可能會有點太沉重了。

以前住得比較近店這間店，但從未光顧過。在札幌SweetS cafe看到了他們的甜點，特別是Swing Kitchen的蛋糕。那家店…現在有點遠了，去不了。既然機會難得，就決定試試看。他們的Super Tiramisu聽起來很厲害（笑）份量十足！有馬斯卡彭奶酪奶油、浸了咖啡的海綿蛋糕等等。不會太甜，濕潤滑順，好吃～但奶酪的味道不是很濃。享受了與咖啡一起的幸福時光～♪。Swing Kitchen、札幌SweetS cafe的展示到11月底。如果有機會再遇到，想試試其他蛋糕。謝謝招待。(*^▽^*)

■王的奶油餅 240元 這款奶油餅就像是老牌洋菓子店的經典之作。撒上粉糖的樣子，讓人有種懷舊的感覺。雖然價格稍微高了一點，但尺寸比一般的奶油餅大上一圈。奶油餅的麵糰橫切一刀，夾有卡仕達餡和鮮奶油，看起來也如此。而鮮奶油的味道也符合老牌的水準，就像是草莓蛋糕上所用的，讓人感到非常熟悉和安心。儘管在驚艷度方面沒有太多的感覺，但想想也許奶油餅本身就不需要太大的驚艷吧。看起來如此，想像如此，而且無論在哪家店都能保持美味穩定，這或許就是奶油餅的魅力所在吧。----我也在個人部落格中分享了這家店。我還公開了使用Google地圖的美食地圖，如果有興趣，歡迎參觀。■炒飯愛好者的美食探索！（札幌＆空知）http://jibublo.com/?p=1317

＜根據去年十月的照片和筆記發布＞ 這是位於一條可能讓人容易迷路的單向街上的「蛋糕和甜點店」。我經過附近，所以決定進去看看，但結果卻走錯了路，到最後已經天黑了。 【特製巧克力】358日元 蛋糕的海綿體和奶油都是巧克力口味。巧克力本身風味不錯，甜度感覺不算太重。但感覺酒味稍微有點強。 【紐約XO芝士】358日元 帶有適度清新的芝士風味，甜度稍微保守。口感順滑，有一點濃厚的質感。這款蛋糕品味不錯。 【巴黎的栗子蒙布朗】378日元 黑醋栗口味加上栗子，這個組合似乎在巴黎很流行...？海綿蛋糕有點乾巴巴的感覺。栗子奶油和鮮奶油還可以。服務態度適中。謝謝款待。 可能因為快要打烊了，所以剩下的種類不多。看起來還有其他不同款式的蛋糕。裝飾圖案有點帶有一種懷舊感。

「有趣的超級店不常見」正在電視上播放，引起了我的興趣，特別是他們的「超級提拉米蘇」，聽說每天只限量供應10份，所以我決定在下午來訪時打電話去詢問。我很快就找到了這家店，因為以前常常走這條路，店裡的師傅熱情地迎接我，告訴我還有貨！我想著或許電視上的宣傳不夠多吧，於是我瀏覽了一下，發現其他一些限量供應的商品也還沒賣完。我最終買到了我想要的「超級提拉米蘇」和「王者脆皮泡芙」，這些價格在400日圓以下的洋菓子真是太划算了。提拉米蘇裝在一個奇怪的容器裡，我覺得稱為「超級」的東西不常見，感覺有點像年輕人的居酒屋菜單，有點尷尬。上面撒了滿滿的可可粉，挖一勺就會飛灑出來，這是他們的特色。底下是一層美麗的白色馬斯卡彭起司，但卻沒有濃烈的乳酪味道，清爽的口感卻非常美味。底下是浸泡過的海綿蛋糕，這款提拉米蘇略帶成熟的味道，可能有點酒精味，但也有可能是我錯覺。底下還有馬斯卡彭起司和海綿蛋糕，整體工藝十分細緻。另外，「王者脆皮泡芙」不是把內餡放在泡芙裡面，而是像漢堡一樣夾在中間。一開始我以為裡面只有鮮奶油，後來才發現裡面還有卡斯塔德奶油，非常驚喜。從泡芙中間厚厚的皮膚裡冒出了奶油，這種設計非常巧妙。裡面還有香草籽，奶油味道很濃郁，比泡芙本身的比例還要高。除此之外，這家店的焼菓子也很出色，讓我對他們的焼菓子也充滿了期待。這是一家老牌的洋菓子店。

