我是北海道的旅行報告(笑)。我本來對美幌町的一家拉麵店很感興趣，但在經過時看到了「蘭奢待(らんじゃたい)」這家店，就決定進去品嚐一下！是連假的最後一天，也是假日的中午12點左右，店裡有3組客人，大約是3位顧客，沒有等位就可以入座！停車場位於店的後方，大約可以停4輛車，後面還有一個停車位空著，但前進時可能需要倒車再進入，當我正打算倒車時，店員出來指引我停在店前的空位，這種貼心的服務讓人感覺很受重視！店內環境有大約5個座位的吧台、2張可容納4人的桌子和3個後面稍微高一點的桌子！進店前需要先在入口的食券機購買食券！雖然食券機對面有菜單照片，很容易理解，但因為是第一次來，所以我詢問了店員推薦的人氣商品！我點了『辛味噌拉麵￥850』、『加蛋￥100』和『加奶油￥100(現金支付)』。雖然食券機左上角的料理不一定是最受歡迎的，但這次店員說右上角是最受歡迎的，所以我選擇了這個！店內播放著爵士樂，營造出一種放鬆的氛圍！店裡貼著Instagram的QR碼，吧台的燈光也調得很好，看起來非常美味！大約5分鐘後，食物上桌了！哇～擺盤很漂亮，看起來非常好吃的味噌拉麵呢！！辣度可以選擇1～4級，我問了一下普通的辣度，店員說是一級的微辣，我就選擇了這個！儘管是一級的辣度，對我來說已經夠了，辣味恰到好處！單看那條黃色的彈韌麵條就能感受到湯的美味！配菜如包心菜、竹筍和叉燒也很好吃！叉燒沒有腥味，入口即化，非常美味！蛋也煮得剛剛好，將舌頭包裹在湯的味道中，讓人享受到不同的口感！我想試試加了「奶油」之後會有什麼不同，所以在中途另外點了一份！加了奶油之後，整個味道變得更加圓潤，非常美味的味噌拉麵！北海道的味噌拉麵真是正宗又美味啊！轉眼間就吃完了，真是太美味了！還有一些客人點了「迷你青蔥飯」作為配菜！蘭奢待的『辛味噌拉麵』非常美味，強力推薦！根據其他人的評論，這家店是今年4月新開的，看來前景一片光明，以後還值得期待呢！非常美味，謝謝招待！

麵條看起來像全麥麵粉做的，吃起來滑順好吃。叉燒肉可能有兩片以上，還有蔥和油炸蔥花，醬汁濃郁帶有海鮮香氣和風味，還可以加湯底，所以我點了一份小飯。熱騰騰的湯上桌，我把小飯放進去，這樣超級好吃，非常推薦。

好久不見美幌，今天決定在蘭奢待吃午餐。店門口有自動售票機和菜單照片，店內好像沒有菜單。雖然店長推薦的博多黑拉麵也很吸引我，但身為辣愛好者，我不能錯過鬼辣拉麵。我決定加些蔬菜來應對辣度。麵是中粗捻麵，能夠很好地吸附湯汁。配料有包心菜、豆芽、鹼燻竹筍、蔥和叉燒。湯看起來火紅，但並不會辣得令人咳嗽。能感受到蔬菜的甜味，還有一點點柚子般的柑橘風味？如果湯再熱一點就更好了，但這碗拉麵真的非常美味，我沒有什麼抱怨。辣度對我來說只是微辣而已。其他客人好像大多點了博多黑，而且好像可以續碗，下次我也許試試看吧。

夫妻倆常去的店家推出了限定菜單，其中有一款受到二郎拉麵啟發的「小次郎」，我們特地去嘗試了一下。我丈夫點了小次郎（1000日圓），再加兩片叉燒肉（250日圓）。而我則是點了福岡黑（900日圓），另外加了玉米（100日圓）作為配料。順帶一提，福岡黑似乎從限定菜單升格為常規菜單了！真是太開心了～小次郎的味道我試了一口，蒜味超濃！麵條偏粗，加上蒜味十足，味道很有衝擊力。我平常都會點福岡黑，但這次第一次試了加了玉米的配料，加了一點甜味，非常好吃。以後我也打算每次都加玉米。因為是星期天的中午，店裡人很多！看來是人氣店的明證，真是太開心了～希望他們能繼續努力下去。

