我比預定的時間早到了一些，但店家很熱情地讓我進去了，我非常開心。菜色也很好吃，店員親切，店內環境也很乾淨，讓我非常滿意。日本酒的種類也很多，下次我可能會多喝一些。

在心齋橋隨意找餐廳時，看到了招牌上寫著「お鮨とお料理」，心想想吃鮨，於是就進去了。雖然沒有預約，但店家非常熱情地讓我們進去！店內只有吧台，有位看起來是大將的師傅和一位年輕小夥子在握鮨。年輕的小夥子剛好承接了我們的桌，負責為我們握鮨。 菜單有三種套餐，由於不想吃得太撐，我們選擇了價格最實惠的9,900日圓的套餐，並請求少放一些飯。料理上桌的速度非常流暢，沒有讓我們等太久，這讓我非常開心！我認為手際的快慢也是一種重要的廚藝。 ◆前菜：枝豆豆腐，上面放了魚卵 ◆蒸物：蒸鮑魚、燒茄子和萬願寺椒 ◆燒物：西京燒的馬那鰹 ◆生魚片：松茸包的比目魚，悄悄地，這是我第一次吃松茸，非常好吃！ ◆壽司開始！ ・醃鮪魚 ・中腹鮪 ・金目鯛 ・島鯵 ・鱸魚 ・鰹魚 ・穴子（沒有拍照） ・大蝦軍艦 ◆中腹鮪的追加 ◆味噌湯 ◆甜點：杏仁豆腐 真的是非常好吃！飯是用紅醋的，十分合我口味。沒想到在心齋橋竟然找到這麼好吃的鮨店，讓我覺得很開心！我會再來的！

這是我第一次在投稿中提到壽司！半個月前就預約的案山子，終於到了♡可以享受創作和食，最重要的是真的很好吃(ﾟ∀ﾟ)！泰式和風生魚片下面鋪著酸酸的某種東西（那是什麼呢）讓人感覺清爽，適合夏天。蛤蜊和起司的茶碗蒸實在太好吃了！我好想在家也吃到(*´ω｀*)！真的好美味到讓我露出這樣的表情！海膽是放在笹葉上上桌的，太美了♡因為是在吧台用餐，所以一邊享用美食一邊可以欣賞到料理魚的過程♪聽說6月是他們開店一周年！我還會再來的ーー♡謝謝好料理！

這間店裡非常乾淨，給人一種高雅的氛圍。店主人很親切，讓人可以愉快地享用美味的餐點♪還有根據料理推薦的各種酒品，無論是喜歡喝酒還是愛吃的人都能感到滿足^_^

心齋橋車站步行約2.3分鐘的地方。店內因為很新，所以環境乾淨整潔，裝潢也很美。我們享用了前菜、刺身、茶碗蒸等料理和壽司的套餐。米飯用的是米醋，吃起來很清爽、美味。謝謝款待！

大人的隱藏風格...我遇到了一家非常棒的壽司店✨〜鮨與料理　案山子〜檜木香氣的吧檯，從窗外能看到的庭園營造出一種悠閒的氛圍，真的是名副其實的“大人隱藏家”。菜單只有主廚推薦的套餐，料理不僅限於壽司，每道菜都讓人驚艷✨我想說每道菜都相當用心，這樣的堅持造就了感動的味道✨內容絕對是值得讚賞的。壽司的飯稍微偏硬，正合我的口味，而魚肉與飯的搭配也非常棒✨相比只有壽司的套餐，這個套餐裡的料理更充實，讓人非常滿足。16道菜的套餐價格是10,000日元【未稅】實在是性價比太驚人了！如果你想在安靜的環境中享用創新又細緻的料理，這家壽司店我絕對推薦給你。

這道料理做得非常細緻，味道也很美味。醋飯的香氣四溢，能夠享受這樣悠閒的氛圍也讓人感到愉快。每一道壽司都好好吃。湯品是酒粕湯，味道濃郁，對於不能喝酒的我來說，稍微有點上頭，但後味清爽，喝起來很順口。

有吧檯和個室，環境相當優雅。在這裡不僅適合接待，也很適合約會。酒水根據不同的日子會有所變化，特別是有豐富的在地酒。用餐的視覺享受也很棒，自助加料的想法讓人感到親切，整體的服務也很到位。

