電停終點站谷地頭再往前走到山中途，要爬一條陡峭的坡道，就會發現一個絕美的景色等著你！包括甜點在內共有11道菜。這家店的招牌菜是『男爵蕃薯饅頭 鼈甲糖』，外皮圓滑且有彈性。配上鼈甲糖的甜辣湯汁，味道絕妙。夕陽西下的景色也美不勝收。喝完了郷宝特別純米《彗星》，美味到我連續喝了4杯~服務態度也非常周到，完全沒得挑剔。總之，這是一家非常棒的餐廳。

穿過谷地頭，攀登函館山的陡峭斜坡，突然出現了一座古樸風情的建築，俯瞰著函館灣，景色絕佳。這家餐廳的菜色美味，值得一試！菜單結合了和洋風味，其中的法式特製大閘蟹鮮嫩的肉質更是美味。男爵芋饅頭和鼈甲飴製作精美，特別留下深刻印象。生魚片、和牛眼肉等也都很好吃。這家餐廳絕對是遇到特別場合時的不二選擇，值得一來。

地元的人熙熙攘攘地在煌餐廳享用了午餐。我們從函館車站前搭市電到谷池頭站，參觀了溫泉和立侍岬，然後步行前往餐廳，沿途風景美不勝收，很快就到達了。從餐廳入口朝海邊的景色一直延伸，讓人期待高漲。我們把鞋子交給門口，被引導到了後面的座敷，但裡面已經滿座了。菜餚非常精緻，風味十足，和葡萄酒或清酒非常搭配，不知不覺就多喝了一些。我一定會想再來這裡用餐，謝謝款待。

門口的津輕海峽景色美不勝收，二樓的窗外風景也令人讚嘆！餐點無論吃什麼都好好吃❣️特別是那隻大大的螃蟹腳，嚼勁十足，美味極了！從白天到黃昏、夜晚的時段都很棒✨

我們來到了位於立待岬附近、被海洋和山脈所環繞的稍微偏遠的一家店。這家店就是函館人人皆知的【煌】。它是一座数寄屋造り的建築，外觀和內部的氛圍都是最棒的。我們點了午餐時段的《華ごよみ》套餐，含稅價格為2,200日元。餐點包括食前水、前菜、先椀、生魚片、煮物、主菜、飯食、水果點心。他們主要使用當地的食材，並融合了法式和義式的烹飪手法。推薦給那些想要悠閒享用美食的人。

新台幣3,800元的套餐，因為疫情而冷冷清清。我們必須拯救它！

立待岬附近的懷石料理，環境優美，氛圍迷人。料理溫馨細緻，味道濃郁美味！＃函館＃懷石

季節懷石料理 2,300日元，函館和風海豚餐廳。景色、食物和服務都非常棒。

午餐2250日圓。約10道菜的套餐。有各種季節料理。

互相慶祝了彼此的生日，非常感謝。

蟹套餐5000日圓，幾乎美味，但主菜的蟹有點讓人失望。也許是時機不對。服務員非常親切，感覺很好。謝謝照顧。

薄味

芋頭饅頭真是絕品！請不要被新冠病毒打敗，繼續加油！我會再來的！

初次造訪函館的料亭「煌」。我和另外兩位朋友預約了這家餐廳，他們還特地安排了接送服務到函館站附近。抵達餐廳後，眼前是壯麗的函館夜景，景色令人讚嘆。室內是傳統的日式榻榻米座位，讓人感到舒適放鬆。我們選擇了約9,000日元的套餐，包括螃蟹和牛肉料理。螃蟹是配以美乃滋醬的鱈場蟹，牛肉是用來煎的扒戟，兩者都非常美味。此外，還有像蒸馬鈴薯饅頭等類似北海道風味的菜餚，令我們享受了一頓美食之旅。值得一提的是，這家餐廳不接受信用卡支付，只收現金。

職場的晚餐，我們去了一家很不一樣的地方！因為觀光巴士無法到達，所以有車來接我們。看來是有些無法通行的地方呢。我們逐漸向上（山上？）前進，然後...我的記憶有些模糊，有點可惜！在餐廳門口看到夜景，感覺非常激動。脫鞋進入，坐在包廂裡也可以欣賞夜景。每張桌子上都有手寫的小紙條。我的上面寫著“大方”。我們點了一套餐，裡面有螃蟹、牛肉，非常滿足！螃蟹是在烹飪之前端上來給我們看的。希望有機會再來這裡！