二郎風的啦，但麵條不是粗粗的烏龍麵，而是一般的麵條。沒有多餘的油脂。叉燒片也不是很厚，上面撒了切碎的蒜末，還有豆芽、白菜、蔥和筍。醬油味突出，有點鹹，有種經典的風格，不會太油膩，不太喜歡二郎風味的人也能接受。但如果期待著真正的二郎風味，可能會有些失望。

期間限定的博多黑拉麵還在販售！希望它能成為固定菜單啊〜？博多黑拉麵可以選擇麵的硬度。他們建議不要選擇普通，因為那樣會太軟，所以我選擇了硬麵以上。我喜歡在湯裡加紅薑，所以我選擇了加紅薑。即使是硬麵，也不會感覺很硬，而是普通的柔軟度。博多黑拉麵可以加100日元換補，只要事先買好食券，在吃完時告訴服務生，他們就會立刻給你一碗補麵。我還會再來的！

空腹的情況下，味道很美味。但不至於想再去的地步。覺得味道和價格不太相稱。店員的態度很好，但最讓人失望的是進去沒有菜單，馬上就是自動售票機。使用自動售票機雖然方便，但我認為最好還是有菜單比較好。

期間限定菜單的「博多黑」我來試吃了！我最喜歡豚骨細麵的拉麵，所以我很開心。麵的硬度可以選擇。我原本想要普通的硬度，但店員建議選擇稍微硬一點，因為麵條本身就相當細，所以我就選擇了比普通稍硬的硬度。店員還問我是否需要加紅薑，我當然要求加了。麵裡有蔥、木耳、豆芽、叉燒、味玉和紅薑。湯汁濃稠濃郁。非常美味！希望未來能成為固定菜單就好了…

那個名字叫做「博多黑」，和富山黑不太一樣。這是以豬油做的黑色湯頭。這家店的老闆好像是從「博多一風堂」出來的？可能是在向他們致敬吧。湯裡有雞肉和豬骨，麵條是細麵，很好吃。硬度也可以選擇。吃得很順暢。還可以加麵。可以在自動售票機買。這次沒有加飯。木耳的份量很足。另外還有紅薑在另一個碟子裡，吃完感覺很清爽。蘭奢待先生的限定菜單都是精心製作的，變成絕品後就成為常駐菜單了。這次也有這樣的預感（笑）。真的很好吃。

溫泉回來後，我們在晚上6點去了一家名叫「天井●」的地方。但是門上貼著「只限預約客」的告示牌！！Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ我跟老公就像「要不要去試試新開的拉麵店？」一樣，去了一家我看不懂漢字的拉麵店。進店後，店員說「點餐機在這邊喔」，而點餐機在入口的食品區那邊。老公不看照片就按了「鹹味」。我看了照片猶豫了一會兒，最後說「如果味噌和辣味噌是同價（850日圓）的話，我就選辣味噌囉～(´∀｀)」，所以我選了辣味噌。坐下後拿出券，店員說「辣味噌有1到4的辣度，等級1是微辣，2是辣口，3是超辣，4是......」（欸，不是應該是5級的嗎？ｗ），我一邊想著一邊說「2就好」。不久，就聽到湯鍋滋滋的聲音，然後馬上上菜。「請自行調整辣度～」，店員放下調味料離開了。先喝了一口湯「喔，好辣ｗ」，挺辣的。熱騰騰的。湯裡有味噌的味道。有煮的白菜、煮蛋、少許豆芽菜、豬肉片是豬肩肉？口感較軟。喝湯都覺得辣，慢慢地吃完一碗後，老公已經差不多吃完了。我吃辣味後試了一口老公的鹹湯底，有「畜（雞）的腥味」？挺明顯的。老公也試了一口辣味噌湯底，說「辣，味噌的味道很好」，然後站起來，店員和我們兩個都笑著道謝說「謝謝您(´∀｀)」。(/ω＼)好尷尬，在回家的車上，老公說「份量有點少。連我這個怕燙的人都不覺得燙。如果是直麵的話，可能更濃一點的味道比較好」（我覺得湯又熱又足夠份量）。也許這家店比較推薦味噌湯底呢(´∀｀)。因為顏色不夠鮮艷，也許改變一下碗的顏色比較好。

店家開業以來，我已經幾次光顧了。這是一個從前是咖哩店的地方。今天我試了一下限定的濃厚雞白湯。從點餐到上菜非常快！湯汁非常濃郁，麵看不見了。水菜、半熟蛋、叉燒、小蔥、捲麵。好吃極了。很濃厚。老公點了辣味噌2級加叉燒。他被辣得哈哈大笑。看來非常辣呢！