空間優雅、美麗且舒適，享受了奢華的時光。搭配料理的日本酒也很棒，大將年輕而且很和藹，讓我不會緊張地度過這段時間。大將的談話也很有趣。至於握壽司，我個人覺得芥末放得稍微多了一點，可能會蓋過食材的原味，讓我有點失望。如果不喜歡的人，可以請他們不加芥末或調整用量。

我喜歡回轉壽司，但今天想要稍微奢華一下，來到一間不回轉的壽司店！這家名叫「鮨と料理 案山子」（かかし），位於心齋橋車站步行約5分鐘的地方，最近在今年六月開業！店內讓人能夠忘卻都市的喧囂，真是一個「大人的隱藏場所」‼️在這樣的氛圍中享用套餐真是太棒了☺️每道料理都非常新鮮，根據季節的不同，菜單每個月都有所變化，可以品嘗到當季的美味❤️其中印象最深刻的是……烤物的「喉黑魚的葱燒」✨肉質鮮嫩、油分充足，經典美味！還有餐前的「杏鮑菇的濃湯」✨這道菜將杏鮑菇用攪拌機打成液狀，讓人感受到他們不僅注重味道，還很在乎色澤的搭配！他們對於提供美味的當季食材的堅持真的很棒吧？而且由年輕大將親手捏的壽司不僅魚肉新鮮，搭配的米飯也非常柔和，讓魚的味道更加突出。蝦子的份量也相當豐盛，還能品嘗到我最愛的鮪魚及海膽✨正當我們聊到這裡有包廂的話，通道旁出現了個壺？？我心想：這是什麼啊？詢問之後發現，下午準備的烤地瓜會從這裡端出來〜！哈哈，老闆似乎是一位頗有趣的人，特地買了這個看起來像壺的〝蒸爐〟來用，想用它來提供烤地瓜！我們愉快地享受著美食，老闆分享了開店的過程以及年輕大將的經歷，內容非常有趣！雖然環境如此優雅，價格卻相當合理，每人只需10000日圓‼️非常適合約會或商務應酬的好地方，推薦給大家✨【精緻套餐】以當季食材為主，提供精選握壽司及季節特色美食，帶來至福的時光，全16道，11000日圓。本日菜單☟（會隨季節而變）⚫︎前菜 牡蠣的低溫烹調⚫︎刺身 鯛魚的菊花醋浸配柿子醃漬⚫︎烤物 喉黑魚的葱燒⚫︎鹹菜 鰤魚的照燒⚫︎握壽司4種・鯛魚（愛媛）・天然本鮪赤身（青森・小泊）・天然木鮪中腹的炙燒（明石）⚫︎餐前清洗 杏鮑菇濃湯⚫︎握壽司5種・扇貝（宮城）・車蝦（熊本）・鯖魚（韓國）・煮穴子（韓國）・海膽（北海道）⚫︎濃湯 熟成酒粕湯⚫︎甜品 紅春香的壺烤地瓜和酒粕冰淇淋

2023年6月剛開幕的大阪東心齋橋✨〖 鮨與料理 案山子 〗✨@lamuse.japan sushi.kakashi店內飄著木頭的香氣，非常乾淨且有著優雅的氛圍，這次選了カウンター席（吧檯座位）享用「おまかせコース」（任選套餐）。品嚐了時令的奢華食材，包括精心挑選的握壽司和季節佳品，度過了幸福的時光♥️（※套餐內容每個月會變更）・゜。・☆。・゜。・☆・゜。・☆。・゜・☆・❮ おまかせコース❯▪️前菜「蘑菇西京味噌拌」▪️生魚片「帶有煙燻香氣的鰹魚」▪️燒物「鱸魚與蔥串燒」▪️主菜「子持鮎的煮浸」▪️握壽司4貫「鯛魚、鮪魚赤身、鮪魚中腹、青蘋果」▪️洗筷子「蓮根清湯」▪️握壽司5貫「鰈魚、車蝦、煮穴子、醃漬鰤魚、鮭魚卵軍艦」▪️味噌湯「粕汁」▪️甜品「香檸檬與甘酒雪酪」（※因進貨狀況與季節會有所變更）・゜。・☆。・゜。・☆・゜。・☆。・゜・☆・大將自豪的鱸魚串燒非常鬆軟，跟蔥的搭配也很棒，真的太美味了♥︎這天的主角是來自青森的鮪魚中腹✨用赤醋的飯握成的壽司，飯的硬度和握的程度都很拿捏，讓人不捨吞下♡豐滿的鮭魚卵也非常甜美，好吃到讓人感到幸福♥️度過了一段美好的時光，這裡有吧檯座位和完全獨立的包廂，無論是帶什麼樣的人來都能舒適地享受這優雅平靜的和風空間。這間店非常適合慶祝、接待等特別場合享用美味的壽司全餐♡♡希望下次還能再來〖 鮨與料理 案山子 〗@sushi.kakashi大阪府大阪市中央區東心齋橋一丁目十八六號ギャラリービルディング四樓#鮨與料理案山子 #大阪壽司 #大阪鮨 #心齋橋壽司 #心齋橋鮨 #osakasushi #大阪 #かかし #東心齋橋 #壽司 #お寿司 #お鮨 #コース料理 #和風料理 #和食 #大阪美食 #關西美食 #心齋橋美食 #大阪南Instagram帳號▶︎@da.a_ki

