２０２２．５新生的各位，快一氣呵成地喝酒是很危險的，所以最好不要嘗試。而且，未滿２０歲是不能喝酒的。即使成年年齡降低到１８歲，這個規定也不會改變。當然，如果您重考了兩次或者重複留級，那另當別論（笑）。這是關於「麺や 一揆」的評論。我在連續假日的工作日傍晚造訪了這家店。停車場在店的後面。雖然我不太確定該停在哪裡，但店員告訴我任何地方都可以停車。這當然是平日，當然是上班啊。而且，偏偏在這樣的日子裡，只遇到了一些品質差的「顧客」……（^^;）回家的時候感覺筋疲力盡。我在晚上７點過後到達，但沒有其他客人。另一方面，隔壁的「個室居酒屋 わが家」卻擠滿了人，顯然是連續假期的緣故。據說鹽燒烤內臟拉麵很受歡迎，但我不太想要鹽的口味，所以選擇了醬油口味。正油拉麵（加了溫泉蛋）……７８０日元再加１００日元。湯頭帶有海鮮風味，口感圓潤，我很喜歡。麵條像旭川的風格，水份含量較低。個人印象，比起其他店的低水份麵條，水份含量更低。叉燒肉很軟嫩，很好吃。溫泉蛋的蛋黃熟度剛剛好。一開始我覺得這碗拉麵非常美味，但吃到後面稍微有些膩了（^^;）。我想即使中途用柚子胡椒之類的調味料調整一下味道也不錯。

旭川市永山，環狀線旁的拉麵店。這附近可是拉麵激戰區啊，附近還有「旭川拉麵村」呢。進入店裡，正前方就是購買機，不過店不算太大，所以就算在後面也不成問題。這家的人氣餐點有辛味噌拉麵「紅色彗星」和「鹽燒肉拉麵」，你要怎麼選呢？我既喜歡辣的拉麵又喜歡吃內臟，其他菜單都不入眼……後面也沒有人排隊，猶豫了一會兒後我買了「鹽燒肉拉麵」（880日圓）的食券。沒有等待的客人，所以約6到7分鐘就上菜了。先來一口湯。帶點咸味但有濃郁的湯頭。感覺到豬骨風味，但也稍微有些魚介味。是相當喜歡的湯頭口感。麵條是旭川製麵的低水量中細麵，典型的旭川風味。筍乾去鹽，搭配豐富的青蔥和豆芽，還有肉內臟。筍乾帶有嚼勁，果然好吃！吃著拉麵吃著內臟，就想喝啤酒了……吃拉麵就聯想到喝啤酒，是不是有點奇怪？哈哈。果然，鹽燒肉拉麵太好吃了！謝謝招待！

赤色的彗星2級辣，980日幣。晚餐選擇了麵類。我來到了一擊先生的店裡。這是自動售貨機嗎？試試辣味的紅色彗星拉麵吧。大約10分鐘就上菜了。看起來很不錯。辣度大約是2級比較適合。另外也點了醬油拉麵和味噌拉麵，但外觀看起來沒有太大的差異。

麵家一揆 我獨自來到旭川，因為有事要辦永山，所以在永山找了一下，但已經走遍了有名店，感覺店家越來越多，但都差不多，雖然偶爾會遇到新店，有時還會感到驚訝。這次的店我聽過，而且在這家店前經過好幾次，覺得應該是家拉麵店吧？但來到了之後，果然是我經常看到的拉麵店。這附近也是激戰區啊，一番人氣旺盛，還有みその，還有拉麵村也很近，後面還有停車場，相當寬敞，停了幾輛車。這樣子，即使坐不到，也應該是滿滿的人吧？但是，客人卻一個都沒有，這是怎麼回事？這家是一心集團的嗎？真是的，上次吃過了。要是能換一家不同的拉麵店就好了呢。店裡只有一個人在忙碌，沒有什麼笑容。我拍了自動售票機的照片，他也沒說什麼。店裡掛了兩張演歌歌手的海報，是這家拉麵店沒錯。店裡有電視，我選擇了醬油口味，櫃檯有七個位子，沒有間隔。座位區有兩張桌子，沒有空調，只有風扇。今天很熱，電視聲音很大，不知道是因為新冠疫情還是因為天氣熱，窗戶開著，面對著繁忙的馬路，車聲很吵，連吃飯之前都覺得煩躁。不對，應該是因為天氣太熱了，才導致這樣的氛圍。噢，我頭上有空調，但早午餐時間客人又不多，用空調算是奢侈吧。是對誰奢侈呢？雖然這家不在旭川市中心，但旭川醬油的外觀還是保持著。但一開始吃的時候，就感覺不太一樣。不僅有豚骨的味道，還有魚介的味道。麵條是旭川的細麵，但不是加藤的。看了招牌，是旭川製麵的，味道不錯。加了蔥很合適，叉燒肉應該是用了甜美的豬肉，全都吃光了。筍筍和豬腳，這碗拉麵有點甜。口感軟軟的，唯一可能不適合的是我。湯表面是旭川的，但只有表面是這樣。接著就是深色的湯，不僅有豚骨，還有複雜的味道。感覺不到太多的醬油味道，或者說醬油味道不夠圓潤。所以，雖然很好吃，但有點咸，雖然複雜但有點咸，有點可惜。喉嚨有點乾。店哥哥人還不錯，聽到最後的道別，覺得他還挺不錯的。加油吧。

