好久不見，又來到了梅光軒末廣店♬ 平常不太常來這個區域呢...也許已經有五年多沒來了吧？【醬油拉麵】♬ 800日圓，就是以旭川拉麵的基本雙湯為主，一如既往地穩定可靠♬ 感覺比其他分店稍微清淡一些...也許是因為今天我的身體狀況...僅僅是這樣感覺而已？(*^ω^*) 軟嫩又大片的叉燒上了兩片呢♬ 脆脆的竹筍，就像是梅光軒的招牌...(*^^*) 為什麼末廣店的店名是用片假名呢？有人知道的話告訴我一下〜♬ 笑謝謝款待〜(*´∀`)♪

梅光軒末廣店即將獨立營業，這家現在已經在海外開設分店的餐廳。據說這家店已經開業30多年了。雖然經常路過這家店，但這是我第一次進去。走進店裡，感覺一點也不像是一家拉麵店，反而是非常時尚的感覺。牆紙和陳列品都很時尚，背景音樂是流行的西洋音樂。店主和夫人在經營著這家店。想起梅光軒，就讓我想念那種充滿蔬菜的蔬菜拉麵。我點了"味噌蔬菜拉麵"（950日圓）。大概6到7分鐘就端上來了。除了豆芽、捲心菜和洋蔥外，還有青椒和胡蘿蔔，這就是梅光軒的特色。酥脆的筍片是我熟悉的大筍片，而在蔬菜拉麵中，還有碎肉。湯底有豬骨和雞骨的香味，還有煮干和昆布的味道。雖然這是分店，但仍然保持了梅光軒獨特的味道。口味因人而異，但對於蔬菜拉麵，我可能更喜歡能感受到甜味和微辣味的"味噌"。麵條是低水份的中細麵條。當我告訴店主店內的氛圍非常時尚時，他說即使是拉麵店，也希望能為年輕人創造一個時尚的感覺，所以從三年前開始就改變了店內的氛圍。甚至連碗也換成了新的。在這樣時尚的店內享用梅光軒的拉麵，新的粉絲也會增加吧！

「梅光軒 末広店」位於旭川，我一個人前往了。「絕對不要去別的地方！」，「好的好的」。"週末就靜靜地呆在家裡吧"，"我知道啦"。"明天你會在這裡吧？"，"當然啦！"。"我媽媽也告訴我「不准去任何地方」"，"我知道啦"。嘖，唠叨真是夠了，既然你這麼說，我就出去走走吧。趁著大家都睡著了，我溜了出去。中午吃了拉麵，但第一家店去了，上面寫著「即將恢復營業」，休息了啊❓另一家店離得遠得要命，走了一大段路才發現它「暫時休息中」。該死的新冠病毒，真是讓人休息啊！已經覺得夠麻煩了，就在梅光軒附近找了一家店。雖然是梅光軒，但情況卻不太對，客人一個也沒有。吧臺上是一對夫妻嗎？我坐的位置真不好，正對著他們。無法拍照。店裡還有桌位，電視上播放著東京電視台的節目。不知怎麼的，店裡讓人感到很不舒服。有點奇怪。想打發時間，但我得移動整個身體才能看到小電視上的節目。只能看到不想看的節目了。真是等得夠久的。難道在等滾水嗎❓經常把蓋子掀開來檢查。這是怎麼回事❓唔❓難道是湯嗎？難道他們還沒準備好嗎？對一個客人花了10分鐘以上，真是浪費時間。12分鐘後，終於上菜了。碗很燙，因此他們等了很久才端給我。雖然店裡有兩個人，但他們讓我等了好長時間，而且店裡沒有其他客人。看上去是旭川的鹽味拉麵。麵條很細，水分含量低，是自家製的麵條。蔥和麵麻的味道相當濃。肉片很大很厚，他們要價50日元可以把一片拿走，但我一片都吃不完。湯很清淡，吃起來是美味的，但如果單單喝湯就完全不夠。但美味和濃郁的味道仍然傳達出來。總的來說，這是一碗美味的拉麵。

