我點的菜單：黑豬排骨拉麵 1500日元，多加蔥100日元，多加排骨1100日元，加蛋的阿羅卡納250日元，中碗的蛋飯520日元。距離桃谷站步行幾分鐘。如果開車，可以停在附近的收費停車場。雖然在市區，但價格相當實惠。我約在晚上7點左右到達，等待入座約30分鐘。我點了限定的閃電拉麵黑豬排骨，豪華地加了蔥和排骨。坐下後大約5分鐘就上菜了。湯比平常多了些油份。有一股酸味，配上濃郁的排骨調味，強烈的醬油辣味與口味相得益彰。濃厚的動物風味和海鮮的溫柔味道蔓延開來，非常美味。麵條採用小麥風味濃郁的全麥粉製成，是稍微波浪狀的中寬直麵。有著QQ的口感，食慾十足且與湯汁完美搭配。首先品嚐排骨。它切得很薄，醬油味濃郁，脂肪口感細膩，帶有甜味，瘦肉也多汁可口。配上蔥卷食用更加清爽。放在飯上做豬肉丼更好吃。阿羅卡納蛋增添了濃厚的口感，非常美味。是一碗讓人滿足的拉麵。謝謝招待。

桃谷站附近的全天營業餐廳。他們精心設計的社交媒體策略給我留下了深刻的印象。光是看菜單就很開心了對吧。我點了以下餐點：・加里拉麵，湯頭香濃帶有香料的味道，麵條口感很好。肉也很大塊，以這個價格來說非常划算。他們的咖哩拉麵充滿了獨特之處，讓人驚艷！・小碗米飯（山形縣產 雪若丸）我打算在吃完咖哩拉麵後點這碗飯作為收尾，但這碗米飯太好吃了！我直接就吃掉了。

卡多屋獨立的桃谷拉麵名店。中午時段常常大排長龍，但因為是全天營業，晚上則比較冷清，前面沒有其他客人，只有我和另外三位顧客。這次點了黑豬咖哩麵 1500日元（附小菜咖哩沙拉和泡菜）+THE Dive 飯 180日元+黑豬肉飯套餐 480日元。使用霧島高原皇家豬肉的清湯湯底，咖哩香氣和魚介的清甜完美融合，先是魚介的美味，隨後是咖哩的香氣在鼻子中蔓延，味道相當出色。自家製的中粗麵條有咬勁且滑順，能完美吸附咖哩湯底，口中充滿了香料的味道。還有咖哩碎肉和叉燒，配合得天衣無縫，特別是叉燒肉厚實多汁，入口即化，非常美味。黑豬肉飯是用醬汁燉煮過的碎肉淋在白飯上，是絕對不會錯的飯類。最後，撒上大量的鰹魚節的 THE Dive 飯，讓咖哩湯底變成了湯泡飯，完美收尾。初次品嚐的豚骨拉麵也很成功，這次依然非常滿意。

【醬油動物】有彈性的醬油印象深刻，是一碗擁有雞肉或豬肉等動物風味的醬油拉麵。醬油和雞油的香氣彌漫著，令人愉悅。醬油的味道很濃烈，有時候會稍微掩蓋了湯底的風味。這款拉麵是要享受醬油的滋味勝過清湯。麵條柔韌順滑，口感極佳，是細直麵。中度加水，有適當的彈性，湯汁緊隨其後，非常美味。湯汁也很濃郁，令人愉悅。搭配超細切的蔥，味道絕佳。叉燒肉口感扎實，帶有適中的鹹味。雖然有些乾澀，但不是我喜歡的風格。比較起來，我更喜歡醬油拉麵。謝謝款待。

好久不見！我是彩虹先生！突然好想吃咖哩拉麵，所以來分享我的感想。我認為，咖哩拉麵搭配溏心蛋是最棒的！果然美味！醬油和咖哩的平衡絕妙。第一口吃的時候，醬油的味道佔主導，但是當混合了底下的咖哩之後...那感覺簡直是幸福的味道！你能理解突然想吃的心情嗎？豚骨醬油或者清湯醬油都是很深奧的拉麵，但是吃了彩虹的咖哩，絕對會讓你忘不了它的味道！最後加點飯，收尾！我全部都吃完了！我認為這樣的份量剛剛好。(上次說要中碗，但視乎胃口可能會選小碗或者中碗)如果店裡的小姐說「吃得好乾淨啊...」，我會覺得很開心！我會再來的！！