我點了567優惠券的正油拉麵，但好像也可以選擇鹽味。點完後十分鐘就上桌了。湯裡的豬油多，我以為會很熱，結果只是有點燙。正油味道不會太搶戲，湯很好喝。麵條是典型的旭川拉麵，水份少、細縮麵，和湯很搭。筍片口感有點硬，咬開來味道獨特，有正方形的斷面。叉燒肉是軟綿綿的豬肉。

今天在這個區域有些工作要處理。那麼，今天該吃什麼呢……？有些猶豫。咖哩？還是拉麵？或者是定食呢……？這可能是我最後一次來這個區域了，所以我想去一家之前沒去過的店。這家店滿足了最近的距離要求，而且是一家新店。從其他人的評論中我發現，很多人都點了辣味噌。這道菜叫做「紅色彗星」，似乎與高達有關，但我實際上從未看過高達（我是一個五十歲的男性）。我初中時最喜歡的是宇宙戰艦山茶花、銀河鐵道999和魯邦三世。因此，作為一個喜歡辣味的人，我只能挑戰一下「紅色彗星」了……。好像要在發券機購買……店主？的海報上貼著他奔跑的樣子，看起來應該是一家很有活力的店。我在11:15左右進店，應該是第一位客人。聽到一個低聲的「歡迎光臨」。咦？發券機在店裡最裡面（笑）。我有點驚訝，因為我原本以為它在店裡的入口處。我點了紅色彗星。辣度似乎可以選擇到5倍，但我不想完全不知道味道就感覺有點可惜，所以我選擇了3倍（多50元）。我也想加一些叉燒（300元）。這樣一來，總價格可能會有些高。也許這就是現在的行情吧……。我想著，走向吧檯。這裡可以看到一點廚房的情況。我非常喜歡觀察烹飪的過程。在爐子上放了一個中餐鍋，然後放進了豆芽。咦？沒有發出噗噗的聲音。我以為他們會先開火的。然後，十幾秒後，開始噼啪作響……。預先切好的叉燒，放在一個大一點的塑膠盒子裡，從冰箱裡拿出來。然後放在碗裡送進微波爐。啊，我明白了，每次都是要熱一下叉燒，因為如果把冷叉燒放進湯裡，湯會冷掉的。辣椒粉和可能是辣椒油。每次加了三勺。因為我選擇的是3倍辣。所以可能是三勺吧。聽到計時器的聲音，面應該已經煮好了。好，接下來就期待一下吧。我先品嘗了一口湯。帶有一點甜味和濃郁的湯底，然後後來有一股辣味追上來。湯並不是非常熱，可以直接喝而不用吹涼或者啜飲。儘管加熱了叉燒，但湯還是有點涼。或許加熱叉燒的目的不僅僅是這樣吧。接著是面條。有著適中的彈性，很好吃。有一點辣味，很適合。面條的溫度也很適中，不用等它冷卻就可以吃了。叉燒。叉燒的脂肪有點多。啊，原來是為了讓脂肪融化才加熱的。它的質感非常軟嫩，很美味。蔬菜似乎稍微燉過了。辣度對我這個喜歡辣味的人來說有點溫和（3倍）。也許4倍會更合適，而5倍可能是挑戰辣度的時候了吧。另外，上面撒的紅色粉末有些辣味。好像還有其他分店。比如說三代目一心（比較近），以及在旭川市的夜市店。三代目一心好像沒有發券機，但菜單應該差不多。我一定要去試試看。謝謝招待。