４月開幕。舊的拉麵大豐咖哩力跡券售票機買食券的風格。菜單有醬油、鹹、味噌、辣味噌的中華麵和限定菜單加辛味噌等級2(可以選擇1、2、3辣度)的蔬菜配料。不僅僅是辣，還能感受到甜味和鮮味。我選擇了鹹口味，加了蛋配料，味道令人難以言喻的美味。不是以豬骨為主的拉麵，而是能感受到豐富的鮮味。麵條因每款拉麵而異，辣味噌是黃色的中細捲麵，鹹味是細麵的捲麵。從開幕以來，確實有進步。感受到店主的品味，我一定會再來。

「蘭奢待拉麵屋」這個週末天氣不佳，我們沒什麼可以做，從星期五就一直在討論要去哪裡。最後，我們決定去泡溫泉，因為天氣很差，而且溫度也很低，所以泡個溫泉最適合了。 原本我以為中午去阿寒泡溫泉會不錯，但我們在美幌逛了三家準備吃飯，結果到達時離開還有20分鐘，於是我們決定去試試新開的拉麵店「蘭奢待」。這個名字轉換成漢字也有它的意思，原本是因為想到咖哩的力量。 我們在面前的自動售貨機前猶豫不決，最後我選擇了「辣味噌」，而他則選擇了「鹽」。但是他似乎不太滿意，一直想按「醬油」的按鈕，我不停地告訴他我要吃鹽的，但他還是不滿。 我們坐在後面的位置，店裡只有五個吧台位和四個桌子。選擇了後面的位置後，我們等了大概五分鐘，整個店裡有六個客人，男聲和女聲交替播放著廣播。 我們點了麵，店家說有免費的蛋，但我們點的麵本來就有蛋，所以這個禮物似乎有點多餘。我們注意到面的顏色很白，因為是自製的麵。但吃起來卻有一些奇怪的味道，似乎是莖豆芽的味道，讓我覺得不太好。 最後上來的辣味噌拉麵，面的顏色是黃色的，可能是來自札幌的面。這碗拉麵的辣味來自味噌，但是鹹度也很高，以至於鹽味的拉麵都沒有什麼味道。白菜很爽脆，湯汁濃郁可口。 但是叉燒有點太軟了，有些令人不舒服，甚至有些讓人覺得噁心。我通常不會留下任何叉燒，但這次我只吃了一小塊就放下了。連竹筍都不太好吃，似乎煮得太久了。 整體而言，這碗拉麵有一些不協調的地方，我們給了辣味噌3.3分，而鹽的得分是2.9分。不知道湯底到底是什麼味道，可能有海鮮的味道在裡面，但是我們無法確定。總的來說，這碗拉麵有些奇怪，不太能配得上我們的口味。

美幌辦完事後，在食べログ上搜尋了一家拉麵店。正在朝另一家店前進時，偶然發現了一家沒有登錄在食べログ上的拉麵店。雖然已經過了好幾年，但似乎以前這裡是另一家拉麵店……。計畫改變了。停車在店旁邊的碎石停車場，進入店內。外觀看起來有些老舊，但店內經過翻新，很乾淨整潔。一進門右手邊就是售票機。拉麵的選擇只有味噌、正油和鹽。我點了正油拉麵和叉燒。進門左手邊是吧台座位，右手邊是桌子座位。右手邊深處有一個稍微高起的區域。左手邊深處可能是桌子座位吧？我們剛開店就進來了，但已經有兩組後來客了。看來這家店挺受歡迎的。等待約10分鐘就上菜了。看起來叉燒有點冷。先試一口湯……有一種奇特的清淡湯底味道。我不討厭。麵條是中細麵，沒有太濃的小麥風味。叉燒是厚切的豬五花肉，有點咸，果然有點冷。可能是我期待太高了吧。謝謝款待。

博多紅和博多黑相比更辣，帶有魚介的風味，像是辣椒油的味道很美味。流汗止不住。😅

這太棒了！不知道有人會抱怨什麼，這表演太棒了。他們的濃郁雞肉派唐（不知為何無法轉換w）是限時供應的菜單。先試試海苔加在上面的口感。因為它實在是太美味了。

初次光顧的店家點了味噌拉麵✨湯頭清淡，一開始可能覺得有點淡，但後半段能感受到濃厚的風味，不過多一點的味道或許更好，感謝款待 ===========