心齋橋新開了一家壽司店。推開門，迎面而來的是濃郁的木香。店內融入了坪庭設計，散發出和風現代的高級氛圍。隨餐的任選套餐價格也相當親民，大約在一萬元台幣的前半段。菜單上有西京燒的香菇，配上溫泉蛋；鰹魚刺身；子持鮎的煮浸；還有喉黑魚和蔥的搭配，魚的香味與蔥香交織。鯛魚的味道清新淡雅，壽司飯柔軟且口感溫和。赤身魚的餘韻中帶有淡淡的酸味，中等油脂的中腩魚則入口即化。魳魚輕輕炙烤，油脂融化。還有蓮根的擂流し，蓮根香氣十分濃郁。接著是赤貝、車蝦、醃過的鰤魚，還有穴子魚，柔軟的魚肉令人驚豔。最後是魚卵、附加的劍先烏賊有著嚼勁。最後是粕汁和甜品。

♡早安～我在心齋橋的鮨和料理案山子享用了壽司套餐，從我最愛的青森縣鮪魚開始，還有能吃到的龍鰭魚和蔥燒，魚子醬也是彈牙又美味，幸福得不得了～～～內裝也非常漂亮，最重要的是紅醋飯真的太棒了！雖然是只有套餐的店，但我還是想再去這家壽司店！

這是一家隱密、氛圍安靜的壽司店，可以慢慢享受，不用擔心時間的流逝。菜單上沒有寫，但梅酒非常好喝！個人覺得，燒烤的鯵魚串是最棒的。☆ 16道菜的套餐，價格是¥11,000，內容包括：三種蘑菇的西京味噌拌、鰹魚燻製、子持鮎的滷煮、燒烤的鯛魚串、蓮藕的磨泥、粕汁，還有甜點＝壽司：鯛魚、本鮪赤身、炙燒的鰉魚、劍指魷魚、車蝦、醃漬的鰤魚、穴子、魚子醬。

位於東心齋橋的#鮨與料理案山子，的任選套餐¥11,000非常好吃，特別是大間的鰭鮪和子持鮎的煮浸，味道相當優雅。還有帶有鰭鮪的蔥燒粕湯，添加了鯛魚的高湯和奈良的日本酒（花巴）的酒粕，搭配起來味道非常美味，口感滑順。甜點是酒粕和夏威夷檸檬的冰沙。壽司的米飯小巧，非常適合女生☺️，而且有帥氣的壽司師傅們為你握壽司。這家店在6月開幕，店內環境乾淨整潔，還有兩個個室，適合約會❤️、商務接待、慶祝場合等多種情境。建議提前預約‍♀️✨。

迷你鯛好可愛啊！壽司也真的非常好吃。還有很多獨特的味道搭配，讓我有了不少新發現！櫃檯的空間非常寬敞，即使坐在櫃檯旁也能保持個人空間，這種寬敞感讓人感到很舒適。

我吃得很飽！雖然是簡單的套餐，但已經足夠了。因為是包廂，所以可以慢慢享用，餐廳的氛圍也很好。

比起鮨，我更驚豔的是他們的出汁味十足的粕汁、蔬菜煮物和茶碗蒸。聽說菜單會有變動。餐廳的氛圍也很好，員工們動作迅速。如果去大阪的話，建議可以先預約。我也很想再去這家店。順便一提，這裡唯一沒有我不太喜歡的超乾啤酒，這也是一大優點。

鮨和料理案山子方面的綜合評價還算可以。店內非常乾淨，而且氛圍不錯。不過與價格相比，讓人感動的程度不高，加上店內的氛圍算是還好，但並不會讓我有再訪的想法。

氛圍和壽司都很優雅，推薦用來接待或約會。請注意這裡不能吸煙、、、