石川町的 Toys R Us 右邊,有一家店,新開的商店陳列著。有明顯的招牌,從 Toys R Us 旁邊進去,應該能找到。(反過來,如果給計程車司機看地址去,可能會到完全錯誤的地方……可能是因為這是新興地區,司機不熟悉?)店內裝潢很舒適,主要是有牆壁分隔的半地板座位。菜單上最引人注目的是一些正宗的韓國料理,這在其他燒肉店裡不太常見。有許多種類的煎餅、麵類,我在函館第一次嘗試到了韓式涼拌生菜沙拉。還有豆腐鍋、燉菜等類型,下次想試試看。泡菜的種類也很多,試了泡菜、青椒泡菜、白菜泡菜等,都比一般的燒肉店更加發酵,味道很好。現在,到了最重要的肉類。大致看了一下,內臟類的種類很多。此外,幾乎所有的肉類(甚至連已調味的肉也是)都可以自由選擇鹽、醬汁、辣口味,增加了更多的選擇。嘗試了各種肉類,個人覺得已經調味的肉搭配鹽最好。辣口味的肉則是用了大量韓國辣椒粉(就像用於泡菜的那種粗粒辣椒),看起來非常壯觀,但其實並不太辣。就肉本身的美味而言,味道很不錯。這家店擅長的是如何處理食材。這次訪問的一個目的是試試他們的"秘密菜單",稱為 "海藻魚片拌菜"。抵達後點了這道菜,服務生說這道菜可能會比較清淡。(可能取決於進貨情況)上桌的是生的海藻魚片,用鹽、大蒜等調味,加上生梨、松子、切絲的黃瓜等,混合成甜酸的拌菜。海藻魚片口感爽脆,吃起來就像吃了一道質感豐富的海藻沙拉。大蒜、梨、醬汁的味道交織在一起,就像在韓國的宮廷料理店裡吃到的某種拌菜。這種料理很適合搭配清酒。(除了清酒外,還有其他果酒和梅酒等選擇)對我來說,不一定要完全沉浸在肉汁之中,而是想要享受美味的韓國料理,配上酒,然後再吃些肉。