札幌市末廣東一條四丁目一之二十一號的「梅光軒末廣店」，我吃了他們的醬油拉麵（800日圓）。這是正月特別版（我隨便取的名字），上面有梅花圖案的魚板。我想通常應該不會有這個。謝謝。另外，蔥絲、超大顆的麵筋、以及厚實的叉燒肉各三片。這是我自2016年6月以來第六次造訪梅光軒末廣店。停車場在店面前和旁邊都有，但以前和現在不同，左邊鄰近的建築物不見了，所以現在店旁（從正面看是左邊）的停車場更好停了。過去的文章如下： - 在梅光軒末廣店品嘗今年最後的拉麵[2010-12-31] - 梅光軒札幌末廣店（第400篇文章：2012年第85碗）[2012-08-21] - 和女兒在梅光軒札幌末廣店吃拉麵（2012年第106碗）[2012-10-28] - 和兒子在梅光軒札幌末廣店吃拉麵（2014年第21碗）[2014-03-20] - 在梅光軒末廣店吃醬油拉麵（2016年第53碗）[2016-06-23]。 防疫措施方面，吧台座位和桌子上都有酒精消毒液，坐下時會被要求消毒。吧台上沒有隔板。口罩當然也是必要的。菜單上，相較於2016年6月的價格上漲了100日圓： - 醬油拉麵　800日圓 - 味噌拉麵　850日圓 - 鹽拉麵　　800日圓 - 蔬菜拉麵（醬油、味噌、鹽）　950日圓 - 叉燒拉麵（醬油、味噌、鹽）　1100日圓 - 蔬菜叉燒拉麵（醬油、味噌、鹽）　1300日圓 ※ 加培根玉米＋100日圓 - 學生優惠拉麵（醬油、鹽）　600日圓 - 大碗飯200日圓　中碗飯150日圓　小碗飯100日圓 ※ 叉燒可單點，每片100日圓。味噌拉麵不含叉燒，很適合單點。等等。我吃的醬油拉麵是自家製的低水分中細捲旭川麵。超大顆的麵筋和厚實的叉燒讓口感更豐富。雖然寫了一些其他的東西，但梅光軒不是連鎖店，札幌市內的舊店很有特色，也很美味。南店我還沒去過，希望今年內能去一趟。末廣店、豐岡店、神居店、東光店、南店都是札幌市內的舊店。從買物公園的本店開始，其他札幌市內和全國（甚至國外）的店就是連鎖店了。吃得很開心，謝謝＾＾※ 這是從部落格轉貼來的。【後記】打分數感覺對店家不太禮貌，而且有點像是干擾業務，所以我都給滿分。我希望能夠介紹店家。

梅光軒末廣店，我和女兒一起去了。女兒點了味噌叉燒拉麵，叉燒片很大，有六片呢！我則點了味噌拉麵，湯裡有芽菜和碎肉，份量十足。麵條雖細，但份量很足夠。好久沒吃味噌拉麵了，這裡的湯有點微辣，很美味。店裡的夫妻檔應該跟我差不多年紀……他們是非常好的夫妻！

醬油拉麵（800元）點了一份。色澤像味噌但有醬油味，是新鮮的旭川風格，我在這裡吃得很習慣了。麵條是自家製的嗎？煮得太差勁了，麵條很細但卻硬得像粉，口感很不好。如果要用特殊的麵條，就應該煮得更好才對啊…鹼麵筋很大塊！蔥很多！叉燒也有兩片很滿足！店長叫我「把門口的門留個小縫」，我就把門關上了，但沒有告訴其他客人這件事有點讓人不悅。如果要顧及客人，就不要讓他們回去時要自己開門。當我打開門時，可能開的方式不對，馬上店裡的太太？就過來調整門的關閉。除了味道之外，不要讓客人在其他方面感到不自在。雖然味道還不錯，但這種讓客人感到不舒服的店家，我不會再去第二次。

正油叉燒拉麵 1100元 今天的午餐又是拉麵。試了梅光軒的正油叉燒拉麵。份量很足，有六片大塊的叉燒。自製麵條和湯汁很搭。叉燒很軟嫩，很好吃。

札幌的一家老字号拉麵店。相比以前，分店增加了不少呢。這家末廣店增加了停車位，更加方便前往了。我點了我經常吃的醬油蔬菜拉麵。可能已經有10年沒吃了，咦，這麼多蔬菜的份量？有點意外的大份量讓我有點驚訝。同行者點了醬油蔬菜叉燒大碗。麵裡完全被叉燒蓋住了。湯頭是典型的旭川拉麵味道，很穩定。沒有什麼特別的味道，非常好吃。麵條是低水量的，稍微有些嚼勁，很不錯。吃起來不是吸的，而是咬的感覺。哎呀，中午就已經吃飽了。雖然已經很久沒吃了，但是真的很好吃。

美味的拉麵！回到故鄉探親，當然要來吃拉麵，所以選擇了梅光軒，這次來到了末廣店，因為離家比較近。為了避開午餐時間的擁擠，我選擇了過了下午1點。停車場很大，輕鬆停好車。店內有三個家庭，生意很好。毫不猶豫地點了醬油拉麵。醬油拉麵700日圓應該是一般價位吧。等了大約7分鐘就上桌了。首先品嚐湯頭，豬骨醬油的濃郁湯頭很美味，好懷念。麵條是螺旋形的，我很喜歡這種麵條！叉燒有兩大塊，很滿足。叉燒肉質很好。豬耳片很大，但是很軟嫩。店內很乾淨，清潔衛生很重要。吃著熟悉的味道，很懷念！下次回來探親一定還會來吃。