【訪問日期】2023/8/27 晚餐【訂單內容】紅蘿蔔和牛涼麵 今天晚上是久違的修行。從最近的地鐵站走過去有點遠，所以我搭了幾趟公車去。這家叫做上方彩虹的店就在勝山4丁目的公車站前面。是一家米其林指南的餐廳。店內空間很小，只有六個吧台座位。我們在晚上五點半左右到達，當時只有兩個客人。我們坐在吧台的最裡面，但這是個錯誤，非常熱。先點了我在Instagram上看到的紅蘿蔔和牛涼麵，然後就在那裡等了大約十五分鐘。麵上桌了～。外觀很漂亮，湯汁濃郁。肉的味道沒有我期待的那麼好，但用芥末來吃很不錯。這種口味平常不怎麼吃，所以挺有意思的。好了，回家再吃個蛋糕吧。謝謝款待。

醬油拉麵加味玉，是大阪市天王寺區勝山4-6-3這家店的招牌之一，算是大阪當地相當好吃的一間店。電話號碼是06-7708-2669。營業時間是從早上11點到晚上9點半（最後點餐時間為21:30）。這家店星期天也照常營業，且無固定的休息日。

這次點了限定的黑色牛肉湯麵，愛媛產的醬油底加上動物與魚介的雙重風味相當出色。麵條使用了製作麵包的小麥品種「せときらら」，吃起來QQ彈牙，口感很棒。豬肉片切得相當厚，份量十足。味道偏鹹，但上面的阿羅卡納味玉的甜味完美中和了它，很棒。下次期待著試試其他菜色。

平日下午3點抵達。聽說午餐時必須排隊，但因為我改變了時間，所以毫不等待就進去了。感謝他們全天候營業。我點了醬油拉麵加上特色的味付煮蛋，拉麵1150日圓，煮蛋加280日圓。因為煮蛋是招牌，所以價格有點高，但我還是點了。拉麵的顏色看起來很濃郁。湯頭，喝了一口就感受到了濃厚的醬油味。可能是因為他們用生醬油經過加熱的緣故吧？後來又感受到了魚節系的湯頭，但對我來說，醬油味太濃了，失去了平衡。麵條稍微加水比例高一些，細麵的硬度剛剛好，吃起來很順口。小麥的味道也很濃郁，很美味，是我喜歡的口味。特色的味付煮蛋蛋黃濃郁而甜。由於蛋黃的顏色是紅橙色的，所以可能使用了胡椒類的色素飼料？還是這是雞的特性？我想試著吃生蛋來品嚐一下。下次我想試試醬油動物拉麵，來彌補一下湯頭的印象。謝謝款待～。

卡多屋食堂出身的店家。對於「綜合中華」這種新奇的風格非常好奇，第一次造訪！當我詢問店員第一次來店該點什麼時，他們非常親切地建議我嘗試醬油拉麵。這款拉麵是以雞、豬和海鮮為基底的平衡口味。微甜的味道，一般我對關西的拉麵印象是比較甜，但這款拉麵的甜度非常適中，口感極佳。叉燒的厚度和肉感都剛剛好，非常滿足，這才是正宗的叉燒！夏季限定的綜合中華是我特意來這裡的原因。我加了一顆使用阿羅卡納蛋製作的味付蛋。含有全麥的黑色麵條非常有嚼勁，麵的風味也很好，光是麵條就非常美味！蘸醬稍微有些甜，有點像蕎麥麵湯汁的味道。這種麵條真是絕配。味付蛋用的阿羅卡納蛋有點太甜了。這家絕對是我會再來的店！全天營業，所以可以把握空閒時間來訪非常方便。＊不是食券制，而是口頭點餐再結帳的系統。如果習慣了食券，很容易忘記喔。

『黑豬上級鹽豬骨』1,600元、『味玉阿羅卡娜』280元　　2023年8月下班後，匆匆騎著自行車前往品嘗。晚上7點前到達，走進店內，坐在吧台上。當天有兩種豬骨湯可選擇，選擇了未嘗過的鹽豬骨湯，再加了最愛的味玉作為配料。不久便上菜了。燉豬肉、味玉、蔥、海苔、辣椒一起搭配的湯看起來是淡茶色，相當濃郁。淡淡的色調中，辣椒的紅色顯得格外鮮豔。那麼，讓我們開動吧！首先試試湯汁…黑豬肉的鮮美與濃郁的清湯融合在一起，再加上魚介湯底。不是用醬油，所以豬骨的風味更為突出，但沒有雜味或臭味，是純淨的豬骨美味。而且不會太沉重，一直保持著美味。雖然加了魚介，但豬骨的味道更為突出。反而是魚介湯底更像是提升了鹽汁的味道。搭配的麵是自家製的麵，是春之戀和彩光的混合。為了配合這個湯，麵稍微煮得硬一些。小麥豐富的美味麵條。一如既往，燉豬肉也是絕品。一直以來以為紅辣椒是為了增加色彩和辣味，但吃了之後卻覺得有點不一樣…原來是醃製過的醋椒。這些細節或者說這一點小巧思真是太棒了。雖然是默默無聞的黑豬豬骨湯，但真的無法決定哪一個更好吃。謝謝款待！(^^)