突然想起了，應該是姐妹店的…是同一家嗎？讓我們來比較一下吧！想起來了…是「三代目一心」♬ 一揆也是面對著寬敞的大街，所以停車有點難…這裡…是自動售票機呢…(￣▽￣;) 猶豫了大概30秒…按了一下！跟一心時一樣呢…【紅色彗星】♬ 980日圓，辣度+4 100日圓，辣度+1、+2 不加錢！+3=50日圓，+4=100日圓，+5=150日圓【懷念】♬ 700日圓，加奶油 100日圓欸欸？？豆醬拉麵加奶油喔〜？請另外端出來吧…( ˘•ω•˘ ).｡oஇ 我很期待品嚐一下…哈哈店員的服務態度…無法說是好的，但也不至於太差，默默地做事看起來還挺順手的…從廚房傳來有節奏感的烹飪聲音♬等候了一下…熱騰騰的紅色湯來了♬ 因為有辣味，所以不算細緻，但刺激十足♡今天想吃激辣，胃和腦都在期待呢♬ 蔬菜很脆！湯的濃郁度也不錯，甜味不多，炒過的蔬菜帶出了香氣，很好吃♬ 麵條是我喜歡的低水分麵的類型‪(๑'ڡ'๑)♡ 「懷念」的豆醬拉麵，果然很好吃♬ 奶油嘛…嗯，也還不錯，但我還是更喜歡不加(o´艸`) 定番菜單的拉麵湯…看起來不是透明的，不知道什麼時候會嚐到呢？但「彗星＆懷念」是我的最愛♡ 再想追求刺激的時候，就去一心或一揆就對了♬ 食物很好吃〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

這家店，租客似乎總是不太固定，但一家名叫「一揆」的拉麵店卻出乎意料地經營得頗為穩定。我記得以前這裡先後有豬肉丼、韓國家庭料理、美甲或美容院，還有另一家拉麵店等等。而這家「一揆」據說是由三代目一心和山南敬助等人經營的集團。我對這兩家都很感興趣，但山南敬助的店總是我去的時候都關門了。或許是我去的太早了吧。因此，當我無意間拿到一份免費的小冊子，便決定前往了。雖然店主看起來有些臉色不好（笑），但我已經很久沒去吃拉麵了，於是毫不猶豫地走了進去。一進門，看到一家人在等待餐點。我站在點餐機前稍稍猶豫了一下，然後選擇了醬油口味。這次不想吃辣的。但肚子很餓，所以我馬上加點了一份蛋和叉燒丼套餐。此時，店裡只有一個人在工作。因為每個人的訂單都不一樣，所以稍微花了一些時間。我們等了大約15分鐘。對於一家拉麵店來說，這可能有點長。不過因為是中午時分，我們也沒有感到太匆忙。終於，餐點上桌了。嗯，看起來很美味。濁醬油湯底配上卷曲的麵條。最近，直麵的店越來越多了，但我還是偏愛卷曲的。一口湯嚐起來濃郁而濃稠，但不會太鹹，而是帶有些許的濃郁感。湯裡有豬骨、蔬菜和海鮮的味道。海鮮的味道讓我有時甚至覺得裡面加了魚粉（事實上可能確實如此），但並不帶有令人討厭的氣味，而是與豬骨和蔬菜等其他食材和諧地融合，口感柔和。非常好吃。麵條是低水量略帶嚼勁的類型，有點像旭川拉麵。叉燒的肥瘦相間很美味，但可能有些人會對叉燒有些薄感到不滿意，不過因為我還點了叉燒丼，所以能夠品嚐到各種不同口感的肉，感覺還是挺不錯的。我家人點了味噌拉麵和餃子。他說有點鹹，但還是很美味。

旭川環狀線沿著一家我一直想試的麵食店，是一家麵や一揆的分店。我點了赤い彗星2倍的麵，麵條是中細的捲麵，很好吃！湯汁很入味，跟麵條搭配得很好。我還點了一份叉燒飯，湯頭比較濃郁，感覺吃了不少卡路里。我找到了一家想再來的好吃的拉麵店。

午餐想吃拉麵！一直想去的店在環狀線上！停車場也很大很好停，終於來了♪♪ 這裡是食券制，不知道要選哪個呢〜看到紅色的彗星★就點了，我其實不太擅長吃辣的，但是想試試看。 結果店家顧及到我，把辣度降了一點！好開心！！！而且真的很好吃！有點甜甜鹹鹹的味道。蔬菜份量也很足，麵是我喜歡的捲麵！最重要的是店員很親切！是個讓人感覺很舒適的店，一定還會再來！！！讓我想試試不同口味的拉麵了。

記錄開始第124家店。初次光臨。我不喜歡自助售票機，但別小看它，湯裡有動物類和海鮮，味道相當不錯。聽說之前湯不夠熱，但現在已改善得熱騰騰的。旭川製麵的麵條是中細麵，捲度強。麵條的硬度也適中。這家店難得地營業到很晚。但店員似乎只有一人在忙，上菜等了大約20分鐘。整體來說，我很滿意。下次想試試紅彗星或白醬油。菜單上也有摩爾麵，但味道應該是市內比較少見的鹹味。我點的這次是醬油拉麵，加大碗（+100日圓）。謝謝款待。