近期有事情要辦，所以再次造訪了這家店。和其他評論提到的一樣，它位於單行道旁邊，並且沒有停車場，需要注意。這次買了黑加侖子蒙布朗、提拉米蘇和南瓜布丁。提拉米蘇有點甜，但口感不錯，相當美味。南瓜布丁則是穩定的味道（我個人比較喜歡搗得更細的口感）。果然，布丁是這家店的必點美食。但是，為什麼蒙布朗會這樣不合口味呢？可能只是巧合，但也許這家店的風格稍微有些改變了。2009年之前的文章提到，這是一家位於東區的蛋糕店。以前在三越街上有蛋糕店的角落，也曾在札幌甜品咖啡店開過分店，是一家很受歡迎的店。我覺得他們的蛋糕都不會太甜，很好吃。特別是使用芝士的蛋糕絕對不會讓你失望。特別是羅que蛋糕，我認為非常美味。但是，這裡的蛋糕相當重，所以不能多吃是一個缺點。相對比較輕盈的是布丁。濃郁而美味，我認為非常不錯。

我買了烤點心。我去朋友家玩，所以買了禮物。每種有兩個，總共四種。費南雪和馬德蓮都很濕潤，正合我口味。這裡的卷蛋糕和泡芙據說很好吃，下次我一定要試試蛋糕。每個都要超過350日元，如果要大量購買可能有點貴。你也可以在生日等特殊場合訂製角色蛋糕。但是因為只能單向停車，所以有點麻煩。

北24條往南的單行道上有一條街，稍微往南走一點，右手邊就是一家以橘色帳篷為標誌的蛋糕店。聽說這家店的泡芙非常美味，所以我去試了試。但是我在下午2點多去的時候，所有的蛋糕都賣完了。有些失望，因為我本來想買15個蛋糕當手信。不過，我買了其他的蛋糕，每個都做得非常可愛，切開的蛋糕也很豪華！只是，切開的蛋糕價格稍微高一些，大約在380到500元之間。蛋糕的價格大約在350元左右，使用水果的撻或稍微裝飾的派大約在400元左右，所以15個蛋糕加起來大約6000元。...從成本效益的角度來看，有點貴。適合那種想要品嚐美味但又不想吃太多的時候。下次我會去買泡芙試試看！店內擺放了以安格曼或皮卡丘等角色為主題的角色蛋糕照片，聽說如果提前預訂，他們也會製作特製的蛋糕。特製裝飾蛋糕對於各種活動來說都是個不錯的選擇。

這是一家擺滿美麗蛋糕的蛋糕店。外觀有橙色招牌和美麗的花園花朵作為標誌。店內也是橙色牆壁，彷彿蛋糕香氣四溢的地方。我買了被電視介紹過的限量五個的蘋果派雪酥，口感酥脆，內裡濕潤，甜度剛好，真是驚艷。這家店的營業時間是早上十點半到下午五點，週日休息。

我去的时候正值黄昏前，幸运地找到了想要的蛋糕！抢到了最后一块焦糖戚风（每天只有10个）。内部是柔软的焦糖色戚风，配有鲜奶油和微苦的焦糖奶油，非常美味。因为切得很大，可以两个人分享食用。提拉米苏（每天只有10个）如果再加一点苦味会更好，但整体口感很平衡。水果塔使用了大量的葡萄、草莓等水果，份量足够，价格也在300日元左右，非常划算。使用的水果也很美味！与流行的小型蛋糕不同，这家店以较大的尺寸为特色！还有烘焙点心。周日休息，地点在东区北21条东2丁目2美香保公园附近，位于公寓的一楼，有停车位。店前的道路是朝南的单行道。