桃谷獨立自喀多屋後，就聽說這家拉麵店非常受歡迎，所以做好了要排隊的準備，但晚餐時刻很幸運，馬上就有座位了⭐️ 純黑豬豬骨（今日限定）1500日幣＋大碗200日幣⭐️ 高麗菜飯（中碗）540日幣。使用了霧島高原純水黑豬皇家豬骨湯1000%，這款拉麵完全沒有豬骨湯的腥味，味道濃郁，湯頭濃郁，麵條比中粗麵稍微細一點，麵條有角度，是自家製的。麵條和湯汁完美結合，一口咬下去…太好吃了❣️叉燒稍微厚一些！非常容易咬斷，是我吃過的豬骨拉麵中無與倫比的第一名。店內只有六個座位，午餐時常常要排隊，所以建議晚上去。

訪問時間：10:45 平日等待時間：15分（開店前等待）菜單：冷盤中華 1,000日幣 + 再續麵 500日幣 早上的行程結束後，我移動了一站到上方的「彩虹之家」。因為我的名字是彩虹色，所以一直對這家店很感興趣，但這是我第一次來。我提前15分鐘到達，準備迎接開店，但他們已經打開了風扇，所以等待時間也很舒適。當我到達時，店鋪的帳篷是彩虹色的。在等待時，他們拿出了彩虹色的遮陽傘。我點了冷盤中華和再續麵。冷盤中華是用平面麵條，蘸著荞麥醬汁吃。它的顏色像蕎麥一樣，但麵條有彈性，很好吃。在這個季節裡吃冷的非常合適。當我快吃完時，再續麵也到了。再續麵上沒有魚板。下次我會來吃拉麵的。謝謝款待。

上方彩虹餐廳，熱浪襲擊的日本，大阪，走在炎熱中確實辛苦。我汗流浹背地走到桃谷，現在是下午3時40分，即使在這個時候，客人還是相當多呢。這次點了季節限定菜單，冷拌中華麵。使用精選小麥製成的自製全麥中寬麵，200克，上面放著碎海苔和類似蕎麥的細長卷。配上冷麵湯底。另外還有另一個盤子，裡面有蔥和山葵，還有鹽。首先用鹽直接吃麵，小麥的香味很好，麵條很美味。沾上麵湯底，微微一口，清爽的口感和香味，麵湯底輕輕地包裹著，非常美味。碎海苔也增添了不錯的香氣。中途加入了蔥和山葵。蔥的口感也很好，山葵稍微辣辣的，這也很美味。還有一道使用鮭魚卵的覆蓋飯。加上出汁醬油攪拌均勻，味道適中，非常美味。還有一道昆布的佃煮，非常適合。覆蓋飯很好吃，真是一個適合炎熱夏天的涼爽美味。

『純黑豚骨拉麵』1,500元、『味玉』260元、『瓶裝啤酒』520元。終於等到時機～♪雖然常有限量供應，但這家店不定期地提供。晚上七點半左右到達，無需等待即可入座。坐在吧台最前方。即使提供豚骨拉麵，店內也沒有豚骨味道，跟往常一樣清新。不久後上菜。大碗裡有三片中等份量的叉燒肉、味玉、蔥和海苔。湯稍微起泡，醬油的顏色深，看起來很濃郁。那麼，就開始吧！先喝湯…沒有一絲怪味，但豚骨濃郁的美味卻湧上心頭。而且感覺有些優雅，濃郁但不沉重。這是我好久沒吃到這麼美味的豚骨白湯了。配上的麵是中粗麵條。小麥的味道突出，非常配得上湯的美味。麵條有彈性，能很好地吸附湯汁，喉嚨感覺也很好。叉燒肉和筍乾都是特製的豚骨口味。平常的燉豬肉也很好吃，但這個也是一樣的好。肉厚，經過充分燉煮，味道十足。口感也很好，是很好的啤酒下酒菜。這碗絕品拉麵我一定會再來的。謝謝招待！(^^)

桃谷地區的熱門店。週末吸引了不少遊客，即使在午間高峰期之外也要等位。清爽透明的醬油拉麵湯頭帶有優雅的濃郁口感。有嚼勁的麵條搭配風味豐富的燒豬肉。竹筍也很爽脆，後悔沒加上額外的味付溏心蛋。