訪問日期3月26日（星期二），今天開始在末廣地區工作！這個月非常忙碌，文件工作也被拖延了(>_<)頸部、肩膀都非常緊張，終於決定去接受針灸治療(/ω＼)在現場辦公室的確認工作也順利進行，11:30便提前離開了！雖然有想去的地方，但停車場滿了，只好放棄(^^;)於是繞了一圈終於來到這裡。差一點成為午餐難民(>_<)這家梅光軒我實際上還沒來過(^^;)......總是停車場滿滿的，但原來店旁邊增設了停車場呢(^^♪進店後...幾乎滿座。而且客人接踵而至。點了味增拉麵。大約10分鐘就端上來了...湯一口喝，唔！有點豬骨味！我自己不太喜歡豬骨系的(*´ω｀*)尤其是山〇家的更是讓我無法接受。但隨著吃下去，已經不太在意了(^^♪豆芽豐富，極粗筍也非常多。麵條據說是自家製的，非常好吃。今天也是一頓美味的午餐，謝謝招待。

孩子們都獨立了，外出用餐的機會也少了，這次是久違的評論（大概兩年半？ -苦笑-）。好久不見啦，兩位！我們終於有機會和家人一起休息，出門逛逛，稍微超過午餐時間了，"要吃什麼午餐呢？"，家人問我。"隨便你們啦"，我回答。"拉麵怎麼樣？"，我又問。"好啊～，找一家好吃的地方吧"，家人回答。好的好的，不會辜負期待的♪在R40號和環狀線交叉路口附近，有一家有點久違的店鋪，幸運地停車在店門前的停車位，打開門，店內只有四個人坐在吧檯，一張桌子坐著三個人。太幸運了，我們坐在吧檯前面。看了一下牆上的指示，原來店的旁邊也有停車位。平時我家的太太都是只吃味噌口味的，但她小聲地問我："什麼是推薦的？"，於是我指向菜單中間的醬油拉麵（啊，價格稍微上漲了一些，但700日元還算是合理的價格吧）。"那就來一份醬油的吧"，家人說。"醬油和鹽，麻煩了"，我補充道（我是只吃『鹽』口味的！）。店員接到訂單後馬上開始了"拉麵秀"！將碗放在麵湯上，投入麵條，把調料倒入碗中，然後是湯汁，一氣呵成。麵條煮好後，開始裝盤。裝盤是我和太太共同完成的，整個過程沒有一絲多餘的動作，真是完美！"好了，醬油和鹽，請慢用"，店員說。哇～，我們等了不到5分鐘呢 @（B_B）@。我們拿起放在吧檯上的碗，"開動囉"。好久不見，梅光軒末廣店的鹽拉麵！碗還是一如往常地美麗啊～♪從薄薄的油膜中冒出的湯看起來像是豬骨湯。鼻子中飄著淡淡的昆布香氣，非常正中我的味蕾！梅光軒的招牌"超大豬骨湯"依然存在，味道濃厚，麵條爽滑，很過癮！自家製的麵條稍微有些彎曲，很好地與湯汁融合在一起！旁邊的蔥段爽脆可口，讓人愉悅。還有那軟嫩的叉燒，兩片！不是特別濃烈，但真的很棒。雖然這次的價格有點漲，但仍然物有所值！吃完後看了一下太太碗裡的湯，心裡偷偷高興地比了一個小勝利的手勢。感謝店主夫婦，謝謝款待。美味與否，因人而異。口味就像萬花筒，各有所好。這僅僅是我的個人感受，感謝大家的陪伴＠（_ _）＠ ===========

蔬菜多多是一大喜悅。個人覺得湯的味道有點淡。

旭川各處都有梅光軒，這次來到了末廣店。味噌蔬菜拉麵。

每年年底回家的時候都會順道來這裡。今年稍早來送上年底的問候。因為是再訪，所以只有照片。醬油真的好好吃。

梅光軒的拉麵我吃過好幾次了，真好吃！雖然湯稍微甜了一點，但我更喜歡鹹味的湯頭。雖然會讓血壓升高，但是...呃，為了美味的拉麵，血壓高點也無所謂了。吃得好滿足，謝謝款待！

好久不見的旭川拉麵正統派又來拜訪了。湯頭帶有濃厚的節骨味，配上低水量的麵條，而且竹筍片雖然偏大但口感柔軟，美味極了。

旭川的醬油拉麵是道地的美味。醬油的風味濃郁，深度適中，配料中的叉燒也很好吃，但竹筍片很厚！口感和風味與醬油湯和麵條相較之下一樣美味。