2018年3月初次造訪。這家拉麵專賣店位於旭川市JR南永山站附近，靠近旭川環狀線和2號道路的交叉口，距離「朝日川拉麵村」也很近。這家店的特色菜是被稱為「紅色彗星」的辣味拉麵，以及我這次點的「鹽味腸麵」。鹽味腸麵就如其名，是一款以鹽味調味的腸麵，在這家店裡似乎是受歡迎的菜單之一。值得一提的是，這家店是以點餐食券的方式進行的，你需要在店裡的自動售票機購買食券，然後交給店員。這次我買了拉麵的食券，還附帶一張名為「中獎」的食券，問了店員才知道這張券可以免費添加一道配料。所以我很感激地免費加了一個蛋。稍等片刻，拉麵端上桌來。湯裡有豐富的蔥和豆芽，還有肉厚的腸。談到腸麵，很多地方都是提供味噌口味的，但鹽味也相當不錯。麵條是旭川的經典低水量中細麵，味道也相當美味。鹽味的湯底雖然略帶鹹味，但有著濃厚的風味，個人覺得相當喜歡。旭川有許多知名的拉麵店，但是在這激烈的競爭環境中，這種郊外的拉麵店也不容小覷。

24小時營業。我去了一家店，走進裡面，往深處的自動售票機，點了一碗辛味噌湯。花了950元。先試了湯底，我選了兩倍辣度，但辣度感覺不太夠。湯底順口，辣味和湯底相得益彰。但感覺有點單調，缺少層次，沒有太多的深度。一份普通大小的湯面，就要950元。如果要加大碗，就要超過1000元。我試著找出與這個價格相符的優點，反覆品嘗湯底，細嚼湯麵，但到最後還是不太滿意，吃完後感覺有些迷茫。

我在位於日本旭川市永山10條5丁目的「麺や 一揆」享用了紅彗星拉麵（2倍辣）。這碗拉麵售價950日圓。除了蔥和竹筍，還有木耳和豆芽等蔬菜。豬叉燒很多，而且很軟嫩。紅彗星拉麵是辣味噌拉麵。麺や 一揆於2016年8月開業，這是我首次來訪。它和「ラーメン三代目一心」以及最近開業的「らーめん山南敬助」是同一系列店。店內使用點餐機。店內有7個吧台座位和2張四人桌。自助式飲水，午餐時間禁菸。菜單如下（抱歉，因為閃光，請見諒）：基本的鹹味拉麵、醬油拉麵、白醬油拉麵分別是750日圓，味噌拉麵800日圓。還有懷舊拉麵650日圓，學生拉麵500日圓。也有套餐可選。店家的招牌菜是850日圓的鹽炒麵和950日圓的紅彗星拉麵。還有使用酒麴的男山醬油拉麵。我點的紅彗星拉麵使用了旭川製麵的低水分美味麵條。我把辣度加倍了，但辣度適中。如果想更辣，可以再加錢增加辣度。崩掉的豬叉燒和豆芽口感都很好，很好吃。謝謝款待＾＾（後記）給分數感覺對店家不太尊重，也可能被認為是干擾業務，所以我全部給滿分。我希望能推薦這家店。

旭川環狀線上的一揆館，眼前的招牌寫著「紅色彗星拉麵」！如果你曾看過《機動戰士鋼彈》，看到這文字一定會有所反應。更何況，如果你是鋼彈的愛好者，就不能不嘗試一下(^_^) 我平日中午來訪時，店裡有三組顧客。我按下了售票機上的「紅色彗星」按鈕，告訴店主要辣度加倍。由於店裡只有一位忙碌的店主，我等了大約15分鐘才上菜。在吧台前，有一台大電視，我一邊等待一邊觀看播放的節目。 簡單介紹一下紅色彗星，『是吉翁軍的飛行員，夏亞·阿茲納布爾駕駛的紅色賽克，比起普通的綠色賽克機動性提升了三倍，因而被敵對的聯邦軍稱為紅色彗星而聞名。』於是，我發現點餐時犯了一個錯誤，應該要選擇辣度三倍(+50元)才對啊(T_T)。正在嘆息間，我的紅色彗星拉麵加倍終於上桌了。看起來很好吃♪從湯的顏色來看，並不覺得很辣，於是嘗了一口湯......接著又吃了一口......嗯？......怎麼不辣呢(・・;)攪拌再攪拌也沒有辣味！可以選擇辣度三倍(+50元)、辣度四倍(+100元)、辣度五倍(+150元)，但我覺得辣度四倍或五倍應該可以。而且，拉麵的湯料是熱的，但一揆館的湯卻只是溫的，對夏亞來說可能是致命的湯料了。

突然來到的初次造訪的店家。可能是平日的關係吧？店裡只有我一個客人。走進去時，看著大螢幕，正打算坐在稍微高一點的座位時... 店員沒有說一句話，只是像指揮交通一樣，用手示意向食物券機。因為是第一次來，我原本以為可以口頭點餐，但原來需要先買食物券。雖然味道並不差，但有點可惜的是，買完食物券後沒有一句話。我當天點的是這個：===========