『沒有湯的中華麵』1,000日圓，『味玉拉麵』260日圓，『經典拉格啤酒小瓶』520日圓。2023年7月下班後騎著自行車迫不及待地來到這家店。晚上8點左右到達時沒有等待就入座。當天推出的限定冷酸辣湯麵，但因為不喜歡醋味太重所以放棄了，選擇了未曾嘗試過的『沒有湯的中華麵』。不久後上菜。像蕎麥麵一樣的麵條盛在碗中，旁邊放著一顆味玉。麵上有切碎的海苔和魚板。醬汁是漆黑的顏色。另外有粗鹽和山葵在另一個碟子上。那麼就開動吧！首先試試只沾粗鹽的麵...太好吃了！使用了愛媛特製的小麥，經過當地的麵包店研磨而成的麵條。不僅保持了新鮮度，而且麵條本身的味道也非常好，包括藻鹽等等。接著試試只沾山葵...嗯，當然也很好吃。山葵也是粗磨的，所以味道很濃郁。沾入醬汁後，更能彰顯出麵條的美味。麵條這麼好吃，甚至可能連醬汁都不需要了。只用粗鹽就足夠了。謝謝款待（^^）

『味噌力』1,500元，『味玉アローカナ』260元。近來在2023年6月頻繁出現的突發限定，這一天是味噌風味。由於工作稍微拖延，我擔心會賣光，所以趕緊前往。我大約在晚上7:30到達，沒有外面排隊的人。我進店後坐在吧台上。我點了一份『味噌力』加味玉。我勉強抢到最后兩份了(^^)似乎是剛剛有一組客人進來，所以等了一會兒才上菜。湯裡有中等大小的叉燒肉、黑豚肉辣炒飯、味玉、奶油乳酪？、蔥、細辣椒。湯是濃濃的茶色，油分比較多，味道中帶有濃厚的味噌香氣。那麼，就開始品嚐吧！首先是湯……不同的喝湯方式會有不同的味道。最前面的是最常見的大麥味噌的純正美味。在後面的湯中，有奶油乳酪的風味，有一種意大利風味。從中間的辣炒飯中溶出的鮮美味道，使味道漸漸變得複雜而濃郁。大麥味噌的風味非常突出，加上大蒜的辛辣味，湯非常美味。我要求不放生薑，他們也照辦了。配搭的麵條是看起來充滿小麥的、咬勁十足又有彈性的中粗麵條。這種美味的麵條讓人感覺它是為這碗味噌湯而做的。雖然我一向喜歡他們的燉豬肉，但黑豚肉辣炒飯更棒。它濃郁而多汁，黑豚肉末的美味無法抗拒，大蒜和韭菜使得它的味道更加豐富。最後我添加了自家製的辣椒油。微妙的辛辣味使得味道更上一層樓。一定要喝完所有的湯汁，實在太美味了。這家店推出的突發限定總是非常美味。能夠在這個水準上推出限定菜的店並不多。他們的實力真是讓人驚訝。謝謝款待(^^)

上次我們點了醬油，這次我們點了醬油動物。醬油很美味，但動物更美味。這家店的服務員真是服務周到！他們還給我們解釋了醬油，下次再來一定會很期待！謝謝款待。

『加里牛排拉麵』1,500元、『味玉阿洛卡納』260元、『經典拉格啤酒小瓶』520元。2023年6月的某一天，我在中午看到了社交媒體上的限定通知，立刻註意到了。下班後，騎著自行車快樂地來到店裡。我大約在19:30左右到達，外面已經有一個人在排隊，我就加入了排隊。大約10分鐘後進入店內，坐在吧台上。可能是因為點的菜品受歡迎，店內已經飄散著一絲咖哩的香氣。我喜歡的味玉阿洛卡納作為配料。由於牛排是一碗一碗精心燉煮的，所以上菜稍微花了一些時間。這碗拉麵有6~7片黑豬牛排、竹筍、味玉、蔥、細辣椒。從湯裡散發出咖哩的香氣，顏色看起來很不錯。油脂的分量看起來也很適中。那麼就開始吃吧！先喝一口湯…香料和酸味交織開來。這似乎是與標準的加里拉麵不同的香料配方，有些許不同的風格。湯的基礎味道相同嗎？湯裡的鮮味也漸漸散開。配上的麵是全麥中粗麵條，柔軟而喉嚨通暢的美味麵條。這似乎與最近改變的加里拉麵使用的麵條相同。雖然我已經因為喝了啤酒而想要飯，但是吃了黑豬牛排後更想要了。一看就知道這牛排非常美味。因為已經喝了啤酒，所以我忍住了不吃飯（體重有點增加…）。湯中溶出的牛排鮮味讓湯更加美味。湯的味道實在太好了，我一定要喝光。謝謝款待！

▫︎等待約30分，佐藤豬骨系列 純黑豬豬骨 味玉雞蛋 真的超好吃☆ 豬骨的美味當然是最棒的，而且帶有淡淡的甜味，太好吃了(^ω^) 沒有豬骨湯的油膩感，對我來說是非常符合口味的^ ^ 這種味道中々不常見，吃到真是太好了♪ 謝謝你們^o^ 訂購方式（僅現金）