函館的白天景色也非常美麗。與津輕海峽相接的邊界彷彿一條柔順的頸部，隨著時間變換著色彩。在函館山中腹深處，可以欣賞到這樣的景色，有一家店坐落其中。這家店外觀高貴典雅，給人一種和風情調，即使只是午餐，也讓人感到有些不敢恭維。走進店裡，依然感受得到那份高貴。在清新的空氣中品嚐懷石料理是什麼體驗呢？雖然以為會是和風座敷，但卻被引導到了西式餐桌旁。美麗的料理一道道端上，彷彿窗邊映照的函館景色為菜餚增添了亮點。這家店不僅提供美味，還有著優雅的氛圍和氣氛，以及所散發的高貴氣質。美麗也是味道的一部分。

函館公園附近的一家餐廳，地處於稍微山區，可能有些難找。我們在開店前預約了位置，雖然沒有窗邊位置，但也沒問題。因為很受歡迎，建議預約比較好。這一天一樓已經滿座了。 菜單包括茶、果汁、茹煮的白菜、炒蛋、蝦、哈密瓜、芝麻豆腐、串燒、還有用櫻花花瓣裝飾的百合根，湯品是粉紅色的大根湯，還有沙拉，帶子和筍，還有饅頭裡面放了蝦等等。周邊配上芥末醬，另外還有味噌湯、帶有新香的米飯，以及甜品咖啡布丁。 這裡有兒童椅和餐具，所以帶小孩來也沒問題。感謝美食款待。 2014年8月又來到這裡。我不想失望！想吃美味的東西就來這裡。因為每個月的料理都會變化，所以定期來也不會膩。不過因為地點的關係，只有在來函館山附近時才會來這裡。我們前一天預約了午餐，還有位置。這家餐廳的預約是從窗邊開始安排的。這次我們原本以為得不到窗邊位置，結果卻坐在了窗邊！因為是夏天，所以料理比較清爽吧？8月的午餐套餐包括茶，這是標準款式。上頭寫著「夏日問候」，是老闆親筆寫的。還有剝好的蕃茄配上蘿蔔泥，石榴汁（無酒精），饅頭裡包著鰻魚等等，鮮美極了。還有魷魚刺身，下面是用素麵製成的涼麵，淋上了涼麵的醬汁。饅頭也是固定的料理。最後有餐後冰沙。 主菜是鱸魚，搭配白葡萄酒醬和豆醬，略帶甜味！雖然有點意外，但前菜太豪華了，所以也就沒辦法了吧？還有米飯、香菜和湯。 餐後甜點是米布丁，搭配草莓醬。看起來漂亮，飽足感十足！ 還點了兒童餐的漢堡和炸蝦，這是我們第一次嘗試。漢堡上有馬鈴薯、兩條炸蝦，搭配橙味味噌湯、饅頭、米飯以及飯後的香草冰淇淋。大約是1500日圓吧？當天才預約的，但奇蹟般地坐在了窗邊位置。（到了才發現滿座）天氣晴朗，景色也很美。 2015年1月，因為是新年，入口處裝飾著新年的裝飾。料理也配合了新年的氣氛。正月懷石料理，食前有祝福的酒杯，祈願新年健康平安。前菜有各式各樣的幸福，看起來很漂亮。湯品是花瓣年糕清湯，淋上了芝麻豆腐和酸柑的味道，非常美味。煮物有名的伯爵馬鈴薯饅頭，裡面有蝦和銀杏，非常好吃。餐後有輕盈的餐點和白味噌湯，最後是米布丁搭配草莓醬。看起來美味又飽足！

立待岬上，右轉進入未鋪設的道路，沿著山路行進，忽然出現了一家料亭。這裡的夜景可比函館山頂更低的地方觀賞，相當壯觀。餐廳供應的是懷石料理，但在甜點方面卻會有紅茶布丁等西式氛圍。此外，帝王蟹的腿相當宏偉美味。口味方面雖然沒有特別抱怨，但也講不上是非常美味，並未有突出的感覺，因此對於它獲得2012年米其林一星感到有些不解。菜單方面並沒有太多季節性的巧思，我這次是在11月訪問，發現與去年夏天來時的料理有相當大的重疊。我覺得這個地方更適合用來招待來自函館以外地方的客人，而不是作為回頭客的選擇。

5月連假後和朋友一起去了這家餐廳。由於是旅遊目的地，我們是透過雜誌選擇了午餐的地方。一進去就感覺到很高級，心想沒有預約應該進不去吧？但接待我們的男士笑容滿面地說："沒問題，請進吧。" 他帶我們進去後，我們點了季節懷石午餐，非常美味，盤子上的擺盤也很漂亮。從窗戶還可以欣賞到函館的美景，享受了比平時更奢侈的午餐，感到非常滿足。如果有機會的話，我想下次試試晚餐。